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4-min walk from Exit M1, Taipei Main Station Station continue reading
Telephone
02 2181 9977
02 2181 9950#3200
Introduction
頂級法式燒烤餐廳,以開放式廚房展演精彩料理手法,賓客可以徜徉在雲軒的頂級海鮮與碳烤牛排中度過最美好的饗宴時光,窖藏精選葡萄酒更可為您助興。每日並供應自助式早餐,以及半自助式燒烤午晚餐。 continue reading
Good For
Special Occasion Dining
Opening Hours
Today
06:30 - 10:00
11:30 - 14:30
18:00 - 21:30
Mon - Sun
06:30 - 10:00
11:30 - 14:30
18:00 - 21:30
*下午茶: 15:00-17:00
Payment Methods
Visa Master AE Cash JCB
Other Info
Parking
Reservation Details
Services Charge
Restaurant Website
http://www.palaisdechinehotel.com/tw/index.php
Review (34)
Level1 2019-08-07
34 views
帝皇蟹自助餐 這次和女兒住這家酒店 剛到第一天晚上就想在這酒店隨便吃了 休息一下 因為女兒很喜歡吃長腳蟹 就點了這個主盤是帝皇蟹的 這隻蟹是急凍的 但是凍得有點乾 已經失去蟹原有的鮮味 女兒吃了一塊就不吃了 甜品很豐富 但是熱盤少 對於小孩來說就選擇少了些 所以在這吃晚餐的人也極少 不像一般自助餐的酒店很爆滿 其他冷盤海鮮也不多選擇 吃的人很少 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
雲軒 西餐聽,君品酒店裡的buffet吃到飽。一直主打奢華吃到飽,趕快在雲軒西餐廳釋放海鮮魂吧!餐廳用餐區佈置的很奢華。但可以在沙發上舒適的用餐我覺得很棒,這一天我剛好被安排在這個沙發區的盡頭(靠近巴費區)。不過雲軒內部長怎樣其實我是那麼在乎,因為我是來吃海鮮+美國肋眼的啊!!雲軒的buffet區,小小一區,非常集中,剛開始看到我有點小失望,我以為會像海港城那樣滿滿的食材堆疊著。不過性質本來就不一樣,雲軒是走高級奢華的路線,還是來看看buffet有提供什麼吧!麵包及各種起司,滿足客人想吃起司的靈魂。不過這一區不是我的主攻區,先跳過他。各式各樣的生菜,就算吃吧費也要吃點菜才行。想要來點健康,記得繞來這個健康生菜台。想要來點小點及涼拌小菜嗎?這一區有好多選擇。這一區就是我的重點區域了!燃燒我的海鮮魂,努力的夾螃蟹。新鮮度算是普通還可以。如果不想吃這種冰鎮的海鮮,每個桌子上都有夾子,可以投入這個海鮮台旁邊的小籃子,雲軒還有提供清蒸螃蟹及清蒸蝦子。我個人比較愛清蒸熱騰騰上桌的螃蟹跟蝦子。需要沾醬的朋友,雲軒提供醬料的種類算是非常的多。我覺得小卷沾泰式海鮮醬還不錯,酸酸辣辣的很開胃,這樣可以吃更多了!生魚片請師傅現切給你,手捲也是現場製作,這一區需要小排隊一下。