考乍熋宝 (Closed)

這是一家真的可以一個人就能吃的泰式創意料理套餐，位於中山站附近的考乍熋宝，在Google地圖上面是稱為考乍熊寶，店裡面就是專賣泰式料理，所有餐點真的是泰國師傅來料理的，考乍熋宝咖哩的香料整個很到味，而且咖哩的辣度整個很爽，不是那種假泰式料理，考乍熋宝的用餐環境也超棒的，很適合聚餐或帶小孩來吃。｜一個人都能吃的創意泰式料理考乍熋宝考乍熋宝這名字真的很有趣，看起來都認識，但都不會念，實際上跟烤炸熊寶都是同音，然後考乍熋宝位置就在中山北路上面，比較靠進長安西路交叉口，從中山捷運站走過大約8分鐘的路線，考乍熋宝營業時間是從早上11點半到晚上9點，中間會有餐間休息時間。考乍熋宝店裡面真的很美，地上都是花磚，大量的木製桌椅，很像是在曼谷火車市集的一些小店，喜歡拍照的人應該很愛這個地方，然後店裡面真的很乾淨，想說就一般套餐店，洗手台也是用得很乾淨很美，還用上茶籽堂的洗手乳，這真的是很用心，這麼用心還不挺一下。中山站泰式料理考乍熋宝菜單料理考乍熋宝菜單就都是泰式料理套餐，都是賣一個人能吃的套餐，價位是在260元到480元，咖哩的還蠻多的，重點是香料味很棒，考乍熋宝菜單上面都有會有標示辣度，像我們帶小孩來吃飯的還蠻方便點餐，然後還有一整排的飲料，像是泰式奶茶跟進口的泰式豆奶。南薑綠咖哩蝦 NT$350元綠咖哩其實是我心頭愛，因為真的好的綠咖哩一定可以辣的很往，原則上在考乍熋宝綠咖哩直接給過，第一漏口就能吃得到那個辣度出來，是偏香辣的味道，還有椰奶的香氣，那個香料的辣度只會在嘴裡面停留一些，不會留太久，整個辣的很爽也辣的舒服，吃一口咖哩就會想扒一口飯，然後蝦子也吸了綠咖哩醬，你要撥殼的時候會吸一下醬汁，然後會越吸越過癮，也是超爽的，超推的綠咖哩。配菜有涼拌青木瓜絲、金針湯與女婿蛋，涼拌青木瓜絲很爽脆，口感也是超棒的，吃起來超開胃，考乍熋宝女婿蛋調的比較像是台灣口味，辣度跟鹹度沒有那麼重，反而比較偏酸甜辣一些，比較大眾能接受的味道。香檸炸雞 NT$260元香檸炸雞看起來好像沒甚麼，就四快炸雞塊跟配菜而已，但事情不是你想的那麼簡單，首先這四塊炸雞都是小雞腿的部味，然後裹粉上都有檸檬葉的香料味，單吃就覺得很夠味，然後這個前置作業一定是花很大的功夫，沾醬酸辣的很有層次，超夠味又好吃，這也是店家自以己處理的，外面一堆賣泰式酸辣炸雞，反正就是炸雞是炸雞，醬料都用那款酸甜辣醬，每一家吃起來都一樣，但你在考乍熋宝真的是可以吃得到那個不同的層次，看起來越簡單實際上真的很用心。帕忍醬燒牛肉 NT$300元帕忍醬其實是直翻啦！帕忍醬就是Panang Curry，也有人能念帕能，是比較偏泰南的紅黃咖哩，一樣是有涼拌青木瓜絲、金針湯與女婿蛋等等配菜，帕忍醬燒牛肉吃起來微微辣，帶有一點甜味還有香茅的香味，泰式咖哩的辣度是綠咖哩最辣，再來才是紅咖哩，這種紅黃咖哩的辣度真的還好，但味道跟香氣很夠，而且是很有層次感的，淋在白飯上真的抄搭的，牛肉是用五花的部位，吃起來就嫩，很好搭帕忍醬。