野草居食屋

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有些店光聽店名就覺得很吸引人，會好奇它到底是什麼樣的一家餐廳？裡頭賣著什麼料理？於是開始在網路上做功課，看看有沒有食記可以參考，如果風評還不錯就把它列入必訪的名單中，等待有緣時造訪，『野草居食屋』就是這樣的一家店。又是一家低調的餐廳，現在的餐廳好像都走低調風，以往大大招牌吸引客人那一套好像不管用了，得要越低調才越能引人好奇。門口寫著『野草居食屋』的店名由來。日式的老房子，門前有個小小庭院，好棒的一個環境。連門都好有味道，很喜歡這種日式的老房子。拉開門後真的有種走入歷史的感覺，完全木造的房子，空氣中還有淡淡的檜木香，真羨慕屋主，能擁有這麼棒的一棟日式老屋。『野草居食屋』是一棟已有80年歷史的房子，裡頭還蠻大的，店家為了不破壞古蹟，裝潢設計上都必須避開樑柱，感受得到屋主想守護古蹟的用心。這天訂位時特別請店家安排了板前的位置，因為這樣可以跟師傅聊聊天，能對店家有更多的認識，最重要的是還能看看當天有什麼好食材。 （未成年請勿飲酒）到居酒屋吃飯，老爺習慣先來杯啤酒。毛豆店家招待的小菜，毛豆的品質還不錯，蠻好吃的。先來一份綜合生魚片，鮭魚的品質極佳。這個鮭魚很特別，裡頭的醬汁是辣的，跟芥末的辣不同，它是辣椒的那種辣味，第一次吃到辣椒跟生魚片搭配，沒想到還挺合的，很別緻呢～。好久沒有看到這種花枝卷了，大概10年前的台式日本料理很常見，但這幾年幾乎都沒有人這麼做了，這天看到超懷念的呢～，重點是還蠻好吃的。胡麻蝦丁時蔬這道料理很常見，但這裡的卻讓amy有點小小的驚豔，最主要是它底下的蔬菜用的是芥藍菜，且很細心地把梗的皮除去了，因此吃起來口感極佳，變得很嫩口，再加上胡麻醬調的很好，香酸夠味，相當討喜的一道料理。涼拌鱈魚肝這道料理以前常在家做給老爺吃，後來發現鮟康魚肝的味道更好後就很少吃了，這天吃到還挺懷念的，改天再來小廚娘上菜分享這道料理好了。沙拉玉米很甜很好吃，醬汁也不錯，清爽可口。豆腐乳蒸魚限量發售的豆腐乳蒸魚很好吃，雖然是吳郭魚，但沒有土腥味，魚肉也算細嫩，配上鹹香的豆腐乳，微辣鮮香。自製XO醬炒飯店家自製的XO醬很香，拿來炒飯相當好吃。手羽先串燒這裡的串燒雖然不是炭火，但師傅的烤功非常好，烤得皮酥肉嫩，熟度恰到好處，其實串燒就是在考驗師傅的烤功與耐心，這裡的串燒相當有水準。炸蚵仔這裡的蚵仔用的是澎湖的大蚵仔，炸得酥香嫩口，很好吃。肉串串燒要好吃不難，只要食材好、烤功好基本上都有80分了，再加上美味的醬汁來加分，那就真的是吃起來很開心的串燒了，而這裡的串燒都具備了。肥腸串燒這裡的肥腸因為先煮熟了再烤，所以反而油烤不掉，只是把皮烤更酥一點而已，因此吃起香氣就不足了，有點可惜。羊肉串燒這裡用的是羊腩，口感很嫩，很好吃。自製一夜干這天的一夜干是午仔魚，魚肉很細緻，鹹味也恰到好處，再加上烤得熟度很棒，算是很好吃的烤一夜干。店家的招牌甜點，自製的烤麻糬，超級好吃的，麻糬外脆內軟，蘸上花生粉，說不出的美味，有機會一定要嚐嚐看。