建議不要先來這區,等大家拿完餐點回座位後就不用排隊了。飲料的部分是現打果汁,不過都是師傅們配好水果的果汁,之前分人家的福氣吃過W HOTEL的吧費,那裡的果汁就是客製化的果汁。不過雲軒調配的果汁也不錯,有種非常健康的感覺。當然另外一邊也有咖啡之類的飲品,機器按壓式那種,我就不多說了。另外我非常推薦雲軒的甜點!!雲軒的甜點超級好吃,是我吃過的吧費裡面數一數二的,非常有水準。尤其是那個千層蛋糕,有遇到記得拿個來吃吃,在buffet界算是很厲害。各式各樣的甜點,讓你燃燒海鮮魂之後換成燃燒甜點魂。焦糖布丁、提拉米斯、果凍….等應有盡有。而且這還不是最厲害的(往下滑)雲軒有個水車造型的食物盒(?),每個盒子裡面都是巧克力,轉他一圈可以吃到各式各樣不同的巧克力,視覺真的很吸引人呀!如果有帶小孩來,這邊應該是天堂吧!各種糖果、巧克力還有烤棉花糖。總之,雲軒的甜點區真的很豐盛。冰淇淋是莫凡彼,硬度剛好,非常好挖。左上角的覆盆子口味,酸甜酸甜很好吃(推薦給喜歡吃酸的朋友)。雲軒連蜂蜜都很厲害。竟然是個蜂巢!!水果就比較普通了,讓我們輕鬆帶過他。拿完自己喜歡的食物之後,就可以回座位盡情的享用了。對了,我這次來的主餐選擇美國肋眼吃到飽,所以可以無止盡的享用肋眼。這樣的肋眼牛排愛吃多少就有多少,只要你吃的下,回本的就在這裡了(很愛吃夠本)。肋眼上桌之後,服務生會拿各式各樣的鹽巴讓你選擇,推薦芥末海鹽。一籠一籠的螃蟹、蝦子,就是我剛剛講到可以拿桌上的夾子去投的。夾子給的超大方,兩人桌給了六支夾子,吃螃蟹吃到沒時間聊天。而且雲軒有最讓人覺得貼心的一點,他們有附手扒雞的手套,可以吃螃蟹、蝦子手卻不沾味道。肋眼也是一直瘋狂吃,這一餐真的太幸福了!雲軒的價位其實很複雜(我自己覺得),因為他們有搭配太多不同的主餐,有不同的價位,所以我沒有把價格列出來。 continue reading
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雲軒西餐廳位在台北轉運站 京站百貨上五星級君品酒店中的半自助頂級法士燒烤餐廳以開放式廚房展現廚師精彩料理手法,提供頂級海鮮與碳烤牛排。 用餐環境為華麗奢華復古風,是個浪漫的地方。今天的活動學院課程為龍蝦構造學+解剖龍蝦大賽!本來心裡還很害怕是解剖活龍蝦,還好主辦單位很貼心是煮熟端上的龍蝦。跟我的隊友與大陸的兩位參賽選手,計時5分鐘。看誰把龍蝦最完整的剝殼擺盤!比賽結束的加分題,是考加拿大野生龍蝦的相關考題。主考人會念一段文章,然後開始考試...考試前主廚示範怎麼剖龍蝦,先觀看一次在開始進入比賽。藍隊vs.紅隊主廚剖完龍蝦後的完美模樣紫色沙發座位區,是今天四位選手用餐位置。今日的晚餐當然就是自己解剖的醜醜的龍蝦啦~真的是好鮮甜,蝦頭的膏超美味。 今日晚餐:解剖龍蝦一隻+炭烤牛肉沾點煙燻鹽,五分熟度。哇啥米以圓形托盤卡尼麵包部滿各式蔬菜丁:西蘭花、南瓜、胡蘿蔔、芹菜、甘藍菜、酪梨、大白豆等,呈現出色彩繽紛如同大自然的萬物面貌,再以哇沙比加入麵包中,以嗆辣滋味佐以香醋、酸奶、番紅花及覆盆醬搭配,創造豐富多層次口感。犢牛鮪魚醬佐新鮮沙拉義大利皮耶蒙特傳統經典的菜餚改良而來,將經攝氏52度低溫慢烤並片薄的牛肉片,搭配慢火熬煮宛如慕絲的鮪魚醬包卷作餡,享受海陸雙重的經典美味。烤麻糬的沾醬高達8種,可惜小羊兒忘記吃啦!現切生魚片、熟成肉片等。巧克力的種類也多到讓人傻眼來到雲軒西餐廳千萬不能錯過甜點,君品的甜點實在做得太美味。小羊兒很少在自助吧可以吃下這麼多甜點,加上做工也精緻。紅莓白起士生乳卷栗子布丁法式橙香榛果伯爵茶生巧克力塔法式千層薄餅草莓羅勒水果杯檸檬塔法式馬卡龍奶酪罐,旁邊有蜂巢有蜂蜜醬!新鮮水果自助吧 沙拉自助吧等待後位區 continue reading
