兔卡蕾餐酒館 (Closed)

兔卡蕾餐酒館 Osteria Toccare應該是我最常來吃的鐵板餐酒館，位於捷運行天宮站旁邊的兔卡蕾餐酒館，我可以說從開幕吃到現在，兔卡蕾餐酒館是一間義式料理結合鐵板料理的餐酒館，跟一般鐵板燒餐廳不太一樣，也跟一般的餐酒館不同，目前有推出2020年聖誕節限定套餐菜單，很適合情侶、家人或好友一起來聚餐。行天宮站巷弄的兔卡蕾餐酒館從捷運行天宮站2號出口從右邊巷子轉進去就是兔卡蕾餐酒館Osteria Toccare，兔卡蕾餐酒館主要是以鐵板燒結合義大利料理的一家餐酒館，一走進店門口就能看到師傅在鐵板料理，兔卡蕾餐酒館營業時間是從中午12點到晚上23點，中間有餐間休息時間從下午14到17點半。兔卡蕾餐酒館店內大多是四人的座位，還有一個半開放式的包廂，另外也有鐵板燒的搖滾吧台位，越到聖誕節兔卡蕾餐酒館整個餐廳越有過節的氛圍，整個店裡面就很溫馨很舒服，而且環境整個很乾淨很舒服。栗子南瓜濃湯 自製香蒜奶油麵包栗子南瓜濃湯喝起來很濃稠，入口還有一點奶香帶有一點清甜，冬天來一碗真的很舒服，可以用自製香蒜奶油麵包沾濃湯來吃，酥脆口感，也蠻不錯的。前菜-慢燉牛舌佐陳年松露醬前菜慢燉牛舌佐陳年松露醬是兔卡蕾新的前菜，先將牛舌去慢燉了8個小時，牛舌整個厚度超棒的，吃起來很軟嫩，口感超棒的，友人整個大推，而且味道很棒，完全沒有牛舌太重的味道，燉煮的味道都有進去，還有用了一點肉汁醬，鹹香鹹香的，整個大堆。主食-香蒜白酒鮮蝦蛤蜊麵主食是香蒜白酒鮮蝦蛤蜊麵，一上桌我們一整個驚呼，裡面的海鮮也太多了，一半是蝦子一半是蛤蠣，滿到看不到麵，蝦子還有做處理，有開背去腸泥還有去頭比較刺的地方，只個超貼心的，蝦子肉吃起很彈很Q，蛤蠣依我看在市場上一斤可能都要120元以上，每個都很飽滿，火候處理也很好，整個熟度剛剛好，吃起來鮮甜肥美，白酒的香氣很足，但不會太過，再來特選的義大利麵條吃起來很有嚼勁，麵芯還是維持很好，完全不會太爛，整個超好吃的。主餐-頂級冷藏熟成肋眼牛排10oz or 盤克夏黑豬帶骨肋排 8oz聖誕節雙人餐主餐是頂級冷藏熟成肋眼牛排10oz與盤克夏黑豬帶骨肋排 8oz二選一，盤克夏黑豬帶骨肋排在鐵板煎熟，油被逼出來後整個看起來很漂亮，盤克夏黑豬帶骨肋排上桌後已經都切好煎熟了，吃起來味道很香，完全沒有豬臭味，還帶有一點油脂，完全不會太乾，沾一點紅酒鹽後，肉會更甜更好吃，然後也可以搭著焦糖肉桂蘋果一起吃，又是不樣的味道，如果沒有吃過盤克夏黑豬帶骨肋排，我覺得一定要來點看看。兔卡蕾餐酒館的牛排是用美國Prime冷藏牛肉，還是選用油花比較漂亮的肋眼牛排，直接在鐵板上煎到5分熟，有加上奶油去煎，還有灑上鹽巴與現磨胡椒粒，很簡單就是吃肉的原味，吃起來很軟嫩還帶有一點奶油香氣，算是口感比較有嚼勁的，沾上主廚特製的醬汁，味道上又更不一樣。甜點-威士忌草莓奶酪 法式焦糖肉桂餅兔卡蕾聖誕雙人餐甜點是手工自製的威士忌草莓奶酪與法式焦糖肉桂餅，每個人都有一份，威士忌草莓奶酪這款甜點根本就是大人味，第一口吃起來是奶酪的香氣，但慢慢的尾韻帶有麥香的苦味，是威士忌來著，然後上面還有草莓醬去搭配，整個很合，非常微妙的味道，卻讓人喜歡。再來法式焦糖肉桂餅造型就是薑餅人，光看就覺得很可愛，主要是選用日本北海道進口甜菜根糖搭配肉桂餅，吃起來有肉桂香氣。飲品-莓果茶 or 有機花草茶聖誕節雙人套餐都會附上飲品，有莓果茶或有機花草茶二選一，都是無糖的茶飲，而且味道上也不會太重，很消整頓吃下來的飽足感。