香格里拉台北遠東國際大飯店-馬可波羅

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攜手華裔設計師Daniel Wang以風格強烈而華麗細膩的視覺印花元素融入午茶甜點由飯店新任法籍甜點主廚Yann Roumanille率領團隊精心設計午茶餐點巧妙的將Daniel獨具風格的圖騰例如豹紋、蝴蝶結等元素融入餐點中打造時髦又富有現代感的時尚下午茶位於台北市精華區的馬可波羅酒廊,居高臨下的無敵城市景觀與挑高空間還能把台北101美景盡收眼底馬可波羅酒廊獨家設計的全新Daniel Wang圖騰傢俱享用午茶的同時還能感受時尚氛圍、融化在創意印花奇幻旅程電梯直達38樓,梯廳擺放著一本巨形Daniel Wang簡介出生於加拿大，Daniel Wong的童年在蘇格蘭度過，而後旅居於香港、台灣、倫敦及米蘭曾為Lady GaGa的Bad Romance音樂錄影帶創作鞋款Versace品牌的首席印花設計師，設計範疇包含男女裝成衣及高級訂製服系列Daniel Wong為許多藝術家及歌手設計服裝包含Nicki Minaj、Anna Wintour、Heidi Klum、Halle BerryLady GaGa巡迴演唱會在全世界曝光的服裝馬可波羅酒廊門口,已換上Daniel Wang圖騰傢俱原馬可波羅酒廊的樣貌期間限定已佈置上Daniel Wang的視覺印花『啟程Journey to 100 Prints』現場展示包包、T-shirt以及品牌聯名的下午茶茶點無論是追求時尚or精巧細膩的西點享受台北101美景的午茶時光身著飄逸的洋裝,讓約會、拍照成為鎂光燈、ig焦點馬可波羅酒廊有一得獎首席調酒師駱威宏(Kevin Luo)特別為此次聯名設計兩款飲品從下午到夜晚，皆可點用！babe挑選一杯Art Angel (每杯NT$300) 以芭樂、蘋果、通寧水為主元素的無酒精軟性飲品點綴上金箔,啜飲一口優雅的沁涼,感受芭樂的清新與蘋果的微酸甜babe非常推薦『蛋沙拉布里歐麵包』香煎布里歐麵包佐上柔嫩雞蛋沙拉、撒上新鮮飽滿的鮭魚卵柔軟的口感與鹹鮮的鮭魚卵在口中爆炸開來讓幸福大噴發經典香甜哈蜜瓜與鹹香火腿搭配、鹹香優雅的海味鮭魚菠菜鹹派彷彿遊歷一場義大利午茶盛宴甜點的精緻仿真與細膩度讓人驚豔不已Daniel Wang手繪餅乾法籍主廚巧手將時裝幻化成造型餅乾，還特別手工繪製印花在衣服上讓人捨不得放進口中抹茶歐培拉Daniel熱愛大自然與運動的生活態度恰似這款以清新鮮綠搭配大地色系展現活力與陽光的甜點濃郁的抹茶香與黑苦巧克力交織堆疊，細膩而豐富禮物造型百香果白巧克力、蝴蝶結粉紅藍莓馬卡龍最吸睛粉嫩色馬卡龍繪上大膽的藍紅線條,巧妙地以藍莓的酸甜中和馬卡龍的甜味豹紋檸檬塔喜愛大自然和動物的Daniel擅長將其加入印花設計中主廚以清爽微酸的檸檬塔為底，炙燒蛋白霜上再用豹紋印花裝飾華麗的以金箔點綴,輕嚐一口酸甜讓唾液無限分泌再啜飲一口Dream Island,以番茄、洛神花、牛奶咖啡創意組成的雞尾酒搭配午後的餘暉,令人沈醉在Marco Polo X Daniel Wong啟程Journey to 100 Prints聯名下午茶除了酒精飲品，套餐中可選擇紅茶、咖啡讓姊妹滔的聚會也可以像是參與時尚派對般的滿足活動當日babe很幸運地與Daniel Wang合影 最貼近國際巨星lady gaga都熱愛的時髦設計師Daniel Wang坐擁台北居高臨下的無敵城市美景 continue reading