南薑雞湯 NT$180元南薑雞湯也是我很愛的泰式料理之一，主要是用南薑跟香茅去燉煮還會加上一點檸檬葉，主要湯底有椰漿所以看起來是乳白色，有放一些辣椒，但只是取那個香氣，並沒有太重，喝起來很溫醇，帶有南洋風味的鹹香，雞肉吃起來也很嫩，我覺得還不錯，還蠻值得額外點的。泰式奶茶 NT$100元 / LEO啤酒 NT$100元來泰式餐廳不點泰奶好像說不過去，但考乍熋宝的泰奶有一點讓我失望，喝起來有一點淡，煉乳的味道比較少，然後我就去櫃台，櫃台是說因為大家覺得太甜所以有調過，如果想要喝比較接近泰式口味可以跟他們說，所以就又調了一杯，這杯喝起來的甜度跟茶香就有中了，是還不錯喝，可能我比較常跑泰國我就會比較在意重口味，啤酒是泰國三大啤酒之一的LEO啤酒，這個也是喝一種鄉愁吧！警語：喝酒不開車，開車不喝酒泰式簡餐料理你可以說很簡單也可以說很難，簡單就是醬料包用一用或者買一些泰式醬料給沾，賣個兩百元以下也是超賺的，味道真的很沒有深度，但一堆人也是吃不懂，你說難，就像考乍熋宝每一樣咖哩都自己去熬煮，炸物的粉也特別處理，連沾醬也是自己用香料去處理，這都是他們請真的泰國師傅來調的味道，也是很認真做，吃不懂一定會覺得貴，吃得懂的就覺得香料很實在，算是我近期吃過真的很推的泰式料理簡餐，對了你們近期有吃過類似像這樣的泰式料理嗎？ continue reading

考乍熋宝是由英國的團隊，在台灣設立的獨創泰式料理專賣店，於四月甫試營運。以泰式料理為主軸，提供個人套餐模式，有泰式創意米食、熋堡及輕食沙拉。這天嚐到招牌的沙嗲雞熋堡、火烤松阪豬及香料烤雞都充分展現美妙的泰式風情。 簡約新穎的店門，門口擺設了飲料櫃，有點像是咖啡輕食店。其實考乍熋宝是間由英國華人來台設立的泰式料理餐廳。融入英式、泰式及台式，在台北街頭獨創出一個不一樣的泰式料理。冰櫃中的飲品，許多是來自泰國。櫃檯裡的顯示器一直不間斷地跑出美味餐點及泰國及英國國旗。就連時鐘就像到了旅店般，同時展現泰國、台灣及英國三個不同地區的時間。那個遠在他方的人，他的時間是白天還是夜晚呢？進到考乍熋宝的店內，利用燈具及紅磚牆妝點出英式工業風格。原本以為在牆上的木頭支架是展現大自然的樸實。經店經理說明才知那是英國國旗中的米字的一半。也就是說在裝潢的細節，仍藏著英國的靈魂在其中。中午與晚上的菜單有些許的不同，這個是晚餐的菜單。考乍熋宝主要是供應米食、熋堡、及海鮮類的餐點為主。 首先熋堡系列套餐附有沙拉、薯條、炸雞及飲品。沙嗲雞熋堡 $320這個熋堡系列，是考乍熋宝的招牌，是來此必點的餐點。青木瓜沙拉這一碗的青木瓜沙拉份量不小，青木瓜及配料的輕脆，再加上微酸辣的調味，超讚！套餐中附了一份炸雞，並附上辛辣紅椒醬。炸到酥脆軟香的炸雞，沾上辣中帶甜的醬汁，真是有開胃的效果呢！另外還附上了香酥的薯條，一旁附的是檸香醬，微酸的美乃滋蠻特別的。接著就是主角熋堡了！這天我們選的是南洋吵嗲雞。這沙嗲醬超厲害的，香味滿溢，微帶花生的誘人香氣，味道雖重，卻很爽口。雞肉用的是雞胸肉部位，卻一點都不乾柴，在醬汁的搭配下入口香嫩還能吃出甜味呢！再來是特製的法國麵包，外表烤得酥脆，內部和著雞肉、醬汁及生菜，每口都超美味。這樣一個堡附了沙拉，再加上炸雞、薯條及飲品，份量上超飽足的！