INDULGE 創新實驗餐酒館

Open Now

Now Closed

公司裡年輕同事多有個好處就是跟著他們跑  永遠不會錯型男同事提到台灣有一家亞洲第2名的酒吧  事不宜遲立馬請他帶路約了一群人週五下班後去喝一杯 (當然不可能只有一杯)然後就選訂在我生日的前夕順便幫我唱一下生日快樂歌   真感謝他們※本篇有大量酒類   ※未成年請勿飲酒  ※喝酒有礙身體健康  ※喝酒不開車我們訂7點半   大家先吃了點東西   然後迫不及待的到店裡集合當晚被我說服一起來的薇薇安Indulge Bistro 顧名思義  它是一間餐酒館用餐時段燈光還算明亮  餐點也很有名來用餐建議訂1樓的位子如單純來喝酒  我覺得B1或吧台比較有氣氛哦!!1樓的坐位  很高雅9點過後店內的光線會調暗  更加的有夜晚迷幻的氣氛點了一盤十分像樣的起士火腿冷切盤800元大家吃一點配酒薯條180元我們人多直接來2份   熱熱脆脆很好吃夏‧午后   550元格蘭菲迪IPA酒桶熟成單一麥芽威士忌奇峰黑桶熟成特級蘭姆酒綜合熱帶水果/木質與土壤萃取液英倫精萃苦橙接骨木通寧水亮點：底下的杯墊是草皮，呼應夏午后的主題大寒　450元薩凱帕23蘭姆酒馬瑟妮梨子白蘭地鳥梨/水梨蘇打亮點：節氣酒款，限時推出老廣場　5

前陣子看到2017年亞洲50大最佳酒吧的排名，INDULGE Bistro獲得了第 5，而上個月公佈的世界50大酒吧裡也拿到了第28名，由於INDULGE本來就放我口袋裡，看了排名就讓人更想來一探究竟，於是立馬提前訂了位與朋友續攤小酌。 INDULGE在忠孝復興站附近的住宅區內，1F的氛圍有點像是附設了酒吧的餐廳，可能時間晚了，燈光調得十分昏暗(很難拍照)，如果下樓至B1F會感受到更加沉穩的格調，總之樓下的氣氛也相當好，而外場的氣質與談吐水準還不錯，從入座開始就蠻放鬆舒服的。INDULGE有酒單，不只是一般參考性質的酒單，有許多款特色調酒，很難抉擇阿！餐食也蠻有意思，以台灣五個區域(東西南北中)出產的相關食材作為料理主軸，這次點了辛味馬告骰子牛排(450元)、慢燉什鴨佐蔥油及水波蛋(360元)、香烤蘆筍佐蟹肉及烏魚子(360元)，骰子牛排是實吃的一道，熟度與濃郁感都不錯，加上馬告的辛香、很開胃，慢燉什鴨用的是切塊鴨胗，燉得較軟、調味樸實，拌入水波蛋能中和掉禽味，順口許多，烤蘆筍搭配的蟹肉絲甘甜，撒上鹹香的烏魚子碎，幾樣料理還蠻ok的。我點的是side car(450元)，朋友點了水火關

位在復興南路寧靜巷弄內的INDULGE實驗創新餐酒館由三次世界調酒大賽冠軍Aki調酒師及國際星級飯店的主廚Sam所共同打造的歷經多時的籌備，賦予老屋店面全新的生命，INDULGE就此誕生沉穩低調的店面，厚實的木質大門，落地窗內透出暖色黃光餐廳的獨特設計的ＬＯＧＯ也有其涵義INDULGE意思為沉迷及愛戀，Experimental Bistro意思為實驗創新餐酒館一樓的用餐區，另一側燈光炫目迷幻的吧臺區另外還有地下室跟２樓的ＶＩＰ包廂，不過今天都有客人，所以就沒有過去拍了白色色調的裝璜，木質地板，搭配典雅的法式高背的沙發椅牆上妝點幾幅復古的黑白照片，間接讓人感受到老屋的歷史脈動後方的沙發區，藉由燈光光影的變化，藉此形成自成一格的隱密感吧臺，使用簍空椅背的高腳木椅底部崁燈透出的黃白光芒給人一種時髦奢華的感覺吧臺後方一整面來自世界各地的酒類正是調酒師靈感的來源，創造出一款款風格獨特的調酒菜單，用皮革材質在烙印上INDULGE的LOGO，很有質感INDULGE嚴選台灣當季食材，融入經典歐陸義法料理烹調手法菜單內頁，用可愛的手繪插畫代替照片，微妙微俏，一眼就能看出是什麼料理因為使用當季的食材，菜色

