紐澳良小廚 台北林森店

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    難得有機會在台北喜來登一帶閒逛，便順訪在筆記中許久的Nola kitchen。    店內以紅磚牆與懸吊植栽織出獨特氛圍，音樂聲很明顯。楓糖炸雞鬆餅是店家的招牌品項，要份小的，其它便隨性點選。海鮮什錦紐奧良濃湯飯 440元    紐奧良濃湯飯為本日最愛料理。米飯透而不至過軟，吸飽了以蔬菜、cajun spices及海鮮高湯慢火熬製成的濃湯，濃郁帶鮮及微辣，吃來挺過癮。海鮮配料給得大方；一旁的麵包拿來沾醬也好吃。飯旁附上小杯薯條，鹹度足而稍乾。楓糖鬆餅炸雞 420元    招牌品項個人無法體會。炸雞麵衣厚而酥脆，略吸油。內裡雞肉彈嫩有汁，但吃來沒什麼味道（或許因為要搭配楓糖而未醃過？）。鬆餅口感一般，表層不酥，內裡即非鬆軟也非帶Ｑ路線，餅香從缺。鬆餅和炸雞感覺不到搭在一起的加分效果。德州烤豬肋排（半份） 640元    烤豬肋排品質不一，部份區塊軟嫩易啃，邊緣處則稍乾硬。肋排入味，醬汁鹹甜微酸。底下也附了不少薯條。主廚沙拉 350元  加安格斯牛排 200元    主廚沙拉大抵凱薩沙拉風，醬料另沾而非預淋，生菜新鮮度還不錯。安格斯牛排熟度也許是三分（不確定），切面明顯生肉色澤，口感極韌難嚼。美國南方人的炸魚薯條 320元    因想吃薯條而多點的一道，後來才發現肋排和濃湯飯都有附薯條（昏倒）。薯條不贅述，炸魚麵衣超厚，和內裡魚肉不成比例，魚肉倒是軟嫩溼潤。法式貝涅方餅（原味） 150元    貝涅方餅的麵團頗有嚼勁，本身味道不明顯，表面灑上大量糖粉，某個層面來說的確有點像甜甜圈。個人不嗜甜，這道不大能體會。    一路吃來最愛濃湯飯，人氣品項的法式貝涅方餅及楓糖炸雞鬆餅則完全無感。查看相關食記大多推崇，或許是自己點錯料理。 continue reading

週五的夜，小酌與美食兩者兼具，這可是人生最美好的享受之一，約好了下班一起去林森南路附近的『Nola Kitchen 紐澳良小廚』來一場週末的約會。上次在象山總店沒吃到的楓糖鬆餅炸雞，這回我可是一定不會讓她逃出我的手掌心！絕對要把妳收編，納入我的回憶裡，話說在林森店前有個小廣場那可是沙池，對 Nola來說我想是想營造出一種度假風的愜意生活吧？菊苣咖啡可知，這時候能體會到菊苣咖啡的獨到風味，Nola Kitchen 紐澳良小廚準沒錯。說起 Chicory Coffee 的獨特風味，就是那模仿不來來的巧克力香，當時的法國大革命，有人發現將 Chicory 菊苣根磨碎曬乾後加進咖啡中，不但可以當作咖啡的代替品，更能增進咖啡的色澤跟口感，並且能增進咖啡的色澤與口感，也可以緩解咖啡的苦澀，更增添一分香氣。整體氛圍宛如美式工業餐廳，倒也是！原來老闆 Tony 曾至紐澳良求學，另一方面，更想透過美食讓台灣與紐澳良成為一個溝通的媒介。油炸綠番茄$180(油炸綠蕃茄 Fried Green Tomatoes)是一部1991年的女性主義電影。我先說！起初我認為這是一道十分簡易又普通的料理，眼看服務生熱情的推薦，那就試試看。再咬下的瞬間，茄汁滿溢，麵衣酥脆的讓人好雀躍，沾著一旁的辣味美乃滋，相當特別。Ps.一定要選用未成熟的綠色台灣黑柿番茄，才對味。