阿瑪迪斯咖啡館

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上回跟幾位好友在復興Sogo樓上的『Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯咖啡館』喝咖啡聊是非後，發現那裡的環境和咖啡都挺不錯的，很適合聚會聊天，重點是上次大家沒吃到甜點留有些遺憾，因此這次原班人馬再訪，專攻甜點。『Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯咖啡館』可能因為位置較偏，所以很多人都不知道復興Sogo10樓有這麼一家餐廳，可能也因如此，生意不像樓下那幾家名店那麼好，所以每次來都有位子，這樣也好，人不多就不會那麼吵。 再訪那日剛好寒流來，天一冷就想喝熱巧克力，『Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯咖啡館』的熱巧克力很特別，是熱牛奶加上巧克力磚。 巧克力一放入牛奶內就開始慢慢溶化，這杯巧克力牛奶確實挺好喝的，不會很甜，但很濃很香。 凱撒煎餅份量很大，難怪店家會稱之為“同享點心”，這要人多才有辦法消化，最好是四個人以上再點。 這個凱撒煎餅很好吃，軟中帶Q，口感很好，吃起來有著淡淡的蛋香與牛奶味，也不會太甜，相當討喜的一款甜點。 薩爾斯堡蛋霜糕 完全用蛋白做的蛋糕，現點現做，需等40分鐘左右，被稱作奧地利版的舒芙蕾，口感非常鬆軟，一放到嘴裡就化了，相當特別的一款甜點。兩次造訪『Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯咖啡館』後，對它的印象是越來越好，這裡的咖啡、甜點都嚐過了，確實都很不錯，下次想要來試試它的餐點，到時候再來跟大家分享。 continue reading

照片看起來好誘人喔是不是．．．．上個週末是我與舞媽的約會，很隨機的挑選了這間在SOGO復興館10F的餐廳～阿瑪迪斯咖啡館捷運忠孝復興站連接SOGO復興館真的超級方便10F除了阿瑪迪斯，還有九州杏子日式豬排、法樂琪精緻沙拉吧、晶湯匙、新葡院更多復興館餐聽請看官網SOGO復興館餐廳連結阿瑪迪斯咖啡館是一家奧地利主題咖啡廳Kaffee Amadeus這個名字的典故源自於莫札特的名字，沃爾夫岡‧ 阿瑪迪斯‧莫札特Wolfgang Amadeus Mozart歐式的花紋壁紙、舒適大方的座椅、優雅華麗的水晶吊燈，營造出一種華麗但卻溫馨的氛圍在百貨公司裡頭有這麼一處歐式古典咖啡廳真令人開心，不過價位當然還是要考慮一下我先在外頭翻了翻菜單，午餐三、四百覺得這價位可以接受就進去了（（我以為是套餐的價格，其實是單點））我跟舞媽都很喜歡這裡開放式的古典空間還有彷彿自己是貴婦的氛圍半圓的沙發座椅好好坐，酥湖週一至週日1100-1700供應精選午餐，單點價位落在$330~$480之間，需另加$100~$150才能升級套餐我選擇加$150多了麵包、湯、奧地利咖啡或茶另也有輕食與麵包餐可以選擇，看隔壁桌有點奧古斯丁鮮蔬綜合三明治看起來很不錯的樣子，下次有機會來試試聽說，阿瑪迪斯真正厲害的是甜點及下午茶，週一至週日1400-1730限量供應我簡單拍了幾款甜點照片，每一種賣相都很好令人好想吃啊下午茶的部分我蠻想試試阿瑪迪斯經典下午茶-藍色多瑙河下午茶組，點心多樣化，冰淇淋、馬卡龍、甜鹹點都吃得到可以看官網有更清楚的介紹上菜囉～我和舞媽各加$150升級套餐的歐式麵包與濃湯首先呢～看到這樣的份量有點小失落，畢竟我是大胃王啊！