沙拉有兩品可選，一是剛剛介紹過的青木瓜沙拉，另一則是熱帶水果沙拉。考乍熋宝的托盤很可愛吧！米食套餐附上麵包及檸香醬，這麵包就是熋堡的法國麵包切片的喔！不過口感上較軟香，沒像整個麵包烤過的酥脆，抹上檸香醬也不錯呢！海鮮酸辣湯湯品有兩種可選，這個海鮮酸辣湯是泰式料理的經典。大量的香茅做底，除了海鮮還加入了不少菇類，酸辣夠味吃來真是過癮！雖這是考乍熋宝套餐中附的湯品，但味道的層次卻相當豐富，是吃得到用心的湯品。南薑雞湯這道也是泰國的家常湯品，因為加了椰奶而呈現乳白色。用大量的香料-檸檬葉、香茅、南薑，再加上椰奶而成，看似濃湯卻是清爽的湯頭。香氣十足的湯加了椰奶的融和，超順口的！若煮得較濃稠些，加點白飯肯定吃光光！裡頭的雞肉給了不少塊，個個軟嫩香甜，真的超喜愛這個湯品的。 東北火烤松阪豬佐酸子醬 $580米食系列採用的都是泰國頂級的茉莉香米飯喔！這茉莉香米咬到的每一口都很香Q，就算光吃白飯不配任何菜都好吃呢！泰國東北因位處山區，因此料理多以雞、豬、牛等為主。這炭烤豬頸肉正是當地最受歡迎的料理。透過精準的火候，掌握的松阪豬口感軟脆，還能細嚼出炭火烤過的香氣。附上由羅望子製成的泰式酸子醬，酸酸甜甜的滋味很美味，也解了不少吃肉的膩口。香料烤雞佐辛辣紅椒醬 $450這個烤雞的賣相也太好了吧？香酥的雞皮的色澤實在太令人食指大動了啦！而雞皮下的雞肉卻是呈現粉嫩的狀態，這真是凡人都難以抵抗啊！咬下咔嗞咔嗞的雞皮，接著牙齒碰觸到雞肉的軟嫩更令人驚豔！這烤雞實在太美味！若有吃辣，再沾上香氣多於辣味的香辣紅椒醬，那更是味道的升級，超爽快的！附餐果汁有山竹汁、果粒椰子汁、鳳梨汁及芒果汁可選。若不選果汁，也有手工奶茶、咖啡及可樂可選。我們選了手工奶茶及果粒椰子汁，不僅果汁含有率70%，還吃得到椰果粒呢。米食套餐從沙拉、麵包、湯品、主餐到飲料，這樣的份量也是令人超飽足的！泰式奶茶的香氣很令人著迷，考乍熋宝的奶茶的茶味比一般來得重，甜度也稍低些。暹羅手沖咖啡 $80，泰式手沖奶茶$80咖啡的部份已加了奶與糖，但咖啡味蠻重的。整瓶奶茶帶著走超過癮的！在泰籍主廚的設計下，搭著英式的優雅擺盤，考乍熋宝的泰式料理就是與眾不同呢！ continue reading

看了很多很多的格友相繼的跑去吃，我也被燒到了！這天約了幾個朋友一起去，「考乍熋宝」是一間以英式風格為主的泰式料理，我們這回來吃下午茶，有英式茶飲、咖啡、甜點蛋糕！當然還有主打的泰式漢堡與點心！店家位在中山商圈附近，捷運中山站一號出口步行大約十分鐘左右即可！好奇心的問了一下店員，「考乍熋宝」意思考乍熋宝是店家由英國經營團隊設計而來的名稱Cowdraw bear！走進店內頗有意思有一種英倫工業風味，牆壁是英式的維多利亞紅磚，搭配木質餐桌，用餐環境十分舒適！用餐時段幾乎是客滿的狀態，好家在我還有吧檯的位置。一樓似乎只有飲料製作，餐點都是搭乘電梯下來的，所以餐廳可以說完全沒有油煙味。下午茶餐點如下有茶飲、果茶、泰式飲品、英式綠茶、咖啡、甜點，當然還有大家熱愛的泰式點心 & 漢堡！想小酌也有選擇，套餐則有兩種可以給大家選擇，我們就各來一套好唄！