『野草居食屋』還有一個很特別的整點模型火車秀，因為這裡附近以前有個萬新車站，是鐵路新店線(地方稱萬新鐵路)從萬華到新店，為縱貫鐵路之新店支線，後來在民國54年結束營業，店家為了讓客人了解這個歷史還特地設計了這個整點的火車秀，超酷的。『野草居食屋』的料理整體而言雖然算是偏台式的日本居酒屋，但這裡的料理味道算是做得很棒的，再加上整體的氛圍，是一家很有味道且會令人忍不住喜愛上的一家店，想到居酒屋吃點東西喝點小酒時是個很好的選擇。野草居食屋台北市同安街28巷1號02﹣2366-0618 營業時間：週一～週日17：00~24：00。 continue reading

個人評價：普通這間也是用老日式房子開的店之前在別人的食記上看到剛好有空就來吃吃店裡還算弄的有氣氛本日就隨便點點●毛豆這道是贈送是用水煮，不過不是現煮還是可惜了一點●烤羊肉串烤的還好但偏油了要吃羊肉會選其他的店 ( 往金華那邊就有間很棒的 )●可樂杯子有冰過算認真●野草特製一夜干一般烤魚好像很少看到魚背上來的這間.....頗特別魚肉還ok ●清炒水蓮這道倒不錯，水蓮近年來很普及了但有提供還是會去點它●鮭魚茶泡飯中規中矩不算有特色但也沒雷就一般的茶泡飯 ●烤帶皮玉米筍配上鹽吃算用心的玉米筍烤的熟度不錯●味增魚湯應該有兩三種不同的魚肉料還算多味增湯配鮮魚煮才真的好喝有些用粉調出來的那就真的不行了●手羽先串燒這個算是比較喜歡的只取上半段，容易吃烤的熟度不錯醬料也不會搶走雞肉的味道●烤松阪豬這就....可惜些沒有烤出它的酥脆感就吃起來只是烤豬肉片而已●總評店面裝璜還算用心食材部份目前只能說是一般還有待進步，又或許我們點的都不是精華吧...價位略高一點 continue reading

“同安街”……「哪裡啊？？」為了這座日式老房子，W&T跑來不曾來過的“同安街”……日據時代；為了運輸生活用品而建築的萬新鐵路帶動周邊的生活機能……日式房舍在廈門街、牯嶺街、同安街、金門街漸漸群聚……直到現在台大擁有大量的日式古建築。經過專業的企劃團隊(黃金種子文化公司)，在青田街點亮的“青田七六”，在同安街點亮了“野草 居食屋”。木造的日式古厝重新注入新生命。“野草居食屋”改建的比較多，屋瓦也都換成現代的材質，相對的也就不像“青田七六”那麼嚴謹（室內需要脫鞋著襪子），這裡可以直接穿鞋進入。才開幕兩個多月；已經是一位難求的夯店~最好一周前預訂~就像日本舊宅大翻修一樣；一定要拿掉古厝的天花板，是流行更是拿掉壓迫感（四四南村的好丘也一樣）~小小的裝飾；淺淺的交待著曾經發生的歷史~坐哪裡都很有Fu~不過W&T預約板前的坐位，生鮮展示在面前，還可以看YO桑展廚藝~一碟水煮的毛豆(招待)、一杯生啤酒(NT$100+10%)，有什麼比身處日式古厝更適合吃日式料理的呢？【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】野草自制一夜干，今天的午魚還沒“乾”~看看時間，還要2小時，看來是吃不到了。換一道野草特製的豆腐乳蒸魚(NT$180+10%)，一問之下是吳郭魚；而且是淡水的……我們正擔心有土味的猶豫著……服務生說：「這是我們特製的而且每天限量。」