艾蜜莉廚房

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被小鬍哥唸了許久要打食記的我，終於開工了!!!第一場就來個北投之旅吧。要是您以為北投只能泡溫泉還是吃超大碗拉麵，那你/妳就錯了！！ 今天就帶你們體驗不一樣的北投，follow me~~ 其實今天是要來吃一家餐廳，但因到達的時間離預約的時間還有一段距離，所以就先去其它景點晃晃囉!!!第一站是"普濟寺"。要上來這邊要推開一到小柵欄往上面走，一開始還以為是私人土地不知道能不能進去勒~哈哈,看到有人走下來才大膽的推開了那一道門，往前進。 忘記一提，北投行的前一天還因為腰部的肌肉拉傷而無法行走，在家躺了一天呢！所以今天走路都一跛一跛的(走的好累> <)回到普濟寺，這是一座日式建築的寺廟，小小的一間，但卻給人舒適的感覺。而且廟旁都種了一株一株的茶花，正值開花時期，美不勝收啊！閒暇時來這邊走走賞花是個不錯的選擇喔。 時間也差不多了，來去迎接我們的美食吧！到囉！！艾蜜莉廚房。這次小鬍哥帶我來是因為在網路團購買的優惠券~   艾蜜莉也在北投經營有11年了~雖不算超級老字號，但人氣十足。    店內很快就坐滿人，沒有訂位還真的吃不到呢~ 餐廳內也擺放了一些小飾品及調味料們。   看看那TABASCO辣醬，多誘人啊哈哈...當然胡椒和鹽也是必備的啊~ 以下就是我們網路餐卷買的雙人海陸套餐 (1580元+10%)。    網路的餐卷是比較便宜啦~但吃完就忘記價錢了....... 好吧！只好趕緊進入餐點囉~奶油玉米麵包湯先來了。嚇到了吧！！我也是。    它不是一碗濃湯再另外給你配麵包。而是直接用吐司盒裝湯！我第一次看到這樣子的，非常有趣，您可以連碗都吃掉呢!!    湯很濃郁也很香，吐司也滿驚艷的，外皮酥酥的，內裡因泡了濃湯很軟綿，小鬍哥可是把整個通通吃個精光了呢~心裡只有一個字"強"吃完都半飽了吧！也只能說我們小鬍哥的胃不是普通的厲害... 接著前菜-法式鵝肝。    從來沒好好嚐過鵝肝到底是什麼味道~今天來好好吃一下。就像一般的肝臟類吃起來綿綿的，帶著一點點的腥味，但不是不好吃唷~看到旁邊的橄欖了吧！配著鵝肝一起吃超搭的，再搭上麵包，好像在高級餐廳吃的料裡喔哈哈！可是苜蓿芽有點太多了，生味有點重。 以及法式烤田螺也上場囉!!!    調味很好，吃起來也很軟嫩，不算脆彈型的那種田螺。   好像前菜都會放著一小塊麵包，我們連湯汁都不浪費，沾著麵包超合的。 另外，我們選的附餐是蕃茄義大利麵。    其實就是一般的義大利麵，但醬汁還不錯吃，我還把它的醬都吃光了呢...... 主餐來囉!!!魴魚排佐蜂蜜芥末醬+燻香烤雞排。    雞排好吃！肉質很嫩還留有肉汁，蘑菇醬也不錯。很推喔~ 再來魴魚排，其實魚肉本身真的炸的不錯，但醬汁就有點小雷耶！！    它的蜂蜜芥末醬跟魚肉不太搭，醬汁裡吃的出有桔醬的感覺，我們覺得跟蜂蜜芥末不太合，感覺實在有些怪...但再次強調魚肉本身是做得滿好吃的！！ 接著小鬍哥的徳國豬腳上桌！   其實就是台灣豬腳啊！哈哈...只是用烤的~因為外皮沒有像真正德國豬腳來的有脆度。但是...非常有台灣豬腳那種膠質的口感！！我覺得超好吃的~   看看那油量量的肉汁，搭上番茄和甜芥末醬喔~我到現在還想再吃呢~到後來我都在吃小鬍哥的豬腳了哈哈哈... 最後就是飯後飲料囉~我點的果香茶和小鬍哥的伯爵茶。    這茶就一般般囉!!我的是還不錯喝啦,淡淡的果香味,加點糖更好。但小鬍哥的伯爵茶不知道是茶包泡太久還怎樣，就有些略苦感，但也因為真的太飽了，也就沒喝完了...總結來說，艾蜜莉廚房真的不錯吃，用餐環境也很溫馨。另外，醬汁方面稍稍調整就很棒囉！！ continue reading