擔心吃不飽還要去B1補貨就悶了烤過的歐式麵包口感酥脆，蒜味不會過重剛剛好。有些餐廳彷彿蒜醬不用錢的卯起來塗，真要鹹死我湯蠻好喝，可以再濃一些就更好了，應該是南瓜湯吧哎～就是份量對我來說太少啦，怎麼我食慾總是這麼好啊真困擾我白酒辣炒茄汁鮮蝦寬扁麵（單點$330）這樣一份$330真的超貴，只能怪自己門口翻菜單翻得不夠認真仔細啊啊啊麵條略帶咬勁，是我喜歡的口感，蝦子新鮮沒問題味道就如同菜名是偏辣的番茄麵，不過我本身吃蠻重口味，這茄汁再重一點更好吃其實我最在乎的還是份量啊～～～～～～用這麼大的盤子裝是什麼意思嘛！用小碗裝就好啦牛肝菌培根西蘭花燉飯（單點$365）好啦！剛那碗麵是舞媽的，這碗飯才是我的！！我跟牛肝菌非常不熟，不知道怎麼形容這味道，可是燉飯中加了莫札瑞拉起司變得滑順濃稠好好吃，味道比剛剛的麵更合我胃口米心有著非常些微的硬度，但不是不熟喔！燉飯不是煮的軟爛就叫燉飯，是帶點口感咬勁同時吸飽醬汁就是好吃的燉飯了享用套餐就能以加購價$199吃到奧地利傳統熱甜點喔！這麼優惠的事怎麼可以放過，原價好像是$260？我選了傳統堅果薄餅佐巧克力冰淇淋，你說說看這賣相是不是可以尖叫一下？香烤手工薄餅捲滿堅果餡料，搭配微融的巧克力冰淇淋與微熱的薄餅，口感豐富滋味甜蜜好～喜～歡冰淇淋是選用來自比利時品牌GLACIO我很喜歡可麗餅、鬆餅、煎餅、SCONE等等之類的點心，這款傳統奧地利熱點心我是第一次嘗試，想不到這麼合我的味兒巧克力冰淇淋上的餅乾香香脆脆也好吃，這是一道令人感到幸福的甜點最後是好喝的咖啡，還附上一片巧克力，根據傳統吃法是要一口巧克力一口咖啡喔！我對於附上開水感到好奇便問了服務生，可愛的小姐說因為喝咖啡會利尿，所以附杯水補充水分哈哈哈哈有沒有這樣貼心啊非常推薦一口巧克力一口咖啡的喝法，味道真的更好喝耶！可能就很像摩卡吧，附上的巧克力屬於微苦味道，也是我偏愛的口味，連不愛巧克力的舞媽都稱讚呢！結果這樣吃下來，反而是甜點與咖啡搶走了午餐的風采（午餐已哭）這讓我更想再來嘗試其他甜點及下午茶了差不多就是醬子嚕ㄇㄞㄇㄞ週末愉快喔！ continue reading

不知道大家聖誕節或是跨年找好餐廳慶祝了嗎?如果還沒，露易絲這裡有個推薦名單，不論是家庭或是朋友聚餐都很適合喔！尤其愛甜點的朋友們注意了，這的甜點不只是甜點，讓你拍照拍不停，也捨不得吃....Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯咖啡館 - 位在SOGO復興館10樓，在捷運忠孝復興站2號出口出站即可，10樓是內用位置，B2則是以外帶甜點為主。可能有人會覺得這名字很特別，命名靈感是來自音樂神童莫札特，店家希望也能將奧地利維也納咖啡館的藝術氣息帶到台北。 一進到餐廳，還沒拍環境就被這區吸引了.....阿瑪迪斯咖啡館的甜點果然沒有浪得虛名，每個都是藝術品>< ▲店內環境 阿瑪迪斯咖啡館裝潢以酒紅色為主，低調奢華感，濃濃的氣派歐風氛圍，而且每桌上還有擺放康乃馨和玫瑰，氣質再加分。