凱達大飯店-家宴

Open Now

Now Closed

其實這篇文章拖了一段時間，雖然港點優惠活動已過，但餐點口味真的很不錯一樣的餐點在萬華凱達大飯店 – 家宴中餐廳還是點得到吃得到喔，只是差別在有無港點優惠價而已所以我還是花了時間把他記錄下來!每一次跟朋友約家宴中餐廳都怕會跑錯地點，因為板橋凱撒大飯店跟萬華凱達大飯店都有家宴中餐廳記得訂位時可別訂錯家囉~凱達大飯店交通方便，來舉辦春酒或是尾牙活動倒是滿適合的~聽朋友說他們單位前兩年的尾牙活動就是辦在凱達大飯店- 家宴中餐廳雖然我家離萬華凱達大飯店不遠，但老實說我們除了上一次來拿外帶便當之外這還是第一次前來萬華凱達大飯店用餐萬華凱達大飯店就位於萬華火車站上面，搭火車請搭到萬華站搭捷運請搭到龍山寺捷運站，步行過來約五分鐘，交通其實還滿方便的騎車來前面也有停車位可以停放家宴中餐廳位於凱達大飯店3F不曉得是不是這個活動知道的人不多，還是店家打的廣告不夠多我們平日晚上前來用餐其實來用餐的客人不多，連近半滿也沒有讓首次造訪的我們對於會不會踩到雷有點小緊張🤔吃了幾道菜色之後，怕踩雷的心完全放下了凱達大飯店 – 家宴中餐廳整個用餐下來餐點口味與品質都非常不錯耶!相當值得去吃喔~不過可能是因為地處火車站上方，其實在用餐的過程中偶爾會聽到火車經過的低音頻但不會覺得吵雜而是有聽到一個聲音而已!這是當初港點優惠活動時，港點的菜單並不是所有原本菜單中的港點都有放進去~不過,在優惠活動中放入的港點品項算是滿多的，當初的活動是點滿五盤送一盤（但送的那一盤固定都是流沙包）來看看我們吃了些甚麼?當天我們主要是以來吃港點為主，活動期間會有港點推車到桌邊，讓您點餐上菜不知道活動過了之後還有沒有港點推車？可能是來用餐的客人不多，我們點餐後上餐點的速度真的有夠快的～炆香金錢肚微辣的金錢肚ＱＱ的口感相當入味荷葉珍珠雞蒸透的糯米粒吸收了荷葉的香氣，包入的內餡不少喔鼓汁排骨這一道港點是我家老公的最愛，到哪都是必點家宴中餐廳這道港點口味略重一些，辣味與蒜香挺夠味的蠔汁蒸鳳爪鳳爪蒸的相當的透爛，一口咬下骨肉馬上就分離了海棠果燒賣魚籽蒸燒賣口感札實鮮味十足~蘆筍蝦燒賣包入整尾鮮蝦，鮮度真不錯玫瑰蒸燒賣玫瑰是取其玫瑰造型的名稱餐點中沒有加入任何玫瑰喔蝦仁腸粉每一條腸粉中都包入二大隻肥嫩彈牙的蝦肉腸粉皮口感吃起來不會過於軟爛滿OK的韭香花枝餅吃的到韭菜香與花枝QQ的口感臘味蘿蔔糕這個蘿蔔糕用料還滿實在的，屬於比較綿口一點的蘿蔔糕吃得到港式臘味的鹹香味~鮮蝦腐皮捲鮮蝦腐皮捲個頭還滿大的,腐皮炸得酥脆中間包入的餡料也不少港式蝦餃皇內餡飽滿札實 ,吃起來相當滿足除了港點之外我們也點了幾道大菜來吃吃看美人腿肥腸通常肥腸都是跟四季豆搭配的比較多這一次吃到的是筊白筍搭配肥腸的作法,有點類似避風塘炒蟹的做法我覺得搭配筊白筍口感更好,大塊的皎白筍更加脆口更加有口感肥腸部分的也處理得相當不錯波蘿果律鮮蝦球底部是類似冰淇淋甜筒的餅乾作為底座~不過我覺得這一道波蘿果律鮮蝦球表現算略為普通雖然蝦子本身夠大隻但彈牙度還好,美乃滋加的也有點多,有點小可惜主廚私房滷肉(會搭配五個窩窩頭)可以加點窩窩頭,一個20元主廚私房滷肉一端上桌，色澤與香味就令人食指大動，醬香與肉香十足主廚私房滷肉肥瘦的比例剛剛好，肥肉部份吃起來一點都不會膩瘦肉部份吃起來一點都不會過於乾柴~偷偷的說我一個人就吃了好幾塊調味甜中帶點微鹹是我喜歡的調味~大推  蟹黃豆腐煲一道下飯的好菜色，沒錯!白飯又要多點上幾碗調味適中,吃得到豆腐的嫩口與蟹肉的鮮美乾炒松阪河粉家宴中餐廳沒有使用常見的牛肉片而是搭配松阪豬入鍋一起拌炒也一樣美味喔~松阪豬QQ脆脆口感跟QQ的河粉一樣很搭配喔出餐快速很快的我們點的菜色就擺滿桌了!接下來我們要食力全開消滅它們了 這一次造訪萬華凱達大飯店 – 家宴中餐廳,無論是餐點口味與份量都令我們相當滿意價格也在我們理解的範圍之內,有機會會再回訪~ continue reading

連續三年冠軍年菜不買嗎？即將到來的農曆新年，不少飯店都已摩拳擦掌，台北凱達大飯店連續三年榮獲年菜評比冠軍，今年依舊沒有缺席，且端出更大的利多優惠！冠軍主廚團隊隆重呈獻「福虎送吉祥」系列外帶年菜與年節禮盒，包含：蔥烤鯽魚、蜀香醬豬肉、四季烤麩、宮廷花雕蝦、墨跡東坡肉(附餅皮)、大蒜北菇泉水鱸、黃金蟲草花膠雞、八寶芋泥八大道6人份原價4,860元，首年嚐鮮優惠價只要3,888元，超划算啊！台北凱達大飯店|交通方式&停車資訊台北凱達大飯店位於台鐵萬華站走路3分鐘、捷運龍山寺站走路3分鐘，家宴中餐廳就在三樓，旁邊有電梯可以直達台北凱達大飯店年菜|御膳鮮凍年菜組台北凱達大飯店家宴中餐廳今年首度推出的御膳鮮凍年菜組，包含了：「蔥烤鯽魚」、「蜀香醬豬肉」、「四季烤麩」、「宮廷花雕蝦」、「墨跡東坡肉(附餅皮)」、「大蒜北菇泉水鱸」、「黃金蟲草花膠雞」、「八寶芋泥」，首年嚐鮮優惠價只要3,888元，算一算平均一道菜不到五百元！台北凱達大飯店御膳鮮凍年菜是由台北凱達冠軍主廚團隊親自料理，絕非工廠代工製作，全部料理皆是在家宴中餐廳完成，且最大的優勢就是料理的料理方便性跟還原度極佳，完全不需要繁雜的料理工序，就算不懂廚藝，簡單覆熱即可擺盤上桌御膳鮮凍年菜組基本上都是大菜等級，像是過年不可或缺的魚，例如這道『大蒜北菇泉水鱸』，主廚嚴選宜蘭員山天然湧泉野生放養的活鱸魚以蒸煮鎖住肉的甜味，肉質結實而鮮甜，超大一尾絕對足夠讓六人分享蔥烤鯽魚，江浙菜的代表作！現在很少有機會可以吃到蔥烤鯽魚，先將鯽魚以醬油、糖、鹽、醋，先醃製，再油炸使魚骨也可入口，滑嫩順口的魚肉香味四溢，魚肚裡還有滿滿的魚蛋呢，口感令人回味無窮！蜀香醬豬肉，好吃辣的朋友，這道你絕對會愛死他，基本上是年菜中絕佳的開胃菜！選用台灣溫體豬中口感扎實的豬腱子肉，以主廚特調醬汁滷製而成，搭配祕方四川油辣子，鹹甜適中，香辣開胃！四季烤麩，我對麩類的料理很沒抵抗力，尤其那入口會爆汁的口感，光想就會流口水！