蒔蘿香草餐廳 天母店 (Closed)

蒔蘿香草餐廳於2012年於天母成立，美味的餐點加以良好的服務成就極佳口碑，目前除了天母店，還有北投店及大湖公園店，是相當具水準的餐廳。擁有數十年資歷的餐飲經營團隊，堅持天然與健康的餐點，不惜花費更高的成本，也願意花更繁瑣的工序，及更長的烹調時間，甚至自行培植無農藥的新鮮有機香草。蒔蘿香草餐廳供應排餐、義大利麵、燉飯、香草蔬食及下午茶等多元化餐點，這天嚐到鮮甜濃郁的海鮮湯，還有德法大拼盤等餐點，都有著令人回味無窮的好味道。一走進蒔蘿香草餐廳後，中間有個製作飲料的大吧檯。 與國外餐廳一樣，請造訪的名人在餐盤上簽名，不乏一些知名人士都曾拜訪過。 開放式的廚房採黑板材質，將餐點及理念都寫在牆上，有手工的樸實感。以木箱擺放水果，這些新鮮且品質佳的水果都是吧檯所使用的食材。採用知名品牌illy咖啡豆，其香氣渾然天成且細膩清香的口感，是喝咖啡時的好選擇。餐廳的裝潢簡潔且溫馨。寬敞的用餐空間，提供不少的座位數。另外也備有投影機的設備，若是來此求婚驚喜，似乎也是個不錯的點子吧！店內展示著許多新鮮的香草，並註明了各式香草的名字、屬性、功用。 主廚特餐只要$499，從沙拉到飲品，共享有六道餐點，相當經濟實惠。 多元化的餐點，吃飽吃巧都不是問題。那個三層的英式浪漫雙人午茶，看起來好誘人喔！點任一主餐+$100就可升級成套餐，享有沙拉或湯品、飲料及甜點，超划算的！以下價格均需加10%服務費。嫩煎牛排堅果沙拉 $420紮紮實實的堅果，加入了大量的杏仁、核桃及腰果，健康滿分。選用美國牛肉Choice等級的肋眼，煎至粉嫩的五分熟，每一口都吃得到牛肉的甜味。蘿蔓及生菜非常清脆，脆口的堅果，淋上以香料橄欖油製成的油醋醬，整體吃來相當清爽又不失肉香，超大份量也適合多人分食。雖然聽說曾有人獨自吃上這一大盤牛排沙拉就是了！凱薩沙拉外表上除了培根及麵包丁很多之外，似乎與一般的凱薩沙拉並無不同。但入口後，發現蒔蘿香草的凱薩醬是採橄欖油製成，特別地清爽！搭配燻雞、蘿蔓、生菜等，再加上烤得焦香的培根丁及麵包丁，口口都很酥脆。 大蒜香草麵包 $25/2片 吃排餐，總覺得應該先吃個麵包，若與艾方妮一樣喜愛大蒜麵包的朋友，千萬別錯過這個帶著香草香氣的麵包，加上大蒜的微辛香，及酥脆的麵包口感，真是令人一口一口停不下來！地中海香草海鮮湯 $100升級套餐+$150，則另享有飲料及甜點。有著大隻蝦子、鮭魚肉、墨魚及蛤蜊等豐富的食材，帶著番茄及羅勤香氣的海鮮湯，單點只要$100，這真的物超所值啊！艾方妮一直很喜歡新加坡的叻沙湯頭，竟沒想到在這海鮮湯中嚐到類似的味道。原來這海鮮湯底，是主廚用新鮮的蝦殼、蟹肉、鮭魚骨及蔬菜熬煮3~4小時才完成。讓食材的鮮甜完全融化在湯底，再加入蕃茄及羅勒等香料來增添風味。上菜時，順便來個帕馬森起司的飛揚秀吧！蒔蘿鮮蝦義大利麵 $250 肥碩飽滿大白蝦，滿滿六大隻，都看不見裡頭的義大利麵了！蝦子新鮮的程度，在剝蝦殼的那一刻就見分曉，輕易地剝下呈透明狀的蝦殼，飽嘴鮮美的蝦肉，緊實Q彈的口感，吸吮到的還有醬汁的酸香滋味。以自家自製番茄醬做底，佐以匈牙利紅椒粉再搭以海鮮湯頭熬煮。還帶著果肉的番茄醬汁，濃郁的酸甜滋味，末尾傳來微微的辣感及海味。德法大拼盤(四人分享餐) $1280 這道餐點以相當豪邁的方式上桌時，真的是相當吸睛。