「台北遠東香格里拉」在台北算老字號口碑很好的五星級飯店，阿偉以往當記者時，最期待歌手發片記者會能辦在這，因為這裡的氣氛與點心都讓我很喜歡，雖然也來過很多次，但38樓的馬可波羅廳卻始終無緣上去過。最近得知新任的義大利帥哥主廚法比歐把菜色重新調整，並於每週日中午11:30-14:30推出精緻早午餐，全新半自助式週日早午餐帶您體驗義大利人享受週末時光與親友分享佳餚的生活態度！點用任一主廚精選主菜，還可於餐檯上無限享用豐富精緻的義式餐點，包括義式冷肉、香煎鴨肝、綜合海鮮、主廚例湯和甜點吧等，每位NT$2,280起。此外，亦可以優惠價NT$580起加購精選酒款暢飲佐餐。在這拍照也頗有fu的。在走道的盡頭就看到這區甜點，琳瑯滿目讓人心情大好(笑)。這個黑森林蛋糕阿偉大推！平時我對巧克力是不感興趣的，但這個真的超級好吃，一點都不誇張！這個也是很受歡迎，我最後沒吃到啊！聽說這裡的7號桌(上圖)是「求婚桌」，求婚一定成功，如果有意求婚的人記得要訂這張。這位就是年僅29歲的帥哥主廚法比歐 (Fabio Strammiello)，他正在料理的是現煎鴨肝，是週日早午餐的Semi Buffet其中的一道。在義大利南部阿瑪菲海岸(Amalfi Coast)成長的義籍主廚法比歐 (Fabio Strammiello)，因為受到在米其林星級餐廳擔任主廚的表哥影響，從廚藝學校畢業後即加入義大利當地知名米其林一星餐廳Café Les Paillotes工作，從此開啟他在星級餐廳實務經驗與廚藝視野。爾後，他的足跡遍及世界各大城市，包含任職於倫敦、巴黎、哥本哈根、堪培拉和北京等地的米其林餐廳，累積許多與星級大廚工作的寶貴經驗，其中最知名的是位於丹麥哥本哈根有世界最佳餐廳美譽的Noma。在這十多年的廚藝生涯中，對他有著巨大改變的地方。擅長重新詮釋經典義大利料理的他表示：「當季食材，就是好食材」、「我從不做重複的菜餚，因為我希望客人每次體驗到的都是全新的驚喜。」煎鴨肝的下方墊著一片用鴨肝油脂煎過的吐司，超級香、超級好吃，在上面的影片中阿偉有吃，真心的不誇張！再來看看Semi Buffet其他的菜色，當然少不了豐富的生菜沙拉。還有種類繁多的海鮮。淡菜、鮮蝦…各種沾醬。成本很高的超大干貝，讓你呷免驚！服務人員會隨時將食材補齊，不用擔心吃不到。帕馬火腿襯香瓜這也是一道讓人驚喜的小點，由於帕馬火腿帶著鹹，但香瓜又是這麼清甜多汁，一口吃進去鹹甜交織真是十分美妙！這一區是麵包區，種類也不少。這就是阿偉點的青醬筆管麵，口感真的很義大利。這是友人點的肉醬義大利麵。＝＝以下是週日早午餐的menu＝＝慢燉犢牛膝玉米糕佐清炒彩椒（另需加價NT$300）這是最受歡迎的傳統義大利佳餚之一。主廚精選1歲以下小牛的膝部，以110度慢火佐紅酒燉煮12小時，其膠質豐富、肉質軟嫩，搭配充滿奶香且口感綿密的玉米糕食用，風味富有層次、入口即化，讓人齒頰留香。而作為配角的清炒蔬菜，亦完美平衡了燉肉的濃郁，是一道不可錯過的義式料理！我好喜歡它的牛肉香味，同時跟底部的馬鈴薯泥一起吃，很香甜提味。