泰式午茶熋寶套餐$350這個套餐有沙嗲雞堡、醬烤豬堡、醬烤牛堡、酸甜魚堡四選一，我們選了店家最夯的酸甜魚堡，副餐還有香檸炸雞、薯條、飲料任選一杯搭配、甜點蛋糕！一個人真的很剛好，這個下午很滿足。Ps.飲料挑選$120的三種果汁，可以選紅茶、咖啡、果汁。炸雞真的很對味！以檸檬葉、香茅等香料醃製，炸的金黃香酥，軟嫩多汁！一旁還有附上泰式醬汁，酸甜酸甜實在美味，這炸雞完全深得我心。好逗趣的滋味，吃起來相當清爽！酸甜的獨門醬汁搭著魚排、生菜、洋蔥除了酸甜的口感，一點也不膩口！不時搭著一旁的薯條吃，也是另一種風趣的吃法。酥炸沙嗲雞軟骨$120店家跟我們推薦的小點，酥炸後的雞軟骨，配上店家的沙嗲醬，實屬美味！酥脆卡滋卡滋的麵衣深深的將醬汁滿滿的扒著緊緊不放，好不是滋味。瞧帥氣的店長正在準備我們的手沖咖啡！點了一杯拿鐵與一杯曼特寧手沖。要知道手沖咖啡其實一點也不簡單，顧名思義，將熱水倒在咖啡粉上，途中經由濾紙和與濾杯萃取出咖啡，熱水的流速以及方向還有溫度皆由沖煮者控制，可以說每一杯都有他獨特的風味，看似簡單，手法和經驗可是非常講究的。還記的前頭才說到的另一種套餐！下午茶單人套餐！英國皇家御用茶 FORTNUM & MASON 一壺 or 精選咖啡 一壺！並可以任選一款蛋糕、英式司康與泰式軟法。拿鐵$180從奶泡銜接到肉桂粉的質地，緩緩道來的牛奶與咖啡的交織，那香氣隨之往整個口腔環繞。我說這杯子會不會太可愛！曼特寧風味咖啡在台灣也深受台灣人的喜愛，曼特寧是一款屬於中深度烘焙的咖啡豆，在味道的呈現上香濃，口感厚實香醇，尾韻帶出適當的甘苦滋味，實在讓人陶醉店家有提供鮮奶與砂糖可以自行斟酌使用。盛裝蛋糕的盤子也好有趣味，像是個磁磚，各種顏色繽紛的姿態，先找個好地點來拍張照片再來好好享用，似乎已經是現在的用餐模式，不論是提拉米蘇亦或是抹茶蛋糕，都表現得十分亮麗，沁涼的質地入口，好適合這個夏日。泰式綠奶凍$180喝起來有點甜，貨真價實的泰式風味，尾韻呈現一種椰香的滋味，螞蟻人絕對喜愛。英國皇家御用茶 FORTNUM & MASON (茉莉花綠茶)有在喝茶的人絕對很熟悉 FORTNUM & MASON 茶香味十足，入口相當溫潤，相當讓人放鬆的，不論是香氣與韻味都好讓人回味！泰式奶茶$100話說這泰式奶茶的茶葉可是貨真價實從泰國來的耶，茶味香、相當滑順，也不會很死甜，離開了我又外帶了一瓶走(是有多愛喝？英倫工業風的裝潢設計，搭著趣味的泰式料理，兩種風味的結合卻是如此新滋味！兄弟姊妹們，不怕下午茶沒地方去了，考乍熋宝也是一個很棒的選擇。 continue reading

9月回高雄時吃阿杜泰式皇家料理後才隔2個月又和朋友相約要吃泰式料理 到底有多愛泰式料理XD愛吃歸愛吃但找人少也能吃的泰式餐廳得花不少時間 尤其之前私心頗推的長鼻子搬到板橋後更是沒了口袋名單想起中山站主打單人泰式料理Coco Brother 椰，兄弟但還沒有二訪的衝動 只好再次拜託無所不知的谷歌大神google後找到也在中山站附近"融合英式與泰式風格料理"的考乍熋宝 風格迥異的泰式和英式混搭會是什麼味道？參考FB(4.7)和google map(4.1)評價似乎還不錯 衝著"注入英式優雅靈魂的泰國菜怎麼能錯過"的標題決定衝啦！