台北莫爾頓牛排館

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Morton's The Steakhouse創始店源於美國芝加哥(西元1978年)， 在世界各地擁有高知名度，全球至今已有77間分店，台灣是亞洲的第七間分店。     台北莫爾頓牛排館位於信義微風45樓，到信義微風4樓後，依指示轉搭專屬的電梯才能直達餐廳。入口處有「名人牆」，放置來此用餐過的名人或明星的照片。   餐廳內部的裝潢採紐約都會風，有獨立的2~4人桌或沙發雅座，也有可容納10人以上的包廂，總共約有100多個坐位。        大片的窗戶設計環繞，讓每個座位的客人，都能專屬欣賞台北101和信義區的景色。       點餐前，服務生會先拿當日的肉盤來解說每塊牛肉的口感，也會提供點餐之建議。   由於Morton's採全球統一標準化的連鎖經營，菜單品項與各國分店無異，但在台灣特別多了 "和牛" 的選項。 這裡的菜色是以單點為主，若不清楚，可詢問服務人員的建議再做點餐。   都來到這麼高級的餐廳來吃飯，當然要點杯紅酒來搭配牛排。這裡有專門的紅酒櫃，裡面存放著多款的紅酒可供選擇。      我們選的是這隻來搭配牛排，2014年，源產地於美國加拿大，弗畢諾 索諾瑪郡 Lot 96 小希哈紅酒，喝起來有點微酸，但不苦澀，入喉後會回甘不嗆辣。     這裡是採開放式的廚房，可看到廚師們現做餐點。  【餐前麵包】大大的麵包端上桌，下面還插著一把刀，整個份量和氣勢超驚人！麵包帶點洋蔥香氣，表面酥軟、內心紮實，切開後，抹上鹹奶油一同食用，可增添奶油香氣，味道也更足夠。若吃不夠，還可以續麵包哦！擔心吃不完也沒關係，這裡也有打包外帶服務。   【珍寶蟹餅】這道開胃菜如同其名的看起來有珍貴感，切開後滿滿的蟹肉，飽滿的蟹餅吃起來軟嫰鮮甜，擠上烤過的檸檬汁液，會更加提味！也可沾盤中的黃芥末醬或特調的美奶滋一同食用，但建議吃原味或加檸檬汁，更能享受單純的美味。大推！！   【鮪魚塔可餅】半月形的酥脆餅皮夾著生鮪魚，搭配著黑白芝麻點綴其中，看起來有低調的華麗感。盤中附有沾醬和配菜可一同搭配食用。酥脆的口感搭配鮪魚的清爽，會忍不住地想再多吃一片呢！       【龍蝦濃湯】上桌前，服務生會特別提醒盤子很燙要小心，湯頭很香又濃郁，裡面有滿滿的海鮮味，細細品嚐後，還帶有一點白蘭地的味道，湯裡有大塊的龍蝦肉，口感鮮甜又帶點咬勁，吃起來很過癮。這一盤龍蝦濃湯的份量不小，建議可請服務生分裝成二人食用哦！   【凱撒沙拉】滿滿的蘿蔓生菜，夾雜著多量的起司，撒上黑胡椒粉，再放上烤到酥脆的麵包片，就是經點的凱撒沙拉。起司的微鹹，帶出生菜新鮮甜脆，喜愛生菜沙拉的朋友，一定會喜歡！   吃到這裡，終於等到最期待的牛排要上桌了，搭配牛排食用有「海鹽」、「芥未籽醬」這二種沾醬。   【菲力牛排-12oz】首先送上桌的是5分熟的菲力，白色的瓷盤上沒有太多的裝飾，大塊厚實的菲力牛排原汁原味的呈現在眼前。   切開後肉汁緩緩流下，粉紅色的肉質好誘人，這塊菲力牛肉雖然厚實，但沒有難咬的筋肉，肉質中心溼潤，鮮嫰可口，可沾點微量海鹽提升鮮甜度，並優雅的搭配紅酒一同用。建議熟度：3～5分熟即可。    【帶骨肋眼牛排-22oz】牛排送上桌，一樣是用莫爾頓的經典加熱過後的白盤，沒有過多的擺盤裝飾，22oz的份量，2~3人分食都足夠。     帶骨肋眼牛排煎烤後表層焦酥噴香，切開後，粉嫰的顏色超吸睛，油花散均勻的佈於肉上，肉汁也超豐沛，咬下後，口感超軟嫩，油脂入口即化，還且具有嚼感，吃一口就會愛上。建議熟度：3~5分熟即可。 【炒菠菜蘑菇】這道菜，意外地讓蛋寶對於菠菜有不同的看法原來菠菜可以跟蘑菇搭配在一起，大片的菠菜不會軟爛，蘑菇也保有原味，不愛菠菜的朋友，也可以嚐試看看。    