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2017-12-12
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會知道這間<飯BAR mini>是因為節目採訪，不過阿偉來採訪那天正好重感冒，喉嚨又痛、食不知味。看著客人吃得津津有味非常羨慕，於是阿偉感冒好了之後，又跟朋友來吃一次。這是由兩位73年次的老闆曾紹謙(Dennis)及李宥賢(Leo)所開的餐廳，他倆以前是開平餐飲學校的同學，出社會在職場上工作幾年後，合作開店。第一家店開在內湖叫<飯BAR>，兩年後來到東區開<飯BAR mini>，兩間店的菜色有些許不同。東區這間因應都會小資族，菜的份量比較小一點，價位更容易負擔，也更有創意。樓梯走上來看到它的logo，感覺很像酒吧或是漢堡店，但它卻是不折不扣的”中菜館”，顛覆了以往對中菜館的印象，感覺很潮、很年輕，果然年輕老闆的想法就是不一樣。進來看看用餐環境，右手邊是一個點心櫃，裡面點心都是李宥賢做的。空間蠻大的，有點輕工業風的感覺，但又帶著溫度，不是那麼冷冰冰的工業風。也有兩間包廂，裡面是象徵團圓的圓桌，適合多一點人的聚餐。以下菜單請自行參考….◎胡同野菌菇菜飯NT$.228由於主廚(老闆之一)的李宥賢學的是上海菜，所以來這一定要吃”菜飯”，但是跟以往
會知道這間<飯BAR mini>是因為節目採訪，不過阿偉來採訪那天正好重感冒，喉嚨又痛、食不知味。看著客人吃得津津有味非常羨慕，於是阿偉感冒好了之後，又跟朋友來吃一次。
這是由兩位73年次的老闆曾紹謙(Dennis)及李宥賢(Leo)所開的餐廳，他倆以前是開平餐飲學校的同學，出社會在職場上工作幾年後，合作開店。
第一家店開在內湖叫<飯BAR>，兩年後來到東區開<飯BAR mini>，兩間店的菜色有些許不同。東區這間因應都會小資族，菜的份量比較小一點，價位更容易負擔，也更有創意。
樓梯走上來看到它的logo，感覺很像酒吧或是漢堡店，但它卻是不折不扣的”中菜館”，顛覆了以往對中菜館的印象，感覺很潮、很年輕，果然年輕老闆的想法就是不一樣。
進來看看用餐環境，右手邊是一個點心櫃，裡面點心都是李宥賢做的。
空間蠻大的，有點輕工業風的感覺，但又帶著溫度，不是那麼冷冰冰的工業風。
也有兩間包廂，裡面是象徵團圓的圓桌，適合多一點人的聚餐。
以下菜單請自行參考….
◎胡同野菌菇菜飯NT$.228
由於主廚(老闆之一)的李宥賢學的是上海菜，所以來這一定要吃”菜飯”，但是跟以往吃到的上海菜飯不同之處是，裡面有大片的杏鮑菇，多了一股香氣。
◎十八彎肥腸阿干鍋NT$.328
先聲明一件事，阿偉以往對肥腸是完全不感興趣的，但這道是店長強烈推薦，於是就點來吃吃看，沒想到….
真的讓我改觀了！這肥腸實在軟嫩得可以，而且相當入味。雖然滿滿的紅辣椒，但對怕辣的我來說是蠻OK可以接受的。我願意給這道肥腸90分！
◎那些年的燒豆腐NT$.268
感覺是蟹黃豆腐煲的升級版，裡面除了蛋豆腐還有花枝，燙得相當軟嫩好嚼。蟹黃豆腐煲湯汁是拌飯的好食材，雖然菜飯已經後好吃了。
◎水煮泡著牛兒片NT$.358
阿偉我一直以來有個奇特的飲食習慣，就是雖然怕辣，但卻很愛吃水煮牛肉，而且我覺得水煮牛肉的辣並不會不舒服。就像這裡的水煮牛肉，湯汁是焢了八小時的精華，牛肉用的是較嫩的翼板肉，吃起來十分對我的味，辣度剛好，是香多於辣的感覺。
湯汁被完全吸收進牛肉裡，咬下去滑Q的肉質與甜中帶辣的肉汁在舌尖流竄啊！
◎小黑耳火爆花菜干NT$.258
這道也是以往不常見到的手法，雖說將木耳與花椰菜炒在一起不稀奇，但白花椰菜可以炒到醬色這麼深，吃起來這麼入味，則很少見。
我覺得這些花椰菜味道很好，還帶一點甜甜的菜汁，竟也蠻下飯的。
◎嚷嚷堅果律蝦球NT$.358
我好像不曾吃過蝦球跟腰果與鳳梨醬一起搭配的，這三個元素我都很愛，當然要點來吃吃看。
別看它好像小小一籃，裡面的蝦球竟也蠻多的，吃到後面我跟朋友互相推讓，因為加上別的菜已經吃不太下了。
每顆蝦球的個頭不小，麵衣炸得金黃，實在又香又甜美好吃。我想小朋友一定很愛！
接著Dennis端上這道也是招牌中的招牌….
◎酷刑油淋脆皮雞(半隻)價格店洽
這是一道功夫菜，選的是三公斤以下的雞，這樣的肉質較嫩。前面先用熱水澆過，再淋上麥芽糖與紅醋，晾過數小時後，再用高溫的油先淋再泡炸….
費工的菜就是這麼好吃！裡面的肉質又嫩還有肉汁，外皮又脆又甜，超級好吃
◎Leo煨土雞濃湯NR$.480
這鍋雞湯可因顧客喜好作稍微的調整，原因是正常版裡面有放剝皮辣椒，所以喝起來有點辣，特別是在喉頭部份。如果不愛吃辣的人，可以要求不要放剝皮辣椒。
阿偉先前來採訪時已喝過這份湯，當時因為喉嚨痛，特別請主廚Leo裡面不要放剝皮辣椒，就喝到了非常濃醇香的雞湯，是嚥下去之後，舌根好像還沾黏了些什麼餘韻那種甘美，非常的喜歡。於是第二次又點了這湯，想喝喝正常版的(加了剝皮辣椒)。但我必須誠實的說，我不愛剝皮辣椒的味道啊！覺得喉嚨好辣，喝一口就得灌開水。
◎(左)王綠紅的彩虹狗豬NT$.158
用台灣國語取品名也太好笑了吧!?這餐廳老闆玩心很重耶！不曉得會不會有人看不懂(比如香港客或陸客)?
就是用了柳橙、西瓜、奇異果三種果汁組成，竟然不會混在一起而是分成三種顏色，漂亮又健康。
◎(右)鄰居特調的巧莉NT$.138
櫻桃、熱帶水果、氣泡水
阿偉喝了這杯，一開始感覺有點酸，後來變很順口，感覺有很多維他命C，還蠻不錯的！
◎手作白蘭地提拉米蘇NT$.148
杯子下層有姆指餅乾，將有酒香的咖啡淋下去，再於上面放上克林姆冰淇淋，頂端撒咖啡粉就完成了。
溫熱香甜帶著微苦，實在非常好吃，吃完心情超愉快的，為這餐畫下完美句點。
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