噹！“關鍵字：限量”；W&T二話不說點一份。應該是味噌，而且是甜味噌的重口味，所以吳郭魚的土味不會跑出來，不過這是一道可以輕鬆扒掉兩碗白飯的重鹹甜。清炒水蓮(NT$140+10%)，份量適中；適合2~3人分享，爽脆可口。鮭魚飯糰一份兩個(NT$100+10%)；表層沒有添加任何醬料，烤出恰恰的好吃顏色，慢慢嚼著鮭魚的鹹鱻和焦香的飯甜，很舒服的慢慢飽足中……烤中卷(NT$250+10%)微微焦脆又QQ彈牙這是Ｗ的最愛，稍微鹹了一點……羊肉串燒三串(NT$140+10%)，終於吃到有羊味的羊滋味喽……不過還是鹹了一點。(W&T如果再來；點烤物要記得交代調味下手輕一點。)YO桑負責板前；副手三人各自負責烤、炒、炸，各司其職出菜速度順暢；沒有令人不悅的用餐時間限制，依然達成有效的翻桌率。味噌黃瓜可是下酒的好菜，這可是板前才有的YO桑“絲背秀”喔！日式炸麻糬(NT$35/一個)作為餐後的甜點，適合搭配野草無底供應的無糖清香好喝的青草茶。哇~花生粉香噴噴~熱熱麻糬是軟軟的觸感，花生粉覆蓋下是炸過的微微嚼勁……只是花生粉好甜……好甜……太甜了喔！！YO桑說；我們2月換一次菜單喔~掰掰後；走出來，夜色中的野草~氣氛正濃郁~野草 居食屋台北市中正區同安街28巷1號/ 02-2366 0618 / continue reading

捷運古亭站美食不少,今天來試試門口老是在排隊的日式居酒屋-野草剛進門口就被門邊的日式擺設吸引很多有趣的小裝飾在玄關店內空間不大,稍嫌擁擠和風的餐具跟杯子廚房就在吧台後方,現做現吃開胃菜毛豆沾醬上桌,好料要來了這裡推薦的飲料是檸檬啤酒,微酸的啤酒配上待會的燒烤,別有滋味第一道就來生魚片大拼盤,非常新鮮好吃,海膽也很鮮嫩,活蝦也很甜厲害的是現磨的哇莎米,不像一般的有種嗆鼻味,很溫順,只不過...這一盤單價也不便宜,要1,680呀!炒飯就比較一般,填飽肚子也稍嫌份量少了一些豆醬蒸魚很鮮,不過醬汁稍鹹套餐的炸雞跟烤魚很酥脆好吃,不過魚好像沒有蛋....烤鯖魚火侯掌握的剛剛好,不過魚肉好小呀....烤雞翅味道也不錯,這裡還會把剛剛生魚片盤的蝦頭烤完再次上桌,不浪費食材~這個蝦肉菜捲口感也很不錯烤香菇很多汁~可以沾粉一起吃還不錯今晚唯一大份量的就是這用碗公裝的茶碗蒸...應該叫他碗公蒸吧!滑嫩的蒸蛋,不過配料很簡單綜合烤盤上的每個單品都好好吃,烤花枝很Q,烤肉串有孜然的香味,還有包著菜的牛肉串也很鮮嫩鹽烤蝦也很夠味!店內的天花板還有小火車會不定時的開動,很有意思餐後的甜點是香甜的烤麻糬,沾著花生粉非常好吃廁所邊還有提供各式清潔用品,算是很貼心只是整體用餐下來金額也不低,想來消費的食客要多帶一些小朋友喔! continue reading

