台北寒舍艾美酒店-探索廚房

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吃到飽餐廳一直是大家最愛的餐廳，從前菜、主菜、甜點、飲品、冰品……一次可以吃到多樣的菜色，久久吃一次真的能吃得很爽快，位在信義區的台北寒舍艾美酒店 探索廚房一直是我吃到飽推薦名單的其中一間，雖然價格偏高價位，但每次來都有不同新菜色，這次更推出了無國界的爐烤料理，炎熱的夏天來一串火烤牛腹肉、巴西肉桂烤鳳梨，果香搭配異國香料的調味，爽口又開胃呢寒舍艾美酒店 探索廚房▵價位平假日午餐、下午茶、晚餐都略有不同，可以先上探索廚房官方線上官網購券、其他平台線上餐券購買 Klook、 GOMAJI、 TicketGo、星全安會有點折扣喔寒舍艾美酒店 探索廚房▵環境沿著寒舍艾美酒店的門口走進來就會看到服務人員在前方確認訂位、安排座位，時間到才會統一入場，看到這隻生動的夢之魚就知道探索廚房的入口到嚕，探索廚房連裝潢都不馬虎，天花板上螺旋不鏽鋼裝置藝術讓整個空間有流動的氣息，整個環境低調又不質感的打造讓用餐的氛圍更棒整個用餐空間可以容納290人，位於取餐動線周圍的桌距會比較密，但離美食那麼近就是優勢啦，哈哈我比較喜歡另一區的座位，不規則的排列讓人群完美錯開，飲料區就在這邊另外也有三個12~20人的包廂座位，有一定的低消規則，如果有家庭或是朋友聚會真的蠻適合包廂的位置呢寒舍艾美酒店 探索廚房▵日式料理區跟著小咪來看看寒舍艾美酒店 探索廚房有什麼好料，日料區嚴選每日現撈漁獲做成現切生魚片，有鮭魚、旗魚、鮪魚..，品項沒有太複雜，基本的都有，午、晚餐的餐期還會有師傅現場握製炙燒握壽司喔各式各樣的握壽司還用了魚卵點綴，光看就超誘人，還有特製的花壽司卡滋卡滋口感也很棒寒舍艾美酒店 探索廚房▵蒸煮區蒸煮區除了有現煮的新加坡肉骨茶、人參鮑魚雞湯、古早味擔仔麵外，還有幾款涮嘴的港式點心可以選擇，來到這一區絕對要人蔘鮑魚雞湯給他狂喝起來才划算寒舍艾美酒店 探索廚房▵中西熱食區這一區真的通通有的概念，每一國最具特色的料理這邊都有，果木燻香肋眼牛排、蒜味奶油黃金蟹海鮮鍋都是大家推薦好吃的，也有一大區亞洲料理，港式烤鴨、臘腸、油雞都是我的愛不能錯過，涮嘴的XO醬海鮮炒麵、鎮江陳醋骨、宮保雞丁滿足大家的味蕾寒舍艾美酒店 探索廚房▵炸物及現煎區炸物區有唐揚炸雞佐美乃滋、炸蝦天婦羅….日式的炸物都在這，重點這邊還有頂級肋眼部位現點現煎的巴拉圭牛，師傅都煎到來不及出餐，一端出來搶的勒~這個千萬別錯過寒舍艾美酒店 探索廚房▵炭烤區炭烤區很有異國風味，從美國重金引進Robata爐烤設備，每個季節都會變換菜色，這一季的包括細火慢燉火烤牛腹肉、土耳其辛香烤羊肉、烤三節翅、巴西肉桂烤鳳梨、韓式蜜汁豬五花，光看就讓人口水直流寒舍艾美酒店 探索廚房▵沙拉及冷菜區生菜沙拉的部分也很齊全，還有西式冷肉跟乳酪可以搭配，炎炎夏日冷菜區真的是最收歡迎的區域，各式涼拌菜一吃就開胃，泰式涼拌蟹、白蝦、五味小章魚海瓜子、淡菜…..，一定要先來一盤寒舍艾美酒店 探索廚房▵甜點區探索廚房的甜點區一直是我心中吃到飽餐廳算強的，冷藏櫃裡的蛋糕每一款都超精緻，根本就是專賣店的等級，旁邊還有現做原味法式薄餅可以自己選料，這個是很多小朋友的最愛耶，當日還有現烤舒芙蕾會隨桌提供喔寒舍艾美酒店 探索廚房▵飲品區飲料區除了基本的汽水、咖啡、茶飲外還有鮮打果汁喔，想小酌一杯的也有朝日生啤酒機耶，喝起來的口感就是比較順口啊 continue reading