兔卡蕾餐酒館下酒菜與精釀啤酒炸廣島牡蠣這道小菜一直是我來兔卡蕾會點的下酒菜，主要是用廣島牡蠣，外層炸的酥脆酥脆，內裡卻是很軟嫩，還有些水份感，而且完全沒有腥味，另外粉紅沾醬也很特別，這可是有加了東泉辣椒醬的粉紅醬，吃起來鹹甜辣，整個很舒服，也很合我的胃口。Brasserie Pietra Colomba ABV5.0% / Brasserie Pietra Rosee ABV4.5%法國科西嘉島小麥啤酒 Brasserie Pietra Colomba 是款白啤酒，有用法國西嘉島特有的草本植物去釀造，喝起來有種獨特的清新感；法國科西嘉島接骨木啤酒Brasserie Pietra Rosee 是屬於水果啤酒 ，一入口會有像是柑橘的香甜，之後會有像是花的香氣，老實說很像是妹子在喝的啤酒，我個人不是很愛這種接骨木的酒類。 continue reading

這回為了幫妞爸慶生✿小哭✿可是上網做了不少功課想找間~ 氣氛佳、餐點好吃、環境還要適合小朋友的餐廳真的必須刪刪減減本來相中了間不錯的餐廳但餐廳類型，較偏向夜店、餐酒館的fu~感覺就不大適合帶妞妞去... 只好作罷...正當✿小哭✿毫無頭緒之時發現了這間兔卡蕾餐酒館雖店家類型定位成餐酒館，但兔卡蕾餐酒館可是從中午就開始營業囉~加上結合了鐵板燒元素，還沒實際品嘗就覺得店家有厲害的fu~當下便決定在此幫妞爸慶生~店家距離捷運行天宮站還頗近的且附近也有付費停車場不管是開車還是搭乘大眾運輸，都十分便捷~不過這區裝飾了不少可愛兔兔可以和店名稍微相呼應一下~而這區~ 便是✿小哭✿當天的位子除此之外~ 再往裡頭走一點店家還特地設置了這6人座位提供多人聚餐時，可乘坐此區~一入座，店家早已將餐具給備好好就連妞妞的兒童餐具也有提供~本來想點店裡推出の雙人套餐不料~ 新一季的菜單，店家早已將雙人套餐可撤掉...僅剩單人套餐&四人套餐可選擇當天~ 我們點了份單人套餐，另一道主餐則改用單點還額外點了份前菜&兩杯飲品單人套餐的部分就是主餐價格 加價NT499套餐內容包含：精選麵包 (可續一次)半熟蛋凱薩沙拉湯品 鮮魚海鮮湯 or 經典洋蔥湯 (則一)甜點 布朗尼、檸檬派、提拉米蘇 (則一)飲料 House紅酒/白酒、奶茶、鮮柳橙汁、柳橙鳳梨汁伯爵茶、薄荷茶、法式薰香茶、可樂、雪碧、美式熱咖啡 (則一)(框起來的選項，為✿小哭✿當天點的)首先登場的是精選麵包麵包提供兩種，還滿香~ 滿好吃的~店員還附上兩種佐醬(左) 橄欖香蒜醬這個醬很適合搭配麵包一塊享用~除了橄欖油外，還多了層蒜香味對於愛吃香蒜麵包的✿小哭✿來說~這個佐醬真是深得✿小哭✿的心~(右) 塔塔醬嗯~ 這佐醬就比較適合單吃也可拿來充當開胃小菜來食用~鮮魚海鮮湯這道湯品的特色在於~ 事先在碗裡放入新鮮魚片再由服務生將熱湯給沖入利用湯頭的熱度，瞬間將魚片給燙熟~湯頭還滿鮮甜~ 滿好喝的~魚片倒是滿薄的但也因為這樣，才能利用湯頭的熱度瞬間將魚片給燙熟~妞妞還滿喜歡吃魚的~so 這五片魚片，只有一片進到✿小哭✿嘴裡剩下的都讓妞妞給梭哈~但✿小哭✿還是覺得有點美中不足魚片本身略帶有些微的腥味...