德佈咖啡

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這是家卡在斜巷角邊，沒特別找很容易會錯過的咖啡店。雖說咖啡應當為主力，但我還真不懂咖啡，連個邊都沾不上，造訪咖啡小店時，自然而然把注意力著眼於整間店的氛圍，空間帶來的感受、餐點小物、人與人之間的交談應對、或是飄散空氣中的咖啡香，不太喝咖啡，但聞其香，我行，而這些細節的組成，是另一種表達店家特色的媒介。邊邊類似迷你包廂的座位看起來最舒適，累了，還可以倚著牆歇息。會這麼想的當然不止我一人，放眼望去，好位子早已被佔據，不如坐在窗邊吧，是屬於自已，一片透著陽光舒爽的位置。Menu -拿鐵口味多元，還有甘蔗、冬瓜茶、桂花釀等較不常見的組合 -含酒精的選擇 -不少手沖單品，僅拍一款示意 -非咖啡飲品 -茶飲，雖是咖啡店，茶的種類也不少 -另有數款常備甜點及一、兩種輕食 -冷萃茶(碧螺春) -錯過咖啡也有它的好處，反而遇上這玲瓏小巧的杯器，也正好透映著陽光，顯得額外清爽。茶味比預期再重些，泡得較久、較沉。葡萄柚甘蔗汁 -兩樣搶眼的風味，但在這葡萄柚略高一籌，甘蔗獨特的黏甜滋味轉為輔佐功能。咖啡黑糖布丁 -對了，沒喝咖啡，我用吃的總行吧？裡頭摻有店家特調濃縮咖啡，和黑糖沉厚的甜相當對味，交織在一塊兒，像是拔河時剛好在甘苦間取得平衡，大人更能體會其細緻。海鹽可可塔 -Menu上寫著使用72%比利時可可、白蘭地、開心果，塔皮部份異於一般傳統配方，混有燕麥片及蜂蜜，但過於鬆散，可可嚐起來層次較單純，比起鄰近店家KiOSK的巧克力塔，略為失色。燻雞燒餅 -乍看之下感覺超清淡，但多虧燻雞帶來的香氣，還有裡頭以花生醬主導的胡麻醬，質樸，但不至放單調乏味。不見得衝著咖啡而來，有時候就是想找個自在的地方，讓雙腳歇歇，或者放空啥也不想、不理會，以此為目的，德佈 Debut Cafe，還行。美味指數：★★★☆☆服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)回訪率：65%德佈 Debut Cafe (台北店)台北市中山區新生北路一段15號(02) 2541-7279Facebook：https://www.facebook.com/DebutTaipei/營業時間：星期一至星期日 1:00 p.m. ~ 10:00 p.m.*Courtesy of Google Maps延伸閱讀：超越一小時的愜意 - Lady M 晶華專櫃白蓮達 - 有時候就是想找間有貓的咖啡店坐坐 continue reading

剛好要到光南商場修理筆電(維生工具)，一開始看到「Debut」，以為是賣茶、中藥，其實裡面是販售咖啡的。我們來看看大門的樣子。Debut的意思是「初登場、首次公演」，我另外又再去查詢後發現是「年輕女性在社交界初次登場」，小巧的咖啡店在市場裡初登場，也正好解釋得通。在店內的感覺是涼爽舒適的，然後有著咖啡豆刷刷的聲音，剛好遇到人工揀豆，很新鮮。翻了皮製的菜單良久，終於決定要喝富含果酸味的「莉姆布卡合作社」--莓果基調的咖啡。翻了甜點頁決定是酒香磅蛋糕，沒有吃過含酒的甜點，有點新鮮。能使用到美麗的杯具，也是一種美的體驗。布卡合作社是當地伊索比亞語「上帝的祝福」，能品嘗到酸甜的果香味，淡雅回甘的感覺。白蘭地的酒香在奶油裡釋放，配上磅蛋糕紮實的載體，每一口都滿足。雖然店內消費不便宜，但是咖啡真的很不錯，甜點也很優。不用服務費，最低消費為一杯飲料。會到光南商場的朋友，德佈咖啡品質很棒，可以試試。 continue reading