在和Kandy造訪北投溫泉博物館前當然還是得找一個地方坐坐聊聊近況由於對新北投地區不甚熟稔於是利用網路搜尋捷運站附近的美食很幸運的找到這家位於捷運站旁在當地頗為知名的餐廳享用我們的午餐這家艾蜜莉廚房主要提供簡餐、咖啡有義大利麵也有焗烤的麵及飯類餐點的口味頗多選擇價格也很平易近人可選擇單點亦可加100元升級為簡餐或加200元成為套餐餐廳內的佈置～桌椅以木製為主牆上則以鮮艷的彩繪圖案營造熱情的氛圍餐前麵包～烤的熱呼呼的奶油餐包公司例湯～玉米濃湯蠻好喝的Kandy點的泰式嫩雞麵～味道甜中帶辣但甜味又比較搶戲跟印象中偏酸辣的泰式料理口味略有不同麵條煮的口感還不錯整盤的份量頗多配料也給的蠻大方的我的午餐紅咖哩雞肉飯是店裡的招牌餐點有濃郁醬汁的紅咖哩淋在飯上香味四溢口感也很不錯這個組合還有附一盤蔬果沙拉今天也是特別穿了新衣出來亮相這件新買的杏色蕾絲上衣我好愛哦！餐後的甜點也有二種可選擇我選了歐式蛋糕就是黑森林蛋糕飲料則選了果香茶送上後發現是用茶包泡的果香茶我誤以為會是有加一點水果調味的水果茶了Kandy點的是藍莓奶酪和熱咖啡這一餐吃下來一個人才286元有含服務費真的是經濟實惠的一餐艾蜜莉的餐點不錯又便宜平日也吸引了很多客人記得要事先訂位以免久候我們離開時還有人在等位置呢！生意好的程度可見一般囉～ continue reading

當年，母親因病離開之後，我們四個兄弟姐妹齊聚，一起整理她的遺物，發現四組不同的餐盤，於是每人各自帶回一組留作紀念。只要我有下廚做飯時，就一定會拿來盛裝食物，感覺媽媽彷彿沒有走遠，跟著我一起同桌吃飯的心情。 而位於北投公園對面的『艾蜜莉廚房』，是一個女兒，非常用心＆緊緊守護，和母親最後一起打拼留下的城堡。這座城堡，是母親從阻力變成全力支持、到互相扶持，這中間歷經的過程，只有艾莉自己最清楚是多麼的艱辛？！但是母親因病辭世，只剩她獨守，為了證明母親曾經的努力和存在，所以艾莉非常拼命，連母親的份一起堅持下去！ 開朗樂觀的老闆娘艾莉，在20多歲跟著家人學會義式餐廳的廚藝和經營，在11年前創立『艾蜜莉廚房』，為了讓餐點選擇多樣，所以參加許多精進自己的課程，其實她也給了自己許多的壓力，這一切，就是為了守住母親與她的努力！ 離「捷運新北投站」只要五分鐘路程， 位於麥當當旁邊二樓的『艾蜜莉廚房』，共有50席座位。一走進去，就可以感受到濃濃的法式鄉村風情，悠閒又自在。 座位的間距頗大，交談時不會互相干擾，或是覺得尷尬，是聊天休息的好地方。 這是一家對寵物很友善的餐廳，可以帶在身邊一起用餐，但要規範寵物不要亂跑、別亂叫，不影響其他客人用餐就好。 裡面的工作人員都非常親切，尤其這位妹妹，瞧她身上的制服，真的超可愛的！臉上又總是掛滿笑容，看了很舒服。 水瓶很可愛，上面還有蓋子保持清潔。 餐點有排餐、義大利麵和飯類，選擇很多，就算天天來吃，也不易重覆。 一入坐，艾莉就招待我和好友菓菓麻這杯艾蜜水果酒， 裡面以紅酒當基底，加上蘋果丁和一點鳳梨丁。充滿果香，超好喝！聽說酒精濃度很低，但酒量極差的我，居然會臉紅發熱…微醺的感覺很舒服。 無敵厚切牛排套餐，最近身體狀況不佳的我，就是為它而來！我就是要來補血的。 每日限量50份，原價1180元，現在只用不到五折的價格，就可以吃到！