爐烤半尾波士頓龍蝦（另需加價NT$400）其實波士頓龍蝦就是吃它的新鮮，這半尾的大龍蝦肉質彈牙鮮甜，配上生菜頗有營養均衡的概念。瞧，這龍蝦肉一挑就整塊起來了，用烤的也能保有水份與彈性，而且更香。伊比利豬襯烤蘋果佐花椰菜泥取肥瘦相當比例的伊比利豬煎到有點焦香，搭配烤過的蘋果，甜甜果香很開胃也解膩。將它切成小塊好入口，雖然有不少肥肉，但熱熱的吃起來並不覺得油膩，搭配盤上的蘋果與花椰菜泥，口感好豐富。美國28天濕式肋眼牛排(另需加價NT$800)外香內軟的美國肋眼牛排，用了紅酒Sauce進烤箱烤過，整個顏色與味道都跟一般牛排不同。服務人員展示牛排刀，他會依不同的牛排挑選不同的刀子來切。服務人員專業的把牛排切開…看到牛排的肉質呈現五分熟，除了軟嫩以外，肉汁很多也很甜。義式綜合烤肉拼盤 (建議2人享用)馬可波羅餐廳引進了西班牙進口的Josper烤箱，以托斯卡尼的烹飪方式製作以木炭加熱，使得肉類或蔬菜都具有獨特的炭烤風味，即便在高溫下還能保留肉汁。炭烤前先用義大利香草及橄欖油醃漬，烹飪後再抹上義大利香料豬脂油，吃起來外酥內嫩！這份綜合烤肉拼盤可享用到羊肉、牛肉、雞肉、海鮮和蔬菜，適合2人一起分享。海陸元素讓您一次享用，是肉食主義不可錯過一道佳餚！      主廚法比歐來到我們包廂裡跟我們致意，我們把他當明星般的拍照。餐後別忘了點一杯咖啡作為ending，我一向選熱的卡布奇諾，香醇有韻味。週日起床比較晚的朋友，想跟另一半或是好朋友吃頓好的早午餐嗎？那就來「台北香格里拉遠東國際大飯店」的38樓馬可波羅廳吧！ continue reading

這篇一直被moni放在草稿夾好幾個禮拜，從以前就一直有個問題就是寫文趕不上吃食物阿~想必是許多美食部落客遇到的大瓶頸。就連我去年生日吃的夏慕尼都沒有新增到，真是有夠慚愧的。(希望還有機會再去吃，真的很不錯吃呢!!)這次來到遠企的最高空38 樓，來欣賞美麗的風景囉，可惜沒能來欣賞夜景，下次能換一下隔壁的lounge bar也不錯~坐著電扶梯攀升中，這間餐廳應該算是moni目前在台北吃過最高的一間餐廳(指高度)，在高雄只吃過85大樓上的buffet。印入眼簾的就是有點昏暗的氛圍，這裡是帶有lounge的紅色迷濛昏暗感，讓你一時有點摸不著方向。  一整個香檳大紅色衝擊視覺，燈光相當的炫目，也讓一時找到路的人，柳暗花明又一村之感。進門前旁有桌椅擺設，上面還有西洋棋，很精緻，不過我不會玩~蠻想學的。馬可波羅廳的氛圍就是走一個高調大膽的紅色、黑色基底。就連桌上擺放的茶水杯都不放過，也讓人有種時尚感，我個人很喜歡他們對室內設計擺設這塊的配置。有分為靠窗的座位，可以欣賞101等美景。也有不靠窗的包廂位置，是一個大紅色沙發呢。      中間展示的桌面，老實說我懷疑這只是呈設用的，應該不算作為，就像the kithchen table前方的桌椅一樣，都是很漂亮的造景。應該人多，才會將上方擺放的紅酒拿去當座位吧!!在最右邊處，有一個較隱密的包廂，適合會議、接待貴賓專用的地方。另一邊則是未開放的增設座位區。      ，看了就很驚人，，好想吃吃看，不過看來小朋友也得帶很多阿!!!另外還有提供其他的牛排，像是紐約客、菲力、肋眼等等，價位在元之間。           今日用餐菜單為，這裡還是午餐來享用比較划算囉~第二分的超值午餐較貴一點，主要是多了麵包、前菜且主菜和甜點可選的種類不一樣，價位為每位。