捷運忠孝新生站與松江南京站之間，位於新生高架及市民大道不遠處，這間《Debut Cafe 德佈咖啡》是基隆相當受歡迎的咖啡店的台北店，這天逛了光華商場及三創園區後，決定來這間早有耳聞卻未來訪過的咖啡店瞧瞧~ 店的位置並沒有什麼人車經過，若非手上有門市地址，不然還真沒機會經過它~ 沒想到一抵達門口，發現居然店內已經滿滿的了！ 玻璃上以紅字大大標著「喝好咖啡運動」，就連尚未踏入店面，光看見這句話便已經感受到店家對自家咖啡的自信啊！ 從窗外便可以看見許多承載滿滿復古懷舊氣息的小物件，進到室內更有此感受~ 空間的設計相當有意思，並沒有完完全全將空間打造成古色古香的模樣，卻仍然散發了些穿越時光的氛圍。 看過許多自宅客廳風格的老屋咖啡館，這間雖然也給人一種自家客廳的自在，卻沒有那些客廳路線有的沙發等家具，這輕鬆自在的氣氛完全源自於客人們，以及安靜不干擾到客人的工作人員，對於喜歡帶電腦、書籍到咖啡店久坐的人而言，這真是很棒的環境呢！ 或許正是因為有提供無線網路及插座，所以店內使用筆電的人，比例相當的高呢！ 店內的書櫃上也有許多的書本，稍微瀏覽過，發現有許多以咖啡及旅遊美食為主的好書~ 另一面櫃子上則陳列了許許多多的美麗電風扇，以及各種啤酒等物。 吧檯這邊也非常吸睛！ 後方放杯子的櫃子看起來很有中藥店的感覺~~ 菜單 MENU 店內低消為一人一杯飲品，飲品搭配輕食或甜點可折價20元，外帶則是均一價100元~ 除了咖啡類品項，非咖啡的飲品選擇也非常多，就連茶類都有很多的選擇。 單品手沖咖啡則改為一頁一種豆子的方式，有烘焙程度、產地、品種、製法、等級等詳細資訊，也有該咖啡豆的詳細介紹文字，讓客人在選擇時，更容易找到適合自己喜好的豆子，翻越的過程也可以趁機多點認識。 因為豆子種類實在太多，這本菜單太厚一本了，所以單品的部分就不一一貼上來~ 除了飲品，店內也有甜點及輕食，同樣也是一頁頁的詳細介紹給客人們，所以也沒一一放上來了~~ 這天因為剛吃過東西，所以就沒胃口再點甜點了，不然店裡的提拉米蘇等甜點看起來都很不錯的樣子！ 手沖的豆子，烘焙程度從淺焙到深都有，願意喝黑咖啡的話，相信其中會有適合自己的豆子吧？ 手沖單品 我這杯選的是淺焙的浦隆地日曬處理豆子~ 拿鐵咖啡 使用的牛奶是禾香鮮乳，即便完全沒加糖，喝起來也相當的甜~ 杯子很有異國風情，不過我卻一直聯想到瑪莉歐里頭的魔王庫巴，以及LOL的拉姆斯...... continue reading