精緻套餐+220元，有附麵包、前菜、濃湯、飲料、蛋糕， 簡餐+100元，有附麵包、前菜、每日例湯（＋50元可升級金磚濃湯）、飲料（六選一）、蛋糕（二選一）， 再加上份量十足的主餐，吃完一整個超飽，就讓我一一為你介紹： 麵包香氣十足，具有嚼勁。 開胃菜四選一，我們有兩人，共選兩道。維也納燻鮭魚 燻鮭魚非常新鮮，吃起來沒有腥味，有淋上一點白酒醋，味道更鮮。 搭配苜蓿芽、豌豆苗一起吃，口感變得豐富。 旁邊的鳳梨、小蕃茄、黑橄欖也都很美味，感覺有精選過，不會太酸是有甜度的。 主廚沙拉：香橙果香醬 沙拉裡面有小黃瓜、水蜜桃、苜蓿芽、豌豆苗、黑橄欖、小蕃茄、美生菜、鳳梨….種類超多，味道互相協調。 最特別的是還加入少量的烘乾的黃豆和堅果，搭在一起吃，增添口感和香氣。 我最愛的是淋在上面的香橙果香醬，吃起來果香味濃，微甜微酸，超對味又開胃。 菜非常新鮮，是艾莉每天一早到市場，採買當季的食材，又考量讓大家能夠吃到營養均衡，真的很用心。 濃湯：有三種口味可供選擇。海鮮巧達 透抽、蝦仁、大蛤蜊、草菇、馬鈴薯…滿滿的料。湯的濃稠度恰好，加上黑胡椒粉迷迭香提香，調味很讚。只需要多加50元，就可以變成金磚，邊喝湯邊喝挖吐司邊的肉肉一起吃，很讚。 蕃茄蔬菜湯 月桂葉、洋蔥+蒜頭帶出蕃的甜味，喝起來像是蕃茄義大利麵的醬汁的感覺，酸酸甜甜，再伴隨一旁烤得金黃酥脆的金磚吐司一起吃，又是一個讚字！ 但份量太大了，跟旁邊的水杯一樣的高度。我們吃不完，所以各自打包回家，只需用烤箱加熱就可以享用。若是沒有烤箱，也可用平底鍋，乾鍋不加油，四邊加底，各加熱一分鐘，一樣可保金磚吐司的酥脆。 厚切牛排 以多種香料+醇香紅酒醃漬入味。再以大火鎖住肉汁，再入烤箱。 五分熟的牛排，應該會是肉質最軟嫩、口感最舒服、甜度最甜，為了吃到厚切牛排最美好的滋味，所以我先試試五分熟。 四公分，就是這麼厚！五分熟，裡面就是這麼軟嫩！肉質好，就是這麼多汁！ 刀子一切，肉汁立刻流出… 看，刀叉稍稍用力，就會將它向下壓出壓痕，真的超軟嫩！而且裡面的肉汁，也拼命向外狂奔… 但我試了一小口，還是無法適應這樣的熟度，希望能夠吃到我一向習慣的七分熟。結果艾莉拿出一鍋秘密武器，香到讓我無法招架！那是「佛羅倫絲黑炫鍋」，加上香蒜奶油，用刀切出自己一口要吃的大小，放在鍋中，四面各翻煎一下，就可以取出食用。 「佛羅倫絲黑炫鍋」是店裡吃雞排飯或是牛排飯用的，燒熱的鐵鍋上桌，香氣十足。在食物吃進肚裡前，耳朵先聽到聲音，鼻子聞到香氣，眼睛看到熱氣…奶油、蒜頭、青蔥那香氣真是驚人！放入牛排再度加熱，等於一塊牛排兩種吃法。 喔，我的媽呀！香氣撲鼻，怎麼可以這麼好吃？！而且自己動手烤，多了一種樂趣，覺得牛排吃起來更好吃了，可以很豪邁的大口吃著厚切牛排！ 只沾現磨的玫瑰岩鹽，非常對味，讓肉吃起來更鮮甜。 若是習慣一定要加醬汁的顧客，還可以選擇黑胡椒醬或磨菇醬。這裡的黑胡椒醬，胡椒香氣很足，顏色比較淡，勾芡比較稀，加在牛排上面，一樣有畫龍點睛的效果，好吃！ 瞧這胭脂紅的色澤，顏色超美的！好像在誘惑我快快吃上一口。 配菜是燙青花椰、紅蘿蔔、玉米筍，簡單以鹽調味，吃到的是食物最佳原味。 燻香烤雞排 一整隻的去骨雞腿排，一旁搭配的是炸魚排，加上黃芥末。 雞腿非常鮮嫩多汁，邊邊的皮烤得有點焦，但油脂都被烤掉了，所以吃起來不會有任何油膩感。 炸魚排吃起來比較沒有記憶點，味道普普。 配菜和牛排一樣，也都是清甜的食物原味。 飲料:：有六種口味可供選擇。 果香茶有蘋果香的果茶，在外面下雨的夜裡，喝了全身暖呼呼。 