口感鬆軟中帶有彈性的烤麩，吸滿清爽微甜的醬汁，一口湧現恰好滋味，搭配脆脆的筍片，完美呈現上海的家常美味，有夠讚！墨跡東坡肉，除了東坡肉外，還會附上象徵荷包滿滿的小刈包，將古今名饌「東坡肉」，以墨魚汁及竹碳粉入菜搭配特製醬料，經過6小時文火滷製，外觀像是潑上墨彩一般黑嚕嚕的，散發著濃郁醬香，皮Ｑ肉軟入口即化直接吃很美味，夾入小刈包更是一絕，蓬鬆充滿麵香的柔軟小刈包，包著醬香濃郁的東坡肉，入口口感飽嘴，油香滿溢，超好吃！宮廷花雕蝦，蝦料理也是近年來宅配年菜中常見的菜色，但老實說做得好的真的不多….能吃到肉不糊的已經阿彌陀佛了，這道宮廷花雕蝦無可挑惕！特選新鮮肥厚的白蝦浸入以陳年窖藏花雕酒及上等中藥材熬製而成的醬汁中，入口可感受到鮮蝦鮮甜彈牙的肉質，迷人濃郁的酒香一吃上癮！黃金蟲草花膠雞，起家（台語）一定要有整隻雞！不想吃整隻鹽水雞、白斬雞，不如來鍋暖心暖胃黃金蟲草花膠雞，滋養又補氣，嚴選台東鹿野雞搭配黃金蟲草花、花膠一同燉煮，使湯頭鮮美滋補、口感鮮甜，寒冷冬天來上一碗簡直享受冠軍八寶芋泥，這可是家宴中餐廳的招牌甜點！將小紅豆、甘納豆、葡萄乾等營養多彩配料加入香濃芋泥豆沙餡蒸熟，完美融合主配料的香味四溢，創造出口感綿密不甜膩的絕妙好滋味！實際吃過台北凱達大飯店家宴中餐廳的御膳鮮凍年菜組，老實說真的相當有競爭力，雖然食材沒有說用到很高級，但道道都是精緻的手路菜，而且應該有考慮到民眾買回家覆熱的習慣特性來研發菜色，基本上味道跟在餐廳吃的一模一樣，還在為年菜苦手？別想了，這套直接買回家就對了啦！ continue reading

很榮幸受邀請跟姊妹滔一同參與凱達大飯店一歲生日活動現場邀請了鄰近飯店的百年老店「兩喜號魷魚羹」、「明日咖啡MOT CAFÉ」、「太和餅舖」、「日初」「北回木瓜牛奶」、「正立牛肉麵」、「清水排骨麵」共襄盛舉活動會後,babe跟肯尼與好友相約到5樓的百宴自助餐享用豐盛的晚餐凱達大飯店位於台北市西區交通樞紐，與萬華火車站共構，近捷運站剝皮寮、龍山寺、艋舺夜市及西門町等景點廣受日、韓、港、澳等海內外旅客入住的歡迎凱達擁有745間客房、為全台第二大量體飯店，今年2018年獲得黃金級「綠建築標章」BABE是二訪凱達大飯店,就不在多介紹環境部分,直接進入百宴自助餐部分各時段價格平/假日早餐｜大人550 小孩275平日午餐｜780 　小孩390平日晚餐｜920 　小孩460假日午晚餐｜980 　小孩490＊上述價格額外加收10%服務費信用卡優惠：國泰世華、中信卡享,住宿用餐皆有折扣年長者、萬華在地居民用餐享有75折活動辦法來電洽詢 百宴自助餐 02-2383-6789 轉 