這間德佈本店在基隆，臺北為新開的店 主打為烘焙單品咖啡和比利時啤酒位於光華新天地對面從捷運忠孝新生站步行大約10分鐘左右(明亮的招牌。)(店門口為透明玻璃，還蠻醒目的。)(書籍區。)氣氛舒適安靜空間蠻大的座位種類很多2人桌，4人桌，大長桌，靠窗桌，還有舒適的榻榻米區(有這種座位的店並不多。)無線網路快插頭也多完全就是一個可以悠閒放鬆的咖啡店店裡最特別的是有一整面牆的比利時啤酒 (一整面牆的啤酒。)老闆好像對於比利時啤酒特別有愛 有興趣的朋友可以嘗嘗看種類非常多(價位不貴大概110～150附近。)還有4張非常氣派的大布幕 應該為4位老闆或合夥人 還蠻帥氣的 (這個在收銀台後面的完全就是中藥櫃阿。)MENU餐點部分 花生拿鐵150拿鐵喝到後來真的都差不多，到是這個杯子蠻有趣的。店內一景(老闆似乎對電風扇也非常有愛。)臭臉任不負責講評：是一間很有特色的咖啡店從正門的正片落地窗，木頭裝潢，舒適的榻榻米區，種類多到不行的比利時啤酒都很有特色整體環境跟座位也相當舒適，是個非常適合從事個人活動的地方。店家資訊 地址：台北市中山區新生北路一段15號電話：02-2541-7279營業時間：週一 - 週日: 10:00 - 22:00網路速度：快提供插頭：有空間大小：大放空發呆or聊天聚會：個人活動座位種類：2人桌，4人，多人。榻榻米區。 continue reading

被稱作遠的要命咖啡的德佈到台北展店這件事，對於我這個台北俗來說是件很開心的事。原本在基隆和石門有二間分店的德佈，因為合作關係石門店已於2012年底停止營業，而取代的是在台北市中心的台北店。Menu是店家手工自已作的，右下角會有Wi-Fi的密碼。Menu除了coffee、茶飲外還有甜點以及鹹派可以選擇，算是還滿多選擇的。熱拿鐵 - 其實來德佈應該是要喝單品才對，可是還是抵檔不住牛奶的誘惑點了拿鐵，朋友點的甘蔗拿鐵味道挺不錯的，適合這種炎熱的天氣。朋友去京都旅行帶回來的伴手禮，上面印了京的字樣非常精美，裡面夾著抺茶口味的內餡，配上咖啡很適合。今天來的較早，店內人還不多，這個長桌可以坐八到十人很適合聚會，而德佈咖啡好像每個月也都會有一場體驗教學的咖啡課程，應該就是在這個長桌上課吧。至於體驗課程的時間都不會太長，感覺挺有趣且實用的。室內空間挺大的，有三，四種型式的座位，這個座位較靠近門口，天氣好的時候陽光斜射進來感覺很溫暖。牆邊的架子擺放了整面的比利時啤酒和一些古董風扇，雖然啤酒也很吸引人，但我對這種大戰時期的古董風扇比較有興趣。較特別的是，店內有4桌像這樣的和式空間，若想用更慵懶的方式喝咖啡看書，這裡會是妳的選擇，但我不適合因為我會睡著。今天的天氣很好，雖然是11月，竟然還有接近30度的高溫。這種天氣窩在舒服的空間看看書，來一場咖啡廳之旅是最適合的。手工果醬，一瓶70元，Menu上也有9宮格厚片土司，一次可以吃到9種不同的口味。這個綠色馬克杯是很有名的美國品牌Fire King，因為呈現溫潤的色澤所以被稱為牛奶玻璃，德佈使用的馬克杯也是Fire King的品牌。另外值得一提的是這裡還有提供當日的報紙，而德佈的書還滿多的，主要都是和咖啡、飲食和設計有關。從門口一進來可以看到滿多器具和書藉擺放在架上，除了喝咖啡外還可以欣賞一下長知識。店內雖然桌椅也擺了不少，但空間感挺不錯的，不會讓人覺得擁擠。德佈的位置雖然在松江路口靠近市民大道，對面就是光華商場，但因為是在馬路旁的巷弄內，這裡並不會有人來人往的感覺，也沒什麼車流，仍然可以享受到悠閒感，如果有機會到附近值得來喝杯好咖啡。德佈Debut Cafe 台北店02-2541-7279週一-週日 13:00-22:00台北市中山區新生北路一段15號忠孝新生站1號出口或松江南京站下車從松江路16巷進入到底，大約都走10分鐘左右Wi-Fi / 插座多暫不接受訂位 continue reading