台北美福大飯店-GMT義法餐廳

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旅展餐卷即將到期，魯又來到美福大飯店的【GMT義法餐廳】，上次吃的是肋眼，這次則是整塊帶根大骨的肋眼-戰斧牛排XD 托牛爺的福，二次來到GMT用餐吃的都是餐卷(汗)，不用花現金基本上私心都加了不少分(笑)，但客觀來說，這裏的排餐其實水平不差，至少兩次經驗沒有太大落差，排餐以外則需要再開發就是。上菜部份感覺略慢但服務人員的態度是還不錯，用餐環境也還滿舒適的，若是沒有趕時間的，花個人頭錢，餐點吃完氣泡水悠閒的喝，享受慢活也是可以。不陌生、美麗的底盤~ 本日主角，帶骨35oz的戰斧牛排~ 餐點內容包含包肥，提供的項目沒有一般吃到飽的包肥來的多元、不過也算豐富。 多為義式料理小品，香料用得不少。 再來點沙拉、生火腿~ 沙拉魯吃不少回就是！ 現場也有提供義大利麵現點現煮，口味有兩種，魯點的是蕃茄龍蝦。 義大利麵用的是寬麵，麵條口感很Q，醬汁是蕃茄底，酸香感是溫和的那種，味道不重，但和龍蝦帶出的高雅鮮香有不錯契合，後來也有再點一次。 Ω戰斧牛排 戰斧是魯第一次吃，但其實它依舊是肋眼來的，是牛肋骨部位的一種不同的切割方式，有牛大肋骨的斧柄和整塊肉塊呈現的肋眼…視覺上的確相當霸氣。 Ω戰斧

美國超鑽級羊肉，以穀物飼養，生長於幅員廣大的德州、加州、科羅拉多州、懷俄明州、南達科他州等這五大區，沒有腥羶味且肉質軟嫩的美味羊肉 這天活動的標題是『探索隱藏世間的美好』, 台灣尋羊饌對於台灣人來說，很多人對於羊肉的認知就羊肉爐啊，羊肉的羊騷味很重，不太敢吃啊。喔，那個小羊排不錯。大概是這樣。這是因為台灣人的飲食習慣是吃豬肉與牛肉為主羊肉是小眾，而且對於味道不習慣，於是乎就產生了以蔬菜與中藥為湯底的羊肉爐，或者像羅東夜市很有名的當歸羊肉。吃火鍋時也很少點羊肉然後只有清真館子或是陜西館子你會看到羊肉, 而且要用孜然等香料來去羶味,比如說台北東區秦味館的名菜『烤羊腿』,就是整隻羊腿裹上滿滿的孜然烤過但羊肉真的只是這樣，想到羊肉就是羶?其實不是。既有概念會讓人誤解且錯過很多世間的美好羊肉之所以會是『鮮』這個字的兩樣元素之一，是美味的象徵，肉類中的貴族，是有其道理的。而之前只是我們沒吃過真正的好物由於台灣很少自己產羊，這輩子看過的活羊大概就是動物園裡可愛動物區那些會咬人的傢伙我們聽到羊肉，就會直覺是從紐西蘭或澳洲來的羊肉有些人不信邪，千里迢迢跑去北海道札幌享用那有名的『成吉思汗』，說是吃了日本

因為餐卷期限將至，魯又來到了內湖的美福大飯店，不同的是這次享用晚餐的地點是4F的【GMT義法餐廳】，沒錯！又換了一家(笑)。托牛爺餐卷的福，魯這個小吃咖又能享用到平常很少有機會造訪的高檔餐廳了@2@以整體感受來說，魯個人覺得餐卷的餐點內容稍嫌較不夠豐富，不過畢竟是高級餐廳，裝潢有檔次、冷氣夠強，優質的用餐氣氛及服務，也都囊括在成本裏頭，這樣的話倒也是可以理解。但說到餐點內容，其實每一道的細膩度及想要強調的細節都還是有完整呈現，加點的咖哩牛肉燉飯單純以味道來說也不差，問了一下牛爺這一人一卷要兩張小朋友，我想是可以當作大家下次旅展血拼時的參考。不得不說，這上菜用的底盤超美的！ΩMENU這右邊的就是旅展餐卷的菜單，左邊則是主廚推薦的另外單點項目。Ω麵包麵包三種口味，口感Q、香氣也不錯。Ω魯對橄欖油沒研究，不過這橄欖油的風味高雅，香氣出眾，讓我特別有注意到它。後方的氣泡水是另外加點的，不過這裏不是算一個人的水資，然後無限享用，而是一次買一瓶，所以有費用考量的朋友，這點是要特別注意下。Ω藍鑽蟹肉風味南瓜湯南瓜湯味道濃郁但清爽，時不時藍鑽蟹肉點出鮮香及口感層次，算是滿好喝的南瓜湯。Ω上點黑胡叔粉更