6261由專人帶位入座，晚餐時段920/人,使用餐券只需要補100元現金即可百宴的入口處是最讓女孩與螞蟻人尖叫的甜點區玲瑯滿目的中西式、冷熱食甜點應有盡有巧克力瀑布有水果、餅乾、棉花糖任君挑選旁邊有手工的巧克力喜歡吃飯店烤麵包的朋友～這一區精選五款歐式麵包,還有四種抹醬、橄欖油、油醋等選擇古早味的雞蛋糕還有兩種口味年輕人最愛的日式歐式小西點蛋糕百宴自助餐最豪華的海鮮區就位在餐廳的正中間繞完一圈再夾食物比較不會浪費胃煙燻鮭魚、溫泉蛋、日式涼麵創意涼菜上面三款是babe覺得很開胃的酸甜風味涼菜新鮮螃蟹,依照季節新鮮做種類變化川燙海鮮急速冰鎮最吃得出肥美與新鮮小章魚、鯊魚煙、螺肉、鮮蝦、軟絲、淡菜、扇貝豐富的沾醬讓愛吃海鮮的朋友非常享受靠著牆面的L型為主要熱食區歐洲淡菜、德國豬腳、魚排、烤雞、Prime爐烤牛排現點現切的牛排搭配5種沾醬：海鹽、芥末籽、芥末...還有胡椒醬、蘑菇醬要吃多大塊就切多大塊XD歐式熱菜區：炒淡菜、烤德國豬、燉羊肉、炸魚排烤物區的海鮮生蠔、魚下巴、鯖魚、鮭魚鰭歐陸料理不乏海鮮燉飯、德式番茄筆管麵、還有焗烤椰菜花凱達不只有薑母鴨、日式味增湯、南瓜湯、還有西式羅宋湯百宴的點心都是現場烘烤的中式點心、鹹派、披薩、炸雞塊吃到飽居然看到關東煮！！晚上現炸的天婦羅區中式熱菜區有滷肉飯擔仔麵、類似蒙古烤肉的鐵板熱炒（自己夾配料diy)最酷的是...這裡有薑母鴨XD冬天進補來百宴自助餐就補到了 中式熱炒大菜區夜市升級版炒三鮮、椒麻雞、牛肉炒芥蘭菜、滷三層、清蒸魚還有一區很特別的港式點心與蒸根莖蔬菜熱食區的正對面是日式料理區千元以內的吃到飽在台北應該很難找了～選擇非常豐富,許多台灣在地小吃集結的百宴自助餐中午吃最划算 continue reading

家宴中餐廳，位於萬華火車站共構的凱達大飯店三樓，離萬華捷運站不遠，提供精緻可宴客、聚餐的粵滬風格中式美食，附設三種規格的包廂、24人大包 廂超華麗，無論是簡單用餐或是與家人聚餐或宴客，都很棒  這天因為要在這住宿一晚，與幾位朋友在凱達大飯店的家宴中餐廳用餐幸好有訂包廂，這天我先走到五樓，然後自助餐的外場告訴兩個正妹說對不起都滿了要到晚上十點才有空位，然後再到三樓，發現也是幾乎超客滿，生意超級好包廂是以花名為分類，最大有24人的包廂，一般的小型公司要辦聚餐或尾牙都可以了寬廣的包廂空間另一個包廂的布置➘家宴中餐廳│凱達大飯店│小菜 中式餐廳最特別之處就是一走進門坐下，桌上永遠有擺好的小菜，當然，多數是要付費的。但在漫長的點菜過程中 ( 中菜最大的問題就是餐點選項很多，點菜時間永遠都很長，大家都很有意見，最後點出的通常也不是最佳結果)，可以放空腦子，先嘗嘗美味小菜，開開胃，為了等 下的美食做好準備，是很重要的這是百香果醃洋地瓜，百香果特有的酸甜口感加上醃過的涼薯，味道特別又爽口，最大的問題是，吃了以後又更餓了炸牛蒡，一個西方人完全搞不懂的食物，但我蠻愛它的酥脆口感，粉不能太厚，炸的也不能太老，然後配一口茶......(有些人可能會配酒，不過我無法)花生，友人之前來曾吃過，一看到它就一顆一顆一直吃，邊吃邊讚好吃。宜蘭來的花生，炸的又好，可惜沒有販賣，不然買上一大包回家配飲料超棒醃蘿蔔條，味道相當入味➘家宴中餐廳│凱達大飯店│蘇式燻魚 其實看到這菜式時，我覺得大概是某種煙燻菜吧，這年頭工藝進步，做出這種煙燻罩子讓很多食物多了更多風味，玻璃罩的頂端可以插上管子，把整道菜灌滿煙後罩 著，等上菜。