雖不是很明顯，但品嘗的同時~ 還是品的出來~有點小可惜~飲品部分~ 其中一杯為單人套餐の奶茶另兩杯則是單點的奶茶(NT100)+鮮柳橙汁(NT120)奶茶本身喝起來還滿順口的不會有粉感，甜度稍稍甜了一咪咪但由於我們點的是冰奶茶，so 杯中還有冰塊可以中和奶茶的甜度品久了，便不覺得這杯奶茶偏甜~而~ 鮮柳橙汁的部分則是特別點給妞妞喝的一開始看到色澤，✿小哭✿還以為是濃縮原汁 (因顏色有點淺)實際品嘗後發覺~ 其滋味還滿像真正的柳橙汁 (略帶酸感)但✿小哭✿依舊覺得不是店家現打的~ XDDD"且有一點✿小哭✿覺得不是很優~飲料喝不完，店家並未提供打包外帶的服務...覺得有點小失望...太妃焦糖鮮蝦 NT180/4入這道為單點前菜擺盤跟風味都滿不錯的~一入口，除了蝦蝦鮮甜滋味外~還真的品的到太妃焦糖的味道底部還擺了顆小番茄，品嘗的同時還能中和一下大妃焦糖的濃厚味道使得這道前菜更加獨特接著送上的是單人套餐の半熟蛋凱薩沙拉以份量來說，真的滿適合一人享用的由於醬料在最底層，服務生建議品嘗之先先將半熟蛋和沙拉混勻後再食用嗯... 其實這樣的搭配✿小哭✿覺得較偏向噱頭實際品起來覺得~ 有沒有這顆半熟蛋好像都還好且多了這顆半熟蛋蛋液，使得這道沙拉更加濕黏雖不至於蓋過凱薩沙拉的風味但~ ✿小哭✿還是較喜歡中規中矩的凱薩沙拉接著登場的是妞爸單點の主餐巴斯克雞腿花蝦 NT600這道料理的特色就在於~點一盤即能享有海陸大餐的雙重享受雞腿肉不僅肉質鮮嫩多汁，外皮還十分酥脆!!!注意到雞皮與雞肉之間還夾雜了些微蔬菜~ 貌似櫛瓜&番茄不曉得師傅怎麼弄得，感覺頗厲害也因為多了這層蔬菜的加持使得這道雞腿排不會因為食用過多而感到膩口不過唯一美中不足的地方在於~ 這道雞腿排的口味偏鹹若鹹度可以再降低一咪咪，就完美了~蝦蝦的部分，✿小哭✿也很推~雖個頭不會說特大尾但鮮甜度不在話下~接著這是✿小哭✿點的頂級肋眼牛排佐藍紋起司醬(10oz) NT900牛排個頭還滿大塊的但✿小哭✿實在不喜歡肋排中間還出現肥肥的油脂部位... continue reading

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館是一家很特別的餐酒館，Osteria在義大利文裡代表意思是供酒跟簡單食物的地方，也就是餐酒館的意思，而Toccare則是有著很多不同的意義Touch(接觸)、Feel(感覺)、Concern(關心)、Affect(影響)，取名Osteria Toccare 兔卡蕾也就是希望上們的客人可以帶著一份輕鬆的心情，享受著Osteria Toccare 親切的服務、精緻的菜餚以及毫無拘束感的用餐氛圍～Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館就位在捷運行天宮附近，步行只要一分鐘！Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館的店面倒是很低調，從外觀看店面設計很有歐洲小餐館的感覺，紅色磚牆搭配黑色木框門，感覺就好像來到歐洲某家庭小酒館似的～歐式鄉村風，無拘無束的悠閒用餐氛圍走入Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館，感受到濃濃的歐式鄉村風格，同樣以紅磚牆為設計主軸，搭配木質裝潢家具及溫暖色的鎢絲燈泡妝點，散發著溫馨舒適悠閒的用餐調性，牆上還有許多可愛小兔子的繪圖增添幾許俏皮可愛的年輕氣息餐酒館創舉！融合鐵板燒料理打飲食新境界！Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館跟一般餐酒館不同的是，這裡融合了鐵板燒的技藝，在餐廳中央有鐵板燒料理台，大部分主餐類或是需要煎炙的菜色都是由專業的鐵板師傅在此料理完成，融合現場料理的視覺感官，這也是Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館的獨到之處！來看一下 Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館Menu吧~ 在價位上單點主菜在580~1080之間，以料理的獨特性及豐富度，在台北這樣的價位並不太貴， 也有套餐的組合可以選擇2017七夕情人節套餐，僅此一檔，錯過等明年不過咬咬＆１５１是要來體驗2017七夕限定雙人套餐（供應時間：8月26星期六~8月28星期一，期間單人套餐及單點品項停售），堪稱Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館的經典之作，這次錯過只能再等明年了！時令精緻食材輪番上陣，完美七夕情人夜Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館，雖然主打輕鬆悠閒的歐洲酒食料理，但擺盤精緻度及食材的選用上絲毫不輸給頂級的法式餐廳！從七夕限定雙人套餐開胃菜＂北海道炙燒干貝＂就可以感受到Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館對於自家料理的堅持執著之處使用北海道生食級的碩大生干貝，在鐵板上微微兩面炙燒後，分切剖半分別佐以巴斯克醬及松露醬，巴斯克是法國的一個地名，巴斯克盛產甜椒，所以當地便會用甜椒製作醬料，搭配例如海鮮或是雞肉這類味道清香的食材最為適合，佐上巴斯克醬的干貝，藉由巴斯克醬微微的甜度去帶出干貝的鮮，入口水嫩多汁佐以松露醬的干貝，山珍與海味的完美結合，入口有明顯的口感層次，鮮甜交織，令人欲罷不能！湯品：摩洛哥香料牛肉湯ＯＲ海鮮奶油濃湯這兩款湯品都讓咬咬＆１５１大為驚豔！Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館的湯品採用桌邊服務的方式淋上每日熬煮的兩種湯底，大大滿足視覺嗅覺的華麗效果！摩洛哥香料牛肉湯就像西式的台南溫體牛肉湯一樣，高湯一沖進碗中，空氣中充滿了高湯的香氣，杓起一匙鮮美的高湯及半熟牛肉片，軟嫩的牛肉在口中釋放鮮甜肉汁及滑嫩口感，摩洛哥香料高湯帶著鹹鮮的氣味，十足勾引味蕾感受海鮮奶油濃湯有著濃郁香滑的口感，淡雅的奶香高湯沖入碗中的馬鈴薯泥及蝦仁、蛤蠣等海鮮料，鮮香風味四溢，風味十分高雅精選麵包，Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館嚴選歐包，外酥內濕潤，可以搭配特製莎莎醬跟香蒜橄欖醬一起食用也可以沾海鮮奶油濃湯一起吃口感也很棒唷沙拉：雙料越南春捲（烤雞鮮蔬佐香椿醬及鮮蝦沙拉佐酸辣湯凍）料理無國界，創意無極限！使用一般的生菜沙拉就遜掉了，七夕當然要來點special！越式春捲也能變身高檔沙拉！Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館將越式春捲做變化，分別以烤雞肉跟鮮蝦內餡，捲入時蔬及義大利麵再搭配香椿醬及酸辣湯凍，讓越南春捲入口有著驚喜的口感變化，咬咬超愛鮮蝦沙拉佐酸辣湯凍！有點類似分子料理的手法，做成凍狀的酸辣湯，巧妙與爽脆的鮮蝦捲結合，微辣清涼，夏天吃最合適！