【松露起司炸薯條】金黃香酥脆的薯條一直是我的最愛，看到薯條上灑滿起司，還會緩緩飄出松露香氣，忍不住就先拿一根來嚐嚐 ，果然是現炸的細薯條，非常的酥脆!!!一旁也有番茄醬可以搭配食用，但其實不用沾醬，就很夠味了。   吃完牛排後，其實已經很飽了，但總是想要來個甜點做為完美的ending，服務人員會在牛排送上桌之前，送上甜點的menu做參考。舒芙蕾和熔岩蛋糕是現做的甜點，至少要有45分鐘的製作時間，最好要提前點，才不會等待太久。因為蛋寶用完餐的時間已偏晚，無法花費時間再等待，只好點另一個最愛「焦糖烤布蕾」來品嚐囉！     【甜點-焦糖烤布蕾】滿滿的焦糖平鋪在上面，看起來就好甜蜜~一口吃下，可以感受到焦糖的甜脆，香甜綿密又入口即化，口感超美味~！完全符合此餐的一個完美結束！   ~~蛋寶543~~ 猶記得剛開幕時，就曾想來莫爾頓用餐，只是當時訂位都訂不到!!!至今終於有機會來一飽口福了，能面對著101和信義區的夜景吃飯，超享受。因第一次來到莫爾頓用餐，我們三個人共點了前菜、配菜、主餐各兩份，龍蝦濃湯三份及沙拉一盤，平均每人的花費約為4000元(含服務費及酒費)雖有稍為問過服務生，但餐點送上後，份量還是太多，所以幾乎有一半都沒吃完，只好外帶回家了，建議若2人用餐，可以配菜、主菜、湯都各來一份共同分食，若有還想吃的再加點就好。 在這裡，家庭聚餐、慶生、約會、談公事都很有氣氛，有高級的味覺享受，也有華麗的視覺享受，整體的服務也非常好。在莫爾頓吃飯，有一種高級的感受！雖然餐點的價位偏高，但份量非常足夠，跟親友或朋友一同分享都很合適。所以，想體驗在台北市中心看夜景、吃牛排，這裡是一個很棒的地方哦！     continue reading

從美國芝加哥遠道而來的「莫爾頓牛排館(Morton Steakhouse) 」，加上在信義微風的45F這個好位子，開幕時也是紅即一時，說是多厲害又多厲害，但我向來是懶得在吃飯這事情上花時間排隊。直到最近某天平日中午，才突然想起這間牛排館。那麼，開幕至今近三年，到底是否真如所傳那麼厲害?地點在"天際薈" 45F，得從微風信義4F轉搭直達電梯。門面時尚絢麗，狹長形的空間，挑高的天花板設計，加上坐擁眺望台北市景的整排落地窗，讓人感到開闊寬敞，座位皆是沿窗擺設，在用餐環境與氣氛這點上，毫無疑問佔了優勢。門口右手邊則是酒櫃與吧台，走廊盡頭是餐廳獨立的洗手間。平日的中午，入座率大概五成左右，還剛好遇到某綜藝節目主持大咖(都吃到一半，才發現他原來做我們隔壁桌)。「Morton」的包廂不算太大，但都是以透明玻璃作為隔間，增加了寬闊的視覺感。我們座位剛好落於市景第一排，可以眺望整個信義區與景美方面的市景、沒有任何遮蔽物，最棒的就是101直接矗立畫面中央，肯定是跨年欣賞煙火的首選餐廳，沒話說。 菜單/MENU中午有一些特惠餐點，還有套餐。但個人覺得套餐的內容物與選項實在少得可以。 + 食記 Kate'sFunZone（@kates_fz）分享的貼文 於 PDT 2018 年 6月 月 12 日 下午 4:02 張貼餐前麵包 (招待)今天讓我覺得最好吃、最有價值的餐點就是這個洋蔥麵包，完畢。(後面都不用打了的意思?)不是我誇張...一來是因為這麵包確實真的好吃；二來就是其他餐點太教我們失望了。看我給了這麵包最多特寫，就知道我對它的喜愛程度了，一整個偏心嚴重。光是這胖嘟嘟、圓滾滾的一大球模樣就很討喜，一把刀直接霸氣橫插著上桌。剛烤好出爐，還是熱呼呼、蓬鬆軟Q的，散發著小麥與洋蔥的香氣。表皮微脆，還撒著一點焦香洋蔥；中間是濕潤紮實的麵包體，拌著一點洋蔥末，單吃就十分美味，再抹上細緻的奶油，簡直停不下口。鮮切菠菜沙拉 (套餐附餐)這個──我也是很疑惑，為什麼要把菠菜切成這樣?我看到的第一念頭是：好像備料.... 