上菜以後打開，滿滿香氣透出。然後得知這是蘇式燻魚......一時間我內心是錯亂的，基於從小吃江浙菜吃到大，奶奶桌上也常有這燻 魚.......竟然真有人把這道菜給燻製了啊 XD一般的蘇式燻魚或稱上海燻魚，其實沒有用煙燻啦，這道菜是常見的冷菜或是菜市場就會賣的簡單菜色，傳統的做法是用青魚(其實就草魚)，南方的做法會先醃一 下再炸(要加紹興酒)，然後再放到醬料裡醃過。北方蘇州一帶更簡單，直接把魚炸了(還是要切好後晾乾約十幾分鐘吧，不然放進滾油後水份就會讓你的手和臉得 到教訓)，然後泡進醬汁裡就完工，醬汁則麻煩些，一般來說要先用蔥薑辣椒與八角與高湯先煮一下收點汁讓香氣出來，然後加生抽與老抽，五香粉與鹽，還有要加 紹興酒，冰糖!! (這很重要，是冰糖不是白糖 )。講究點的這醬汁做好就是放冰箱，炸魚泡進醬料後的響聲蠻誘人的，等整個醬汁浸透就完成了這邊煙燻，蠻特別的，用的是胡桃木，香氣逼人，不是胡桃，有人把這兩種東西搞混了吃來又香又好吃，醬料味淡了些，顯然是為了台灣口味特別改良過，但燻過的香氣很特別，忍不住多吃了幾塊，回想與兒時常吃的風味有何不同。 寫此文時再查了一下好吧，現代上海菜做法並不完全對，在清代的書《調鼎集》裡就有提到它「青魚脯：切塊略醃，加醬油、酒、脂油干烹，行遠最宜。又，活青魚去頭、尾，切小方 塊，鹽醃透風乾入鍋油煎，加作料收鹵再炒，芝麻滾拌起鍋，蘇州法也。」然後清代做法也有用柏枝燻過加味的，家宴中餐廳大廚的創意手法，意外與過去古代做法有點相似之處呢，也許他真的有去參考《調鼎集》或袁枚的《隨園食單》 (袁枚，老一輩人會在國文課本裡念過一篇很厲害的文章，《祭妹文》，我個人覺得是超級佳作，現代國文課本刪去此文，非常可惜，他也是美食家)➘家宴中餐廳│凱達大飯店│XO醬與辣椒醬 吃魚時每個人得到了兩種醬，XO醬與辣椒醬，都相當好吃，搭配菜肴不錯，兩瓶特價699 可以在凱達的官網上購買https://hotels.qrgo.com.tw/caesarmetro-taipei/new-products➘家宴中餐廳│凱達大飯店│翠玉寧脂上湯包(潮創中菜 6/30前限定菜色)從外觀上看超美的一道，就真的很像一個白菜包起來，頂上還有蝦皮與魚子醬裝飾底下則是豆腐，湯直接就在匙子裡了，可直接配著豆腐喝，包子以瘦肉為主，可以沾點辣椒或XO醬吃➘家宴中餐廳│凱達大飯店│瑤柱蛋煎絲瓜看到這道菜，吃了一口覺得很鮮，絲瓜又多汁軟嫩，有點蛋的口感，然後覺得這菜我一定那裡吃過，味道相當熟悉...... 回到家後即去馬祖旅遊，然後吃到蛤蜊湯時突然想起靠北我想起來了那天吃的是『干貝絲瓜蛋』 XD很家常的一道菜，但料理的不錯!!