麥笛昆餐廳 (Closed)

麻吉生日,壽星指定想要大口吃肉大口喝酒推薦麥迪昆BBQ麥迪昆餐廳，被各國旅客譽為到紐約必吃餐廳引進台灣不用飛美國也能享用到 位在仁愛圓環邊自助點餐方式 三角窗有大面玻璃視覺較為明亮 menu 牆上也有價目表 肉類 飲品類 配菜類 配菜點餐就交給來消費過的壽星作主我們負責吃就好^^雷龍牛巨排1200元哇,好大的份量,服務人員先是端上桌讓我們拍照隨後再收去切割 附有少許配菜 過一會,切好塊狀的牛排方便我們食用牛排沾醬奶油麵包90元豬肋排2份680元 肋排就是要一根根拿起來啃才最過癮入味又不乾柴,實在好吃燻辣雞翅240元辣的我就無緣這一餐果然是大塊吃肉偶爾為之OK的加點二樣小菜其中一位麻吉較晚到,我們幫她留了一份黑櫻桃汽水110元橘子芬達60元麵包布丁200元想說來份甜點,不過我覺有點甜膩^^ 本次消費2580元/4人這真的比較適合愛大口吃肉大口喝酒的全是肉食我久久嚐試就好 continue reading

台北仁愛圓環的雙聖吹熄燈號，讓很多人都感到惋惜，在原址開的Mighty Quinn’s麥笛昆餐廳，外觀以黑色為主的裝潢，少了雙聖那種溫馨熱鬧感，但米兒卻更喜歡現在的餐廳風格。 同樣是由赫士盟餐飲集團引進經營的美國餐飲品牌，來自美國布魯克林區的Mighty Quinn’s麥笛昆餐廳走的風格和雙聖大異其趣，如果光看店外觀，還真的搞不清楚裡頭在賣什麼東西。 說真的米兒第一次推開Mighty Quinn’s的大門，看到眼前的景象有點驚呆，因為和我想像中完全不一樣，因為我是要來吃傳說中的慢火煙燻燒烤肉的啊？！但為什麼沒有看到烤肉？而整個餐廳陳設就像是高級版的快餐廳，從菜單到出菜方式都讓米兒覺得有點不真實感！ 後來才知道，這種燒烤方式有別於傳統的直火燒烤，融合了美國德州及北卡羅萊納州的慢火煙燻式烤燒，選用優質的肉品用特製香料醃製之後，再以木頭慢慢低溫燻烤，因為經過長時間的煙燻，所以這裡的烤肉表面看起來都是黑漆漆的，但一切開，就可以看到源源不絕的肉汁從切面溢流而下，中間帶著粉紅色圈圈的肉質，就是美式慢火煙燻烤肉最大的特色。因為需要長時間慢火燻烤，所以所有的麥笛昆餐廳都是在中央廚房把肉烤好，再送到門市銷售，也因此在麥笛昆聞不到濃厚的油煙味，餐點的選項也很簡單，點用一個肉品（後來米兒再去第二次才知道，只要點用菜單前四種肉品就會送布里歐麵包），工作人員會從保溫箱中取出切成適當分量裝在紙製的餐盒上，再把自家醃漬的配菜和肉品一起放到盒中，就完成最基礎的主菜點餐。如果想要豐盛一點，這裡也提供很好吃的涼拌沙拉，口味都和其他地方吃到的不太一樣，搭配烤肉吃很有清口腔的效果。 然後一定要說一下這裡的薯條，真的是太對我的味啦！沒有太多多餘粉漿調味，完全就是品嘗洋芋本身的鬆香，炸好後皮脆芯鬆軟，好吃到我忘記拍照！ 對我來說美中不足的就是，這裡提供的飲品以冰的可樂等汽泡飲料以及進口啤酒為主，沒有咖啡或紅茶！沒有咖啡或紅茶！沒有咖啡或紅茶！天啊！所以我後來都點沒有冰的薑汁汽水....... 是，我聽過不少朋友嫌這裡的價格高(原因是認為快餐店不該賣這個價......)，但它就很對我的口味啊.........所以時不時想吃肉時，還是會想來這裡解下饞的！