年初二 是咱家二女兒回娘家的日子。原訂在家享用媽咪的拿手美味，臨時提議晚上外出用餐，也順便讓辛苦的老媽免下廚休息休息。但醬的臨時決定可真讓人傷腦筋! 大年初二，沒訂位的吃不到，或是大多要到年初五才營業呀~只好口袋名單中一家一家找尋，幸運得找到了『野草』已營業。『野草居食屋』地址:台北市中正區同安街28巷1號電話: (02)2366-0618營業時間週一 ~ 週日: 17:00 - 24:00(每月第一個週一休息)一踏進屋內，就感受到濃濃古早台式風格的日式建築。預約席，看來這會是一大家庭的聚餐。沒訂席的我們大膽前往碰碰運氣，感謝老天眷顧，5點半抵達的時間到7點半前有個小小的空檔，這時間也夠我們大塊朵頤一番了。店內佈置無不讓人覺得自在放鬆。立刻奉上的是溫熱麥茶。菜色種類之多，就來瞧瞧這次我們吃了什麼吧~招待的小菜-毛豆， 無過多調味，只加了少許鹽花，純粹品嚐毛豆的鮮甜。胡麻豆腐$120，紮實而綿密的口感，散發濃濃的胡麻香氣。辣味生鮭魚$350鮭魚相當新鮮，盤底中的辣油及蒜泥是嗆辣的主要來源，配上新鮮的小黃瓜切片可稍稍解除辣油的油膩感。此道嗆辣程度可說是將近四顆星，不嗜辣者請小心服用。警語 : 飲酒請勿開車、飲酒過量有害健康、未成年請勿飲酒!!!!!檸檬啤酒 360 ml $160，算是店內特調的啤酒也是招牌。淡淡的檸檬清香沒有啤酒的苦澀味是其特色。招牌炒牛肉$260，吃來濃濃的奶油香氣及洋蔥的甜脆，是在一般鐵板燒店可以嚐得到的味道。培根番茄串燒$140，培根的香氣十足搭配脫了皮的番茄，酸甜多汁完全忘了培根的油膩。酥炸東石蚵$180，表皮炸得相當酥脆而內部的鮮蚵粒粒飽滿，沾佐一旁的海苔粉，實屬有趣而巧妙的味道。古人說食肉也要青菜來搭配，所以點了一道相當補的炒川七$140，麻油的香氣壓低了川七獨有生腥味。清炒水蓮$140，僅以少許蒜片提味，火候掌握功力了得凸顯水蓮爽脆滋味。左上是鮭魚泡飯$80，茶湯帶柴魚的香氣，拌入少許芥末調味更能刺激味覺，整體表現較為平凡。右上的梅漬番茄是招待的，味道酸甜，老少都愛的小菜。下圖則分別是味增魚湯$50、蜆仔蒜清湯$60，蜆湯中的濃郁蒜味更顯湯頭清甜。日式炸雞塊$180，外表酥脆而內部雞肉仍保留軟嫩多汁，表現不俗。但仍非是我心中第一。梅醬優格豬排$180，屬於較為薄片的炸里肌豬排，搭配一旁剁碎的梅醬，可清清口中的油膩感。豬排表現猶在水準之中，唯缺少驚豔感。梅子飯糰$100，唯一沒品嚐的一道，無法給評囉!炸天婦羅$240，油炸得火候拿捏得宜，雖說是店家招牌，沒到讓我驚豔推薦就是了!鮭魚炒飯$120，這看似平凡無奇的炒飯，卻意外獲得大家讚賞。十足的鍋氣讓這炒飯就是有讓人一扒再扒的魅力。炒烏龍麵$120，味道偏台式風味(是我沒加七味粉調味的緣故??)，總之Q彈的烏龍麵條還是頗令人討喜的。綜合串燒$400，多種口味一次滿足，不想傷腦筋的就點這個吧!帶皮玉米筍$120，帶皮的玉米筍經過炭烤後多了香氣，豐富多汁的口感，對它不感興趣的我可是嚐過難忘啊!最後是店家的招牌炸麻糬，又是我一大罩門，無口福的我只好轉述當天來賓的評語，據說外表炸得香酥(我拿起竹籤敲敲，確實!)，裡面卻是相當軟Q，外頭沾了黃豆粉香氣十足。從吧檯可瞧見辛勤的師傅正在大展身手。下次人少，我一定要來坐吧檯區。天黑了~這老式建築就更有味道了。以上不專業分享~^^ continue reading