如果白天來到這，旁邊大片玻璃，陽光灑進來一定很美、很舒服。而座位主要以2-4人座，除了一般座位區外，還有沙發區可選擇，最後面有個空間，約可容納8-10人，很適合多人聚餐。每週三、每週日的下午茶時段(14:30～16:30)、以及每週六的晚餐時段(18:30～20：30)，都會有現場鋼琴Live秀喔！ ▲MENU 阿瑪迪斯咖啡館餐點很多樣，不論是鹹食還是甜食都有，特別的是有很多奧地利料理，像是最有名的奧地利甜點-靈芝雅，不用到歐洲就能品嚐到。▲Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯咖啡館聖誕跨年套餐 $899/人→ 2016/12/23 -2017/1/1 限定→ 2016/12/20前訂位此期間位子，用餐即享有9折優惠露易絲今天就是要來吃這個：歐式聖誕饗宴，有別於一般外面都是賣雙人套餐，阿瑪迪斯咖啡館是販賣單人套餐形式，一人$899，既然是聖誕跨年餐點，也有限定販售時間，只有10天，想吃的朋友不要錯過，最後再偷偷告訴大家，這聖誕跨年餐點除了麵包、湯品和甜點外，其餘餐點都是原本菜單沒有的喔！除了菜單外，桌上有個三角立牌寫著最新上市的餐點供大家參考。 ▲主廚湯品、麵包今日主廚湯品為南瓜濃湯，南瓜味道濃郁帶點淡淡奶香，口感帶點稠感但不會膩感，其中還搭配著南瓜子增加口感層次，冬天喝超暖胃，旁邊還有長棍麵包搭配，麵包酥脆、不難咬，單吃或搭配湯品都很不錯。▲油封雞肉野莓沙拉連沙拉搭配都那麼〝聖誕〞！很難得看到沙拉上的雞肉是使用油封方式料理，本身就帶點鹹度外，雞汁香氣很足。沙拉中除了生菜外，還搭配著草莓最後淋上自製的野莓油醋，很清爽開胃，草莓配上野莓油醋，兩種不一樣的酸卻意外地合拍，尤其是那酸V的滋味，女生們一定很愛！▲番紅花石斑海鮮風味燉飯這次點的兩份主餐，這款份量較精緻。蠻喜歡阿瑪迪斯咖啡館這款餐點，使用義大利米心的燉飯加入海鮮高湯中慢煮，只有使用番紅花、海鹽簡單提味，此外沒有加入任何添加物，最後再搭配雪豆苗及蒔蘿一起食用，每一口都是滿滿鮮味，那種很清甜的鮮味，完全沒有腥味，口味不算太重，但卻讓人著迷的一口接一口。而最上面厚厚一大塊則是主廚嚴選的台灣現流石班魚，肉質鮮嫩帶點彈，魚肉上還有帶皮，滿滿膠質入口整個讓人滿足。▲德奧傳統慢燉豬腳有沒有發現阿瑪迪斯咖啡館的豬腳色澤很不一樣？有別於平常看到的德國豬腳，顏色深褐色、表皮呈現酥炸，阿瑪迪斯咖啡館的豬腳色澤較淺，原來是主廚融合奧地利與柏林豬腳的製作方式，選用豬前蹄並使用水煮方式，加入香料、白蘿蔔等蔬菜和白葡萄酒一同熬煮4小時，刀子輕輕一劃，豬腳肉就和骨頭分離，更別提入口時，那豬腳肉微微入口即化的感覺，那口感比雞肉更軟嫩。旁邊還有附贈三款沾醬，分別是蘋果醬、酸菜、芥末。蘋果醬帶點酒香、微甜滋味，自製酸菜有個很獨特的味道，露易絲和友人都蠻喜歡，最後的芥末，比一般的芥末醬味道再重些、但不會有嗆感。吃完豬腳，嘿嘿嘿~還沒結束，除了旁邊有蘑菇、蘋果可以搭配實用，蘋果煮的軟爛，吃起來有點像是馬鈴薯口感。最後最精華的就是豬腳下的湯汁，有點藥膳湯的感覺，但不像是中藥藥膳湯那樣濃厚藥味，有點類似清燉的，很順口蠻好喝的、完全不會過鹹膩。吃完主食，是不是覺得還少了些甚麼？