牛胸肉，單點360大洋。麥笛昆的美式低溫燻烤肉，有別於直火燒烤，香氣特別濃郁，肉質更多汁軟嫩。這是招牌牛胸肉，折成花朵狀看起來好漂亮！它的調味就是上菜前灑點海鹽！如果喜歡重口味再淋上桌上的烤肉醬！手撕豬肉，單點320大洋。個人非常喜歡的手撕豬肉，夾在布里歐麵包裡一起吃非常可口！雷龍牛巨排，單點1200大洋。需要事先預訂，我是覺得以這種肉質和燒烤功夫，這個價格是很合理的！有沒有看到慢火燻烤肉獨特的焦黑表層？它可不是烤焦喔！撕開後粉紅色的肉質，看起來一絲一絲卻完全不覺得乾澀，這就是慢火燻烤的厲害之處！脆辣雞堡，單點300大洋。喜歡吃雞的人也有烤雞可以選擇，脆辣雞堡是用獨特的醃料醃漬再炸成，咬下去的香氣很耐人尋味。 continue reading

覺得太不可思議了！還依稀記得在2016,04,09才在紐約本地品嚐麥笛昆而已沒想到一回台灣就得知在台北開啟海外一號店啦絕對是因為不要讓我太傷心回國面對現實要再讓我回味一下而如此幸運的！還能搶先品嘗到台灣麥笛昆台灣麥笛昆海外一號店就位於台北仁愛圓環上，原本是雙聖故居！都還沒吃過歷史悠久的雙聖就已吹熄燈號了看來在這片美食土地上，餐飲業真的是競爭激烈OK！拉回原題！來體驗前就瞧見門口已大排長龍當拿著口碑券進入時，彷彿VIP一樣，快速通關的感覺好過癮喔！不過為了美食排隊也在所不惜啦（當然不要太誇張好嘛！人生還有值得等待的事務）用餐環境如紐約一樣，屬工業風格自助排隊點餐方式但寸金寸土上，使得桌距間有點離太近不過這不妨礙大家豪邁吃肉的氣氛因為在美國就是最好大家要嗨就一起嗨阿別看空空無人，大家都在等候著排隊點餐中呢而這瓶美味醬料可是整頓餐點的靈魂人物！沒有它就沒有麥笛昆的精神了這可是原汁原味從紐約搬來耶因為味道一模一樣！獨特醬汁這回參與體驗會所提供的餐點分量絕對不是一般點餐時的樣貌喔不過這種mix方式可是什麼都吃到一點的感覺也挺不賴喇（哈！這是要怎麼賣）從左至右、上至下牛胸肉、手撕豬肉、豬肋排、沙拉及醃菜枝豆甜豆翠綠沙拉總覺得這道好台式喔不過吃來清爽脆度新鮮，吃那麼多肉搭配蔬菜可是必須呢陶鍋甜薯泥這道配菜我最喜歡了以甜薯再搭配一點肉桂，吃來有肉桂香，薯泥也非常綿密不過不喜歡肉桂者的可能就得考慮一下囉畢竟我喜歡真材實料薯泥及肉桂阿～燻辣雞翅不曉得是自己太會吃辣還是怎麼頻頻聽到隔壁網友都說很辣呢！不過愛吃辣的朋友千萬別錯過喔肉質鮮嫩，辣度吃起來就像紐奧良口味可能再加強一些不過搭配蔥！又是一道美式加台式的口味，但完全無違和感以上三樣點心都是和同桌的盟友們共食喔當然店家有提供母匙公筷減少衛生疑慮主菜部分以牛胸肉、手撕豬肉、豬肋排為主麥笛昆以最原汁原味方式，只添加少許鹽及香料調味，用木材慢火長時間燻烤，使食材和原木香氣融合一體才能品嘗到最原始的香味及肉汁而牛胸肉上肉質軟嫩，再搭配獨特醬汁，香氣十足而豬肉部分可是嚴選台灣豬豬喔畢竟本土豬豬可是鮮嫩多汁在獨特燻烤之下呀米呀米！外皮稍微酥酥肉汁晡啾，口感一級棒！愛啃骨的可別錯過必啃美食喔而底下就是手撕豬肉啦畢竟這樣拍起來賣像不太好不過整體而言麥笛昆的肉質都很新鮮，吃來不會有肉腥味再搭配靈魂醬汁，使肉質的原味更增加層次當然！