呃，好吧，貼心讓客人好進食?但真心覺得口感並沒有比較好，太碎了，反而造成反效果。烤珍寶蝦天使麵 (NT$1088+10%)這道義大利麵對我們來說簡直是場悲劇，從擺盤、味道到麵條口感都是。麵的份量是還不少，但除此之外就教人傻眼。一家高水準、高價位的餐廳，義大利麵做這樣我也是覺得不可思議。擺盤──咦，這個有要擺盤的意思嗎，抱歉，我實在看不出來....味道──沒有什麼香味，無論是蝦子或者橄欖油的香氣，都沒有帶出來，非常普通的味道。而且汁收得不夠乾，太濕了。麵條──個人認為天使麵是很難駕馭的麵條，因為一不小心就會煮得過軟，相對地，做得好吃就可以凸顯出該餐廳的水準；但「莫爾頓」的天使麵...嗯，太軟爛了。好啦，至少蝦肉還算一般般，也就這樣了。商業套餐: 烤鮭魚 (NT$888+10%)這道也是有點可惜。鮭魚的肉質很棒，中間還帶有點半熟狀態、軟嫩多汁。可惜的是我們都覺得 蜂蜜巴薩米克醋，以及配上底下那一大堆 鷹嘴豆、玉米的組合實在是⋯很怪，味道變得太雜，有點搞得不知道是在做哪種料理的感覺。肋眼牛排 (NT$$2788+10%)就是很一般般的牛排，沒有很糟，但卻也不會讓人覺得好吃，更別說是驚艷了。香氣略有不足，不過熟度還可以。但以3000多的價位來說，對我而言，餐廳景觀大概占了一半價值吧。要我說，整頓餐價值大概在餐廳氣氛、45樓的信義區101&市景;餐點部分，雖然不會難吃，但這個價錢真的不會讓我想再來了。 + 店家資訊Morton's The Steakhouse- 莫爾頓牛排館地址: 台北市信義區忠孝東路五段68號45樓交通: 捷運市政府站3號出口電話: (02)2723-7000 (可預約)營業時間: 日~四 11:3-22:00；五六 11:30-23:00 continue reading

🌟🌟👍👍坐著對著101。給101分的服務水準令我難忘😍今晚是雙10。全廳已滿座🥂Captain超貼心的替我們換坐位🍮讓我和女兒坐窗邊享受甜品🍮超暖心喔Thank you for your warmest serving👍👍😍😍🥂🥂 continue reading

店家資訊『莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse』信義微風店營業時間：11:30 ~ 22:00(日~四)、11:30 ~ 23:00(五、六)地址：台北市信義區忠孝東路五段68號 (捷運市政府站3號出口)電話：(02)2723-7000FB：https://goo.gl/tH1yA9『提供資料一定很主觀，選擇餐廳操之在己，訂位前請詳閱本篇不客觀說明~』沒錯!九月正是龜毛星座代表噗爸的生日~大概一個月前…噗爸已經跟噗媽說了:不要訂太貴的餐廳~(貼心一直都是我的態度)找個美式餐廳慶祝就好(禽撿勤儉持家也是我的驕傲)甚至在一個禮拜前…噗爸還找了幾間看起來價位適中的餐廳給噗媽~(省你的錢，就是省我的錢)不過…噗媽還是堅持她一開始選擇的餐廳(噗媽:你的錢就是我的錢、我的錢還是我的錢)原因是甚麼呢?!恩…是的!原因就是為了讓阿噗可以看101的夜景為了讓阿噗可以看101的夜景、為了讓阿噗可以看101的夜景淑樺縮…慈母多敗鵝!我在2018年9月已非常認真體會到了!!(噗媽:明明還是有你很愛的牛排啊!