巨大厚重的石板上放上了四種主餐，且搭以杏鮑菇、馬鈴薯、甜椒、青花椰及香菇。再以巴薩米可醋及黃芥末盤飾，五彩繽紛且份量十足，看了就好過癮啊！ 墨魚鑲燉飯整隻墨魚鑲進了松露奶油蕈菇燉飯，視覺效果超好的。在分切這隻墨魚時，在刀尖傳來墨魚很新鮮的訊息，松露的香氣也隨之飄散。香煎鮭魚佐奶油蒔蘿汁蒔蘿香草餐廳是特選新鮮產地直送深海鮭魚，並由主廚親自分解。大卸八塊後的鮭魚，魚骨拿去熬湯，整片的鮭魚做成魚排，其他的用於沙拉或披薩。脆皮雞腿排是的，沒看錯，這德法大拼盤中，竟有著兩塊大雞排呢！ 當刀下劃下雞皮所發出的卡滋聲，真是太悅耳了！雞排事先以義式香料醃漬過再烤，雞皮酥脆雞肉軟香，再加上蘑菇醬，實在太滿足了！香烤德國豬腳佐酸椰菜酸椰菜是自家主廚醃製的，與酸白菜同樣有著解膩之效，是豬腳的好搭檔而這個德國豬腳先採獨家醬汁加入月桂葉新鮮香草，花5~6小時滷製。之後再以高溫煎烤呈現這外酥內嫩的誘人模樣。有些店家為了搶快，會把豬腳炸過，所以有時吃到德國豬腳的外皮硬到無法入口，但是蒔蘿香草餐廳的這個豬腳真的太厲害了！豬皮有酥香且軟Q好嚼，混和一點肥瘦肉一起入口，三層的美妙滋味一次享有。滿口都是香料及煎烤過的油脂香氣，還有一點都不費力咀嚼的豬腳肉，真是好吃極了！這個德法大拼盤結合了四道主食，又加上視覺的絕佳效果，還有主廚的用心搭配，真的很適合多人一起來分食，不僅可一口氣嚐盡多種料理，分享的喜悅也越歡樂！據知曾有兩名客人來挑戰這道料理，竟當場完食沒有打包呢！真是太強了！蒔蘿水果茶 $120(套餐折抵$60)原來這獨特風味，來自於蒔蘿香草餐廳自家熬煮的水果底醬。這水果底醬是精選新鮮鳳梨，加上冰糖小火慢慢熬煮，再搭新鮮水果切塊。無怪乎這水果茶喝來有著鳳梨特別的香氣，放在茶中的蜜鳳梨的香甜滋味更是迷人！見到菜單上有古草味鳳梨冰沙加冰淇淋，看來下次一定要嚐嚐這令人著迷的好味道。 continue reading

距離上次造訪【蒔蘿香草餐廳天母店Dill Herbs Restaurant】，應該已經有三~四年的時間了，三訪除了圖方便用餐以外，主要還是想了解Dill這幾年有了什麼改變。這天的兩樣主菜是以排餐比較合乎期待，至少是中規中矩。料理的整體呈現上，感覺和初訪二訪的印象相較差異不算太大，仍是以排餐的呈現比較穩定，或許，下次再來試試拼盤?！可能因為每次上門都是二個人的關係，很巧的，一樣是坐在有著良好採光的窗邊，有了自然光的加持，auto模式照片渾然天成，輕鬆XDΩMENU那麼多年沒上門了，菜單項目有些微調，圖文更加清楚，也加了新的拼盤選擇，牛爺在菜單上有些不清楚，服務人員也很耐心的說明。Ω招待沙拉溫和順口，口感豐富，不過麵皮偏韌硬，沒加到太多分。Ω鮮蕈松菇濃湯Ω奶油南瓜濃湯那時咳嗽還沒完全好，魯點了平常不喝的南瓜湯來養喉嚨。濃湯比想像中好喝，奶油的味道不會太過，除了南瓜以外，應該還有加了胡蘿蔔之類的蔬果增加濃湯本身的甘甜及層次。Ω鮮蕈松菇燉飯 250NT+ A套餐 150NT燉飯和以前的印象差異不大，米的口感比較軟爛些、燉飯整個濃稠感也沒有出來，可惜了鮮蕈松菇的香氣還算不錯。Ω美國頂級肋眼牛排佐牛肝蕈菇醬(10oz) 860NT +A套餐150NT肋眼牛排指定的熟度有掌握到，也沒有肉的急速退冰的問題，所以很自然地把PRIME等級的牛肉品質呈現出來，肉鮮、油香、口感細嫩中帶點彈性，雖然沒有另外提供不同風味的鹽供使用，但搭配溫和牛肝蕈菇的醬汁也很合味，算是有額外地襯托加分。Ω鮮彩水果冰淇淋 continue reading

