La Cave Aburi (Closed)

這次受到店家邀約前往試吃用餐，雖是邀約我也想吃吃看後跟大家分享一下，如果好吃也是要推薦一下。位於東區明耀百貨後面小巷子裡，很低調的一間小店，像是國外小酒吧...小小間的用餐環境，有吧台也有一般座位，更有小包廂可使用。吧台區每次吃日式料理，其實坐吧台是最能感受到師傅料理的樣子，哈 很容易邊看邊吞口水。一般座位區桌與桌的距離不會太近，就不用擔心吃飯碰到旁人手肘....包廂區整間餐廳最特別的區域，沒想到小小空間裡還有這麼一個特別的隔間好像國外的地窖，很漂亮。若有特別聚會或是主題也可以訂訂看這包廂，應該很有氛圍 ! ! ! 奉上菜單簡單分為前菜/串燒/排餐/飯食每種類型都有蠻多選擇可選，可惜沒看到甜點類的餐點 哈哈 不然每次都會選個甜點當END。來來來，開動拉。 $260好久沒吃到這種很日式的蛋捲了，每次看日劇韓劇這劇中吃飯總是少不了雞蛋捲...這次終於吃到，La Cave Aburi的蛋捲真的很日式，軟綿綿的口感，好像海綿蛋糕，裡面包裹著明太子...(這明太子也是我的愛)因為蛋捲口感清淡配上明太子的重口味口感上搭配得很好....才第一道菜我就愛上這餐點呢。 $100雞軟骨要烤的好吃不太容易，

米其林主廚饗宴之西班牙，墨西哥，日本料理..太令人激賞了這餐！是說，吃過這麼多餐廳..就是還沒有看過直接由米其林主廚在現場直播秀的啦((拍手))沒想到隱藏在東區216巷裡竟還有這麼一家臥虎藏"米其林"的店哪((推眼鏡))從門外往內瞧，感覺是一間挺有質感的餐廳，木質裝潢，明亮的燈光和紅色搶眼的沙發椅，顯得很有格調～再說...餐廳裡裡外外整個史黛兒都超有氣氛，嘖嘖嘖...這燈光美氣氛佳的，帶女孩兒來約會絕對是必勝((笑))長長的吧檯座位區很有氣勢！西餐要來杯紅白酒，至於日式料理就要來杯生啤或是梅子&柚子酒之類的，就是美食配美酒才有fu~要是旁邊再坐個美人(((是在說我嗎?!->自我感覺非常良好這樣..XD總之~那整個就太完美了嘛((掩嘴笑))包廂區，這是什麼洞穴的概念嗎?! 哈真的有像國外米其林餐廳的味道！好高級的港覺～當日被安排在吧檯的位子，可以近距離觀賞主廚的廚藝秀，視線從此就很難從他身上移開了(((已著迷..(眨眼)這裡的三位主廚，依序是日籍廚師，西班牙前米其林一星主廚，墨西哥廚師，各有各的專長料理，當天都有品嚐到各自的絕活兒～等等分享...然後在廚師身後這個炊米鍋灶很吸睛，

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於忠孝東路四段216巷的La Cave Aburi 諾咪這次要介紹的"La Cave Aburi"位於捷運忠孝敦化站附近步行約10分鐘就到囉 原來"La Cave Aburi"的東京咖哩是日本人所開設的今年轉型為新品牌---La Cave Aburi還特別請了分別來自三個不同國家的主廚一同料理~結合不同國家的飲食文化激盪出不一樣的火花難得今天與母親見面就順道帶她來諾咪之前經過朋友介紹老早就已經想來這間"La Cave Aburi"一起用餐囉店內以實木裝潢為主設計有著淡淡的高雅氣息 一進店內便可發現落地窗前的兩張長型餐桌有著紅酒杯點綴更顯尊貴高雅了因為今天我們比較早進來晚一點還會點上蠟燭呢 再走進來的吧台座位還可以瞧見半開放式空間的廚房內料理食材的過程不但看的到安心 更可以欣賞到一流師傅們的烹飪功力 吧台高腳座椅的下方還有空間可以放置隨身物品的空間吧台座位後方的牆壁掛著不少紅酒空罐總覺得美食與美酒是脫不了關係的後面的包廂對於隱私空間保留十足大概可容納10人左右多人聚餐時十分適合呢享用餐點前服務員會先遞上熱毛巾擦手唷 可以帶走身上的寒意 超貼心的店家

在東區216巷的La Cave Aburi前身是日本人開的東京咖哩今年轉型成立了La Cave Aburi這個新品牌La Cave是法文的"酒窖"之意 Aburi是"炙"的日文發音請到了西班牙的米其林主廚以及墨西哥籍和日籍廚師坐鎮小小一個廚房竟包含了來自歐洲 美洲和亞洲的師傅除了原有的咖哩飯加入了新血的La Cave菜色也更趨多元化從西班牙的小品料理到日式的串燒及丼飯在這都能一一品嘗這樣的組合不禁讓我想到同為西班牙籍的米其林主廚David Munoz將西班牙和日式料理融合呈現前衛的創意菜色不知在La Cave是否也能嘗到創新料理帶來的激盪店門口的招牌字樣不明顯logo倒是頗令人玩味點與線的連接像是串燒 又像分子結構圖從店名稱到logo在在顯示了這家餐廳對於異料理結合的企圖心如果是兩人用餐我喜歡坐在吧檯區一窺米其林主廚在廚房裡展現廚藝多人聚餐的話可以選擇後方的包廂四方桌併成長桌大約可容納八到十人包廂的環境呼應著店名"La Cave"很有洞穴 地窖的氣氛牆上擺放許多紅白酒都是老闆親自挑選 種類多 價格優品嘗料理的同時也能酌上一杯葡萄酒右邊是留著龐克頭的西班牙主廚Lorenzo左邊是主廚的墨