➘家宴中餐廳│凱達大飯店│芙蓉不見雞(潮創中菜 6/30前限定菜色)芙蓉雞片，用火腿，蟹肉加上雞片，很喜歡的一道菜➘家宴中餐廳│凱達大飯店│噴香八味干辣蝦(潮創中菜 6/30前限定菜色)乾鍋蝦看很多，不過這蝦新鮮又大尾，醬汁也很入味，然後就管他手會弄髒一隻接一隻，現在寫到它還是想到它的辣香味➘家宴中餐廳│凱達大飯店│麥片金沙蝦球這個也是很喜歡的，蝦子夠大隻，然後裹上金沙，外面炸過，會一口接一口，雖然吃多可能嘴會有點乾，喝杯飲料再繼續吃➘家宴中餐廳│凱達大飯店│主廚私房滷肉肉選的好只用150公斤左右的豬，還只選第三到第七根肋骨的部位，「往前段太瘦，往後又太肥。」做法也簡單，豬肉先炸後滷，加入醬油、冰糖、黃酒。就是像家裡的味道然後，搭配刈包?不是喔，是窩窩頭，而且弄成像碗的樣子搭配這肉，光看顏色就好想吃兩者搭配，窩窩頭的麵粉香平衡了滷肉的肥膩感，肉又夠味，超好吃➘家宴中餐廳│凱達大飯店│龍蝦金湯響脆米(潮創中菜 6/30前限定菜色)很特別的一道，一上來就讓我們覺得啊這什麼，超特別 一大碗滿滿蝦子與干貝的湯 搭配上這炸過的米，以及相關的配料吃法也很簡單，炸米倒到湯裡，滋一聲香氣四溢，然後這炸過的米與蝦湯超配的啦還有厚厚的干貝，這湯實在太棒，吃了好幾碗➘家宴中餐廳│凱達大飯店│鮮蝦蛋炒飯我吃到這邊已經有點飽了，但這蛋炒飯太香，忍不住又盛一碗吃米飯粒粒分明‧蝦子用很多，味道也好➘家宴中餐廳│凱達大飯店│金牌流沙包這是兩份，一份三顆 很不錯的流沙包，剝開時要小心，蛋黃很熱會燙嘴➘家宴中餐廳│凱達大飯店│楊枝沁甘露 香港超紅的甜點，我個人的最愛之一。➘家宴中餐廳│凱達大飯店│總評 很好吃的菜，價錢也頗合宜，也難怪在萬華這邊那麼多美味小吃的地方一樣經常客滿了 場地也很好，想要簡單吃吃飯或是大型聚餐都不錯吃家宴中餐廳│凱達大飯店│萬華美食，適合聚餐或宴席，龍蝦金湯響脆米與主廚私房滷肉必吃 continue reading

今年才全新開幕的♫凱達大飯店♫為凱撒飯店連鎖推出的全新品牌飯店本身與萬華車站共構~座落於萬華的新地標─ 雙子星大樓之前蔡老爺還在賣萬華的建案時我們就對這棟建築物充滿興趣這次受邀來到飯店裡的♫家宴中餐廳♫用餐~餐廳菜色主要以新潮滬粵料理為主最新推出的龍蝦套餐結合粵菜及西式料理創意目前開幕特惠價只要NT780+10%就品嘗的到龍蝦及花膠其實還蠻划算的呢!! ♫凱達大飯店♫位於萬華車站上方搭乘火車的話出站就到搭乘捷運則是從捷運龍山寺2號出口步行過來大約3分鐘門口就有公車站~交通可說是相當便利 不過因為和火車站共構的關係~飯店並沒有提供地下停車場若是開車前往的朋友記得將車子停放在斜對面的停車塔中 接待大廳高挑達七米二.華麗且充滿氣勢 一旁的壁畫則是以台灣豐富海洋資源海底景觀及觀音山景為主~多彩繽紛 三樓的公共空間新飯店給人的感覺就是舒服阿!哈哈 某小孩在爸爸的指導之下還學會了翹腳托腮加思考遠目的高難度動作到底是為什麼要教小孩這莫名其妙的POSE阿~哈哈哈哈♫家宴中餐廳♫位於飯店的三樓 除了中餐廳之外另外一邊則是可提供結婚場地使用的宴會廳 ♫家宴中餐廳♫的設計概念融入古典細緻的窗花以及雲朵 並以萬華區區花「白牡丹」作為延伸發想八間獨立貴賓包廂都是採用花名來做命名像入口處的這間就叫做牡丹喔!! 