L’origine歐傑洛義式餐廳 (Closed)

2018年台北米其林公佈後，許多人想辦法吃到那些得到星星的餐廳。但原來米其林指南中，還有很大的篇幅是”米其林餐盤”，有70家入列，也都是相當值得吃的美味餐廳。今天要介紹的這間”L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳”就是其中之一，而它也是義大利米其林一星餐飲La Credenza唯一的海外分店！六月下旬推出夏季新菜，在朋友的力邀下，有機會嚐到米其林的美味，真是太開心了！二樓電梯出來的入口處進入餐廳迎面而來的是大片落地窗所帶進來的光線，加上金色鏡面牆，讓空間明亮有朝氣。原木桌與大理石吧檯，融入了自然的元素，讓環境充滿溫度。空間蠻大的，主要是採光真的很好。這天是六月下旬週日的傍晚，光線仍然這麼好。窗外可看到路樹的上端，茂密的綠色枝葉讓用餐心情更好。我們被安排在包廂裡，這裡也有綠色窗景。上圖限量套餐，我覺得好划算。首先上桌的是餐前麵包，這麵包真是超級好吃，又香又軟，抹上一點牛油或是沾著橄欖油吃都很對味。仲夏柑橘醃漬鮪魚薄片將醃製過的鮪魚薄片佐以柑橘醬汁，搭配新鮮生菜，魚肉鮮甜與水果風味的蜜甜融合其中。無論擺盤或口感都讓人耳目一新莫扎瑞拉起司沙拉常運用在義大利餐點中的莫扎瑞拉起司，在這裡自然也吃得到，與新鮮蔬果加上一些蘭香醬，帶點酸甜口感。綠浮蜜薑蛤蜊湯三顆飽滿的蛤蜊肉在青綠色的湯中，點綴了一朵藍色食用花，即具簡約美感。蛤蜊的肉汁在口中爆開，鮮鹹滋味與濃郁微甜的綠浮湯混合，讓人好驚喜。番紅花布拉塔起司燉飯以阿里山山葵為主要調味，並特別選用吸水力強，口感絕佳的義大利Acquerello陳年長米，以馬斯卡彭起司取代一般燉飯常使用的帕瑪森起司、橄欖油取代奶油，更加了煎烤鮭魚碎與鰹魚凍，讓口感更具層次，堆疊而上，嗆香氣直衝鼻樑。每一粒米的口感都均勻，屬於傳統義大利燉飯那種帶有”米心”的口感，嚼起來既香又有勁。繽紛時蔬佐起司小帽子餃內餡則為佩科里諾奶酪和豬肉，以新鮮蔬菜做搭配，淋上薄薄起司醬，起司控絕對不能錯過！我特別喜歡這一道，它的麵皮也好香啊！裡面的豬肉餡也蠻鮮甜的，值得吃吃看！紅酒汁嫩煎鴨胸佐杏桃醬上桌時就如ㄧ幅畫作，杏桃與紅酒醬汁搭上慢火煎烤的鴨胸肉，外皮焦香且肉質軟嫩，與帶點酒香的醬汁一口咬進，皮下油脂與肉汁融合，絕妙的滋味啊！咖啡羊排佐鄉村甜玉米醬一向對羊排有點抗拒的我，吃到這盤加了咖啡味的羊排，再也不抗拒了！將羊排浸泡在咖啡裡一夜以去除羊肉本身的腥羶味，慢煎方式的羊排佐上特製玉米醬，玉米粒帶飽滿鮮甜，更帶出浸泡於咖啡裡羊排的獨特香氣。羊排底下墊著甜玉米醬也很好吃啊！慢火封汁和牛頰佐時蔬用舒肥法使得牛肉極為軟嫩，醬汁與配菜也都很甜很好吃。超軟嫩也超甜的和牛頰肉提拉米蘇義大利麵顛覆所有人對提拉米蘇為甜點的印象，以每日手工現作的咖啡義大利寬麵條，和義大利的乳酪之王帕瑪森乾酪，以氮氣瓶打泡的方式(上圖)，鋪滿整個義大利麵，最後撒上咖啡粉，咖啡麵條包裹著瑪森乾酪的香氣與濃郁口感。這絕對是今夏招牌菜，光是在義大利寬麵上，用打氣泡的方式鋪滿乳酪再撒上咖啡粉就超有可看性。攪拌之後再吃，又是一陣驚呼！因為麵條本身就是咖啡做的，所以吃起來有非常濃的咖啡香，很妙的感覺。再加上起司奶香，顛覆一般人對義大利麵的印象，但其實是好吃的，會不小心吃很多。主廚私房小點-迷迭香炸薯條這是我吃過最有香料味的薯條了！主廚說他用了迷迭香、羅勒等香料跟薯條結合，呈現更多層次的香氣。