Lay Back

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喜歡吃漢堡的你，位在捷運信義安和巷弄內的Lay Back絕對要收進口袋，門口妝點了植栽造景在車水馬龍的街道中格外醒目從站信義安和3號出口斜對面走過來只要一分鐘，Lay Back也是一間寵物友善餐廳，只要放進提籃或推車都可以入店喔門口的這個水泥牆造景也很好拍，配上一點綠意格外的文青啊店內走的是狹長型的格局，灰色系的配色格外沉穩，前面有3桌三人圓桌，還有靠牆的吧檯是座位最後面還藏有24個用餐座位，低調的規劃在後面，有多人聚餐或包場這邊都很適合喔Lay Back的餐點都是自行研發，品項雖然不多，但在於精，曾在美國唸藍帶廚藝學校的主廚把食材加入創意調配，簡單的餐點也讓人齒頰留香西班牙生火腿松露沙拉 170元沙拉的份量很大，適合2個人來share，豐富的翠綠生菜口感特別爽脆，配上油醋醬汁清爽不膩上面鋪了一片片生火腿、撒上起司增添風味，生火腿的鹹香讓簡單的沙拉多了層次感，光是這樣吃就非常涮嘴中間加了一顆溫泉蛋，黃澄澄的蛋液順流而下讓爽口的沙拉多了份香濃的蛋香，裹著生火腿一起享用絕配啊 主廚特調100%濃湯 120元冬季限定的湯品只要點主餐、麵或三明治，湯品就折20元，不定時會更換口味今天的是南瓜濃湯，新鮮的南瓜下去打成泥狀煮湯，加上鮮奶泡跟麵包，猛一看就像一杯暖心的熱飲喝起來非常的順口，南瓜味道調配適中，上面細綿的奶油讓湯品喝起來更為滑順，冬天來一杯最適合Lay Back 和牛漢堡 330元我最愛美式漢堡的粗獷感，大份量的手打肉排配上新鮮蔬菜，毫不留情的淋上醬料，光看就讓人猛吞口水只要點漢堡都會附上店家自己炸的薯片，你也可以加50元升級成松露薯條或地瓜薯條，怎麼看都是選擇松露薯條比較划算啦～哈哈 一口咬下厚實juicy的漢堡排真的讓我驚艷，雖然很厚卻ㄧ點都不乾柴，用了濕式熟成的方式增添肉汁，和牛的香氣全被鎖在裡頭麵包的部分主廚也經過多方評比嚴選出了奶油含量較高的布里歐麵包，煎烤過散發誘人香氣，口感也比較鬆軟好吃他們家的薯條外酥內嫩，裡頭還能吃到綿綿的馬鈴薯口感，非常的香撒上帕瑪森起司跟自製松露醬提味，吃起來不會過膩，松露的清香迴盪在口腔裡臘味椒麻鮮蝦細扁麵 260元連西式義大利麵也有中式新吃法，以前吃義大利麵都是加臘腸~NO!! 這邊把中式的肝腸、臘腸蹦出新火花再用椒麻油下去調味拌炒，配上肥美的炙燒鮮蝦，中西mix的新滋味一上桌就讓人期待肝腸、臘腸獨特的鹹香真的超勾人，麵條裹上椒麻油的辣勁，每一口都是驚艷，越吃越涮嘴金桔柚香氣泡飲 120元微酸的沁涼口感好適合搭配美式漢堡，入口後的果酸香氣反而很解膩呢布朗尼 120元雖然Lay Back是主打美式漢堡，但它們家的甜點也是不容錯過的美味，這些都是主廚自己手做的耶布朗尼紮實中帶有濕潤的口感，巧克力的香濃有了堅果的陪襯，嚐起來完全不單調一旁的香草冰淇淋底下還鋪上玉米片，淋上焦糖，跟布朗尼交錯的冰火口感非常棒提拉米蘇 120元有別於一般提拉米蘇都是方方正正，像這樣頗有藝術感造型的提拉米蘇是不是好吸睛提拉米蘇口感滑順綿密，可可粉底下還有玉米片增加層次，嚐起來酥脆苦甜，這甜點不輸專賣店耶Lay Back不管是主餐或是甜點真的都好美味，愛吃美式漢堡的人更不能錯過他們的和牛漢堡喔 continue reading