金桔茶 當天因為我有咳嗽，所以艾莉準備了一杯古早味的熱桔茶給我。這是我這輩子喝過最讚的桔茶。裡面有麥牙的甜、金桔的果香、加上薑的微辛、又有金桔發酵過的好味道，喝完身體會發熱。 隔天我在家，自己也泡了一杯金桔茶，只有加了白話梅，現泡的金桔茶，完全沒有經過時間發酵的好味道，所以喝起來一點也不會覺得感動，害我現在天天都在想念艾莉的金桔茶。 蛋糕 芒果 上面的芒果醬好香，綠色葉子帶點香甜，感覺像是糖果，慕斯感覺很柔順，加上蛋糕夾層，口感很細緻，搭配得宜，一整個就是好好吃！ 尤其中間有一點果粒和椰果，口感更豐富。 起司蛋糕 ​是屬於比較輕乳酪，叉子向下切時，會聽見輕盈的聲音，再加上櫻桃和水果顆粒，若要我加價才能吃它，我都願意 。 吃完這頓飯，我發現『艾蜜莉廚房』從以下幾件事，就可以看出它的用心：1、食材有精選過，並不馬虎，像雞排和牛排的品質都很優。2、並不會因為是套餐附贈的餐點，就忽略品質，像蛋糕就絕對是經過嚴選的好味道。3、沙拉盤有冰過、牛排盤有熱過，讓餐點不會降溫。 continue reading

艾蜜莉廚房 地址：台北市北投區光明路218-5號2樓電話：(02)28978068 北投一家頗具盛名的餐廳 在著名溫泉飯店附近的2樓 老闆Emily特別向專家學習廚藝，裝潢成法國鄉村風格 還有一個擺設櫃上有些法式調味料和紅酒 餐桌的位子不大 艾蜜莉的單價並不便宜，牛排套餐在$700-1400之間，大約都在$1000上下 套餐的選項也不少 當然也有較便宜的義大利麵可以選擇 燉飯和蛋包飯 +$100變小套餐；$220變和牛排餐的套餐一樣 今天享用雙人海陸餐$1580+10%=$1738，外加單點一份香蒜雞肉義大利麵 日式和風主廚沙拉：份量比一般附餐多，夠2人分著吃，生菜新鮮度還算ok只可惜和風醬給太少，大部分都只能吃生菜地原味！ 法式鵝肝：一片法國麵包放上鵝肝和苜蓿芽，擺盤挺漂亮的，沒有沾醬可以搭，法國麵包偏硬吃起來挺吃力的，鵝肝軟軟綿綿帶點腥味，整體來說我覺得普通～ 奶油玉米麵包湯：外皮烤得酥酥脆脆的吐司，裡面成裝著奶油玉米濃湯，濃湯份量不多約4湯匙左右大概是受限於吐司的大小吧！濃湯地味道挺好的，白吐司內裡吸滿了濃湯，軟軟綿綿又有奶香，非常好吃～ 不只是吐司內裡好吃，連烤得酥酥地吐司外題也好好吃，咀嚼會帶出麵包奶香和甜味，越嚼越香，不一會兒2個吐司湯甕就被我們吃個精光，一點也沒有剩下來～ 豪華海陸：魴魚排佐蜂蜜芥末醬+燻香烤雞排，魴魚排炸得酥酥的很香；雞排鮮嫩多汁也有入味，味道還不錯。 10盎司嫩肩牛排：看看那份量應該沒有10盎司，部位也不太像是嫩肩，點5分熟但是上桌卻是8分熟，有點偏老偏硬，咀嚼還是有些肉香，還算馬馬虎虎～ 香蒜雞肉義大利麵$170：份量挺大的，但是乍看之下有點訝異，不管是看起來還是吃起來都很台式口味，有點像是雞肉羹麵，雖然是使用義大利麵條但吃起來有點像油麵軟軟的，湯汁有點過多且有用太白粉勾芡的感覺，整體味道還不錯就是很台式，完全沒有義大利麵的口感。 番茄義大利麵：這盤的份量就比較小，盤子都小1/4左右，這盤就有義大利麵的口感了，味道偏酸還滿香的。 冰咖啡：是用三合一咖啡粉調泡的，服務生沒有調好，還喝得到結塊的粉，不愛～熱咖啡：這個就比較正常了～ 看起來種類不多，但實際吃起來還真的挺飽的，光是奶油玉米麵包湯就讓人有8分飽的感覺，艾蜜莉整體來說還不錯啦！價格中上、分量足夠、食材也還算新鮮、可以說是物有所值！ continue reading