楓糖鬆餅炸雞$350這個如此突兀的搭配，可是源自紐澳良，並且風靡紐約以及舊金山等全美各大城市的創意料理！誕生的說法也讓我感到有趣，謠傳曾經在紐澳良的某間餐飲店，為了迎合三更半夜的客人，所推出的隨興組合，也因為搭配絕妙口感獨特，隨即廣為流傳至全美各大城市！這三塊厚實的炸雞是以無骨炸雞呈現，可以盡情撕咬，享受肉與嘴的交談，脆口多汁的炸雞，軟嫩得宜，上方已經淋上了些許楓糖醬汁，建議先嚐嚐味，倘若想讓楓糖的滋味更厚重，再自行添加。紐澳良海鮮飯$360提起紐澳良那可絕不能忘了 Jambalaya ，有沒有類似西班牙燉飯的影子。曾經被西班牙殖民的紐澳良，另一方面也因為法國移民的影響，融入諸多來自加勒比海的香辛料！最後演變成風格獨特的紐澳良海鮮飯 Jambalaya。看這誘人的橘紅色澤，茄汁的飄香氣息，茄汁迷人的酸甜，以及海鮮湯汁的淬鍊，相當滿足。法式貝涅方炳(原味)$120食感極似台灣的雙胞胎，卻表現得更有Q度與勁道！上方甜滋滋的糖霜更是靈魂，不可或缺的配角，風味更佳！但誠心的建議手邊需要搭配一杯美味的菊苣咖啡來化解妳的膩。說起紐澳良的小點，這道美味的小品怎能缺席，但源於法國的它，最後卻在紐澳良發揚光大。芒果氣泡飲(冰)$150今日炎熱的氣溫，可最適合這杯清爽的氣泡飲。精釀美式艾爾啤酒喝啤酒學知識。艾爾(Ale)可是世界上最古老的啤酒釀造方式！可以追朔到西元前三千年就有歷史紀載，運用一種頂層發酵的釀造工法，能讓啤酒的口感更加豐富以及多層次的果香滋味。 continue reading

位於喜來登飯店後面的這間Nola Kitchen，是間美式餐廳，上次經過就覺得外觀看起來好特別，記了下來打算找一天來吃。就趁著平日的傍晚來這吃晚餐囉！天還沒亮，招牌非常明顯，有個大大的院子，還有戶外座位，有種度假的氛圍，不過這夏天實在太熱，還是進去裡面吹冷氣比較實在。 我們來的時間早，人還不多，木質桌椅搭配一些擺飾，很美式的風格，給人悠閒自在的感覺。不管是兩人約會或是多人聚餐都蠻適合的，空間蠻寬敞，氣氛也很好。 可以單點也可以選多人套餐，因為我們只有兩個人，所以就點個幾樣自己喜歡的單點就好。沙拉還蠻新鮮的，看起來也漂亮，沾點凱薩醬味道還不錯。南瓜濃湯不是太濃稠那種，有南瓜香氣，但味道不是太濃，算是一般口味。每次到美式餐廳都會點可樂，好像最對味。紐奧良炸雞翅是我的最愛，去哪只要看到雞翅就很想點，這裡的調味很夠味，微微的辣味，皮炸得酥酥的，肉多汁，算是蠻好吃的炸雞，讓人回味啊～ 豬肋排我一直覺得Friday的最好吃，來這看到德州豬肋排讓我也躍躍欲試，肉比較厚實，也有一點油脂的成份，算是烤得很入味，沾點烤肉醬甜甜的蠻好吃，雖然沒有讓人驚艷，但也算是水準之上。 西班牙海鮮燉飯光是看照片就覺得好吃，味道也確實不錯，每粒米飯都燉得很入味，硬度剛剛好，配上新鮮的海鮮，以及番茄醬調味，很夠味的一份燉飯，而且吃了也不會膩，兩個人分著吃剛剛好。 飯後還來份布朗尼，紮實的口感，還好不會太死甜，喜歡吃巧克力的人應該會喜歡，像我這人不愛巧克力，只吃個一兩口覺得還OK。 每次去吃美式餐廳都覺得蠻貴的，尤其是人少的話，點的種類不多，又吃得撐也花得多，像這一餐下來就要1551元，一個人可是快要八百元哩！雖然是吃得好飽，不過要是人多一點的話，可以吃更多口味，可能也不用花到這麼多錢。這裡的氣氛和服務態度都不錯，用餐環境也讓人覺得自在，食物算是中偏上的好吃，下次還是揪多點人再來好了XD！地點可以搭捷運到善導寺站2號出口，就在喜來登飯店正後方的巷子裡。 continue reading