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今天要介紹的這間『雲軒西餐廳』~~放在小菲的口袋名單超久的~~上網買的下午茶餐券至少放了半年~~一直到最近才有空去吃!!!原本還擔心已經過了吃蟹的季節會吃不到螃蟹~但是擔心都是多餘的阿!!各式各樣的海鮮看的我熱血沸騰(喔我的膽固醇又要爆惹!!)五彩繽紛的精緻甜點們好吃到讓我一口接一口!!然後一定要先說一下~~如果是肉食主義者來這裡的話肯定會失望低~~因為下午茶的肉類真的粉少喔! 『雲軒西餐廳』位於君品酒店六樓~從電梯出來就可以看到君品酒店華麗的Check-in櫃台來到裝潢這麼奢華又貴氣的地方用餐~~真的會有自己已經晉升為貴婦的假象連講話都不小心輕聲細語了起來這樣中間這一區的沙發座位真的很讚~~坐起來好舒服~桌子也蠻大的可以放很多盤食物!餐廳裡的位置還不少~~每一區都是極盡奢華中又融合了些許的中國風小菲和蔡老爺的位置就在主要取餐區旁~~超方便的!!!三點一到~~愛吃鬼們被服務生一一帶入座~~第一個開始食物爭奪戰的就是海鮮區啦!!!大家手中的夾子都在比快狠準~~服務生的補貨動作也不曾停過瀨尿蝦、旭蟹、扇貝、蛤蠣、三點蟹、淡菜、小章魚、鳳螺輪番上陣完全都沒在怕客人吃的啦!!!有趣的是螃蟹旁邊還插著小黑板寫著這種螃蟹現在市場上的時價(所以是不需要另外付費的喔!)想要吃夠本就給他狂吃螃蟹吧XDDDD蔡先生拿了一整盤的白蝦和一隻三點蟹~~肉質都好彈牙又鮮美喔對了!!不太會吃螃蟹的人可以跟服務生索取吃螃蟹專用的工具喔小菲也拿了一大盤的海鮮~~但因為急著趕快吃所以都亂拍照~結果拍出來的照片全都是糊的!!只有這隻瀨尿蝦拍得還算清楚!!!哈哈哈哈XDDD是說~~這瀨尿蝦腳上還有一堆蝦卵咧!!!剝掉蝦頭的時候一直流湯汁!!小菲就很興奮的一直鬼叫!!老公~~它真的會撒尿耶(周星馳電影看太多惹你XD)日式&法式料理區其實我一直很想問服務生這到底是不是裝飾品而已~~因為實在不知從何吃起各種日式天婦羅兩種口味的法式鹹派&香蕉派~都還不錯吃!!另外每張桌子上都會有餐夾~~可以用來索取現點現做的餐點~~熱薑茶就是其中之一另外就是鬆餅啦!!分量不多~就是只有一塊而已~我覺得沒有很好吃~~因為吃起來是外酥內也酥~烤過頭啦!!而且只有搭配少許的蜂蜜和糖粉總覺得有點不夠~所以小菲建議可以去甜點區拿些果醬或蜂蜜來搭配最後一樣(是的!!就只有空虛的三樣而已XD)就是南洋口味的米粉湯丟了小夾子之後就可以回座位上等服務生送來~~不過想要加料的話還得再走回去加~真的很多此一舉耶XD濃濃的椰奶香加上Q彈的米粉還不錯吃囉!!!生菜沙拉區第一次看到這麼澎湃的生菜沙拉~~~種類超多的!!除了一般常見的苜蓿芽、蘿蔓、番茄、玉米等~還有比較特殊的像是石蓮花和帶殼花生也都整整齊齊地排列在生菜櫃上各式各樣的沙拉醬及配料也是應有盡有另外還有健康的堅果區!!!