在東區巷弄中的La Cave Aburi，前身是開了許久了的東京咖哩現在在網路上搜尋還是滿多文章在分享他們家的咖哩其實La Cave Aburi今年已經悄悄轉型，聘請了西班牙、葡萄牙、日本等廚藝精湛的師傅菜色也轉換成以西班牙與日式料理結合的小酒館店裡有一區用餐環境打造成像是歐洲的酒窖相當棒有超過百支的葡萄酒是日本社長親自挑選的來看看小米今天在La Cave Aburi吃了那些餐點吧La Cave Aburi位在東區熱鬧的巷弄中，搭乘捷運或公車到忠孝敦化路口，步行十分鐘可以抵達店裡的座位可以分成三區一進門有兩組長桌，桌面上點上蠟燭，很有高級餐館約會的氛圍往裏頭走是吧台區，有高腳椅座位氣氛轉為適合喝點小酒，可以跟廚師們聊聊天，觀看他們料理的過程通過吧檯區後，最後方猶如歐洲酒窖的長型桌用餐區不管是正式會議或是家庭聚會、同事間下班的聚會甚至電視劇、偶像劇想要找吃飯的場景都非常適合店裡的MENU有附上精美的圖片冷前菜、熱前菜、湯品、串燒、天婦羅、沙拉、主餐、飯食(咖哩飯、丼飯、燉飯)、甜點(詳細MENU我放在文末)牆上有許多紅白酒，聽說都是社長親自挑選的小米我當然是選擇坐在吧台區，可以跟廚師

在台北市東區這幾條小小的巷弄裡，一如往常地路過，卻每每能從中發現新大陸。這間西班牙小酒館：LA CAVE ABURI，正是一個融合 異國料理、鮮花、美酒、咖哩 的奇幻世界！來這裡用餐時，請記得漱漱口，帶著探索的好奇，一一解密、挖掘這美味佳餚裡的秘密！ 推開大門，厚實的木料裝潢帶來沉穩的感覺；利用鏡子裝飾壁面、在視覺上帶來遼闊感。踏進這樣的小酒館，真有幾分來到歐洲莊園的感覺。一進門便是適合聚餐的四人桌、六人桌，但視線很容易被牽引往吧檯去～能夠近距離欣賞料理創作的吧檯，是絕佳的料理 Life Show 搖滾區！座椅設計也有巧思，有靠背可以舒適的倚靠著；但誰不是眼巴巴地往前傾、貪看主廚料理？！ 座椅下可放置包包、戰利品。跟著酒瓶走向來到吧檯盡頭，是一個神祕又有趣的空間。 是不是很像石砌的酒窖呢？！可容納十人的神祕酒窖，是半開放式的包廂；也因為在餐廳最裡面，即使無門可關，依然保有神秘的獨立感。用餐時也可以將小玄關兩側的門簾放下，更加隱密、也更有置身莊園酒窖的神祕感！入座後，送上菜單與酒單；保有日式餐廳的貼心，除了添水還送上熱毛巾喔！嚴選最好的食材，做最感動人的料理。眼尖的大家，有沒有發現些什麼

店名：La Cave Aburi營業時間：11:30~14:30，18:00~23:00電話：(02)2771-1110地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄10號前身是我喜歡的東京咖哩外觀上好像變得些許不一樣~多了分小酒館的氣息為了節省美食預算~突然覺得吃咖哩應該不會失控加上最近燃起的咖哩魂店內的燈光很昏暗~客群好像年齡層設定在"上班族"裝潢是橡木桶色系的小木屋風格更多了酒窖的內斂與設計感(波浪的天花板)店內走狹長型(除了門口的兩個大方桌)室內走吧台路線*完全的小酒館風格不在只是咖哩.更多了居酒屋的元素加入.只是更成熟有質感的以洋酒取代花式調酒 超特別的隱密用餐區~有種進入酒窖的神祕空間另一個很醒目的是3個超大的日本米炊米設備置物在椅子底下....有點危險..應該再放一個籃子 是我喜憨的menu設計紅底鑲金加上紙質是厚的亮面珠光 晚間還是可以吃咖哩只是便宜的套餐沒了桌面上的餐墊與分食盤很不馬虎 吧台區最夭壽的是~現場料理show我不自覺一直吞口水完全是標準專業的握壽司日本廚師手藝更棒的是~魚種新鮮而且不常見**為了過乾癮...今天預算是不破表....只能點個綜合五串300*雞