餐前酒：義大利甜moscato氣泡酒（兩杯）號稱少女殺手的義大利甜moscato氣泡酒，Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館特別挑選來擔綱七夕套餐的餐前酒，清爽香甜帶著微氣泡感，正符合七夕的浪漫氛圍多樣化大份量主餐，牛排、大蝦、櫻桃鴨任君選擇！情人節大餐吃超飽！接下來就主菜登場囉，Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館七夕雙人套餐的主菜選項相當豐富，感覺放掉哪一個都是遺憾ＸＤ，咬咬＆１５１選的是洛神紅酒櫻桃鴨及西西里金目鱸花蝦！值得一提的是Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館的主餐都是大份量喔！主餐都是在鐵板上料理，看著師傅在鐵板上俐落地揮舞著鍋鏟及刀叉，香氣也隨著料理過程不斷的襲擊著鼻腔，剛剛才吃完一堆前菜沙拉的，這會兒聞著看著又餓了><西西里金目鱸花蝦，這擺盤也太美了！好似歐洲鄉村小花園的五彩繽紛！大花蝦主廚事先剝殼處理，女孩們也能很優雅地吃，因為新鮮，主廚沒有添加過多的調味料，純粹吃大花蝦原味，肉質肥嫩口感紮實，甜度也高，口感遠勝一般大草蝦金目鱸也很厲害！直接給兩大片，香煎過後外表的魚皮酥香，肉質細嫩鮮甜且無刺，喜歡吃魚的１５１愛死了，一人KO！洛神紅酒櫻桃鴨的表現也是可圈可點，在鐵板上料理時主廚會先把鴨皮煎香煎脆，在翻面炙燒，櫻桃鴨份量十足一人份超過300公克(相當於牛排的10oz！）櫻桃鴨煎得好真的不容易，鴨肉很容易老，要煎的皮脆肉嫩很不簡單，主廚鐵板功力了得，鴨肉熟度拿捏得恰到好處，一口咬下肉汁滿盈，鴨皮的部位香極了，可以搭配自製的醃漬洛神花一起吃，微酸甜的果酸口感讓櫻桃鴨吃起更清爽即使已經飽到天靈蓋兒，情人節套餐還是要有甜點才算圓滿，看菜單選甜點總是讓女孩們兒相當煎熬，不用煎熬，Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館一次送上兩款甜點！愛戀酸甜派：義式檸檬派＆巧克力絲絨派濃情蜜意的滋味通通放進愛心瓷盤裡，義式檸檬有著清香的檸檬氣息，入口新鮮檸檬的酸味在口中化開，巧克力絲絨派也是一絕！在柔滑細緻的巧克力中還夾著一層軟Ｑ的麻糬，太銷魂惹！飲料：冰咖啡＆鳳梨柳橙汁，飲品不馬虎，使用莊園級咖啡豆及新鮮水果，酒足飯飽，喝杯清涼果汁襯著甜點，舒服滿足Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館這次推出的七夕情人節套餐可謂來勢洶洶，等級食材及獨特鐵板料理手法加上精緻絕美的菜餚擺盤及貼心服務，比起五星飯店絲毫不遑多讓，價格更只是星級飯店一半不到！數量有限，還沒預訂情人節套餐的朋友可要加快腳步囉！ continue reading