餐廳內用餐環境相當的寬敞且舒適天花板上的流線設計及半圓弧絨布沙發座椅都讓中餐廳有了不一樣的新意 透過專人包廂式服務滿足各式大小宴會需求無論是家人慶生.朋友聚會都相當適合餐點主要以新潮滬粵料理為主 人氣招牌菜有蟹黃豆腐煲、家宴私房滷肉、蒜香牛菲力、紅酒醋松阪豬、無錫脆鱔等功夫名菜 如果想吃港式點心選擇也不少我們這次是因為直接點了套餐實在是吃太撐~不然看別桌點的港點感覺也很不錯呢!!凱達精選龍蝦套餐原價NT1080 特價NT780+10%採用套餐的方式呈現~從前菜.主餐到水果總共有六品 來到中餐廳當然少不了暖呼呼的熱茶有普洱.烏龍.鐵觀音.香片等可選擇~茶資一人是NT35 小朋友當然就點現打的新鮮果汁啦! 凱達御品三碟盤 從左到右依序是五味冰捲.梅汁番茄.蔥油雞.蘇式燻魚 肉質彈牙紮實的小卷淋上酸甜的五味醬口感更加鮮美 皮Q肉嫩的蔥油雞吃起來鹹香多汁 燻魚的味道作的還不錯~鹹甜交錯很是開胃不過肉質比較緊實適合大人吃~但上面那片魚皮咱家阿球可是愛的不得了!酸甜的梅汁番茄覺得吃一顆不太夠~很想點一整盤XD 金湯番茄百花盅這道湯品光看名字就覺得料理起來應該很搞剛服務生打開湯碗時說玄機就藏在這顆番茄中 原來所有的內餡都藏在番茄裡中間有栗子.蝦泥.馬蹄.芹菜等混合成類似丸子的口感番茄本身因為燉煮的時間夠長加上裡面塞滿了海鮮配料所以吃起來完全不酸湯頭更是清爽不油膩且帶淡淡果香~非常的好喝!!!! 起司焗烤小龍蝦這擺盤根本適法式料理的等級了吧我說XD龍蝦底下有切片馬鈴薯.筊白筍及花椰菜 肥美的龍蝦肉質飽滿紮實~搭配著上方甜香濃郁的起司一起入口真的超正點吃完一隻還覺得有點意猶未盡阿!! 寧式東坡佐菜飯 一直都很喜歡上海菜飯這道營養又美味的料理將青江菜和金華火腿切碎拌到飯中之後再拿去蒸籠蒸熟粒粒分明的米飯吃起來帶有獨特的香氣其實正統的菜飯口感會較為濕黏~但這邊應該是為了迎合台灣人的口味而作改良不過這樣吃起來也是別有一番風味一旁的寧式東坡肉也相當道地~肥瘦各辦且入口即化但是也是覺得只有一小片吃起來不太過癮XD只能說這份套餐完全走的是精緻化路線的阿哈哈哈瑤柱花膠扒蘆筍花膠又稱魚肚，是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體~為中國傳統的名貴食品之一龍蝦套餐裡能吃到這道也是蠻超值的!!!尤其女生一定要把它吃光光~滿滿的膠原蛋白對皮膚很好XDD 裡面的湯汁是加入了偽裝成蟹黃的鹹蛋黃XD之前看過阿基師示範料理才知道其實用鹹蛋黃也可以做出蟹黃的口感而且裡面還加入了紅蘿蔔碎更像蟹黃~吃起來濃郁順口~小菲可是連底下的湯都喝光光呢!! 四季寶島時鮮果隨季節更換的水果~每一種都好甜整份套餐走的是較為精緻的路線大胃王們可能會覺得有些吃不飽但是小菲和蔡老爺是覺得還OK~反而這種套餐方式可以每種菜色都品嘗到 continue reading