小菲看到"台南醬油瓜子"時忍不住笑了!!!應該再來壺老人茶的!!!哈哈哈麵包區我愛左下角那個熱狗小麵包!!哈哈泰式料理&日式生鮮區這區有師傅現拌的泰式沙拉除了常見的青木瓜涼拌之外也有各式水果~~想拌什麼就拌什麼!也有海鮮沙拉喔!!蔡先生就拿了一盤~~香辣夠味!日式料理區則是有新鮮的現切生魚片和花壽司~~鮭魚生魚片超好吃的!!!一人限定一碗的鮮魚味增湯會由服務生送上~~很好喝!!味增味很夠~~但是沒辦法續碗喔!!另外還有特別的桌邊服務~~那就是當場製作泡芙~有原味和巧克力兩種小菲點了巧克力口味~~~這個就真的是外酥內軟了!!香濃的巧克力內餡好好吃喔!!重頭戲來啦!!!!那就是讓小菲一直流連忘返的甜點區他們家的甜點不僅美味不膩口而且造型精緻又可愛~~ 連平常不太吃甜食的蔡先生也忍不住拿了滿滿一盤小蛋糕們都是一口一個分量剛剛好~超適合愛吃甜點的女孩們這個甜點的造型好像一顆鳳梨喔~~超古錐的精緻的擺盤看了都捨不得吃啦!!小菲一定要大推這個法式軟糖~~爆炸好吃的!!!果香芬芳、不會太甜也不黏牙!!甜點控小菲一個不小心就吃了四五塊壯觀的棉花糖聖誕樹只是裝飾品~~請勿取用!!XD 豪華版的五層高巧克力瀑布!!!這也是小菲的最愛啦!!一旁拿來做巧克力的棉花糖還有三種不同口味喔!!他們家的蜂蜜很酷吧~~~是直接拿一塊蜂巢板來滴的耶~~搭配熱呼呼的鬆餅超正點!! 有些甜點旁邊都會附上一個小滴管~裡面或裝著果醬或裝著蜂蜜~真的是很特別的設計哩!!一整排的奶酪好吸引人~~想加什麼果醬任君挑選 我最愛這個雙色馬卡龍啦!!!不僅造型很古錐~~底部還裹上了一層巧克力!!!中間小滴管裝的是酸酸甜甜的蔓越莓和橘子醬~~完美的平衡了馬卡龍本身的甜味小菲還是第一次吃到這種創意馬卡龍~~吃起來有幸福的味道!呵呵雲軒的冰淇淋品牌是知名的莫凡彼~旁邊還有很多配料譬如雷根糖、小熊軟糖、MM巧克裡等可以自行搭配水果區雖然只有三樣~都是都很甜~品質很優!!連梅子粉的味道都很讚喔XD最後來介紹一下君品酒店的廁所~實在是有夠豪華!!好像走進中古世紀的城堡一樣!!不過這個鏡子看久了會暈而且除了洗手的水是熱的之外~~這裡並不提供紙巾擦手而是提供熱毛巾!!!整個也太高檔了吧!!!讓我這個假貴婦當得很過癮阿!!哈哈這一餐吃下來雖然很飽~~但是小菲和蔡老爺總覺得吃得有點空虛~~因為熱食實在是太少啦!!!!愛吃肉的蔡老爺還因此鬧了個笑話~~他看到廚師們在準備烤肉~~就興沖沖的跑去問說小夾子要放在哪裡~~結果廚師很尷尬地回他說"先生不好意思~這是晚餐的料理"看來咱們夫妻倆還是比較適合去吃遠企那種各國料理都有~熱食又多的下午茶~~這種貴桑桑又只是吃氣氛的貴婦下午茶還是看看就好啦 continue reading
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氣氛略勝一籌.....君品酒店-雲軒西餐廳電話 02)2181-9977地址:台北市大同區承德路一段3號6樓捷運:台北車站,步行5分鐘網址:http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Psn=6347Ally愛玩樂 以吃過的吃到飽餐廳來說,君品酒店裡的「雲軒西餐廳」氣氛真是數一數二,雖然採取時間一到才打開閘門一一比對讓大家進去的方式有點小混亂,不過服務態度和殷勤度都一定水準,所以互相配合一下也沒甚麼大問題。 