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 什麼?六福皇宮的「邱吉爾」廳,不是喝酒、抽雪茄的地方嗎?怎麼會有印度菜可以吃?這是米兒第一次說這裡賣印度菜時的反應,但是,光是懷疑不如去求證,結果真的有耶,太妙了,在雪笳館裡吃印度菜,還真是世界真奇妙。原來,這是因為原本在「 西燴」任職的印度籍廚師馬友友(Mayur Srivastava)手藝太好,讓他待在自助百匯餐廳實在太可惜,所以餐飲部協理決定給他一個舞台,讓他好好發揮所長。 而飯店方面也有說法,把在這裡賣印度菜的原因合理化:原來這是因為英國首相邱吉爾本身就很愛吃印度菜,再加上印度曾經是英國的殖民地,所以在英式雪笳館裡賣印度料理,就有了「原來如此」的合理性。這位中文名字叫馬友友(是他的台灣女朋友 幫他取的名字喔~~)的年輕印度主廚,也很珍惜這個得來不易的機會,使盡渾身解數,只為讓大家 吃到他的料理時,忍不住要豎起大拇指!  那天米兒去吃的時候,一開始還沒抱太大希望,沒想到,二頁看起來並不是很多樣的菜單,幾個人卯起來點菜試吃之後,大家都讚不絕口,直誇說要比某家在天母生意很紅火的印度料理還好吃!除了主廚的手藝之外,秘密武器就在於廚房裡有一口燒木炭的坦都爐。 這種坦都爐現在多半改為瓦斯
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 什麼?六福皇宮的「邱吉爾」廳,不是喝酒、抽雪茄的地方嗎?怎麼會有印度菜可以吃?這是米兒第一次說這裡賣印度菜時的反應,但是,光是懷疑不如去求證,結果真的有耶,太妙了,在雪笳館裡吃印度菜,還真是世界真奇妙。原來,這是因為原本在「 西燴」任職的印度籍廚師馬友友(Mayur Srivastava)手藝太好,讓他待在自助百匯餐廳實在太可惜,所以餐飲部協理決定給他一個舞台,讓他好好發揮所長。

 而飯店方面也有說法,把在這裡賣印度菜的原因合理化:原來這是因為英國首相邱吉爾本身就很愛吃印度菜,再加上印度曾經是英國的殖民地,所以在英式雪笳館裡賣印度料理,就有了「原來如此」的合理性。這位中文名字叫馬友友(是他的台灣女朋友 幫他取的名字喔~~)的年輕印度主廚,也很珍惜這個得來不易的機會,使盡渾身解數,只為讓大家 吃到他的料理時,忍不住要豎起大拇指!

  那天米兒去吃的時候,一開始還沒抱太大希望,沒想到,二頁看起來並不是很多樣的菜單,幾個人卯起來點菜試吃之後,大家都讚不絕口,直誇說要比某家在天母生意很紅火的印度料理還好吃!除了主廚的手藝之外,秘密武器就在於廚房裡有一口燒木炭的坦都爐。

 這種坦都爐現在多半改為瓦斯動力的了,而 為了讓馬友友可以做出地道的北印度味(因為坦都爐是北印度的特產,南印度人不用坦都爐),飯店特地從印度進口一座燒木炭的坦都爐,為了證實它真的是「炭 燒」,米兒還跑去廚房幫大家求證了一下,果然不假!!

