何善之精緻火鍋

冷冷的冬天，最適合吃火鍋來犒賞疲憊的一天。今天蛋寶要來介紹一間好吃的火鍋店也是藝人「邵祈」開的「酸菜白肉鍋」店，《何善之精緻火鍋》酸爽鮮香的滋味，特別讓人回味！ ▼藝人邵昕開的「何善之精緻火鍋」，好多年前就很有名氣，但因故歇業，終於今年重新再開始營運。裡頭的環境典雅舒適，位置寬敞，很適合多人齊聚吃鍋，共享美食。 ▼店內設有排煙設備，吃完離開不會有滿滿的火鍋味！ ▼紫銅鍋傳熱快，吃鍋時還會聞到炭火的香氣，能完美詮釋酸菜白肉鍋的美味！ 【菜單】菜色以單點為主，有各式的肉品、海鮮、時蔬、手工餃…等可點選，特別的是還有提供烤餅和水餃來做搭配。(詳細菜單連結請按此) ▼店內目前提供20種醬料可自由搭配使用，剛好巧遇藝人老闆「邵昕」，他好親切啊！親自幫我們每個人依照個人特質特調了不同的搭鍋沾醬！ ▼特調沾醬，香香麻麻又微辣，搭配餃類、肉片很合適，尤其是老闆特調，覺得吃起來有愛的迫降感 【酸菜白肉鍋】酸白菜(200元)+白肉(280元)= 1份鍋底。( 1份鍋底大約足夠兩人吃)剛上桌的紫銅鍋的底部有炭火，非常滾燙，熱氣一直騰騰冒著！ ▼店內的自製的酸白菜，採低溫自然發酵，產生天然乳酸菌，被人體吸收後能增進食慾，促進消化。而且，這個酸白菜在鍋中會越煮越有滋味，喝一口湯，酸香濃郁之餘，還有一點兒回甜。 ▼酸菜入味，五花肉不油不膩，兩者相互搭配，酸香爽鮮，讓人回味！  【蔬菜拼盤】(280元)多款食蔬齊聚於一盤，看起來新鮮、乾淨又美味！ ▼蔬菜放入滾燙的鍋中，愈煮愈有味~  【頂級肋眼沙朗】(880元)大塊的肋眼沙朗，油花分佈均勻，這也是我們今晚唯一點的肉品。豪邁的夾起一片涮鍋，看起來很過癮！ ▼肋眼沙朗吃起來很軟嫩，沾上特調的醬料，風味更佳！ 【燒餅】(30元/個)吃酸菜白肉鍋，搭配燒餅，是東北最正宗的吃法，將吸滿湯汁的白肉夾入燒餅中，燒餅香加上肉的鮮甜，滋味很不錯！ 【生猛活蝦】(380元)蝦子上桌時，還是活跳跳的狀態，果然是非常新鮮啊~ ▼蝦肉緊實有彈性，還有滿滿的鮮甜味！ 【北海道大干貝】(260元)干貝只要下鍋煮到表面變白即可食用，吃起來才會軟嫩多汁又鮮甜。(不要像我們煮到不見，撈起來已成干貝乾…) 【文蛤】(180元)下鍋煮後的文蛤顆顆飽滿、鮮美，讓蛋寶吃的很過癮。 【澎湖花枝漿】(150元)手工打製的花枝漿，吃起來就是不！一！樣！特別鮮美又Q彈，還有魚卵彈跳的口感，搭配沾醬超美味！必點~ ▼吃完肉品、海鮮，當然也要來點火鍋料做搭配，我們點了以下幾款，都很不錯呢！金針菇(80元) 有機凍豆腐(60元) 手工蛋餃(120元) 手工豆皮(80元)  ▼吸附滿湯汁的手工豆皮超軟嫩，蛋餃皮厚實有香氣、內餡吃起來鮮美，這二樣讓蛋寶特別喜歡！ ▼最後來杯冰冰涼涼甜甜的烏梅汁，超解膩，也為這一餐劃下完美的句點。 【蛋寶543】沒有人能抗拒吃鍋時的熱鬧氛圍，呼朋喚友同聚吃酸菜白肉鍋，感情也會隨著氤氳的熱氣逐漸升溫。這一次來到「何善之精緻火鍋」，整體的用餐感覺都很不錯！酸白菜爽脆、湯頭鮮濃，搭配各式的新鮮食材，怎麼涮都好吃。推薦給大家~ continue reading