耳聞Nola Kitchen 紐澳良小廚的楓糖炸雞鬆餅很厲害～跟姐妹們約一約就來吃囉軟西粉絲團http://fb.annkuo.org軟西痞客邦http://blog.annkuo.org軟西愛評網http://ipeen.annkuo.org軟西窩客島http://walkerland.annkuo.org軟西GOOGLE+http://gplus.annkuo.org位於喜來登大飯店後方的紐奧良小廚，沒繞到這邊還真不知道有間店藏在這邊呢！而且才一走進餐廳，外圍居然都是沙灘哈哈哈，還有很多戶外椅子是真的可以在這邊玩沙耶（？！）但我想日頭這麼赤炎炎真的是沒人想待在室外一分一秒推開這木門就可以進入店裡囉～外面雖然也有貼著菜單，但是這樣看不清楚，進店裡再慢慢看吧一進門的右手邊是沙發區後方也有比較隱密小空間沙發區其他位子都是滿滿滿啊！！！可能剛好正值星期六中午，又是吃飯高峰時間，整間店裡面幾乎都是滿的不過剛好軟西一行四位被分到比較邊疆的四人雅座而且牆上還有塗鴉風格跟字母海報來看看店內其他擺設吧～不乏有很多啤酒選擇哈哈哈～果然是美式餐廳還有很多可愛瓶瓶罐罐當作裝飾結帳櫃檯那邊還有一個小啤酒機～桌上則是有可愛的紐奧良小廚扇子，詢問店員後表示是可以帶走的喔還有不同樣式的來看看菜單吧～軟西拍的紐奧良小廚的菜單軟西首次嘗試了把照片傳到flickr，檔案比較大可以看清楚菜單了痞客邦的真的都會稍微壓縮一點，有些以前的菜單好不清楚呀><真的有需要看完整菜單可以跟軟西索取原檔～桌上的餐巾紙跟濕紙巾也是小鱷魚圖案軟西柯柯今天點了雙人超值套餐（NT1068）今日的本日例湯是青花菜濃湯附餐飲料有咖啡、紅茶（冷熱皆可）以及可樂可以任選兩杯姊妹點的蔬菜歐姆蛋（NT310）還有附餐的柳橙汁姐妹的泰迪師傅鳳梨起司雞肉麵（NT300）柯軟雙人套餐的油炸綠番茄只能說他超特別，柯軟第一次吃這樣的料理，據說是美國南方傳統點心喔酸酸甜甜番茄，配上旁邊特殊調味的辣醬好好吃～但柯柯不太喜歡哈哈雙人套餐的海鮮什錦濃湯飯不過覺得沒什麼料，味道不夠濃郁，覺得普普然後就是店內最招牌的楓糖炸雞鬆餅啦！！！不過柯軟等這份可是足足等了快一個小時...連姐妹比較晚來菜都上了也吃完了～還遲遲不見我們的招牌炸雞鬆餅～詢問服務生第一次沒結果，第二次他們才說因為只有兩台鬆餅機，這道菜又是店內招牌，所以要等比較久一點～不過我們一致覺得可以貼心一點，在點菜的時候就先告知客人才不會讓大家癡癡的等哈哈，像之前去台中吃小豚的時候就有明確告訴我們要等一個半小時以上...單吃炸雞好吃鬆餅也好吃，但我覺得沒有像大家說的一樣兩種融合得很好哈哈哈鬆餅超紮實，炸雞也炸得十分金黃酥脆，裡面雞肉軟嫩好吃雙人套餐還有個甜點～布朗尼布朗尼就表現不錯，很濃郁的巧克力香然後姐妹吃了一份主餐都覺得好飽，柯柯其實吃個飯也差不多但是大家就這樣看軟西把炸雞跟三塊鬆餅吃光光，還有甜點的布朗尼當然也不可以放過怎麼會這樣啦哈哈哈哈哈～姐妹表示：真的是從大學以來軟西的食量都沒變過啊（軟西該哭還該笑...）