照片記錄：Lay Back和牛漢堡330+吉拿棒80新開幕約兩三個月的美式餐廳，店主說是有fine dining餐廳的經歷，漢堡肉餅可選熟度(3/6/9)，我點的是6分，咬起來卻過熟像8分，但是質地可以，口感柔潤且不會鬆碎，且鹽下得足、肉味有引出來，麵包是布里歐營造出上層特別鬆軟的咬感，內層脆度也都還蠻ok，加上番茄生菜等配料一體感不錯，可吃吃~(和Burger & Co.還是有一定差距)，配餐的薯片很脆、涮嘴，讓人完全不想升級換成薯條，現炸的吉拿棒香氣逼人，雖然油味重了些，但還是嗑光光，搭配的是巧克力醬，肥阿！本次經驗：(3.5個笑臉) continue reading

 "Lay Back" 是這陣子在台北市大安區通安街上新開幕的美式餐廳羽諾剛好不知道要吃什麼   看到75折就跑來吃吃看了!!"Lay Back"距離捷運信義安和站不遠處交通便利外附近還有通化夜市(臨江夜市) 吃完後想逛逛走走也很方便 跟老闆小聊後才知道 老闆將店名命名為"Lay Back" 意在希望來用餐的客人都可以以輕鬆的心情慵懶愜意的享受店內所提供的美食羽諾的一句話總結通安街這帶的小吃美食很多 卻鮮少像這樣氛圍放鬆的美式餐廳 而且營業時間長11:00~23:00 想吃早餐、早午餐、下午茶還是晚餐、消夜都很適合過來啦~~~Lay BackLay Back店門口還有設置菜單菜單內容很豐富沙拉、炸物、三明治、漢堡、義大利麵、甜點等等都有Lay Back也有提供無酒精的咖啡、茶、奶昔、軟性飲品及氣泡飲想喝調酒 威士忌或是啤酒店內也都有提供無論與朋友聊天聚聚或是來小酌一番都很不錯羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康         Lay Back店內用餐空間是屬於狹長型的座位雖然不多 但空間卻營造的寬敞舒適設計走的是工業風 充滿設計感及俐落的線條座位後方還有提供飲用水及餐具有需要的朋友都可以自行取用唷!!         在半開放式的吧檯還可以窺見料理餐點及製作飲品的過程看了都讓人口水直流啊慢烤南瓜野菇溫沙拉    慢烤南瓜野菇溫沙拉的用料超豐富裡頭包括了楓糖南瓜、綜合菇及生菜再加入番茄莎莎醬及檸檬油醋醬提味滋味酸甜又開胃光是前菜沙拉就已經有滿滿的營養了工作累了一天來這邊用餐真的可以把身體的電充滿滿溫泉蛋松露野菇細扁麵溫泉蛋松露野菇細扁麵裡頭除了加入了松露 綜合野菇 帕馬森起司外上面加了顆溫泉蛋話說這溫泉蛋也太邪惡了輕輕一戳蛋液就流滿整盤松露麵啦!!細扁麵融合著帕馬森起司 松露及蛋液吃起來濃郁滑順實在太銷魂了!! 一不小心就會整盤吃光光啊花生醬培根牛肉堡   花生醬培根牛肉堡送上來時旁邊還有附上剛炸好的薯片鹹鹹香香的又爽脆 趁熱吃最好吃   主角"花生醬培根牛肉堡"也頗不錯裏頭的培根煎的十分有嚼勁 喜歡吃有口感一點的朋友可以試試除此外花生醬也蠻香的 搭著肉排很夠味口感層次很豐富呢提拉米蘇  以往吃到的提拉米蘇口感總是乾乾的但Lay Back做的提拉米蘇很不錯問了一下服務人員 得知裡頭加入了濃縮咖啡、玉米碎片 及咖啡酒上面的奶霜則是使用土雞蛋及鮮奶油下去做的 入口不但濕潤 口口充滿咖啡香還很有玉米碎片脆感 非常好吃~Humble Bubble+花生布朗尼奶昔   花生布朗尼奶昔花生布朗尼奶昔融合了香甜得花生及巧克力 上頭還加入了迷人的布朗尼根本是甜點控的最愛 而且喝起來濃郁又不會太甜 喜愛吃甜食的朋友很值得試試~Humble Bubble Humble Bubble則是Lay Back店家自創的調酒裡頭加入了琴酒、金桔及蘋果 酸中帶甜的滋味很爽口 有點像是酒精版的金桔檸檬  餐後來一杯很解膩!!羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康 Lay Back所提供的餐點很多元漢堡、啤酒、調酒等等都有但又不像傳統美式份量那麼多 即使是一個人也可以來用餐啦 羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! continue reading