介在北車和捷運中山站的店家從中山地下街R4出口步行約4mins 在車水馬龍的中山北路旁但招牌不太顯眼門後的軌道燈、紅磚牆和水泥牆看似像冰冷的工業風但燈泡發出的黃光、木牆和繽紛的花磚地板又有溫暖fu寬敞的製料出餐區用英國知名的茶葉品牌Fortnum & Mason當裝飾向來只聽過唐寧(Twins) 孰不知陌生的Fortnum & Mason(F&M)在英國也是赫赫有名1707年創業後打響英國皇家御用名號更獲得獲英國皇室證書超過150年 迄今還是英國女王和王儲茶葉的御用品牌牆上顯示泰國、台灣和英國時間的3個時鐘很符合粉絲團的自介 "融合英式與泰式風格料理的台灣在地獨創小店"當天觀察座位不算多的店內在用餐時間幾乎滿座 建議先訂位比較保險滿喜歡店家的裝潢氛圍 強烈的工業風格又有溫暖的懷舊fu 缺點就是沒靠背的高腳椅坐久好累XD餐點分米食&熊堡系列的定食(350元)、海鮮套餐(480元)、精緻特餐(590元)等單人套餐(不另加收收服務費)雖然都有附甜點飲料但私心老實說以單人套餐來說除了定食系列外不算便宜此外還有午茶套餐(14:30~17:00) 店外DM上少見的泰式甜點組忍不住好奇多看好幾眼雖然單人套餐方便人少也能吃泰式料理但每每點餐都很左右為難 猶豫許久後決定椰奶酸辣海鮮湯麵定食(350元)朋友點了香草沙嗲雞腿丁定食(350元) 附(青木瓜)沙拉、2樣小菜和湯品的定食份量看起來算有飽足感以為有椰奶所以酸辣海鮮湯應該很溫和 但或許太久沒吃辣所以剛入口辣到連喝好幾口水但朋友覺得還好習慣辣度後開始覺得還不錯且湯料也很豐富 辣的有勁但對偏好酸味的我覺得要是能再酸一點會更過癮唯一美中不足的是絲瓜的軟綿和瓜味和酸辣湯有點違和小菜最喜歡蝦醬高麗菜 帶點微酸甜的涼拌青木瓜絲清爽軟脆但或許慣吃重口味覺得偏淡不夠味一旁的炸蛋是表層炸到稍皺酥脆的水煮蛋淋上特製的泰式酸甜醬 唔...很特別但不是我的愛XD寫文google才知道特別的炸蛋又叫"女婿蛋" 在泰國是很常見的家庭料理乍看香草沙嗲雞腿丁濃稠的深色醬汁還以為咖哩直到入口偏甜不辣才想起朋友點的是沙嗲(笑)相比對沙嗲味道的印象...最記得的是雞腿丁很軟很嫩餐後甜點的波士頓派 奶油甜而不膩且入口即化搭配蓬鬆軟綿的蛋糕 喜歡❤帶著檸檬清香的磅蛋糕紮實綿密 和波士頓派完全不同的兩種口感都喜歡❤泰式奶茶跟多數店家偏橘的泰式奶茶不同 茶香略重但也偏甜 搭配蛋糕更是甜上加上讓非螞蟻人的我有點吃不消或許偏愛傳統的泰式酸辣味所以完食後覺得考乍熋宝的泰味略淡不太一樣 或許就是店家想主打的泰式創意味感想跟之前Coco Brother 椰，兄弟類似 餐點味道不錯但泰味有點不過癮 人少想解泰式饞是還OK的選擇電話 02-25642153地址 台北市中山區中山北路一段57-2號(近中山地下街R4出口)營業時間 11:30~21:00(每週日公休)粉絲團 https://www.facebook.com/pg/cowdrawbear168 continue reading