會知道這間餐廳是因為p小姐選了這間請我吃生日大餐真的是好眼光阿，這間餐廳應該是這半年來吃到前幾名的餐廳，物美又價廉地點位於大安路的巷弄內，在仁愛樂和忠孝東路中間這一段，店門口很大，清晰好認店門口隨時擺放現在的優惠及套餐取名為餐酒館，其實是營業晚場的餐廳內環境很暗，座位不少有吧台桌，4人桌，多人大桌適合聚餐也適合聊天小酌氣氛很輕鬆，就是酒吧愜意風，很適合把妹感謝p小姐的生日禮物，真的是非常實用後來決定點7月份主廚套餐一套和普羅旺斯什蔬鑲春雞佐陳年葡萄醋及白松露岩鹽$750這兩份就是差在主菜不一樣而已乾煎胡椒豬肋排綜合蔬菜沙拉涼拌蟹肉米麵拉沙沒錯，名字就是那麼落落長，畢竟這算是法式料理餐廳其實就是前菜拉，三道小菜分別是乾煎胡椒豬肋排，綜合蔬菜沙拉，涼拌蟹肉米麵拉沙乾煎胡椒豬肋排上面左上一面檸檬片，設計得很好口味比較重的配上解膩的檸檬片，份量以開胃小菜來說恰恰好這個看起來很像菜瓜仔的東西其實是米麵，非常細緻的料理不過蟹肉拎北就真的吃不太出來了，只有一點淡淡的蟹味奶油紅蘿蔔香料雞肉濃湯與手桿麵包佐主廚特製醬汁簡單來說就是湯配上有沾醬的麵包拉不過這個湯真的是很濃，紅的不是番茄而是紅蘿蔔，奶油不多

我在INUDLGE裡享受美麗微醺的夜晚，沉醉、迷戀能夠入選INUDLGE 實驗創新餐酒館4周年美食徵文入選參賽者機會真是太嗨啦～這篇文章認真說起來應該算是試吃外加微自食文章(不過不管是不是邀稿都一樣堅持要走自己的自然無厘頭路線！因為文章真實有理！言論自由萬歲！)雖然為了滿足貪吃的我們，最後用餐超出參賽者享用扣打，部分自費就給它花下去了但能用少少的錢就能認識一家有個性的美食餐廳，陶醉於迷濛氛圍其中老實說讓我們擁有了平日生活小小的奢侈、小小的幸福感覺，說老實話不可能有雄厚財力每天都來呷這樣台灣，我們從小生長的美麗寶島，四季如一日，無物不當令。INDULGE主人Aki 與 Sam，秉持著經典歐陸料理的烹飪及調酒傳承意念，結合本土季節新鮮食材呈現出獨特的美酒與佳餚，靜待每晚客人與朋友們的到來。快進來！我就在這裡靜靜等待著你呢！享受著華美的佳餚、醉人的美酒、迷離的夜此時此刻不需要過多言語，用身心去感覺、去嗅著、品嘗著這一切吧！來杯Glimmer of Happiness 幸福微光，隱約透露出的新綠就像是青鳥來報喜般的雀躍。或是‧‧‧淺嘗幾口 Queen Sling 皇后司令結合龐貝藍鑽特級琴酒草