好快的，一年過去了，又來到閃亮亮、夢幻的聖誕季，這次要和大家推薦的兔卡蕾餐酒館，恰好與聖誕節的氛圍非常相配，還沒決定好聖誕大餐要去哪兒的你，不如來參考看看。輕晃酒杯、切下一口鐵板牛排，品嚐這份微醺迷醉的美味！▲兔卡蕾餐酒館，位於捷運行天宮站2號出口旁巷內，步行不用一分鐘就到囉！▲店內所提供的料理是以鐵板料理為主，再與酒品結合，與一般常見的餐酒小館形態不同，而我個人很喜歡鐵板料理，所以蠻期待的呢！▲全店以兔子作為主角，在店內的各個角落都能瞧見兔子的蹤影！兔卡蕾想帶給來店的客人們一種「歡慶、雀躍」的感受，或許正是因為兔子蹦跳、活躍的個性，店家便以兔子作為店面的靈魂角色。▲走進店面，映入眼簾的是圓弧狀的吧台，開放式的鐵板吧台，陣陣傳來食物的誘人香氣，這便是我喜歡鐵板料理的緣故之一。▲一直都蠻喜歡座吧台的位子，不論是日式料理亦是其他，能近距離的與廚師接觸，了解料理背後的心思與想法，也能親眼看著食物烹調的過程，總覺得欣賞別人做菜是件很享受很幸福的事情！▲餐酒館內絕對少不了大大小小的酒瓶，光是看著這些瓶瓶罐罐，心情也跟的好舒爽享受。▲原先以為店內會走一種黑色低調氛圍的裝潢，沒想到卻大多是以木質傢俱做設計，木桌木椅、配上色彩繽紛的抱枕，帶給人一種溫馨家庭的感覺。▲而我們的座位旁還有一面紅磚牆，頓時覺得有些復古、有些loft風。▲坐定位後，服務人員先為我們倒上了氣泡水。▲開胃菜—酒漬雞腿橄欖▲這道開胃菜很美味，使用去骨雞腿肉與紹興酒低溫烹調製成，耗時八小時，口感十分軟嫩，肉質柔軟帶有絲絲酒氣，吃起來相當順口！▲開胃菜—煙燻鴨肉水果這道也是有著很微妙的味道，尤其一口吃下時，先是散出煙燻鴨的氣息，再來則咀嚼到水果的甜香，又鹹又甜還帶有微酸的滋味，令人驚豔！▲沙拉的食材相當豐盛，有四季豆、蘿蔓、生菜、紫萵苣、芝麻葉⋯等，在滿滿的綠色蔬菜上方，點綴幾塊半熟鮪魚更添其的魅力，蔬菜的口感很清爽新鮮，口味部分，整體而言偏鹹一些，個人對鯷魚醬的味道比較不習慣。▲經典海鮮烘蛋 330元▲烘蛋的口感不錯，軟綿中帶有海鮮餡料的嚼勁，其中干貝和鮮蝦的份量也不少。▲紙包白酒小卷 380元▲原先以為會有大大的白紙包著上桌，店家說因為紙的溫度過高，為避免燙傷客人，便在鐵板區將紙移去後再端上桌。小卷的口感Q彈新鮮，與一旁的紅黃椒、番茄搭配味道也不錯！▲頂級肋眼牛排佐香蒜玉米醬 10oz 860元▲使用美國頂級肋眼牛排，再配上自製特殊玉米醬，讓牛排的味道更添一層風味。▲主廚為我們將牛排切成三大部分，每一部份的肉質口感都不同，其中最令我印象深刻的便是最上面長條形的部位，吃起來有如小排般的柔嫩，佐上玉米醬，帶有淡淡的玉米清甜，而後又有一絲香嗆味衝出，醬料與牛排搭配不會搶走牛排本身的風采，反而更突顯牛肉的鮮甜味！▲伊比利豬肩胛肉 1200元▲選用西班牙頂級豬肉肩胛部位，外皮煎至微微焦脆，吃起來肉質口感有嚼勁，滿富肉香，豬肉油脂部分也不會膩口。▲配上一旁的有機野莓醬，酸酸甜甜的滋味很爽口，個人也很推薦搭配蒜丁享用，很好吃！▲開車不喝酒，喝酒不開車▲來到餐酒館怎麼能不喝酒，於是這天品用了主廚推薦的義大利白酒。▲開車不喝酒，喝酒不開車▲這支白酒充滿果香氣息，由於酒精濃度不高酒味不重，但喝完一杯後我也漸漸的有微醺感。白酒配上前面的肋眼牛排或伊比利豬都很適合！▲主廚自製布朗尼 80元布朗尼口感偏硬，巧克力味道很濃很香！▲檸檬派 80元▲檸檬派的內餡酸甜恰當，黏稠度也很好，是好吃的檸檬餡！塔皮部分偏硬，這部分比較可惜。▲咖啡（熱）100元咖啡味道順口，與前面的布朗尼搭配很合適。兔卡蕾餐酒館整體而言，餐點部分表現不錯，尤以開胃菜和主餐部分讓我印象深刻，餐廳的氣氛環境則適合聚餐和約會，外頭看似低調的店面，裡頭卻充滿了溫馨感，隱身在巷弄中的西式鐵板餐酒小館，熱騰騰的料理，配上一口口香醇美酒，美好的夜晚就此展開。 continue reading

