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2015-03-16
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什麼?六福皇宮的「邱吉爾」廳,不是喝酒、抽雪茄的地方嗎?怎麼會有印度菜可以吃?這是米兒第一次說這裡賣印度菜時的反應,但是,光是懷疑不如去求證,結果真的有耶,太妙了,在雪笳館裡吃印度菜,還真是世界真奇妙。原來,這是因為原本在「 西燴」任職的印度籍廚師馬友友(Mayur Srivastava)手藝太好,讓他待在自助百匯餐廳實在太可惜,所以餐飲部協理決定給他一個舞台,讓他好好發揮所長。 而飯店方面也有說法,把在這裡賣印度菜的原因合理化:原來這是因為英國首相邱吉爾本身就很愛吃印度菜,再加上印度曾經是英國的殖民地,所以在英式雪笳館裡賣印度料理,就有了「原來如此」的合理性。這位中文名字叫馬友友(是他的台灣女朋友 幫他取的名字喔~~)的年輕印度主廚,也很珍惜這個得來不易的機會,使盡渾身解數,只為讓大家 吃到他的料理時,忍不住要豎起大拇指! 那天米兒去吃的時候,一開始還沒抱太大希望,沒想到,二頁看起來並不是很多樣的菜單,幾個人卯起來點菜試吃之後,大家都讚不絕口,直誇說要比某家在天母生意很紅火的印度料理還好吃!除了主廚的手藝之外,秘密武器就在於廚房裡有一口燒木炭的坦都爐。 這種坦都爐現在多半改為瓦斯
什麼?六福皇宮的「邱吉爾」廳,不是喝酒、抽雪茄的地方嗎?怎麼會有印度菜可以吃?這是米兒第一次說這裡賣印度菜時的反應,但是,光是懷疑不如去求證,結果真的有耶,太妙了,在雪笳館裡吃印度菜,還真是世界真奇妙。原來,這是因為原本在「 西燴」任職的印度籍廚師馬友友(Mayur Srivastava)手藝太好,讓他待在自助百匯餐廳實在太可惜,所以餐飲部協理決定給他一個舞台,讓他好好發揮所長。
而飯店方面也有說法,把在這裡賣印度菜的原因合理化:原來這是因為英國首相邱吉爾本身就很愛吃印度菜,再加上印度曾經是英國的殖民地,所以在英式雪笳館裡賣印度料理,就有了「原來如此」的合理性。這位中文名字叫馬友友(是他的台灣女朋友 幫他取的名字喔~~)的年輕印度主廚,也很珍惜這個得來不易的機會,使盡渾身解數,只為讓大家 吃到他的料理時,忍不住要豎起大拇指!
那天米兒去吃的時候,一開始還沒抱太大希望,沒想到,二頁看起來並不是很多樣的菜單,幾個人卯起來點菜試吃之後,大家都讚不絕口,直誇說要比某家在天母生意很紅火的印度料理還好吃!除了主廚的手藝之外,秘密武器就在於廚房裡有一口燒木炭的坦都爐。
這種坦都爐現在多半改為瓦斯動力的了,而 為了讓馬友友可以做出地道的北印度味(因為坦都爐是北印度的特產,南印度人不用坦都爐),飯店特地從印度進口一座燒木炭的坦都爐,為了證實它真的是「炭 燒」,米兒還跑去廚房幫大家求證了一下,果然不假!!
那天開心之餘和主廚閒聊,才知道馬友友還擁有料理學校雙學位,真是太厲害了,難怪他的手藝這麼棒,看來,這裡將成為米兒吃印度菜的首選囉~~
邱吉爾(六福皇宮)
台北市中山區南京東路三段133號2樓
(02)87706565
15:00~01:00
美 味指數 ★★★★☆。
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★★★
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