#台北吃到飽 信義區美食 市政府美食位於台北信義區寒舍艾美酒店1樓的【探索廚房】使用優質食材提供多樣化的餐點，完美呈現各國風味料理，並創新自助餐檯及單點兼具的用餐方式，全天候都能愉快的無限吃到飽！ 店內裝潢時尚、氣派，總座位數290人，含3間包廂，用餐前，需先拿號碼牌待時間到才能入座。 【探索廚房價位】共有四個用餐時段，人數多可選擇包廂座位(有低消)，消費可抵停車(最多三小時)。 ▼我們是假日晚上用餐，入座後，就可以自由拿取美味料理，大口開吃囉！ ▼蒸龍港點 【炸物及現煎區】現點現煎的「安格斯黑牛排」，以及「炸蝦天婦羅」，是大家必拿的排隊品項！▶️ (購買寒舍艾美餐券) 【炭烤區】從美國重金引進Robata爐烤設備，將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯，這裡會嚴選季節食材由師傅現場大展手藝。 大火炙燒的炭烤牛肉、羊排，可自行搭配醬料、配菜，看起來更豐盛，只是肉很有咬勁啊~有些吃不慣。 【中西熱食區】有歐洲、美洲、拉丁美洲…等特色料理，還有亞洲風味菜式，可滿足饕客味蕾。「果木燻香肋眼牛排」、「蒜味奶油黃金蟹海鮮鍋」、「燒臘拼盤」、「宮保雞丁」…等，都是必吃料理。(購買餐卷) 「黃金蟹海鮮鍋」，裡頭有滿滿的海鮮，各種海味齊聚，看起來很過癮。 現切的肋眼牛排，軟嫩好吃！ 「燒臘」看起來也很美味！ 拿好拿滿，才是吃到飽的真諦！ 【窯烤披薩區】現桿現做各式鹹甜口味的薄皮披薩，2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證。我個人最愛瑪格麗特口味，鹹香爽脆，很夠味！ 【沙拉及冷菜區】提供新鮮生菜沙拉、西式冷肉及乳酪，也有各式的涼拌菜，如五味小章魚、淡菜…等。 【甜點區】這是我最喜歡的一區！猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點，超美的。 (寒舍艾美自助餐券) 蛋糕小巧精緻又好吃！讓我忍不住每一款都拿一個來品嚐。 現炸的「吉拿棒」及現做的「法式煎薄餅」，絕對是必拿的甜點！ 【水果區】提供多款新鮮現切水果。 最後，就用美味的甜點、水果、飲品，結束這超級飽足的一餐！ 《蛋寶543》這一次來到台北信義區寒舍艾美酒店裡的【探索廚房】整體的用餐感覺還不錯！食材新鮮選擇性多，服務、環境氛圍都很優質，重點是，還可以吃的超級飽~只是，這裡晚餐、假日的價位稍偏高，食力不夠的我，跟本沒吃回本啊~建議可以上網買餐券或使用信用卡回饋，才會划算！推薦給大家~~❤️ continue reading

說到台北Buffet吃到飽一定不能錯過台北寒舍艾美酒店【探索廚房 LATEST RECIPE】，雖然價格不太親民，但久久吃一頓慶祝或是慰勞自己及家人很可以啊，而且晚餐時間可以整整享用三小時，從開餐後就可以進入餐廳用餐，一直吃到晚餐時間結束，整個很划算啊！【探索廚房 LATEST RECIPE】靈活運用世界食材，完美呈現各國風味料理，劃分為炭烤區、中西熱食區、日式料理區、炸物及現煎區、沙拉及冷菜區、蒸煮區、甜點區、窯烤披薩區、飲品區等，像是頂級肋眼部位現點現煎的安格斯黑牛排、每日嚴選現撈漁獲新鮮現切生魚片、從美國重金引進Robata爐烤設備的炭烤紐西蘭羊排及炭烤翼板牛、精彩涼拌菜泰式涼拌蟹及五味小章魚、現點現煮熱騰騰的新加坡肉骨茶、人參鮑魚雞湯、猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點，飲品區除各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料外，還有自動生啤機，按一下即享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒，假日午晚餐來用餐更特別提供帝王蟹味噌湯，來吃一趟絕對不枉此行！