最近的我有點彷徨，特別在身旁朋友不只是結婚，還成為爸媽的時候，每天在追求工作成績的我，人生顯得無趣單調。是想進入家庭階段了嗎？不！我自己清楚答案是NO，而想掙扎些什麼呢？今天分享的兔卡蕾餐酒館，店長和主廚們過去已經是知名鐵板燒餐廳的大廚，已經達到稱羨的成就，但急轉彎，合夥開了餐酒館，一起實踐人生的價值。Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館電話：（02）2517 9207地址： 104台北市中山區松江路235巷9號（行天宮站2號出口）推開門，映入眼簾是圓弧形的鐵板燒吧台 裝潢雅致，是帶點歐洲鄉村調性的餐酒館 兔子和酒杯巧妙結合的LOGO甚是討喜❤️ 差點忘了說，今天是和部落客圈子裡，令人景仰且文采飛揚的布雷克大哥一起用餐，也非常謝謝他的推薦經典洋蔥湯吐司塊成群躺在濃稠帶甜味的洋蔥湯上頭，一道溫順的湯品極品龍膽石斑湯如看秀般，服務生緩緩將滾燙的高湯倒入切工極細的石斑碗公裡，盯著石斑瞬間熟透、鎖住美味馬札瑞拉起司、番茄切丁、橄欖和小圓餅乾，入口味道比預期驚喜，非常開胃爽口煙燻鴨肉水果起司不得不讚嘆兔卡蕾餐酒館的開胃菜相當出色！以水梨爽脆化解鴨肉煙燻後可能有的嫌膩，而且這鴨肉光以外表就可以獲得滿分，鴨皮薄脆、鴨油清透和帶粉玫瑰色的肉澤，好的食材經由廚師妙手，讓人留下深刻印象 鮮煎鮪魚沙拉100分！100分！真的是爆炸強爆炸好吃的沙拉！ 好煩噢！吃完這沙拉要我怎麼還容得下別家啊！光看這蛋用的不是白煮蛋而是溏心蛋，就能看出店家誠意啊！每一口時蔬清脆無比，還有這鮪魚～吼！鐵板料理最迷人的就是高溫鎖住食材本身風味，看這鮪魚仍保留粉嫩色澤，而外圍方正熟透，間隔一致，可以看出鐵板師傅對於溫度的掌握了得真的是很好吃！來兔卡蕾必點！這比炙燒更加美味！西班牙烘蛋如果吃過燉煮非常久的大骨湯，令人印象深刻就是湯裡的紅蘿蔔和馬鈴薯非常鬆軟、入口即化，這烘蛋裡的馬鈴薯就這個模樣，和坊間一般的西班牙烘蛋不太相同鏘鏘～來到品酒時間 江湖人稱千杯醉的開朗，要來不知天高地厚喝酒了。兔卡蕾將台灣人品酒層次提高，特別引進非常經典的法國白朗峰啤酒第一杯：法國白朗峰綠啤酒水源取自阿爾卑斯山，海拔兩千公尺純淨、低礦物質的冰川水，融入東亞罕見苦艾草而成青蘋果色的「綠啤酒」原本擔心有害怕的草味，沒想到意外順喉！第二杯：法國白朗峰琥珀啤酒這支酒擁有好美的名字❤️是我今日最喜歡的一支！如香水般有前調、中調氣味，重點是濃郁麥香，完全沒有啤酒的苦味XD餘韻是蜂蜜香氣，好喜歡（大心）第三杯：法國白朗峰金啤酒這支很有在鄉村原野的氣息，淡淡玉米黍香氣，是個很舒服很自由的味道牡蠣酥佐特製羅勒甜醬巨無霸牡蠣不特別沾醬就能感受到鮮甜，搭上羅勒甜醬讓味蕾更為豐富 沒看錯！豐富至極的前菜開胃菜餐前酒才結束，接著要進入主餐了！桔香松阪豬『現在才要大展身手好麻！』廚師表示帶著脆度的松阪豬，上下兩面經鐵板煎後焦酥，撒上黑白胡椒，展現另外一種脆度，所以放入口中可以吃到兩種層次的脆，挺特別！莎莎肋眼牛排兔卡蕾的擺盤十分用心，而且好誠意！這莎莎醬完全要和肋眼牛拼搏吸睛度麻！這是一對很漂亮的肋眼牛排，豐富肉汁挺討喜天使煎麵披薩超酷的！這麵條很有意思～肉醬和起司讓口感變得更有趣混血香腸推薦下酒菜必點，混血香腸放在鑄鐵鍋裡噢！可以恆溫～所以當下酒菜不疾不徐最合適了整體來說，是一家聚餐、節慶非常適合的餐酒館，特殊節日約會也很不賴呢！ 巧克力布朗尼非常接近生巧克力，完美ending continue reading