洛城牛肉粉 (Closed)

已經在店內享用過幾次，唯一有驚喜的是那牛肉湯底……但一直感到它不值這價錢的餐廳！今天因為方便關係，用網路訂了外送，**千萬**勿用外送，牛肉湯不夠熱，炸春捲軟得不像炸(以一份150元的食物，真的氣爆)，木瓜沙拉份量少得像配菜(價格:140元)，請餐廳賺錢之餘，也監察一下食物的份量品質，否則乾脆不要做外送吧！ continue reading

這家是看了GISELE的介紹就一直放在口袋名單裡的一家餐廳不過那時因為是新開幕，據說都要排現場，要排現場也不知會等多久，而我一向不愛排隊，除非有多的時間，職業婦女哪來多的時間跟人家排什麼隊(太浪費時間啦~)於是就等到今年才有機會過來嚐嚐。 不過這家我們有花時間找了一會兒，照著地址走也會走錯，原來這家不在大馬路上在延吉街原燒旁邊的巷子裡內。 我們只是在外面張望了一會兒就有服務生出來親切的招呼。前面還有擺了幾張等候的椅子，想必熱門時段一定還是有許多人過來吧!? 這幾天吃的餐廳好像都跟牛有關係。很有趣的插畫，一走進餐廳整個感覺很乾淨很清爽，我們今天好幸運不用排隊也有位置。入坐後就先來研究一下菜單。每一樣看起來都好好吃喔!原本想點香檸豬排飯，只要有檸檬的加入，我一向拒絕不了，喜歡那種酸酸甜甜的滋味。不過我還是習慣問一下服務生-招牌是什麼? 就怕難得來沒吃到重點。後來服務生推薦這一道夏季限定-乾拌烤肉檬粉，嗯!!就是它了!然後來這裡當然也要吃最精典的-洛城牛肉粉。 蜂蜜檸檬汁-夏天很適合的涼飲。 還有枸杞菊花茶。很養生耶! 在等待菜餚的同時，小朋友的隨手畫，是不是也畫的微妙微肖呢^^很可愛! 越式料理少不了的各式醬料，真的好道地呀! 喜歡重口味的朋友可以再加上公雞牌辣醬喔! 店家隨後送上了這一盤配料，有豆芽、九層塔、檸檬...把這些香辛配菜放入接下來的湯頭裡更增添美味與層次感，這幾道簡單的配料也是越南菜裡簡單卻又是必備的蔬菜。 端上桌時濃濃的湯頭飄著洋蔥的甜味，據說這鍋湯要熬12個小時，先喝一口原味，有著淡淡的清甜。雖然是一碗看似簡單的河粉，但卻是好吸引人呀!滿滿的蔥花與生牛肉，味甘性甜，整個湯頭都是菁華非常鮮美，肉質當然更不用說了，吃起來彈性很好也很嫩。肉可以沾上桌上的公雞牌辣醬味道更好，接著把這些香料加入湯頭裡會有更驚喜的好味道!不要小看這碗湯喔!據說這湯頭裡有黃金胸肉、牛楠及牛骨加上紅蘿蔔及洋蔥，肉桂及八角還有冰糖作提味，不過喝起來還是以洋蔥的味道最為突出，是一碗營養滿滿的湯頭。加點的餐肉生春捲。 這一道也是很清爽的一道菜，裡面包著滿滿的蔬菜與火腿片沾上特製的醬料，吃起來不油不膩。越南菜給我的感覺一直是很清淡的，所以一直覺得為什麼越南人吃不胖大概跟飲食也有關係。越南菜很多都有加入魚露及醬油使用新鮮的香草與蔬菜及香料，包括檸檬草及馬蜂柑葉，他們的料理也比較偏甜。餐廳的廚房是開放式的，裡面的東西都排的整整齊齊的。這道乾拌烤肉檬粉上桌時真的好驚喜喔!我原本以為是燙的，結果只有烤肉是現烤的，下面的細河粉與法式燉菜的搭配好特別，而且是涼涼的。細米粉與烤過的薄片豬肉配上青檸汁與醋、糖調製而成，吃起來滑溜酸甜與法式的當令季節蔬菜做搭配好喜歡這樣的搭法，吃起來非常清爽入口，酸酸甜甜的醬汁很開胃。這一道是230元。跟外面坊間的越式料理感覺滿不一樣的，這邊的口感更為精緻。喔~難怪有好多人推薦這家。是會想一來再來消費的店家。 三人消費平均255元起。舒適的用餐環境，好吃的美味料理，視覺上也相當豐富，用料很實在是家CP值很高的餐廳喔~ 吃的很滿足，食材很新鮮。服務也很棒!店家資訊台北市大安區仁愛路四段377號 電話:02-2752-8666 continue reading