季節水果主義慕絲巧搭肉桂蛋糕這個從外形到口感都超棒！白色慕斯放在巧克力蛋糕上，最底部是透明的果凍，還有幾片紅葡萄柚及巧克力，讓苦甜與酸甜融在一起。這樣一口吃最為過癮，也才能吃到主廚的創意。分別是千層酥、巧克力醬、花生粉及鳳梨醬汁。其實這四樣食材是拿給大家自行DIY的，也就是說你想要在冰淇淋盤子上放什麼食材？由你自己決定。巧克力醬有如畫圖，在黃色的芒果冰淇淋上非常搶眼好看。融合多種食材的甜點-義大利排列組合手工冰淇淋，口感超豐富。但由於巧克力有點微苦，阿偉建議不要加太多喔！ continue reading

最近米其林來台的新聞炒得火熱，媒體還報導了一些米其林餐廳來台展店的消息，再加上前些日子公佈的紅蝦評鑑，台北市的餐飲界熱鬧的很，像這天造訪的這家就是義大利米其林一星主廚在台灣開的餐廳，吃完後忍不住給它很多讚。位於南港洛基飯店二樓的『L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳』環境很棒，座位寬敞舒適，靠窗的座位還可以從落地窗欣賞街景，感覺很不錯。 麵包溫度很好，是剛好能融化奶油卻又不會燙口的溫度。 搭配麵包的沙沙醬與奶油也都不錯。 低溫鮭魚軟嫩可口，幾乎要到入口即化的程度了，味道清爽中帶著鮮香味。 生牛肉這是午間套餐／$780的前菜哦～，份量非常大份，味道也很棒，牛肉軟嫩可口，配上鮪魚醬相當美味，是老爺很愛的一道義式前菜。 雞湯雞湯鮮香味美而不油膩，是非常好吃的一款清湯。 辣蕃茄鮪魚麵不會很辣，蕃茄香氣相當濃郁，麵的口感也很彈牙，是很好吃的一個義大利麵。 牛排／$980牛排軟嫩可口，份量十足，以中午套餐$980的價格來看，是很棒的一份牛排。 炸馬鈴薯外酥內軟，很香、很好吃的一個炸馬鈴薯。 烤蔬菜豐富味美。 飲料 蘋果千層份量十足，口感跟味道都很有層次感，很有水準且好吃的一道甜點。 季節水果搭配了烤過的戚風蛋糕與百香果冰淇淋，水果本身都很香甜多汁，百香果冰淇淋甜酸好滋味，整體的表現也很棒。。 搭配飲料的小點心，也都很好吃。這天我們點了一份$780、一份$980的午間套餐，套餐包含前菜、湯、主菜和甜點四道料理，餐點的表現都很讚，份量也很足夠，服務也好，不只C/P值高，P值也佳，是非常值得推薦的一家餐廳。 continue reading

自從米其林宣布2018將推出〈米其林指南 台北〉，台北也將成為全球第30個發行米其林指南的城市後，各餐廳莫不摩拳擦掌，從現在開始在服務、食材、餐盤擺設、菜單....等各方面卯盡全力，希望獲得米其林評審的青睞，躍上榜單。當然，也有像台北RAW老闆、名列全球最佳主廚江振誠一樣的，決定拋開米其林的光環（或包袱？）決意走自己的路。又或者，是像台灣唯一義大利米其林餐廳 - L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳一星主廚Lgor一樣，更加戰戰兢兢維持自己及餐廳的美食聲譽。2017本命年這一年，決定做出人生重要決定，離開工作23年的職場移居香港，嘗試不同內容的生活，過過不一樣的人生。那天在F的精心安排下，約了在L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳見面，她說與副總K一起請我吃晚餐，一方面為我餞別，一方面為我慶祝新生活。認識她們很多年，雖然沒有直接的從屬關係，但對彼此的近況還是很熟悉的。