蒔蘿香草餐廳，一家仰慕許久的餐廳。這天，趁著跨年看姊姊表演之前，和朋友來此一敘。餐廳外觀散發出一種童話故事中，街道的氛圍，還蠻喜歡的^^(文末有小祕密歐XDDD 最近餐廳有一個活動---消費滿1000元，就可以得到一本「2015優惠手冊」(數量有限)裡頭總共有12張優惠券，每個月對應的優惠方式各不相同喔~~~ 整個餐廳基本上是木造，廚房是半開放式，還有許多名人簽名的盤子當擺飾喔!! (耶一~ 剛好被我拍到空蕩蕩的餐廳XD不一會兒，立馬高朋滿座，畢竟今天可是2014的最後一天啊!! 餐廳的水瓶除了放番茄、檸檬之外，還多了一些香草，喝起來有種特別的味道。 Menu餐點以西式料理為主，排餐雖然貴了一些，但真的有其價值啊!!!(牛排超大一塊，春雞好嫩好好吃!!! 不過我沒拍照...經過這次的經驗，下次用餐我一定會點排餐類XDDD另外，+100元有副食(6選1)、甜點和飲料(任選)，還蠻划算的!!! 也有499元主廚推薦精緻套餐可以選擇歐~~~ 這家店還有提供特別的鍋物喔!!! 田園沙拉 水果沙拉上頭淋的是蔓越莓優格醬，整體而言清爽開胃，個人還蠻喜歡的^^ 餐前麵包不管單點或套餐，都會附一小塊喔~~~有事先烤過，麵包帶一點乳酪香，一旁的沾醬有點墨西哥風味，吃起來有股辛香味。 今日例湯是奶油玉米濃湯，裡頭加了些馬鈴薯泥，喝起來有沙沙的口感。不過，味道有點過於清淡，稍微多一些鹹味或許會更好喝 紅酒菲力番茄義大利麵(NT. 240)據同學說，牛肉還蠻好吃的，量好像也不少!!點餐之前，店員會特別提醒，會保留一些麵芯的口感。如果想要吃熟透了的麵條，也是可以請店員告知主廚喔~ 焗烤蘑菇培根雞肉筆尖麵(NT. 190)是一款中規中矩的焗烤麵，雞肉的份量依然很大器，調味走的是白醬路線。 Dill地中海香草海鮮鍋(NT. 249)這一鍋最特別的地方在於，裡面居然有加義大利麵!!!(是一個自己煮麵的概念XD?!據朋友的說法，湯頭的味道很「蝦」，不過她不大喜歡...(是說後來另一個朋友把這鍋湯都喝光了，也許是個見仁見智的概念。 鮮蔬海鮮起司焗飯(NT. 240)原先期待裡頭是奶油燉飯，沒想到挖開之後，居然是乾乾黃黃的飯粒QQ朋友說可能是番紅花，但吃起來卻不太有味道><焗烤和燉飯之間還夾了一層白白的醬，有點類似濃湯，但是和燉飯超級不搭啊...唯一值得稱許的是海鮮真的很多，有蝦子、蛤蜊、魚片、墨魚和扇貝，稍微扳回一些顏面XD不過，整體而言，個人還是不大推這款燉飯... 酥炸薯條(NT. 100)朋友聚餐當然要點一些可以一起分享的小點囉~薯條是個人最愛的金黃薯，旁邊的沾醬是番茄醬和黃芥末。 主廚甜點是蔓越莓慕斯蛋糕，算是蠻中規中矩的飯後甜點XD 維納斯香草茶是認真的把香草泡在裡頭，而不是茶包喔!! 抹茶拿鐵(熱)味道稍微甜了一些，而且抹茶味略淡。 香濃可可(熱)恩...就是一般的熱可可XD(是說實在是不知道為何要附糖包XDDD 【小祕密】昨天看再說一次我願意的時候，意外發現原來這裡也是劇中場景之一!!!真後悔當初沒有好好發露一下><【分項評比】(滿分10分)美味度：7.5CP值：7.5用餐氣氛：9服務態度：8.5小結：用餐氣氛很棒，只可惜這次點到了不太合胃口的焗烤飯QQ 儘管如此，還是可以感受的到店家食材挑選的誠意，份量也很足夠。 下次找個時間再去認真的品嘗一下他們家的排餐，再來發一篇分享文^^ continue reading