【探索廚房 LATEST RECIPE】位於台北寒舍艾美酒店一樓，地點就在集台北時尚＋藝文核心地帶的信義商圈內，來享用大餐之餘還可以逛街購物，交通也很便利捷運市政府三號出口步行約五分鐘即可抵達，有特約停車場，新光信義金融大樓地下一、二樓為台北寒舍艾美酒店專屬之特約停車場，停車場入口就在酒店大門正前方，於酒店內餐飲消費滿$1000可享免費停車一小時，最多以3小時為限用餐空間寬敞，有雙人桌位也有適合多人聚餐的大圓桌，座位數共290人，另有三間包廂我們當天是平日晚餐時段來，生意很好耶，建議用餐前一定要事先訂位（線上訂位）【探索廚房 LATEST RECIPE】自助餐吃到飽價格及時段分為早餐、午餐、下午茶及晚餐，每個餐期就一個時段，可以一直用餐至時間結束，這點真的很棒，不然大部分的自助餐吃到飽大都會分成兩個時段，實際用餐時間會減少許多訂價不太親民，但官網常常也會推出優惠活動，或是網路上也會有比較優惠的價格可以買餐券，大家都可以查詢看看炭烤區入座後就被這濃郁炭烤香氣給吸引，無論是炭烤紐西蘭羊排或是炭烤翼板牛等都好誘人啊，就連樸素的南瓜、彩椒及洋蔥等都讓我忍不住想要嘗試食材都是採用美國重金引進Robata爐烤設備烤出來的，特別的美味、有水準！光是這羊排及翼板牛就讓我們吃得大呼過癮了，超滿足的，是說多吃幾片就回本了啊！中西熱食區除了歐洲、美洲、拉丁美洲等精彩菜色外，另有各式亞洲風味料理，像是番茄黃金蟹燉鍋、泰式咖哩雞、湖南辣味豬五花、藤椒酸菜魚、上湯娃娃菜等，都是美味特色兼具．每一道都好下飯，可惜不能吃太多飯啊，吃飯了就裝不下其他美味料理了熟食區還有燒臘，烤鴨捲餅、油雞、香腸等想吃多少拿多少，說真的現在外面一個燒臘便當都不便宜啊，來吃到飽就可以盡情的吃啦！熟食區更厲害的就是這個爐烤肋眼牛排了，一大片的爐烤肋眼在牛排餐廳不便宜啊，在這裡想吃幾片就吃幾片，看起來很紅很生但不見血，也格外嫩口，我們家孩子跟我說好好吃，吃了兩片日式料理區除了每日嚴選現撈漁獲的新鮮現切生魚片外，還有師傅現場握製的炙燒握壽司、手卷及日式涼拌小菜等，看看那生魚片真是太誘人了，我們最愛的鮭魚油花也都好美，握壽司還有干貝喔光是這一區就吃得好滿足，炙燒牛握壽司小朋友超愛！炸物及現煎區除了很受大小朋友歡迎的炸蝦天婦羅、唐揚炸雞佐美乃滋外，還有頂級肋眼部位現點現煎的安格斯黑牛排，豐厚油脂的黑牛肋眼，沾點法國海鹽即能品嘗牛肉的香嫩原味這讓喜歡吃牛排的大顆呆把拔及兒子整個笑開懷，兩個人不知道吃了多少片沙拉及冷菜區除了各式新鮮生菜沙拉外，還有精彩涼拌菜像是泰式涼拌蟹、五味小章魚海瓜子、淡菜、辣味牛肉沙拉及蝦子等新鮮生菜沙拉擺盤很吸引人，讓不怎麼愛吃蔬食的我也忍不住夾了好多沙拉區還有西式冷肉及乳酪等，可以自由搭配食用，光是沙拉就可以吃得相當盡興蒸煮區除了各式現煮熱湯、擔仔麵之外，還有清蒸螃蟹、旭蟹等，喜歡吃螃蟹的一定會很愛，旭蟹的肉超肥美！湯品有師傅現煮熱騰騰的新加坡肉骨茶、人參鮑魚雞湯、佛跳牆等，假日午晚餐更特別提供帝王蟹味噌湯，可惜我們是平日晚餐時段來！人蔘鮑魚雞湯超推，雞湯甘甜鮮美，鮑魚Ｑ彈鮮嫩窯烤披薩區提供三種口味現桿現做薄皮披薩，甜鹹口味都有，當天有綜合野菇堅果、蕃茄海鮮披薩及香蕉巧克力，這裡的窯烤披薩可是大有來頭，2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證喔！甜點區來到【探索廚房 LATEST RECIPE】絕對不能錯過的甜點，琳瑯滿目猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點讓人目不轉睛啊，太誘人了！