另外一種方式為單點其主菜、沙拉、麵包、甜點等等，這樣的方式價位比較貴些些，每個主菜價位皆不同，不過選擇比較多樣性囉~我們點了超值午餐860元、1080元各一份。            看起來有沒有像侯布雄餐廳的擺放方式。麵包放置的麵包盤實在美翻了 很少看到連麵包盤的擺放都這麼美麗精緻有佛卡夏 法國麵包以及另一款麵包 以及脆脆的餅乾搭配上橄欖油以及芥末子醬麵包都蠻不錯吃的，加上醬料也很多元。   這道是開胃小品，有點忘記名稱，不過吃起來有點鹹鹹的卻帶有冰淇淋般的口感。超特別的這道開胃菜相當的高品質，根本像極了一道主菜了，嫩紅色的燻鴨胸搭配上特殊的醬汁，味道極為特殊，蘑菇麵包也相當好吃。燻鴨胸針的很嫩，非常好吃，沙拉的醬汁也蠻特殊的，都很精心的調配。這道沙拉光是擺盤就相當美麗，實在非常對我的胃口，很少餐廳這樣搭配，沒想到草莓如此奪目。加上濃郁的羊起士，我很喜歡這種味道很重的起士味，相當對我的胃口，搭配上大片的菠菜與松子口味獨特，以及酒醋醬汁酸酸的配草莓的甜剛好中合其中。每日例湯這個名子真的也忘記了拉!不過是有點像洋蔥湯的口感，我很喜歡這道湯品，鹹鹹濃郁的口感，非常開胃。第一次看到這種料理呢，有點像春捲那樣，裡面包了滿滿的鮮蝦堤魚以及花椰菜，看起來相當可口。淋上下面的很像番茄莎莎醬汁，可是卻又沒有辣味的感覺，有點義大利麵紅醬的味道，很不錯的一道，蠻創新的。           P1530910我覺得他們家的料理實在讓我相當敬佩，連豬肉都可以擺的這麼美。濃郁的香味撲鼻而來~自然豬的口感還不錯，蠻嫩的，重點是很大一塊，很闊氣，甜李醬汁的口感搭配上檸檬片酸酸的滋味，味道很融和其中。因為吃了很多牛豬雞的，所以這次很想點鴨腿，不過聽說是老一點的人喜歡點的，可能很覬覦吃冠軍鴨八!!哈哈~第一次看到一整隻完整的鴨腿，每次都是吃鴨肉或鴨賞，很少看到這樣的鴨腿呈現方式。櫛瓜其實就是大黃瓜，名子比較美一點，下面的醬汁怎麼也可以淋的如此剛好，實在讓人疑惑。鴨腿吃起來肉比較老一點，不過我個人覺得這口感蠻特別的，因為吃多了很嫩軟的肉，這樣有嚼勁也蠻不錯的。這個巧克力慕斯裡面有驚喜，很像是跳跳糖在裡面一樣，碎碎的餅乾還是更脆的東西在裏頭，外皮的黑巧克力更是苦甜濃郁。搭配上最常結婚的覆盆子甜醬，真的很完美。蠻大一份的烤布蕾，讓我蠻訝異的，上面擺放洋李，口味比較淡，也讓下面的焦糖更突出。這裡的風景真的超好，38樓就有這樣的美景，不用去101的30幾層樓喝咖啡了~哈哈!可以看得到101，不過在 101裡就甚麼也看不到~  是不是有道理???另一邊則是未開放的晚間lounge 馬可波羅酒廊 區，透天的玻璃，之前還有下午茶供應，不過這次怎沒看到了。 continue reading