L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳其實有點難找，那天從南港捷運站2號出口出來往右走後，一直懷疑自己是不是走錯邊了，往左走似乎才熱鬧些，一路走一路狐疑，終於見到洛基大飯店前面有一個小小的看版才確定自己真的沒走錯。上到2F，見到一路低調但裡面卻很寬敞明亮的餐廳才真的放下心。歐傑洛的餐點其實很豐富，有8款前菜、3種湯、10款主食還有義大利麵、燉飯、披薩、甜點等，不想單點的還可以點午間或晚間套餐，午間套餐NT$780，晚間套餐則有NT$1,480及NT$1,880兩種選擇，若加NT$450，就可以有兩杯紅酒或白酒。以酒類來說其實相當便宜。除了制式菜單外，還會不定期不定時推出特別套餐，都蠻受歡迎的。完整菜單可以看這裡：http://lorigine.com.tw/wordpress/wp-content/uploads/2017/02/L%27origine_Menu.pdf那天我們點了兩套含餐酒的Gourmet晚間套餐。首先上桌的當然是手工麵包籃，有可頌及法國胚芽小圓麵包，可頌外皮很香酥，缺點是很容易散落一桌，小圓麵包則帶點淡淡甜味，不用加奶油及蕃茄丁就很好吃。可能是太常吃到鮭魚的關係（也可能是怕胖），我們不約而同都點了季節蘆筍，看擺盤就很賞心悅目，季節蘆筍上面還加了葡萄乾、堅果，再撒上榛果油、牛奶起司醬及松露魚子醬，甜甜鹹鹹味道很特別。那天我們3個人卻只點了2份套餐的原因在此，因餐廳與EZtable合作，網上預訂就送瑪格莉特披薩一個，waiter很可愛，很老實跟我們說，客人大多就直接外帶了，因為吃不下。雖然是送的，但用馬茲瑞拉起士、蕃茄及羅勒葉做的瑪格莉特不愧是披薩中的經典，簡單就是美味。看起來簡單的南瓜湯上，飄著一片貴桑桑的伊比利火腿，還撒上紅酒醋及檸檬調味，喝起來才不會膩。因為想著主餐要點牛肉，所以沒選義大利牛肉餃，選了較少吃到的綠櫛瓜鰻魚燉飯，野生鰻魚加上綠櫛瓜慢慢熬煮，配上濃縮紅酒醬汁，吃起來有綠色蔬菜的清新及紅酒醬汁的濃郁，彷彿一幅春天的畫，不忍心吃下肚去。因為向來不敢吃羊，所以沒有點低溫羊腿，每日鮮魚又必須兩人分食，所以就選了牛小排，五分熟的粉紅牛小排，點綴季節時蔬，刷上自製蕃茄泥，看來就覺得很美麗，嚐完牛肉原味，可以沾點海鹽或黑胡椒芥末嘗試不同風味。還伴隨兩小鐵鍋的炸馬鈴薯及清炒花椰菜、香菇、紅蘿蔔，十分可愛又飽肚。吃完正餐，終於到了甜點時間，首先是手工義式冰淇淋，只見服務生端上一大坨芒果冰淇淋上桌，再分舀2匙給我們，可自行搭配自製酥條或白巧克力醬或果凍及糖粉增加味道。還有一款義大利餐廳必吃之提拉米蘇，冰冰凍凍，有冰淇淋及奶酪的雙重口感。咖啡、茶及餐後甜點：曲奇餅乾、黑芝麻軟糖及瑪德蓮，但那天因為吃太飽，所以我們一顆都沒有動啊....真的太對不起甜點師傅了~~~老實說，L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳的地點並不顯眼，甚至可說有些隱蔽，但也因為這樣，能在餐廳戰國之地台北撐過一年應該算是很不容易了，除了它的餐點確實不錯之外，服務人員在上每一道菜時都會詳細說明菜的內容，服務也是可圈可點。謝謝K及F星期五晚上的陪伴，讓我度過了一個特別的星期五晚上，並見識了義大利米其林一星餐廳，感恩並祝福！L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳地址：台北市忠孝東路七段528號2F電話：+886 2 2789 2258歡迎加入fb粉絲團：Emily格格的台港漫遊 創作者介紹 Emily Emily格格的台港漫遊 continue reading