台北新開泰式料理店-考乍熋宝將泰式料理結合西餐文化讓每道美食變得更加精緻用餐賞心悅目，美味度up up喜歡吃泰菜的朋友們趕快來嚐鮮吧台北真是個美食餐廳的聚寶盆近期滿分又發現新的泰式餐廳啦考乍熋宝靠近台北火車站周邊地區相當熱鬧，美食林立看到可愛的熊圖案，還以為是兒童服飾店真的很難想像是間泰式餐廳耶玻璃櫥窗內陳列了許多泰式的飲品滿分印象旅行泰國時，都有看過唷其實仔細觀察，還是可以看得出泰國的裝飾呀餐廳外牆是唯美的英式紅磚設計木質餐桌搭配著柔和的燈光環境新穎乾淨，讓人覺得相當舒服考乍熋宝的菜單好精緻唷圖文並茂，菜色看起來超可口考乍熋宝提供多樣化的泰式料理採套餐制，包含沙拉、湯品、麵包、主餐和飲料根本就是西餐廳無誤嘛前菜沙拉-泰式涼拌青木瓜前菜是泰式涼拌青木瓜及熱帶水果沙拉涼拌青木瓜是泰式料理必吃美食青木瓜吃起來口感清爽，帶有微微的辛辣滋味如果不敢吃辣的朋友們，可以選擇熱帶水果沙拉主廚特調的泰式椰奶醬汁味道還不賴搭配新鮮水果，甜甜鹹鹹還蠻好吃的飲料滿分選擇最愛的泰式奶茶記得之前去▶泰國自由行，天天都要喝兩杯考乍熋宝的手沖泰式奶茶還蠻好喝的呢不僅色澤對了，口感滋味也不錯唷但甜度應該有調整，不像泰國那麼甜啦泰式手沖奶茶 $80/瓶好喝的泰式奶茶，滿分非常推薦除了套餐內附的飲品之外喜歡的朋友也可以單買唷當天我們帶回家，一天就喝完了因為真的很好喝呀泰國豆奶Kevin點了一瓶泰式豆奶玻璃瓶裝，Kevin說在泰國商店常常看到去泰國兩次，我們卻從來都沒有買過…冏”現在居然在台灣喝泰國豆奶呀泰式豆奶香純好喝又濃郁一點也不輸給泰式奶茶呢沒喝過的朋友一定要試試呀麵包-香烤軟法佐檸香醬香烤麵包上桌啦，法式麵包酥脆可口搭配店家特製的檸香醬更好吃檸香醬清香而不膩口麵包吃完，滿分連佐醬都舔的超乾淨湯品-南薑雞湯 & 海鮮酸辣湯湯品上桌，滿分先喝雞湯南薑雞湯香濃味道，入口相當暖胃雞肉也非常鮮嫩好食呢整碗湯下肚就有點飽足感啦相較於南薑雞湯，滿分覺得海鮮湯就遜色許多雖說湯頭也是蠻有味道的，帶有泰式香料的氣息但~滿分覺得不夠酸也不夠辣味道再加重些，應該會更好喝唷黃金沙嗲雞 $320熊堡系列的黃金沙嗲雞店家超推薦出餐好似潛艇堡麵包裡滿滿的生菜和餡料，肉多又大塊大口咬定，酥軟的麵包搭配沙嗲雞很好吃耶醬料帶有濃濃的香料滋味，滿分還蠻喜歡滴熊堡系列附-檸香炸雞現作炸雞金黃色的外皮非常可口不沾醬，直接吃就很有味道了鮮嫩多汁，讓人忍不住一口接著一口呀也可以沾點泰式醬料提香更好食啦東北火烤松坂豬佐酸子醬 $580明明是泰式料理，卻是用西餐盤上桌呀Kevin選的松坂豬肉質脆軟還不錯吃充滿著泰式香料的味道再淋點主廚特製的酸子醬香味更迷人套餐還附白米飯，一起品嚐也很下飯呢泰式清蒸檸檬魚 $450滿分的檸檬魚帶酸帶甜醬汁味道也還不賴魚片的肉質更是肥美飽滿但帶有魚刺，品嚐時要特別小心滿分個人覺得鮮魚份量太少美味到吃完還想再吃呀考乍熋宝提供非常棒的用餐空間餐點整體的表現也都很好吃還蠻有道地泰式料理的滋味多少還是有部份調整改成台人喜歡的味道採西方型態出餐真的很特別好似在西餐廳吃異國料理一道道精緻單品上桌整頓吃下來還是很飽滴唷喜歡泰式料理的朋友們又多了新選擇啦 continue reading