低調時尚，隱匿在東區巷弄裡的Indulge實驗創新餐酒館。 走進Indulge就能感受到光影及空間的神祕感， 吧檯那排亮晶晶的瓶瓶罐罐就像是巫婆的魔藥， 猜想不著待會上桌的會是甚麼樣的驚喜? *INDULGE*　意思為沉迷及愛戀 *experimental bistro*　意思為實驗創新餐酒館 由榮獲多次世界調酒大賽冠軍Aki Wang， 及曾任職過多家國際星級飯店的主廚Sam， 耗時兩年又八個月的心血打造而成， 這樣的完美組合，造就而成INDULGE experimental bistro。 店家服務人員對自家的餐點以及調酒都很熟悉， 隨時能因應客人的需求推薦不同的選擇， 解釋的非常詳盡，令人備感溫馨！ 『嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁』$420 煎干貝是一門學問~ 要能煎得飽滿多汁才不浪費嬌貴的食材， 這道嫩煎干貝，上層焦香，內層Q軟， 佐以特製的奶油羊肚菌醬汁，鮮甜的干貝讓人陶醉， 店家還會貼心建議也可以拿麵包來沾佐醬汁。 單點主餐+$300可升級套餐，就有前菜/湯/麵包/甜點/飲料。 開胃前菜拼盤共有三道 『瑪爾頓海鹽黃金豬佐覆盆子醬』 松阪豬厚實有彈性，佐灑天然海鹽、義大利

米茶熊8月中參加了INDULGE 4週年慶~美味食記徵文比賽幸運的入選了.和朋友約好後來到了復興南路ㄧ段的巷弄內INDULGE餐酒館離捷運忠孝復興站三號出口走約5分鐘所以交通方面還滿方便的呢 這是INDULGE餐酒館的招牌.不過去的時候被機車遮著了所以米茶熊和朋友在巷內找了一下.才找到了INDULGE餐酒館 INDULGE餐酒館的店面 店外的介紹 簡單的菜色介紹 店內的座位區是屬於長型的.且椅子坐起來還滿舒適的呢 吧台區.還滿適合愛小酌一下的朋友們(開車不喝酒.喝酒不開車) 這時店家也有貼心的叫車服務呢那天吃完後店員也有詢問要不要幫忙叫車呢不過我們那天沒喝酒.所以也不需要了 那天桌上的杯子還有個小燭火.讓人覺得還滿浪漫的還滿適合情侶來這用餐的.相信能增進不少感情的 菜單.因菜色種類還不少呢所以想看到完整菜單的朋友們可以到相簿內看當天米茶熊和朋友點的是套餐.所以有前菜.湯品.主餐.甜點和飲料 前菜 義式天使麵.吃起來的口感還不錯.且味道也不會太重生菜沙拉.還滿清爽的.且生菜口感清脆 忘了菜名.吃起來的口感米茶熊和朋友都覺得想丸子 湯品.還附了一片大蒜麵包 喝起來還滿濃郁的 大蒜麵包吃

隱身於復興南路靜巷中，Indulge 餐酒館"不是一般西餐廳，在這裡，沒人有比較炫耀的心態，"Indulge實驗創新餐酒館"有的是一份對料理與雞尾酒的堅持與執著，分享熱情並帶給大家溫暖，恣意享受在這的美好時光。保持著只是單純想要分享美味料理 創意調酒的心情，所以在這裡絕對看不到大大的扛磅，美侖美奐閃亮亮的招牌，連店名都有可能會被還沒移走的機車和花花草草遮住，所供應的食物皆源自於一些傳統的歐陸料理,並融入台灣本土季節食材.使用低鹽，低油烹飪手法，並採用新鮮香草，水果調製雞尾酒，並提供世界各地的葡萄酒，以及最真摯的服務。還沒進門就可以先看到一整排兩側都是花花草草，這可不是裝飾而已，是真的可以入菜的香草們，實際上也在之後的料理和調酒可以見到本尊，而且好自然的天地，你看上一張照片貓兒都懶在這裡連拍照都不會想躲開，多愜意～店內有種longch bar氣氛，用餐區的法式白色法式桌椅，有著包覆性還滿好坐的，調酒區高腳椅也不會很難跨上(大嬸模式全開)一般會覺得到調酒為主的餐廳會有種壓迫感，但是在這裡坐位舒適，還滿令人放鬆，店鋪最裡端則是提供沙發區，可以聚在一起喝點東西，還有感覺可以躺好幾人的長型沙發