就是甜食，雖然前面肚子差不多填飽了，但女生總有另一個胃裝甜點，尤其阿瑪迪斯咖啡館的甜點外表也很聖誕，當然要品嘗一下！ ▲靈芝雅看到這名字，是不是以為可能靈芝的某個器官？其實兩者完全沒關係！他是奧地利傳統甜點，可說是聖誕節時家家必備甜點，源自於17世紀奧地利瑙河畔-靈芝Linz這城鎮的古老甜點，在奶油、麵粉、蛋中加入大量堅果粉和些許香料提味，內餡則是夾著覆盆子的果醬，表面搭配著交錯的斜紋塔皮，最後上頭撒些肉桂粉，酥烤過香氣四溢，入口時堅果香氣和蔓越莓的酸甜搭配是挺不錯的，旁邊還有草莓和奶油堆疊的小雪人，是不是療癒的呢？▲奧地利香醇熱咖啡 最後飲品可以選擇咖啡或是茶品，露易絲兩者都有點。店員說奧地利喝咖啡一定是一口咖啡一口巧克力，連平常不喝咖啡的露易絲都來品嘗，咖啡溫醇口感、完全不苦澀，配上巧克力，瞬間融化在口中溫度，讓咖啡香氣更提升。▲養身歐風茶品女生也會很愛這道飲品-花果茶，帶點莓果香，喝起來酸甜酸甜但不會澀，搭配甜品剛剛好，綜合甜點的甜膩感。 阿瑪迪斯咖啡館聖誕跨年套餐$899/人介紹於此，是不是覺得挺超值呢！不過剛在冰櫃前看到的甜點，露易絲還是想吃…… ▲聖誕樹 $175 綠色樹上還有點綴上一顆顆的不同色糖球，頂端還放上一顆星星，這個甜點是不是太犯規了，放在桌上不說還真以為是聖誕節飾品><阿瑪迪斯咖啡館的這短聖誕樹甜點其實是巧克力蛋糕，蛋糕體(棕色部分)使用70%及55%兩種法國進口的Cocao Barry加以調和，樹體(綠色部分)裏頭則是融合櫻桃巧克力和開心果香緹，巧克力的苦甜比例拿捏得剛剛好，櫻桃香氣在其中大加分，蛋糕口感滋潤不苦乾，酸甜苦三種都嚐到的多層次口感，是一款視覺和味道都被滿足的一道甜點！ ▲尼古拉 $175露易絲也蠻喜歡這道甜點，可能因為自己很愛覆盆子。大家有發現這個蛋糕其實也和聖誕也有關聯？不要說表面紅色的所以....其實從上面看，他就像是聖誕老公公的衣服，兩顆白色的是衣服的扣子，而紅色表面是聖誕裝。以開心果蛋糕做基底，內餡則是牛奶巧克力慕斯融合著覆盆子果凍，最後再搭配覆盆子慕斯做包覆，切一小塊給大家看看，是不是很誘人呢？牛奶巧克力甜度比較高和覆盆子的酸剛好綜合，酸甜滋味很順口，尤其那覆盆子味道很濃郁，完全正中露易絲的心。 //觀看詳細原文→不小心來到了奧地利?甜點華麗，每個都是藝術品//*店家資訊*Kaffee Amadeus阿瑪迪斯咖啡館地址：台北市大安區忠孝東路三段300號10樓電話：8772-8679時間：週一至週日11：00～22：00捷運：忠孝復興2號出口 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise ღ 喜歡露易絲文章記得給推和讚喔 ! ღ 貪食女孩 Louise continue reading

KAFFEE AMADEUS地址: 台北市 忠孝東路3段300號10樓 (sogo BR4)電話: 02-8772-8679 時間: 11:00~21:30 ; 假日至22:00官網:http://www.kaffeeamadeus.com/阿瑪迪斯咖啡館是一家奧地利主題咖啡廳滿著濃濃的歐洲風味歐式的花紋壁紙 舒適大方的座椅 優雅且華麗的水晶吊燈 一種華麗蘊含溫馨的奧地利氛圍 "莓果莊園 歐風花果茶" &奧地利餅乾這個花果茶偏酸無糖 非常適合搭配甜點 奧地利餅乾本身是偏軟的口感噢 呵呵當初我原以為是放太久原來本身就是這樣是說 我不太喜歡.... 