豐富墨西哥菜

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朋友推薦過，於是就來探險，吃到平常不太接觸的食物，也算有趣，餐的組合大致上就是用不同做法的玉米餅+醬料+調味肉餡，吃多了會有點兒重複疲乏，量不宜多，以鹹酸辣為主的口味適合配清爽的Corona。(Horchata)朋友點的，借~喝一小口，頗甜，莫名回憶起10多年前當兵時喝的大鍋"豆奶"，但這多了香料味。(玉米脆片佐起司肉醬和番茄莎莎)就是doritos淋上放了紅腰豆的肉醬和莎莎醬，開胃點心概念~沒什麼特別的，doritos無調味感覺比較爽口就是了。(墨西哥玉米餅拼盤)有四個小炸捲餅(兩種口味)、起司餡餅、醃豬肉厚煎玉米餅、兩款Tacos，炸捲餅很脆，一種餡料是馬鈴薯泥、另一種餡跟厚煎餅鋪上的手撕醃肉相似，說起來這厚玉米餅也不太厚，所以沒有感受到想像中較濃的玉米味兒，起司餡餅相對於其他菜，就是簡單好吃的樣貌，Tacos口味固定為香料手撕豬和墨式豬肉各一，墨式香料豬肉是偏瘦的肉燥、略鹹，試著淋上中間那碗醬汁，有很強的辛香味但也不會很辣，整體來說，感受到一種粗曠吧~(牛肉Tacos)肉香味、生洋蔥香菜、與玉米軟餅的香氣，這樣單純很好，不吃香菜的人可能會瘋掉就是了😂，如Masa那種Tacos明顯較像餐廳廚師會做的"精緻型"，這裡可能偏向一般大眾在吃的路線。(墨西哥雞肉餡捲餅佐紅綠雙醬)滿滿的紅綠雙醬，番茄和辣椒底，這個餅真的要盡快吃，否則會糊掉，中間捲的雞肉餡也是絲狀，還是開頭提的，清爽的Corona配下去就對了。(檸檬派)比想像中好吃很多，不是很強的酸勁，但是味好又清香不膩。 continue reading