今年的生日餐小心肝篇,小心肝帶我到天母的這間香草餐廳大吃了一頓~ 門口種了各種可愛的香草盆栽,搭配白淨的牆面,感覺清新又自然~櫃台旁邊的櫃子有濃濃的鄉村風~還有小字卡介紹著小水杯裡裝飾著的香草~廚房與吧檯是半開放式的,香香的香草麵包味一直從裡面飄出來~ 靠窗的位子氣氛很好,可惜我們只有兩個人不能坐~ 店內是這個明亮的模樣~餐具菜單我們兩個這天都點了主菜+B套餐的組合~B餐的流程有八道菜,有麵包+沙拉+主廚前菜+湯品+冰沙醋+主餐+甜點+飲料,相當豐富!香草麵包香草的香氣很迷人,我們剛剛進來聞到的就是它的味道! 看到鬆軟的麵包裡有大大小小不規則的氣孔嗎?!最近麵包的新聞鬧得沸沸揚揚的,我倒是有注意到麵包師傅說用天然酵母做出來的麵包就是這樣不規則的氣孔喔!!搭配麵包的沾醬是橄欖油醋醬+莎莎醬~小心肝點的主廚沙拉,醬汁是玫瑰油醋醬,吃起來真的有玫瑰的香氣呢~我點的水果沙拉,搭配的是藍莓沙拉醬~東西上桌後我比較喜歡小心肝的沙拉,看起來根本也是水果油醋沙拉的樣子呢!主廚前菜牛番茄牛肉捲煎的香嫩的牛肉很美味,我很喜歡~但是奇怪的是服務人員介紹菜色內容的時候我明明聽到牛番茄的,可是上桌的時候卻變成甜椒啦!燻鮭魚捲鮭魚內捲著醃漬的瓜果絲,酸酸的頗開胃~搭配的醬汁很香,上面裝飾著果汁口味的蒟蒻凍讓口味變得更活潑~鮮蕈松菇濃湯小心肝選的湯,喝起來有濃郁的菇菇味~地中海香草海鮮湯我選的這款湯裡面有豐富的海鮮,湯頭有濃濃的蝦香味,非常好喝~冰沙醋蘋果口味的好好喝,湯匙的造型真可愛呢!香烤德國豬腳佐酸椰菜~B餐~650元豬腳的外皮烤的酥酥脆脆的香氣迷人~ 肉質頗Q彈,蠻有嚼勁的~搭配的酸菜味道算清香,微微的甜沒有酸的感覺~配料的裝飾很漂亮,中間的那一枝花竟然是九層塔呢,好有創意喔!嫩煎牛排堅果沙拉~B餐~530元生菜跟牛排的組合看起來好養生好清新,份量很豪華呢~五分的熟度剛剛好,肉質軟嫩,吃起來好滿足又不油膩~甜點選了提拉米蘇~是味道很對的提拉米蘇,綿滑的口感很好吃~小心肝選了藍莓奶酪~飲料我挑了冰水果茶~小心肝喝冰拿鐵~因為是慶生,所以店家招待了小小的生日蛋糕,是藍莓慕斯的口味,據說生日當天來用餐,會招待壽星一份義大利麵ㄝ,可惜我們不是生日當天來吃的啊~~~ 蒔蘿香草餐廳在天母好像是今年才開幕的新餐廳,餐點內容算精緻,口味也很好,服務也挺親切的,真的要挑毛病的話,大概就是一開始安排給我們的位子在角落的牆邊很像備用桌的感覺吧,我們到的時間很早,店內沒有什麼客人,雖然我們要求換位子服務人員就馬上幫我們換了,但是我還是覺得已經先預約訂位又說明要慶生了還被安排在一個氣氛相當不OK的位子感覺不美好,好像失去了預約訂位的意義呀!不論如何,這一頓大餐是小心肝費心為我挑選招待的,餐點很好吃,我還是吃得很開心喔~~~蒔蘿香草餐廳 天母店地址 : 台北市天母區天母東路96號TEL : 02-28721396 continue reading