其實我跟多糖情人節當天是吃這家啦 因為那天YOUR KITCHEN都被訂滿啦話說這家店是多糖的ABC表妹介紹的來自LA 號稱全台北市最好吃的越南河粉今天就來嚐嚐!! 從外觀就可以感受出這裡跟一般便餐店給人的印象不一樣店裡空間雖不大卻很明亮乾淨 桌距也不至於太擁擠 越南河粉英文念做"ㄈ"有點可愛XD 客製化的牛河有薄濃兩種湯頭選擇 麵條有細河粉、粄條、細麵(加麵不加價)肉品包括生黃金胸肉、胸肉、牛腩、牛筋、生肉片、牛百葉、牛肉丸可以自由組合三種肉$190 / 四種肉$230 另外還有一些飯類跟越式小菜 黃金三角 $80 餛飩皮包著cheese下去油炸再淋上甜甜的醬汁光看這描述就可以感覺到它的美味了吧!!!> < 濃湯牛河(生肉片、牛腩、牛筋) $190 濃郁的湯頭味道醇厚滋味卻相當清甜溫順可以依自己的喜好加進九層塔、青辣椒、銀芽或檸檬 招牌細河粉吃起來很Q彈 久泡不爛牛肉片口感更是綿密 入口即化牛筋也燉煮到"好像只是一塊膠質"的口感 蜜汁雞腿飯 $240 這裡不只河粉好吃飯類也是大拇指一個!!雞肉非常的香嫩入味搭配酸酸甜甜的特調醬料很對味不過旁邊長得像吐司(?!)的小菜味道就比較奇特了=ˇ=它是"粉絲肉蒸蛋"我沒有很喜歡不過光吃雞肉就很滿足了> < 櫻桃可樂 $45 CYCLO的餐點真的很令人驚艷&滿意下次是絕對會再來的=] 【CYCLO 洛城牛肉粉】北市大安區仁愛路四段377號(02)2752-8666不接受訂位 continue reading

之前看到媒體報導東區開了間越南河粉店，主打這是從美國回來的道地越南河粉。其實之前就有發覺一件頗妙的事。明明在台灣的越南人那麼多，怎麼我在台灣吃到越南人開的河粉店都很少有讓我驚艷的感覺。反而是我住加拿大時吃到的河粉大多都非常好吃，而之前去越南出差時吃到的道地河粉更是出色到不行。 總而言之，下面是我個人對於河粉的大略排名：越南當地的河粉》北美的越南河粉店》在台灣的越南人開的河粉店看了網路上的介紹，發覺Cyclo的評價很不錯，就找了個晚上跟友人去試看看。 店內簡潔大方。生意非常好，連平日下雨的晚上都要排隊。這天我等了差不多20～30分鐘吧。 每個人都會收到一份菜單而非同桌的共用一張，這樣才能勾選自己要的配料，麵條，湯頭。價格比一般的越南河粉來的貴，菜色選擇也少，不過河粉能搭配的肉類選擇比一般店來的多，跟在北美的越南河粉店差不多。一選完菜，就會送上豆芽菜，九層塔，以及檸檬。 洛城生春捲$65（裡面包了炸蝦，米粉，以及一些蔬菜，頗為清爽，還不錯，適合在夏天吃，推） 生春捲$55（跟洛城生春捲不一樣的是裡面包了火腿，沾醬後也很棒，推） 炸春捲$45（這就比較還好） 河粉$230（我加了黃金胸肉，胸肉，牛腩，生肉片…等等的東西。每種的口感都不太一樣，有的薄但Q，有的厚實，有的柔軟。一般的河粉店肉類選擇性不多，吃起來都是同樣的感覺，Cyclo這邊可以享受到不同的肉類層次，這是最大的不同。而且，河粉是我喜歡的細河粉，細中帶Q。我不喜歡有些河粉店吃到粿條，因為這種清湯就是適合細麵。湯頭也非常不錯，算是在台灣水準很高的河粉，大推！）整體來說，Cyclos算是個很不錯的越南河粉店。環境乾淨，東西又好吃。只是這邊生意太好，座位不多，基本上一定要排隊。而且東西選擇性不豐富，來這邊除了河粉以外，恐怕只能點些春捲。至於那些飯，總覺得來這邊不點河粉也很奇怪，飯去其他地方吃就好了XD Cyclo洛城牛肉粉台北市仁愛路四段377號02-2752-8666 continue reading