最親民米其林美食登陸台灣！您能相信只要７８０元就可以享受包含前菜、湯品、主菜、甜點套餐！三普旅遊集團找來了義大利米其林一星餐廳La Credenza主廚Igor Macchia來台開設餐廳以打破米其林餐廳高不可攀的高價印象，打造一間＂讓所有喜歡美食的客人都能輕鬆進來享用的餐廳＂基於這樣的想法＂L’origine by La Credenza＂選在洛碁大飯店-南港館二樓落腳在還沒開幕之前，已經讓不少米其林餐廳的朝聖愛好者摩拳擦掌，經過長時間的籌備規劃位在洛碁大飯店-南港館二樓的L’origine by La Credenza設計裝潢不走華麗奢華風格，簡約素雅的質感裝潢，以大量茶鏡營造空間延伸感桌椅也是直接從國外進口，透過大面的落地玻璃窗，不僅可以看到外面忠孝東路的街景也引進大量的自然光源，自然採光極好，伴著藍天白雲，L’origine by La Credenza給人相當閒適感覺餐具擺飾也不似一般高級餐廳那樣複雜，閃亮的刀叉、雅致的水酒杯皿，簡單卻也不失質感真的超幸運可以遇見！這位就是L’origine by La Credenza的米其林一星主廚Igor Macchia！Igor Macchia非常重視義大利美食的本質與精華，滋味與口感的平衡這次特別為了L’origine by La Credenza親身環島尋找台灣在地食材，在以食材為本的料理特質端出一道道台灣底義式魂的料理佳餚，並且以獨特視覺美學思維，擺盤如畫，營造出春意盎然的田園意境Igor Macchia主廚工作時眼神都有愛呀！把滿滿心意灌注在菜餚內，L’origine by La Credenza有溫度現在就來看看Igor Macchia主廚端出什麼樣驚豔全場的佳餚吧！主廚這次帶來的菜色，有2/3與義大利La Credenza同步，另1/3是專屬為台灣特別設計限定菜色價錢設定為了讓大家更輕鬆能品嘗米其林級的餐點，午間套餐７８０元，晚餐套餐５道菜色１４８０起單點菜色更是以分享大份量設計，前菜、主菜等單點菜式價位區間２３０～１３８０元以米其林餐點價位來說，L’origine by La Credenza真的是破天荒的超低價！低溫鮭魚取自鮭魚菲力部位，以低溫烹調方式料理，比起一般以奶油或是橄欖油油煎的鮭魚雖然散發出來的香氣沒那麼濃郁，但是入口的口感卻遠比船同料理方式軟嫩許多 義式生牛肉生牛肉鮪魚醬是北義地區的傳統經典菜色，義大利北部畜牧業發達，但鮮少海鮮漁產讓一年四季都可以享用海鮮，北義的居民便會將鮪魚醃漬，搭配牛肉一起食用這道義式生牛肉Igor Macchia主廚所使用的是澳洲神戶種9+和牛後腿肉！外表煎過封鎖肉汁，再用低溫烹調方式以70度低溫爐烤，再切成薄片，搭配酸豆、美乃滋鮪魚醬和牛牛肉片口感相當軟嫩多汁，搭配滑潤的鮪魚醬，口感豐富，味覺感受相當有層次感上面是炸春捲皮，薄脆的口感可以沾點鮪魚醬一起入口，鹹香爽脆口感有趣輕煎旗魚這是Igor Macchia主廚在台灣環島尋找食材的過程中，在台東看見傳統的鏢旗魚捕魚法深深震攝！