而且很貴內~)而這間可以看到101的景觀餐廳…(很在意…)就是位於微風信義的『莫爾頓牛排館』Morton's The Steakhouse其實~噗爸在咬下牛排的那一秒，就已經原諒噗媽了~(噗媽:滾~誰需要你的原諒，阿噗啊~可以看到101開不開心啊!) ▼2015年底才開幕的『莫爾頓牛排館』，位在微風信義的45樓，是間以信義區景色為主軸的高檔美式料理餐廳，尤其只要坐窗邊即可將101景色收入眼簾，真的非常非常有氣氛的一間餐廳▼前往微風信義45樓以上的餐廳，需先到微風信義四樓的電梯搭乘，整個電梯都是人，但阿噗竟然可以一樓一樓的數，太可愛了~▼抵達45樓後，右手邊即是『莫爾頓牛排館』，以黑色基底的大門顯得相當低調~▼創立於1978年的『莫爾頓牛排館』，全球約80間品牌系列餐廳，一進門就掛著多幅來此用餐的名人相片牆，難怪會被稱之為最多明星愛吃的牛排館▼『莫爾頓牛排館』以圍繞著101景色為面向，有靠窗的圓桌、中間的沙發區即靠近吧檯的高腳座位區，每個座位面向都可看見夜景，另外也有包廂區的選擇~ ▼『莫爾頓牛排館』菜單照片較模糊可參考此菜單連結，噗爸覺得以餐點美味、服務及環境來說，價位上非常合理;若不吃牛的朋友，也有很多其他選擇;若想省一點的，選擇午餐時段點個漢堡或三明治用餐，欣賞白天的信義區，也是很不錯的選擇~▼噗爸生日，店家準備印有噗爸英文名字的菜單，可拿回去做紀念，真是太貼心了~▼『莫爾頓牛排館』沒有複雜的餐具擺設，也沒有很硬式的桌邊服務，所以可以不受禮節拘束放鬆的用餐~▼上桌後先上免費的超巨大餐前『洋蔥麵包』，表皮上舖著洋蔥絲，再搭配特製的奶油，內餡鬆軟好吃，但….吃不完啊!XD ▼到貴桑桑的餐廳，首先看菜單的重點就是…看那個價格最低的!!如果剛好又是大家都會吃的，那點它準沒錯，就是『松露起司炸薯條』$280元超大一份，佐上一些松露粉，味道層次就豐富多了，老靈魂阿噗就愛這樣的大人味~好愛!▼阿噗生日大餐登場『奶油蒜味珍寶蝦佐義大利天使麵』(為了打這個菜名，反覆看三次)$1388元，蝦子個頭不小肉質很有彈性，天使麵是非常細的麵條，因此可以吸附相當飽滿的蒜味醬汁，蒜味相當濃郁，與搭配的菠菜很合拍~ ▼Come from Italy Fake professional taster, and take very cute bottle. So seriously trying to eat.英文極爛的記者噗爸報導 (來自偽義大利的專業試吃人員，以及帶著非常可愛的水壺，認真的試吃中) ~▼噗爸生日大餐登場『肋眼牛排 CENTER-CUT PRIME RIBEYE』16oz$2788元，充滿著炭焦香味的肋眼，皮脆肉嫩的3分熟，內層完美的將肉汁鎖住，連老人牙阿噗都愛不嗜口，16oz的份量噗爸吃的很滿足，可惜因為噗爸想慢慢享受，所以吃太慢導致後段牛排冷卻，而造成肉汁開始滲出，所以噗爸又要求加熱，導致肉質變老~ ▼多謝老婆噗媽請的生日大餐，個人覺得整體的用餐感受及食材品質，不輸當年也是噗媽幫我慶生的『國賓飯店A CUT』，真怕越吃越挑就真的不去了…真是糟糕啊!XD ▼窗邊就是全景的信義區，阿噗很愛的101也抬頭就能映入眼簾，看他開心的樣子，地點果然是為了他挑的啊!!! ▼登登~『莫爾頓牛排館』對壽星真是無止盡的貼心，餐後馬上為壽星送上一份舒芙蕾當生日蛋糕，熱騰騰的糕體舖上奶油，真的是甜蜜的幸福感，看以後都來這慶生好了~(噗媽飛踢:欸!這間很貴欸!) ▼餐點吃完了~甜點也吃完了，服務生馬上遞上飲料的MENU(噗爸心想:都讓噗媽大失血了，再點回去還有命活嗎??!!)，結果一看菜單…挖~價格算蠻OK的耶!馬上點上一杯…美式(我孬)『Coffee』$120元，也跟噗媽討論，以後可以點一杯咖啡來這看夜景嗎?XD ▼美味的餐點、極佳的氣氛…可惜帶了隻猴子，貼心的服務生看到阿噗坐不住了，跟我們說餐廳旁邊有戶外區可以看更完整的夜景，噗媽一聽心中一喜，馬上命令噗爸帶著這隻猴子(喔不~)阿噗去玩去(疑~不是我生日嗎?!)，果然到了戶外區的景色更棒，雖然天空不作美，但也讓阿噗非常的開心~(疑~不是我生日嗎?!幹嘛讓他開心?) ▼只能說『莫爾頓牛排館』貼心無極限，結帳前…服務生就過來說要幫我們合照，並且說請我們等一下，照片馬上可以印出來給我們~真的So sweet!(看以後都!來這慶生好了~)(噗媽表示:是要明示幾次!!)