每一項甜點都讓人好想品嘗，若是不知道從何下手，可以由主廚推薦的榛果可可雲朵蛋塔、太妃糖香蕉麵包布丁、杏桃栗子蛋糕、蒙布朗等先下手，這樣精緻的甜點在蛋糕下午茶店家一個都不便宜呢另外還有新鮮現做的吉拿棒及法式煎薄餅等，都可以依照自身喜好添加配料這個楊枝甘露也必吃，我吃了兩碗，真是太好吃了，香甜不膩，我好愛芒果啊飲品區光是新鮮果汁就有好幾種，另外還有咖啡、茶包及軟性飲料，更特別的是自動生啤機，輕鬆按一下就有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒（未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康）另外還有水果及冰淇淋，水果擺放整齊，賣相很好也都很甜，冰淇淋有Haagen-Dazs及莫凡彼，很香濃！跟其他Buffet吃到飽相比起來台北寒舍艾美酒店【探索廚房 LATEST RECIPE】種類或許不是太多，但品質絕對更好，光是牛排、生魚片及甜點等就讓我們吃得大呼過癮，超滿足的，當晚我們就由晚上六點一直吃到九點才離開，整整三個小時這樣的價位真的可以啊！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！ continue reading

台北寒舍艾美探索廚房自助餐buffet吃到飽在台北飯店自助餐吃到飽戰場中一直有著超高的人氣，平日中午來竟然整個都是滿的，真的不訂位可能連平日中午都沒有座位，排餐一整個很可以，再來探索廚房buffet還有無限量的ASAHI 生啤，真的是透中午就要開喝了，然後絕對不能錯過寒舍艾美探索廚房自助餐的甜點，完全沒有缺點，唯一缺點就是你的胃太小台北寒舍艾美酒店探索廚房自助餐吃到飽探索廚房是台北寒舍艾美酒店自助餐Buffet，就在飯店一樓的位置，從捷運市政府站3號出口走過來大約7分鐘左右的距離，飯店本身有停車場，但我不確定是否能折抵停車費，之前我有來吃過一次，是公司聚餐，那時就覺得，台北寒舍艾美酒店探索廚房的位置還蠻寬的，用餐的品質都覺得還不錯。台北寒舍艾美酒店探索廚房光是座位區就有四五區，是一個ㄇ字型加上中間的餐台，另外飲料是在另一區，食物的種類算多，再來座位區有290各座位，另外還有3個包廂可以使用，包廂大概都能坐上10~12人左右。探索廚房自助餐中餐時間是11點30分，我們提早到就看到蠻多人在門口排隊了，是不是很多人都不用上班，平日中午怎麼還這麼多人來用餐。寒舍艾美酒店探索廚房自助餐菜色探索廚房生菜沙拉與冷菜區我知道大家都對這一區生菜沙拉沒有啥興趣，老實說我自己也是啦！笑死！我想探索廚房應該也是順應潮流，這一區真的不大，但是裡面的菜色用得還蠻乾淨的，上面是配好的生菜杯，下面則是自己配的生菜沙拉，轉到另一邊則是有許多起司跟火腿可以食用，我是沒有拿，就看你們自己喜不喜歡啦！接著是冷菜區，有生鮭魚跟風螺等等海鮮料，來這邊要吃鮭魚不用改名字啦！都隨你吃，我個人喜歡火腿加上哈蜜瓜，吃起來鹹鹹甜甜的很棒，我去西班牙的時候幾乎每天都會這樣子吃，超爽的，但這邊火腿不是伊比利豬火腿，所以油脂有差一點，還有一個涼拌鰹魚也不錯吃。探索廚房生猛海鮮區海鮮的部份雖然不是其重點，但老實說探索廚房也是蠻豐富的，旭蟹、淡菜、小章魚、鳳螺、白蝦等等，這些都是原本簡單的清蒸而已，沾點醬來吃就很鮮甜，還有一個比較特別是泰式涼拌蟹，會帶有一點酸辣味，我覺得還蠻開胃的。但握壽司就還好，沒有不好吃，也沒有太驚豔，但炙燒握壽司有和牛、鮭魚、干貝三種，一次只能拿三個，我覺得個邊很棒，我一次拿了三個干貝握壽司，口感還不錯，但鮮度我覺得就一般，可是我還是給過啦！