這次我們是享用只有週一~週五晚餐限定的"龍蝦&帝王蟹12宴"每位金額$2178+10%(如事先預付或以現金結帳可免除一成服務費)晚餐時段為18:30~21:00現場除了自行取用的部分外,也有將貼上桌號的小夾子放進現場製作的菜式杯子中,完成後服務人員就會貼心的綁大家送上桌。雖然說明了是主打龍蝦和帝王蟹吃到飽,不過其他的選項還真的有點少,只能說大概拿完一輪就把喜歡的該吃的都吃過了。生魚片方面也普通到沒讓人想拿第二次,飲料更是少的不知道該喝甚麼,水果就是很寂寞的沒多餘選擇,熟食海鮮也雜亂的讓人沒甚麼胃口,唯獨生菜沙拉倒是擺放的很美麗選項也齊全。甜點部分就是以量取勝,淺嚐了幾樣都沒有留下太多印象。 以龍蝦和帝王蟹打造的12道料理,幾乎每一種我都有大概嚐過味道,比較喜歡的是"老廣式口味"的蔥薑爆香為龍蝦滋味加分,另外的"天婦羅鱈場蟹腳"酥酥香香也有點趣味。還有"白蘭地龍蝦"的火焰秀也稍有噱頭,靠著微微酒香加持。不過"龍蝦豆腐海鮮臭臭鍋"特別的組合但也格外的突兀,"焗烤明太子龍蝦"則是火侯控制不穩定,又乾又沒水份的部分有點可惜。其他口味就是吃完就忘了,也沒再拿第二次。生蠔是今天的前幾名,保有鮮度也完全不腥,成功的拿了3個回合。 蝦子表現中規中矩,鮮甜度走在及格線上。其他海鮮就稍為嚐嚐味道就好了。吃了牛排還以為他才是今天的主角,第一口的軟嫩度和甜度是讓人驚艷的,不過仔細品嚐會發現有些許腥味,但還在能忍受範圍。而且牛排生熟度應該只有三分熟,如果不敢吃那麼生的朋友或許可以直接跟服務人員反映一下。喜歡羊肉腥羶味的朋友應該會很喜歡他,羊肉該有的他都有了,我只吃了一口就pass。 很無聊的水果和甜點只能以份量致勝。整體來說,我覺得如果很重視精緻度和口味突顯度的朋友,這裡絕對不適合你。又如果想品嚐鮮甜海鮮和多重口味的朋友,這裡你真的可以多加考慮。我覺得這裡完全是可以吃很飽,龍蝦和帝王蟹也無限供應,但少了鮮度、甜度及肉質的細緻度,再多的選擇都變得乏善可陳。而且除了主角外的其他選擇真的太空虛,走過一輪我就慌了手腳。君品酒店-雲軒西餐廳電話 02)2181-9977地址:台北市大同區承德路一段3號6樓捷運:台北車站,步行5分鐘網址:http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Psn=6347請加入粉絲團 Ally愛玩樂 會有及時玩樂和贈獎訊息喔~(點圖可加入) 隨時都要吃到飽♥【新北市 三重/捷運先嗇宮站】海角日式饗宴涮涮鍋--大胃王的平價天堂【台北 萬華區/捷運西門站】見人見智的滋味 -- 鋤燒鍋物料理【台北 大安區/東區 捷運忠孝復興站】MK麻辣鍋--忠實顧客最愛【台北 松山區/捷運南京三民站 】欣葉日本料理--我最愛的優質吃到飽【台北 中山區/捷運中山站】晶華酒店 柏麗廳-下午茶也要吃到飽【新北市 三重】千葉火鍋--超值平價絕對吃很飽(三重集賢尊爵館)【宜蘭 羅東】呀咪韓式自助燒肉火鍋-在驚嚇中畫下句點【日本 東京】中目黑燒肉--和牛全部吃到飽(目黑川)【台北 中山區/捷運松江南京站】八田頂級帝王蟹燒烤-好不好吃見仁見智 continue reading
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