莫宰羊精緻料理餐廳 松山北寧店

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喔耶～又到了吃羊肉爐的時候了！！！連著幾年老公跟老同學約會來吃莫宰羊精緻羊肉料理我都沒跟到這一次終於讓我跟到吃暖呼呼的羊肉爐了！莫宰羊精緻羊肉料理就位於小巨蛋站旁！交通很方便當天天氣有點小冷,超適合吃鍋物的～果然大家都來吃羊肉爐了！店內近乎客滿～聽老公說莫宰羊精緻羊肉料理店面擴展了不少！不過還是坐了滿滿的客人幸運的我們雖然沒提早訂位,還好還有一個小位子可以入座ＸＤ菜色選擇不少可以單點也有另外提供多人套餐不過我們喜歡單點！菜色挑選自己喜歡的吃的比較開心～紅燒羊肉爐（小）以份量來說我們４個人來吃是足夠的,再另外加分菜肉就已經整鍋滿滿的大塊的帶皮羊肉塊吃起來就很爽快阿ＸＤ基本鍋內有帶皮羊肉／蔬菜／豆皮／凍豆腐等等我們又再加點了羊肉丸子紮實有彈性的口感！山茼蒿吃起來比起一般茼蒿味道重了些也沒那麼容易煮爛九層塔羊肚ＱＱ的羊肚！真的很下飯沙茶羊肉吃起來不會油膩！肉嫩菜脆我現在看到照片都餓了羊貴妃除了羊肉爐之外．本日最貴的餐點水煮的三層羊肉！帶皮處很Ｑ羊肉部分一點都不會過乾柴！我好喜歡阿單吃或是再把他加入羊肉爐都好好吃唷蔥爆羊肉當然又是一道下酒的好菜色不過他們今天不能喝酒只好用力的吃飯了ＸＤ平均花費一個人大約４００元出頭！並不會太貴而且他的湯底還有炒物都口味我個人都還滿喜歡的難怪他們會每一年都來吃了 continue reading

後來米兒才知道，原來不吃羊肉的人那麼多，可是，羊肉料理一直以來都是米兒很喜歡的，從西式的羊排、燉羊膝；到中式的羊肉爐、炒羊肉、烤羊肉串等等，米兒都很喜歡吃，所以，每當知道哪裡有好吃的羊肉，就會特地跑去嘗鮮。　而這家莫宰羊，就是米兒從大學時代開始吃到現在的一家店。　以前窮學生時代，吃不起羊肉爐或是涮羊肉，多半和同學朋友都是點個燉肉湯配上羊肉炒麵，最多再叫個涼拌羊肚絲，就吃得很開心了，後來有幾次人多聚餐，才真正嘗到這裡的涮羊肉。　那麼多年來，莫宰羊的味道一直沒什麼變，除了有一陣子變不好吃，再加上換招牌，還讓米兒以為老闆換人了，後來才知道，原來因為那時在展店，所以品質有點下滑，現在第三家內湖店穩定了，品質也就馬上調整回來。有別於最早的北寧店和新生店，內湖店的裝潢比較講究，坐起來比較舒服一點，可惜就是遠了點，不過，吃羊肉爐該有的感覺，卻好像還是米兒一直習慣去的北寧店才有哩！一邊一鍋可以一次吃到清燉涮羊肉和紅燒羊肉爐，米兒個人比較偏愛清燉涮羊肉，因為煮到最後裡頭的羊大骨不僅骨髓鮮甜，連骨邊肉都很膠綿．紅燒羊肉爐裡頭的配料相當豐富，除了帶皮的羊肉，還有很多蔬菜和豆皮，味道比較重，吃起來很過癮．這是羊肉爐用的沾醬，是用豆腐乳加豆瓣醬做成的，味道很香．這鍋就是熬製四個小時以上的清燉湯頭，是用了很多很多羊大骨下去熬煮的呢！苦瓜炒羊肉的風味很特別，微苦的口感讓羊肉吃起來更甜更香．這三層羊肉吃起來真是超級美味，帶皮的口感配著薑絲和沾醬吃很有嚼勁，但若放入火鍋裡煮，就變軟而有彈性，一盤二吃！清燉涮羊肉的肉片是用紐西蘭進口的羔羊肩肉，肉質十分細嫰．羊大骨是米兒很愛的，因為膠質多，又吃得到骨髓，如果火鍋裡的吃不夠還可以加點呢！蒜苗炒臘肉你一定吃過，但你絕對沒吃過蔥爆羊臘肉，厚，真的有夠香的啦！會讓你一口接一口，還想配啤酒！莫宰羊台北市內湖區內湖路1段639號02-2656-0939台北市松山區北寧路30號02-2577-5415美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★實惠指數　★★★☆ continue reading