有肉有菜怎麼錯過畢魯雖然大中午喝實在有點沒開胃不過聽到＂米凱勒冠軍廚房佐餐酒＂這麼厲害，一定要來一杯阿這可是新鮮的喔！喝來非常順口麥笛昆啤酒可是不加冰塊喔，畢竟冰塊就會稀釋掉啤酒的香味當然還是趁早喝完才不會被啤酒最後韻味而少了沁涼感不喝啤酒也不擔心從美國搬回來的手工蘇打也是很受大家愛戴尤其冰淇淋口味，可是以為在吃冰淇淋呢大家不訪下次也去嘗試一下這些美味佳餚可都是從這調理台出場呢安置食材動線非常清楚明瞭也會看到美國主廚還會在場協助有乾淨的用餐環境，食物的乾淨保存也是最不容忽視呢看著肥厚的牛肉正等著被宰割到飢腸轆轆的人類胃裡看似慘忍了！但那外酥內嫩的口感真叫人無法拒絕阿不僅在美國還是台灣餐具都以方便性為主就連靈魂醬汁都裝好，讓人好想也帶走它回家加菜用oh！不僅口味道地外，就連這可愛的小方包也是從美國直送台灣喔猜猜猜猜是什麼？哈哈哈這可是我們俗稱濕紙巾喇帶點檸檬香氣，就像我們剝海鮮會用檸檬洗手概念一樣，做到去腥作用我想這一定是啃豬肋排時最需要用到啦這是肉類價目表，雖看起來價格偏高不過來體驗跟紐約一模一樣道地滋味，免出國就可以吃到，覺得也划算了從活動開始到結束，人潮絡繹不絕希望麥笛昆能在這美食之都站足，讓這美味持續延續----硬要送上先前去紐約的麥笛昆餐食照左下就是牛胸肉喔而上方是辣雞堡，這個！真的就有辣了三杯杯裝飲品可是冰開水呢，而GINGER蘇打汽水台灣也有喔喝到後來真的有點微辣有薑汁味呢！不過第一次嘗鮮覺得好好喝以後回憶紐約不傷心了！大家有機會也快去嚐嚐這道地的紐約味吧 continue reading

紐約人氣BBQ名店---Mighty Quinn's 麥笛昆餐廳的單人體驗券，露西就單槍匹馬來哩!!!!星期天中午現場排隊用餐的人好多呀店家有規劃使用者的排隊動線，也事先告知客人有體驗活動，從小處就能感覺到用心!!!!坐落在仁愛圓環，當然要有美麗的窗戶坐擁這愜意綠蔭囉!!!!!靠窗的位子應該算是王位吧?!拍照起來光一定很美哩整間餐廳的座位約有50個，採自由入座的唷(先搶先贏)!!!!麥笛昆餐廳取餐方式是採美式自助，像美國影集裡看到的學生餐廳那種~直接跟笑容可掬的店員說想吃什麼，就可以拿著熱騰騰的食物去享用囉!!!!一旁還有餐具和紙巾，自己酌量取用不浪費就行~是將餐廳裡的主力餐點裝成體驗餐盒，餐點裡什麼都有，一份就能享受到連莊的滋味(比喻這樣對嗎??)~備註：體驗餐盒裡餐點都是單點販售($200-1200不等)唷~~很喜歡店家為這次體驗製作的餐點介紹小圖，從沙拉、醃菜到豬雞牛肉都有，讓什麼肉都吃的露西來試試吧!!!!左上角：枝豆甜豆翠綠沙拉；右上角：陶鍋甜薯泥，餐盒裡食材色彩繽紛，光用看的就讓人飢餓難耐啊陶鍋甜薯泥(小份$110)，紙杯上還印有店家Logo呢~以甜香味十足的地瓜為主，拌上黑糖和核桃粒製作而成，吃起來滑順中又帶有黑糖純和核桃香!!!!吃得到地瓜原始的甘甜味，沒有過多的調味和香料，比起傳統的美式薯泥，地瓜泥感覺更健康(心理作用)!!!綠油油的枝豆甜豆翠綠沙拉(小份$110)，這是獨家限定款!!!!想點要碰運氣哩~新鮮的豌豆相當脆口，經過調味後沒有豆類的生味，想吃清爽配菜來平衡一下的菜籃族別錯過鏡頭轉到主菜肉類們啦!!!!