且適逢11月為旗魚豐收之際，Igor Macchia主廚於是選擇用台東旗魚菲力部位做了這道輕煎旗魚在旗魚菲力外層裹上混和起司，奶油、義式香料以及麵包粉用明火爐烘烤上色上層再佐以生蘑菇及春捲皮薄片，搭配的是特製蘑菇醬，透過蘑菇的甜味來提出旗魚的鮮外層的起司及香料經過烘烤呈現微微酥脆感，搭配旗魚緊實細緻的肉質，呈現多重口感～哇沙比燉飯近年來氣溫屢創新高，地大力當地也開始流行起米飯沙拉，是將米飯煮熟後放涼然後再拌入蔬菜、橄欖油或是香料，吃來清爽消暑，加上隨著配料不同，風味也不盡相同所以近期也有不少餐廳把米飯沙拉列入菜單之中，並隨著季節加入不同時令風味食材Igor Macchia主廚是以義大利產的陳年長米，特性是吸水力強，彈性口感絕佳且利用馬斯卡彭起司取代一般燉飯用的帕馬森起司，以橄欖油取代奶油讓整體口感更加滑潤順口，以阿里山山葵為主味，伴著配料一起入口，各種食材在口中交疊 脆、軟、鮮、香，口感豐富多元，入喉清爽微嗆的山葵香氣竄出帶著些許清涼感，驚豔！老奶奶兔肉兒時的記憶與家鄉的美好，往往是Igor Macchia主廚設計菜色的靈感來源過去義大利人常會將菜園中當季豐收蔬菜一部分先燉煮醃漬放在罐子裡讓非產季也可吃到這些季節美味，料理時再取出這些醃漬蔬菜，搭配一些野味肉品烹調這道老奶奶兔肉靈感就是來自Igor Macchia主廚奶奶的漬菜玻璃罐兔肉在台灣並不盛行，但在義大利卻是相當受歡迎的野味，Igor Macchia主廚為了重現這經典菜走遍台灣，才在嘉義找到嘉義產銷班的兔肉，低溫料理後搭佐義式醋漬蔬菜，將童年的回憶重現！ 取兔肉腿部運用低溫烹調的方式，搭配義式醋漬蔬菜取台灣紅蘿蔔、紅甜椒、四季豆、白、綠花椰菜及番茄湯底加上熟成三年的巴沙米可醋小火慢煮不同的蔬菜有著不同的風味口感，撒上的黑橄欖鹹餅乾碎，兔肉咬咬也是第一次嘗試利用低溫烹調，兔肉口感極其軟嫩，肉質細緻彷彿入口即化，搭配酸香的醋漬蔬菜，爽口迷人！美國牛菲力羅西尼牛排是用牛菲力加上豐腴鵝肝，是極致奢華享受的一道義式牛排Igor Macchia主廚將羅西尼牛排加入台灣味，將鵝肝換成台灣桂丁雞的雞肝桂丁雞肝搭配的是美國Prime級菲力牛排，嫩煎五分熟度搭配風味濃醇的桂丁雞肝一起入口，牛排多汁，雞肝增添菲力稍稍不足的油脂感搭配酸香醬汁，牛排、雞肝、特製醬汁，每一口都是令人回味再三的絕妙滋味～跟著牛排一起上桌的是炸薯角跟烤蔬菜可以搭配主餐輪著吃，適時為口中味覺作些轉換變化L’origine by La Credenza會以桌邊服務的方式幫客人注入蝦湯蝦湯是使用法式料理常見的澄清湯作法，將蝦湯倒入以低溫烹調方式料理桂丁雞胸肉及草蝦肉的深盤中巧妙地加入了馬達加斯加香草籽提香增味，蝦湯暖暖入喉，雞肉甜、草蝦鮮，身心都溫暖！飯後甜點義大利經典的義式手工冰淇淋（Gelato），服務人員會直接再桌邊挖冰淇淋盛盤～今天幫我們服務的竟然是Igor Macchia主廚！手工義式冰淇淋使用台灣優質好蛋-視好蛋的蛋黃，並加入馬達加斯加香草籽、鮮奶油、糖等自製而成 可以自行搭配巧克力醬、起酥條、當季水果以及杏仁碎餅，滑順冰涼的冰淇淋口感且充滿濃郁蛋甜香！結尾再來一杯熱呼呼充滿濃郁綿密奶泡的熱拿鐵，搭配可口香甜首座小點心～perfect！對L’origine by La Credenza而言，米其林是附加價值，不是目的所營造的輕鬆用餐環境．身處其中毫無在高檔中用餐的拘謹，酒食共伴好不享受價位設定也相當地平實，讓你用最少的預算品嘗最高品質的餐點在L’origine by La Credenza讓你以親民價格大啖米其林級的美食！ continue reading