位於天母有著很多異國餐廳今天要介紹的這家～網路人氣很旺!!每次經過總是看到滿滿的人!!我們去的時候已經下午2點了～還得要現場候位呢!!建議大家要先電話預約唷！趕快來看看這家人氣餐廳-Dill 蒔蘿香草餐廳在店門口,你就可以看到老闆種滿的「香草植物區」,這些天然的植物都被他們拿來沖泡成好喝的養生茶,店裡還有擺上10幾種香草,可以拿起香草香包聞聞香氣~還有貼心的附上了小卡片,讓大家可以更認識香草,裝潢也很歐式風格～這樣的用餐環境用餐起來格外舒服!店裡,你可以看到很多新鮮的蔬果擺設～就連給客人免費喝的水,都是加滿滿新鮮「綜合的蔬果」浸泡的!!不管是料理,還是喝的飲品,每個都是蒔蘿的用心～看的到喝的到的健康!!半開放式的廚房,有著滿滿的廚師,有負責麵食的,有專門做甜點的,海地的位置剛好可以看到廚房～所以就一直看著每個人忙進忙出的!! 這裡的菜色是比較偏法式料理今天我們各選了一個主餐再搭配《套餐A》↓↓餐前-麵包好好吃～是用大烤爐烤出來的,不夠的話還可以續點!!套餐搭配的沙拉＆湯品一點也不馬虎!!我點的是沙拉～ ▼燻雞沙拉你看看!!這麼大盤的新鮮生菜+份量十足的燻雞肉,就連上頭的「起士絲」都是服務生當場削給你!!葉先生點的是湯～▼巧達濃湯這個湯裡頭的料還OK,海地個人對這個比較沒興趣,只有小嚐幾口>\\\\< ▼海鮮墨魚汁義大利麵 / 410元蒔蘿的墨魚汁義大利麵是將墨汁吸乾的麵條裡～所以沒有黑黑的墨汁醬。這和之前吃到的不太一樣!!很清新的口感～沒有海鮮的腥味,搭配頂級的DE CECCO義大利麵條裡頭的配料一點都不小氣～竟然吃的到新鮮鮭魚!!這個好好吃唷!!▼香烤德國豬腳佐酸椰菜 / 550元豬腳是先滷製2小時,去骨再用高溫煎烤,呈現外酥內軟的口感。旁邊的配菜是炸酥過的芋頭片+醃製地瓜&南瓜,底層配上酸椰菜,剛好襯出德國豬腳的絕佳口感。我不太喜歡太硬的肉質, 蒔蘿的豬腳因為有先滷過,所以除了本身肉的味道很夠,吃起來不會太硬這道海地還蠻推薦的最後～當然是我最期待的甜點時間 ▼法式香榭焦糖布蕾蒔蘿的特製法式焦糖布蕾,不會很甜但是我個人比較偏愛甜吱吱的味道啦 ▼巧克力蛋糕 這個點心…也未免也太太普通了~是吧?哈～完全是因為海地是「巧克力控」XDD不過,說真的這個巧克力蛋糕很濃郁～好吃耶!!吃完這些,當然要來喝上一杯嚕>\\\\<我點的是 ▼養身健康香草茶(蒔蘿的招牌茶)它是用蒔蘿自行栽種的天然香草沖泡,在加上檸檬香蜂草+迷迭香+齒葉薰衣草。喝起來的味道～淡淡的草味!!它能清除剛剛吃完的油膩口感,喝完後整個好放鬆唷!如果不喜歡這麼養身的花草味～不妨試試他們家的水果茶(冰)。▼新鮮水果茶這是真的用「新鮮水果」下去調製的水果茶和外面常喝的水果茶不太一樣,它不添加濃縮果汁所以不會很甜～喝多了也不會很膩這樣的甜度才能讓葉先生一口氣把它喝光光我們用餐時間已經是下午2點多了～剛好是蒔蘿的「下午茶」供應時段,看了一下Menu～價位還算一般般 ▼精緻英式下午茶(雙人套餐)/ 500元餐點內容：3層點心+2杯單點飲料。看到好多來吃下午茶的客人～害我也好心動唷!!下次我也要找個時間也來吃吃下午茶!!以上～私心大推薦♥★Dill 蒔蘿香草餐廳★02-2872-1396台北市天母區天母東路96號 continue reading