20161220難得高雄的客戶來台北 大家一定要約約年底的聚會一下客戶約了遠東香格里拉大飯店的38樓 也是很有名的馬可波羅餐廳沒想到午餐的用餐型式改變了 現在是變成有點Semi buffet的型式雖然可以依大家的喜好有很多不同的彈性 但點餐也變的複雜了所謂semi buffet 附上自助吧是一定要的38樓的馬可波羅入口 一整個紅通通的感覺餐廳以及酒廊都是同一個入口先來研究一下菜單吧如果只是要吃簡單的沙拉吧 取用一次 390元←(o.s.吃不飽)但可再加100元 自助沙拉吧可無限取用 也可以單點右方的一個主菜 義大利麵 燉飯 排餐等 附咖啡或茶若想甜點 (提拉米蘇或草莓蛋糕) 也是另外加點而我們大家都選了 390+100元升級到吃到飽的自助吧 +主餐來看看自助吧吧所以 如果要無限取用這個自助吧的餐點 可也是要490元呢(還要再加服務費)所以自助吧有什麼食物 可是非常重要 食材可是相當健康阿正面主要以生菜沙拉的料為主 各式蔬菜 堅果 果乾 右邊有各類現切起司 也可以自己拌沙拉左側面 有高級冷肉盤煙熛火腿 臘腸 也可以配合哈蜜瓜 一起吃還有湯品類右側比較沒拍到 主要是有麵包和炸物 薯條等等這是萬拿的 取用的盤子是木頭像小盆子 很有質感拿了一些地瓜 起司 堅果 以及冷肉等等 自助吧上的龍蝦濃湯 顏色看起來是橘紅的但濃度有點不及格 太稀了 而且裡頭居然放的是蝦仁.....頗為兩光阿.....但是是吃到飽的自助吧所附的 就不要太計較了 噗 友人點的 份量看起來不小黃澄澄的顏色好漂亮 附上三隻大尾的蝦子 看起來黏稠度很高阿 這也是友人點的 看到和牛腦波就弱了有點類似焗烤的處理手法 看起來很不錯 這是萬點的！服務生有告知豬腹肉要處理比較久果然 朋友們主餐都吃完了 我的主餐才珊珊來遲耶 但這等待太值得了！！！光上菜時香味就十足 份量上雖然就是三塊豬肉 但先炸後烤的厚層豬五花 有點像粵式餐廳烤豬腩的口感豬皮炸的酥焦香 豬皮下咬的到一層膠質黏度 下層的豬五花滑潤不膩 心中的小花火都施放了....不要懷疑 如果有來 主餐就點這個！ 這就 ...不多介紹了附上餐廳的環境照囉馬可波羅也有分小包廂以及大包廂 這個是順手拍小包廂的部分都來到38樓了 怎麼能不順便照照景觀照呢難得今天的台北市 一整片漂亮的藍天白雲阿心曠神怡！雖然上次來馬可波羅的用餐經驗不是很好 請見20150417@台北遠企馬可波羅 有點受氣的一頓....但這次來是新菜單 新的用餐型式印象提升太多了尤其是最後主餐加分也太多給大家參考參考囉走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 謝謝喔 美食是努力工作的附產品台北香格里拉遠東國際大飯店 馬可波羅餐廳 (38樓)台北市敦化南路二段201號 38樓2376-3156 continue reading

赫然發現~我的這篇食記忘了寫時間有點久遠~但是還是要把她挖出來紀錄一下到遠企喝下午茶是我跟麻吉講很久一直沒有做到的事情好不容易橋到二個人的時間都可以所以我們就GO了!!哇哈哈~~我終於來了!!跟著郭先生的腳步遠企就像我們的灶腳一樣!馬可波羅下午茶880+10%這裡最大的賣點就是可以坐在窗邊看101和台北市的景緻不過我們剛到時還沒有位置~先在吧台享用後來有人離開才換到窗邊的位置感覺很精緻的餐具先上來的是鹹口味的擺盤和配色很美很簡單的茶壺我對糖罐子比較有興趣這是在吧台的時候拍的後來就移到這裡坐啦!!(哈~)真的吼!有了View之後~感覺完全不同耶!!一直亂拍!幫食物拍個別照邊吃邊跟麻吉聊天一整個心情很好呢!!點心類都還不錯吃!不過手工餅乾和巧克力有點太甜吃到後來有點膩(所以二個人後來跑去吃牛肉麵XD)很特別的一次經驗很開心跟麻吉見面人生嘛~~~ continue reading