以餐盒盛裝的初衷據說是為了因應忙碌的紐約人，讓趕時間的人隨時隨地能帶著餐點走~(步調到底多快速??!!)除了肉食外，餐盒裡附有幾樣小菜，高麗菜絲好脆甜，而且有把沙拉醬汁好好吸收完畢，好吃!!!!另外的醃料，黃瓜、酸菜和紅薑，不只顏色誘人，鹹度和酸度也剛好，紅薑單吃也不會過嗆肉類由左至右依序是豬肋排、手撕豬肉和牛胸肉。主廚使用德州式乾料調味和北卡羅萊納燻烤醬料，調味出專屬於麥笛昆餐廳的獨特醬汁喔!!!肉類吃起來都沒有傳統BBQ的焦味，取而代之的是淡淡燻烤香耶~優秀的豬肋排相當好吃，肉質完全不柴也不乾!!!!!可以很輕鬆的用塑膠刀叉就把豬肉從大骨分開~當下露西還有點驚訝自己的刀工技術怎麼變這麼強!!!豬肋排忠實地保有肉質的彈性，吸收濃郁的燻烤醬汁精華，是塊會令人難忘又可以兼顧優雅的棒棒豬肋排噢在紐約聽說賣到翻掉的牛胸肉，果然不同凡響!!!!軟嫩的原汁原味封住在牛肉中，乾式燻烤果然看出真正功力阿~放進嘴裡牛肉會順勢化開，舌頭輕輕一推肉就散囉!!!!特別推薦麥笛昆餐廳這每天現煮熬製的特調醬汁，鹹香中帶有輕微的辣，帶有特別的BBQ風味，而且是百搭款，淋在任何一種肉類上都可以唷據說是主廚個人熱愛的燻辣雞翅，最能代表紐約文化的食物，美國人熱愛的雞翅加上亞洲料理方式調味，大熔爐無誤雞翅雖然不大隻，但其是小骨和翅膀之間的肉塊不少，咬下後是滿滿的雞汁和燻味，外層白芝麻更是畫龍點睛啊~有辣椒香氣但卻不會很辣喔，敢吃小辣的露西可以連吃3隻沒問題!!!!露西飲料選了麥笛昆的招牌手工蘇打系列-冰淇淋蘇打!!!!喝下去果真有冰淇淋奶油的綿密氣泡，是款很適合女孩的氣泡飲料呢~如果想來點成人飲料也ok~(開車不喝酒 酒後不開車)麥笛昆有各式生啤酒和罐裝精釀啤酒，吃肉配酒涮嘴翻天因為露西一直用相機偷拍氣勢十足的紐約主廚Hugh Mangum，店員很熱心地說可以跟主廚拍照喔!!!!馬上二話不說笑開懷~(瀏海還分岔!)原來出身在加州的主廚大人是學法式料理出身，麥笛昆BBQ餐廳是美式不羈和法式精緻的結晶啊~帶著冰淇淋蘇打輕快地走在綠蔭大道上，心情真是太好啦哇哈哈在紐約大學和布魯克林區都有分店的麥笛昆餐廳今年落腳台灣，身在台灣真是太幸福了~不用出國就能嚐盡各種人氣美食!!!!!快速明朗的取餐風格是麥笛昆的一大特色，讓用餐的客人能不受拘束地享受最原汁原味的燻烤BBQ唷!!!!露西今天吃到的豬肋排、手撕豬肉、牛胸肉和雞翅，新鮮肉質和獨特風味沒話說，而且都很好咬(很重要)~除了內用之外，店家也很推薦買份餐盒讓美味跟著走喔!!!!所以，推薦給準備帶著超強大野餐單品讓其他人大吃一驚的你!!!! continue reading

==============================來自紐約人氣的美式料理，熱愛美劇的好友們也說馬上也要來去愛吃看看究竟這樣超人氣的美式BBQ料理，有什麼魅力呢？就跟著我們愛吃鬼的腳步一同來去吃看看囉【豬肋排、 手撕豬肉、牛胸肉、醃菜】他家菜色還蠻多可以組合的部份，主要以肉類、配菜、飲品等來組成(詳細的完整菜單，附錄於文章未端，有興趣的朋友可以參考看看)【牛胸肉】這次來品嚐到的則為特別打造的組合料理，看來在一般的菜單上沒有滴以豬肋排、 手撕豬肉、牛胸肉、醃菜加上另附上的飲品跟枝豆甜豆翠綠沙拉、陶鍋甜薯泥一整個組合起來還蠻趣的說， 應該是說看到肉類就愛吧~哈哈而牛胸肉肉質口感不錯，加上略帶焦香的外層，可感受到肉品處理的真的相當不錯說【手撕豬肉】則是呈現出相當好咬的軟嫩表現讓他整體在口中能呈現出來自肉汁鮮嫩的提味加分不少。