【整體評分】以後都來這慶生好了的噗爸 ★★★★★阿噗很開心~選對餐廳了的噗媽 ★★★★☆是我的生日我好開心的阿噗 ★★★★★整體評價：很感謝噗媽幫我慶生~雖然我嘴巴說不要那麼貴…但身體還是很誠實地吃的很滿意~體驗到『莫爾頓牛排館』很棒的環境及氣氛、美味餐點及貼心的服務從一入座~就開始享受這一道道的驚喜我想…一間餐廳是否能讓客人留下深刻的好印象講究的是每個細節的應對大至主要的食材、小至注意客人的舉動...當然~也可以為了控制成本在各個環節cost down那真的就只能賺走初次造訪客人的那次消費了~ 歡迎來加入蕉DD的臉書小窩唷~ continue reading

45 樓..光是外面電梯的裝潢就很不一樣耶!!! 有粗礦的氣派感 MORTON'S 一進門就看到 2 邊滿滿的都是名人照 也包含了很多大牌的藝人 像是周星馳 ~ 星爺 輕盈寶寶很榮幸的跟星爺同姓 這一區是高腳椅區 可以在這小酌..品嚐 MORTON'S 超多的美酒 MORTON'S 的氛圍很棒!! 很像輕盈寶寶上週才剛去朝聖香港的米其林三顆星 發自內心也誠摯的希望米其林趕快來台灣 台灣應該有很多餐廳都有資格獲得星星的認證 都是單點的方式點餐 酒的 MENU 好像滿厲害的!! 輕盈寶寶習慣點常溫的氣泡水 Pink & Tonic $480 以 Gin 為基底..加葡萄柚汁...等 酒味不會很濃..滿清爽的 洋蔥麵包超大一個 還沒入口就聞到香氣十足的洋蔥香甜 可以搭配奶油吃.. 記得麵包千萬不要吃太多..淺嚐即止 不然待會主餐會吃不下 Chilled Platter $2,800 這個海鮮拼盤輕盈寶寶猶豫好久 因為海鮮拼盤有做冷食、熱食 但是冷食才有龍蝦 因為天氣變冷了..有點想吃熱食 最後..還是抗拒不了龍蝦的誘惑 右邊龍蝦已經切小塊..直接沾醬就可以吃囉!! 服務生建議白肉搭配白醬 紅肉搭配紅醬 粉狀的 sauce 很特別..有芥茉鹽的香氣但沒有嗆 生蠔真的超大又超新鮮的.. 完全只有鮮甜..沒有腥味.. Lobster Bisque $488 龍蝦濃湯真的超級濃郁..還有龍蝦本人 喝一口就覺得超幸福的!!! Raspberry Basil Sour $480 這一杯看起來超像西瓜汁的 酒精濃度比剛剛的濃一點..是大人的口味 以 Vodka 為基底 + Grand Marnier + Lemon Juice PORTERHOUSE STEAK 24 oz $3,588 上等紅屋牛排 ~ 好驚人的盎司數 這塊肉肉厲害之處在於.. 可以同時吃到 2 個部位的肉 牛排有附海鹽、芥茉籽醬 另外輕盈寶寶加價點了這 2 個也想吃的醬料 Black Truffle Butter $98 Foie Gras-Cognac Butter $98 記得上個月在倫敦吃牛排的時候 他們的醬料也是要另外付費加價升級 黑松露跟鵝肝都有很獨特的香氣 也是輕盈寶寶狠愛的醬料 另外輕盈寶寶也點這杯超好喝的紅酒來搭配厲害的牛排 Rodney Strong, Cabernet Sauvignon Sonona, 2013 MORTON'S 的牛排會比較熟 所以服務生建議輕盈寶寶點三分熟 輕盈寶寶喜歡油脂較多的肋眼 因為 24 oz 真的太大塊了... 肚子裝不下只好打包囉!! Morton's Hot Choc Cake $398 來 Morton's 慶生..提早預約的話 店家都會特製一份 Menu + cheese cake 這一天也同時看到其他很多桌都是來慶生用餐的呢!! cheese cake 非常濃郁、好吃!! 不過輕盈寶寶更愛熔岩巧克力 + 冰淇淋 "輕盈寶寶FB粉絲專頁https://www.facebook.com/princessyabe" continue reading