哈哈哈哈-----店家資訊-----Nola Kitchen 紐澳良小廚（台北林森店）紐澳良小廚地址：台北市林森南路2號巷子內紐澳良小廚交通：捷運板南線(5號線、藍色線)善導寺站2號出口沿林森南路向南走約10公尺，於林森南路2號巷子右轉(喜來登酒店正後方)紐澳良小廚電話：02-33937662紐澳良小廚營業時間：一到四11:30-22:00，五11:30-23:00，六10:00-23:00，日10:00-22:00備註：有wifi、可訂位 continue reading

▲在Nola Kitchen的萌萌噠弟弟 週六的聚餐選了一直在口袋名單很久的Nola Kitchen訂位的時候有點害怕早上會有部分餐點沒有提供沒想到店員告訴我們早上餐點都有，而且還多了早午餐可以選擇因為接近聖誕節了～店家的布置超有聖誕氣氛 ▲聖誕老人的小鱷魚也想搶著吃炸雞XD因為菜單太多太難選擇了，懶人如我們就直接點了四人套餐XD四人超值套餐$1888(+10%)，內容如下～⊙本日例湯 ×4⊙紐澳良雞翅⊙主廚沙拉⊙焦黑魚⊙紐澳良番茄臘腸麵⊙野菇蔬菜燉飯⊙冰/熱咖啡、冰/熱紅茶、可樂（任選四杯）⊙法式貝涅方餅上餐的速度很快，首先來的是紐奧良雞翅～ ▲紐澳良雞翅 / 單點220元雞翅醃得入味，肉質鮮嫩多汁，最吸引我的就是雞翅的調味但有個雞翅小插曲如下：一開始送上的雞翅裡面有些血色，似乎沒有很熟但我們顧著聊天不以為意之後店員替我們更換小盤子後發現了，主動詢問我們是否需要補上一盤覺得Nola Kitchen忙中沒有忽略客人真的是太貼心啦～～▲主廚沙拉 / 單點280元▼主廚沙拉的部份我們選擇了凱薩沙拉，但沙拉的部分普普。▲焦黑魚 / 單點430元焦黑魚是Nola Kitchen的人氣菜色之一沾滿特製香料快速煎成的魚排外焦內嫩，擠上點檸檬更提味。 ▲紐澳良番茄臘腸麵 / 單點270元▼麵條口感雖稱不上Q彈但茄汁調味的剛好，略吸收了醬汁的麵條很ㄙㄨㄚˋ嘴！▲蔬菜野菇燉飯 / 單點290元盛到盤中的燉飯撲鼻而來的即是菇類的香氣燉飯入口味道是非常濃郁的米飯也粒粒分明並且沒有過多的湯汁雖然這道不是什麼紐奧良菜XD，但朋友和我都非常喜歡！ ▲法式貝涅方餅 / 單點120元原來已經進到了最後一道的甜點部分！！這道也是Nola Kitchen的人氣菜色之一不像一般美式甜點以糖為主角的甜膩，貝涅方餅的麵團才是重點。炸的蓬鬆的貝涅方餅香甜樸實，卻令人回味無窮。▲店家配合聖誕節推出了薑餅人的造型超可愛的～但請忽略我的叉子部分官網上表示，配上法式深焙菊苣咖啡就是濃濃的紐澳良風情下次再訪會想嘗試這樣的組合！星期六的中午Nola Kitchen滿滿的人，不少是家庭帶著小孩一起來用餐的Nola Kitchen林森店外頭還有戶外用餐區並有個小沙灘可以給小朋友玩（如萌萌噠第一張XDD）感覺是個家庭聚餐地點的不錯選擇～ 吃完Nola Kitchen印象最深刻的就是其調味了南方菜色很特別，香料味道豐富多變。環境的部分，林森店乾淨舒服，氣氛也很不錯很適合朋友家庭聊天聚餐暢飲，是個下次聚餐會再選擇的地點 地址：台北市中正區林森南路2號巷子內（林森店，近善導寺捷運站2號出口）電話：(02)3393-7662營業時間：週一至週五11:30~22:00；週六週日10:00~22:00 continue reading