如果你很喜歡吃義大利菜，而且又對｢米其林｣有興趣，那麼你一定不會不知道Igor Macchia，這位來自義大利皮蒙特區的米其林一星名廚，曾經在維多麗亞酒店的la Festa餐廳，給許多饕客帶來美好的味覺記憶，尤其是當年那個秒殺的美食團，更讓那次參加到的團員們念念不忘。雖然因為種種因素，Igor主廚離開台灣一陣子，但因為他太熱愛台灣，再加上也實在太多人喜歡他的手藝，所以，他重回台灣餐飲市場，這次不再創立新品牌，而是直接把自己的米其林餐廳La Credenza開到台灣來，命名為L’origine by La Credenza。最重要的是，價位並非高不可攀，因為Igor想要打造一個輕鬆、以分享為主題的餐飲型態，打造全台灣最親民的米其林餐廳！所以去年12月一開幕，就引起各方矚目。L’origine by La Credenza位於南港新開的洛基商旅二樓，大面積的玻璃窗讓整個空間明亮清爽，再加上由義大利原裝來台的餐桌椅，打造一個非常有格調的用餐空間。因為Igor曾經在港台、泰、日、星等亞洲許多國家工作多年，所以他非常擅於運用當地食材與義大利傳統料理結合，讓他的料理充滿令人驚喜的創意火花，再加上他在台灣擔任五星級飯店餐廳顧問多年，十分熟悉台灣人的口味與飲食習慣，也為了了解台灣食材，親自到許多產地了解食材特色，此次把自己的品牌引進台灣，特地把更多在地元素融入菜單裡，有三分之一的菜單都是專為台灣市場研發的新菜色，其他則是La Credenza的招牌菜，以滿足消費者不同的需求。最讓人津津樂道的，當然就是｢哇沙比燉飯｣了，才推出沒多久就有餐廳仿製的獨特口味，是義大利流行的米飯沙拉改良版，Igor把台灣阿里山的山葵加上義大利陳年長米，搭配風味清新的馬斯卡邦起司，做出口感溫和微帶辛嗆的燉飯，最妙的是燉飯上舖滿甜菜、甜豆、醋漬玉米筍、白蘿蔔、紅酸模等蔬菜，加上鮪魚和火腿，呈現繽紛多彩的顏色，就像送進嘴裡的滋味，也是豐富多變，讓人難忘。精彩菜色一道道，怎麼也說不完，但是如果你喜歡冰淇淋的話，就不能錯過這裡的手工義大利冰淇淋，選用富含葉黃素的視好蛋加入馬達加斯加的香草籽做成，綿柔豐潤的口感，搭配自己DIY組合的脆餅、起酥棒、果醬或巧克力醬，讓你吃出個人風格的冰淇淋風味。老奶奶的兔肉是討論度很高的一道菜，是Igor童年記憶的表現，把當季蔬菜用罐子醃漬後搭配鮮蔬和肉品，看似平凡，但豐富的層次，美味異常。自製佛卡夏麵包，鬆軟可口。義式生牛肉是Igor的家鄉經典菜色，他選用澳洲神戶種9+和牛後腿肉製作出肉質粉紅如玫瑰花瓣的色彩，以酸豆美乃滋鮪魚醬調味。取鮭魚菲力低溫烹調而成的鮭魚，入口即化的口感，搭配煙燻蛋黃醬和日本甘口白味噌，風味柔潤。不過米兒不愛鮭魚，所以沒有很喜歡這道～哈哈～哇沙必燉飯是Igor為台灣市場創作的菜餚，精彩的滋味，吃過絕對難忘。美國牛菲力以羅西尼牛排的方式呈現，但是用台灣桂丁雞肝取代鴨肝，佐以薑味櫻桃醬，視覺與味覺均讓人印象深刻。.因為強調分享，所以主菜的配菜內容和分量都很豐富，很適合與親友一起享用。上甜點前端來了這些東西，原來是熱愛冰淇淋的IGOR準備了四種不同的配料隨你組合，讓吃冰淇淋也可以有個人風格。可以自己調配的義式手工冰淇淋，吃起來充滿童趣。可惜冰淇淋真的和米兒無緣啊~~~~~IGOR真是親切又喜歡和人互動的主廚，到他的餐廳吃過飯的人很少不喜歡他的！餐後咖啡，水準還不錯～這張桌子可以訂製主廚特製套餐，是開放式的chef table概念。 continue reading