【豬肋排】這個有趣的豬肋排，更也是亮點之一，在整根通透的豬肋排帶上木烤的煄香風味，然後份量相當大一根讓手持塑膠刀叉的MARS頓時有苦手起來的感覺畢竟，要鍛鍊怎麼來去皮剝骨才能吃的乾乾淨淨又好吃的，真是小挑戰不過經過一番挑戰後，來吃到肉肉更才是美好而呈現在嘴裡吃到的是豬肋排肉外酥內嫩加上外皮的焦甜好有趣【醃菜】他們家的醃菜類也很有味道，當天吃到的是小黃瓜、高麗菜在調理後的滋味口感也很不錯，小黃瓜依舊清脆但帶上醬料的鹹香高麗菜則略顯小辛辣，來搭配上肉品一同呈現出來的風味就相當好【枝豆甜豆翠綠沙拉、陶鍋甜薯泥】【枝豆甜豆翠綠沙拉】另外二個搭配的配菜主角則是枝豆甜豆翠綠沙拉跟陶鍋甜薯泥甜豆口感不錯，豆感分明配上醬料去帶出的甜甜滋味蠻好玩的【陶鍋甜薯泥】而這一個甜薯泥，口感也相當別致有點甜甜的焦香風味再加上綿密的口感跟薯泥的細致度，讓人吃到不同以往的薯泥香氣【燻辣雞翅】有點算得上是無肉不歡者，來吃到這一個咬勁辣度搭配的恰到好處的燻辣雞翅，上頭的口感焦香中帶上雞肉的鮮嫩爽口還有辣度的提味，讓人喜愛麥笛昆餐廳家裡自已的獨門秘方的醬汁，也是每天特調特製供應著淋上些許，在不同的品項上，都很巧妙而搭配上肉類的話，更是風味一絕因為肉類料理本身就有自已透過料理煄烤等呈現再配上酸甜有鹹度的獎汁後更帶上些不同的味道大口吃肉，怎麼能沒有飲品來輔助呢？而他們家就搭配上不少特色的飲料與酒飲，讓顧客能在享用的同時也配上酒水的爽快禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒CANE SUGAR SODAS蔗糖蘇打飲料(CREAM SODA冰淇淋蘇打)不過，這次來則沒有點相關的酒精性飲品則是選了這一款CREAM SODA冰淇淋蘇打清爽而冰涼的黃澄色澤瓶身，一口暢飲也滿是舒爽的冰淇淋香甜滋味另外現場也由服務人員來介紹起關於Mighty Quinn's Barbeque麥笛昆餐廳的源起從自家的BBQ料理分享給鄰居和朋友們來享用都大獲好評，創業故事就這樣展開了好多店家，都也是這樣受到稱讚後便讓世人都能來品嚐到這樣不錯的美味料理唷而Mighty Quinn's Barbeque麥笛昆餐廳，從裡到外也延續著紐約的展店精神，從裝潢上的棧板木材到燈具桌椅的打造，一點一滴以環保概念重覆使用為主軸包含餐具的使用也是環保或易分解材質為主更能看見店家對於環境的維護與特色的經營走進Mighty Quinn's Barbeque麥笛昆餐廳，半自助式的點餐下單再由服務人員依照所需求的料理，去搭配組合呈現著現場半開放式的料理取餐環境讓你看的到，服務人員也相當親切耐心的解說著在這樣一室半間的空間裡，去營造出頗為悠閒的用餐環境『人氣BBQ Mighty Quinn's Barbeque麥笛昆餐廳』絕對是值得來嚐鮮看看，充滿特色氣息的美式特色料理(以下附錄著，店家菜單細項，但實際仍以店家現場為主) continue reading