探索廚房炭烤排餐區爐烤區是特別引進美國Robata爐烤設備，主要是有三層而且溫度都可以調整，各式各樣的肉排都可以做不一樣的設定，在這邊可以吃得到烤羊排、翼板牛排等等，當天來還有烤蝦，食材還是會依季節調整，我個人覺得羊排很強，另外沾薄荷醬真的好吃。這次跟朋友一起來，他們最滿意的就是翼板牛和安格斯黑牛都很棒，友人算是吃遍全台北各大牛排餐廳，對牛排有一定程度的要求，他都說難得在吃到飽餐廳吃到滿意的牛排，而且還一口氣去拿了兩份，肉質真的很軟嫩，味道上也都還不錯。探索廚房APN披薩區披薩區是探索廚房的重點之一，你一定會說在吃到飽這種澱粉量極高的食物不是很浪費嗎？但甚麼教做高規格，探索廚房披薩是有拿到拿坡里認證APN，等級跟外面單點的披薩是一樣的，竟然能在吃到飽餐廳吃到單點餐廳的披薩，而且口味還蠻多種的，推啦！中式料裡就分成港式燒臘跟滷味，滷味拼盤的滷百頁有入味還不錯吃，臘腸我覺得鹹度剛好，不會太重，油雞我覺得還好，就一般般，明爐燒鴨片皮鴨皮跟鴨肉吃起來是有水準的，但少了一點甜麵醬，我忘記是我們沒用還是裡面沒包，感覺就少了一味。另外那個汕頭牛肉湯在吃到飽餐廳真的少見，因為有加了很多洋蔥，喝起來很鮮甜。海鱸魚也蠻新鮮，魚肉帶有膠質還不錯吃，還是有口感，不會粉粉的，重點是湯頭很清甜，我覺得熱熱喝都不錯。尤其現在是草莓季，超多款都是草莓甜點，好像草莓不用錢似的，喜歡甜點的人來這邊一定很幸福拉！這種飯店自助餐的甜點幾乎都是碾壓那種單店的吃到飽餐廳，我真的吃的很滿足，然後還有現場現做的可麗餅也好好吃喔！一定要趁熱吃，甜甜蜜蜜的超爽的。台北寒舍艾美酒店探索廚房果然是許多人心目中台北最強的飯店自助餐吃到飽，午餐吃到飽提供的翼板牛和安格斯黑牛牛排一整個超棒的，另外我個人超愛他們家的羊排，一整個都有牛排館等級，再來探索廚房炙燒壽司系列也很棒，我更愛寒舍艾美酒店探索廚房的湯品，真的很好喝，不知道會不會是你心目中的第一名，要不要也來試試看啊！ continue reading

【Lexie臉消為時間】好吧...如果有人想捍衛探索廚房 要說我真是太奧客~那我就承認吧(攤手)爬了30篇以上食記，正評譜評及負評算是蠻平均我只好加入邪惡勢力的一方給予負評，主要是把價格列入考量我覺得不划算的理由有下1.本人小鳥胃(基本上吃什麼吃到飽都不划算 越貴的就越虧 我承認這是個人問題= =)2.下午茶990+10%破千，但大菜都沒有。沒有螃蟹、連帝王蟹腳湯都沒有(maybe季節已過???不得而知)、沒有最受好評的炸蝦、也沒有午晚餐才供應的舒芙蕾也沒有烤羊排煎牛排 光少了這些重點就覺得實在有點委屈啊!!想吃這些大菜就再加$440吧吃正餐吧(暈)!3.鹹食品質實在太普通【Lexie進入正題】 環境部分就不太多做介紹 總之走有設計感有點豪華路線廚房皆採開放式週三下午茶，PM3:00吃到5:0090%客滿 看來愛吃buffet的人不少 熱食區蔥爆牛肉(美)維也納香腸西芹炒雞丁蔥燒豬排 某某煎魚香菇雞湯南瓜湯野菌菇燒豆腐照燒雞腿XO醬炒蘿蔔糕炒時蔬油飯百里香炸雞表現中上 酥脆不油膩野菜天婦羅沒炸蝦 就不用吃炸蔬菜了吧= =(賭氣中) 培根捲就那樣 培根+青蔥的味道炒南瓜培根紹興荷葉蝦不怕你吃的蝦蝦個人認為蝦子算新鮮 吃了不少青蛙哥說肉質不夠Q不好吃 香烤沙朗牛排 看起來很邱~一大塊 視覺上是非常討喜口味上來說 我個人覺得非常普通 肉質偏硬 雖然有juicy肉汁 但總之我不愛就是跟單片的煎或烤牛排還是完全不能比但青蛙說好吃牛排沾醬手工窯烤pizza師傅現場製作火爐在旁邊!Pizza也算表現比較出色的 餅皮軟Q有勁 邊緣焦脆 很不錯!! continue reading