奧地利傳統熱甜點系列 點了兩種品嘗 "蘋果餡餅"剛烤好送上來時都還熱熱的 裡面有葡萄乾及蘋果餡 偏甜的口味 帶著微微水果酸度餅皮酥脆 非常好吃 好喜歡 "熔岩覆盆莓蛋糕"經典的熔岩巧克力 苦甜剛好 帶著覆盆莓酸味 實在很好吃 熱熱巧克力蛋糕配上冰淇淋 冷熱交織口感非常好 大推薦然後是另外的切片蛋糕系列 咖啡館櫃上會供應 在BR4 B1的甜點櫃也會有喔有些照片找不到借用了官網照片囉 "覆盆莓巧克力"58%巧克力覆盆莓甘納許/手工特製覆盆莓果醬/杏仁糕蛋糕濃濃的巧克力味搭配覆盆子的果酸 很香又不膩 女生一定都愛 "歐培拉"巧克力嘉納許/杏仁蛋糕/咖啡慕斯很常見的歐培拉蛋糕 但是要做的好又是另外一回事不管在層次口感搭配或是巧克力選擇我覺得都做相當不錯 "焦糖香焦巧克力慕斯"巧克力嘉納許/香焦慕斯/焦糖巧克力長相不是很美麗 買的時候似乎放兩三天了這樣 上面水果果醬都有枯萎的感覺不過不影響口感 我非常愛這個搭配 綿密柔軟的幕斯相當有層次感的口味 微微焦糖巧克力香全不吃完完全沒有膩口的感覺耶 "煙燻鮭魚凱薩沙拉"在這裡唯一點過的鹹食做的相當成功的沙拉 非常喜歡 continue reading

愛玩的瓶子心中嚮往的國度除了捷克外就屬奧地利了...之前也很認真做過功課一直想去那裡走走雖然至今這個心願還沒實現倒是先品嘗到了道地的奧地利甜點這天來到了SOGO復興館BR4的10F瓶子蠻常來這兒逛逛換來店禮但對餐廳還真的是不太熟繞了幾個彎才發現原來這家店躲在角落招牌很復古的歐式鑄鐵寫著Kaffee Amadeus很有特色但很不太明顯XD吧檯上方的水晶吊燈很是華麗櫃上擺著好幾瓶莫札特巧克利口酒後來才知道是巧克力酒好特別冰淇淋櫃裡面的口味感覺都好可口一旁的雕塑擺設很有味道歐式花紋壁紙及暗色地毯營造出華麗卻溫馨的氛圍紅色的咖啡杯組亮眼卻不俗氣用來喝奧地利咖啡一定很棒瓶子這天是來認識新品牌的公關很貼心的選了包廂的位置半開放的空間用柱子區隔出隱密感一旁還圍著很像小學禮堂用的那種紅色布幔公關的小BABY有夠可愛的不過瓶子對她那盤特別有興趣因為服務生說是 香檳醋野菜溫沙拉溫的感覺好特別喔...據說這兒的甜點和下午茶很受歡迎瓶子特別看了一下蛋糕櫃每樣甜點看起來都好可口放在琴譜上更覺氣質都提升了(哈)最後我們都點了奧地利傳統熱甜點套餐蘋果餡餅佐香草玻本冰淇淋歐式甜點不僅名字長擺盤也特別美蘋果餡餅感覺包了滿滿的蘋果餡搭配有香草籽的醬汁感覺好美味套餐可以搭配飲品朋友加價選了歐式花果冰茶還附贈奧地利餅乾另一位朋友則是點 傳統堅果薄餅佐巧克力冰淇淋堅果的香氣搭配起來很妙瓶子則點了另外一款提拉米蘇薄餅佐香草冰淇淋雖然沒有堅果增添口感及香氣但卻淋了咖啡酒的sauce吃起來有咖啡及酒的香氣薄餅因泡了醬汁變的軟嫩搭配香草冰淇淋很對味不過對小朋友(我家小妮子)來說可能就不是那麼合胃口了瓶子對異國風味的接受度還蠻高的這裡的初嚐鮮感覺不錯裝潢及氣氛都很棒唯獨價格不是那麼親切看了菜單還有很多特別的料理尤其那個藍色多瑙河下午茶讓人頗有興趣下次有機會(荷包夠滿時)再來吧喜歡我的分享請幫忙推推或按讚ㄛ!! continue reading