 那天開心之餘和主廚閒聊,才知道馬友友還擁有料理學校雙學位,真是太厲害了,難怪他的手藝這麼棒,看來,這裡將成為米兒吃印度菜的首選囉~~
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傳統印度蔬菜餃,220大洋,端上桌時看起來一點都不像餃子,但這是一種印度的蔬食,長得像粽子的蔬菜餃,是 用麵皮包著堅果還有一些蔬菜豆類餡料,吃起來皮酥餡香,咬下去後還有淡淡辣味,十分爽口。
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特製印度奶油腰果無骨雞腿佐甜椒,280大洋,這道是米兒極推的一道好菜,肉質極為細嫩的雞腿,在主廚的 神祕香料調配下,入味而多汁,腰果的奶香和醬汁融合出的複雜風味,讓人拍案叫絕。
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傳 統印度咖哩羊腩,這羊腩煮得非常軟爛入味,醬汁當然更是不能放過的美味,配飯吃最讚~~
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印 度香米飯,40大洋。用來配咖哩的米飯,加了薑黃煮成的~~米粒較鬆而不Q,配印度菜很對味~~
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印度坦都燒烤豆腐佐九層塔及香料,220大洋。這道菜是主廚特別為台灣人研發的創意料理,因為印度沒有百頁豆腐啦~~這是用百頁豆腐加九層塔醬去燒烤,風味出奇地好, 是他的得意之作。
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傳 統印度奶油燒烤雞肉佐番茄咖哩,380大洋。這道菜十分下飯,雞肉軟Q,醬汁滑順易入口,味道也很棒~~
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印 度烤香料雞肉餅,260大洋。上菜明顯的一個棒狀,為什麼菜名叫「餅」??這是一種KEBAB,是把雞肉泥和上香料之後抹在粗的鋼籤上去烤成的,味道很不 錯,米兒挺喜歡的~~
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A~~ 長得差不多樣子,米兒已經忘記這道是什麼了..........
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特 製印度香料烤魚片,410大洋。這是那天唯一覺得不好吃的一道菜,可能魚的味道和香料沒那麼搭吧??
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洋 芋餡餅,120大洋。這裡的餡餅口味不少,洋芋是其中頗好吃的一種,鬆軟帶淡淡咖哩香的洋芋,襯托軟Q的麵皮,香得咧~~
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蒜香烤餅,90大洋。色澤很漂亮的蒜香烤餅,有著淡淡蒜香,麵餅本身扎實有咬勁,直接吃就很好吃~~
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香 料烤餅,95大洋。抹了MASALE香料再去烤的烤餅,香氣也很濃,但比較不合米兒胃口~~
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起 司餡餅,140大洋。這是米兒最愛的餡餅了,裡頭的起司香味不會太搶,反而多了淡淡奶香~~
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瞧~~ 起司還會牽絲~~熱熱地吃超讚的~~
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甜 點是主廚特別做的軟香紅泥,是一種用紅蘿蔔做的甜點,但這平常不賣,是印度人家常的甜點之一。
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這 天的每日點心(因為主廚一天只做一種甜點)是米布丁,印式米布丁加了不少香料,吃起來米粒全軟爛了,濃郁滑口~~
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用 碳烤的坦都爐,難怪烤出來的餅和烤雞等,味道會那麼香!!!
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原 本的雪笳吧裡可以吃印度菜,反差很大,但是也別有一番趣味。

邱吉爾(六福皇宮)

台北市中山區南京東路三段133號2樓

(02)87706565

15:00~01:00

美 味指數 ★★★★☆。

空間指數 ★★★★

實惠指數 ★★★★

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Dining Offer
Tasting Event
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之前看到六福皇宮內雪茄館賣印度料理的報導,而且只有晚餐才有,心裡是有點錯愕。一般我吃到印度料理都是在專門賣印度菜餐廳吃的,所以雪茄館這種做法給了我【兼著賣】的FU,讓人懷疑這樣會好吃嗎。搜尋了一下網路上的評價,幾乎都是以稱讚的居多。而且報導內說裡面的印度裔廚師非常的有做菜天份,對於香料搭配十分在行,就找了機會跟朋友在這邊聚餐,反正六福皇宮就在捷運南京東路站旁,交通極為便利。 來雪茄館不用擔心會聞到雪茄味或煙味,因為這邊抽雪茄的地方有隔離起來。用餐的地方寬敞舒適,座位都是沙發。這天的客人並不多,所以頗安靜的,就我們這群人最吵吧XD 菜單一覽(價格和天母的番紅花差不多,不過選擇性少了很多,感覺隨便都可以菜單全制霸了。可能不是印度菜專門店的關係吧,而且這邊的來客量不高,無法備那麼多種的材料) 印度蔬菜餃$290(有三大塊,可以切成兩半來分著吃,這我覺得還好,而且有點貴) 印度雞肉餃$320(是也不錯,但似乎也不是必點的,而且也不便宜) 奶油雞肉咖哩$400(這一入口就非常的不同凡響。香料的味道極為豐富有層次又柔和,裡面除了雞肉的鮮甜還帶著些微的焦香,可能雞肉有先燒烤過才下去跟咖哩
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之前看到六福皇宮內雪茄館賣印度料理的報導,而且只有晚餐才有,心裡是有點錯愕。一般我吃到印度料理都是在專門賣印度菜餐廳吃的,所以雪茄館這種做法給了我【兼著賣】的FU,讓人懷疑這樣會好吃嗎。
搜尋了一下網路上的評價,幾乎都是以稱讚的居多。而且報導內說裡面的印度裔廚師非常的有做菜天份,對於香料搭配十分在行,就找了機會跟朋友在這邊聚餐,反正六福皇宮就在捷運南京東路站旁,交通極為便利。
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來雪茄館不用擔心會聞到雪茄味或煙味,因為這邊抽雪茄的地方有隔離起來。用餐的地方寬敞舒適,座位都是沙發。這天的客人並不多,所以頗安靜的,就我們這群人最吵吧XD
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菜單一覽(價格和天母的番紅花差不多,不過選擇性少了很多,感覺隨便都可以菜單全制霸了。可能不是印度菜專門店的關係吧,而且這邊的來客量不高,無法備那麼多種的材料)
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印度蔬菜餃$290(有三大塊,可以切成兩半來分著吃,這我覺得還好,而且有點貴)
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印度雞肉餃$320(是也不錯,但似乎也不是必點的,而且也不便宜)
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奶油雞肉咖哩$400(這一入口就非常的不同凡響。香料的味道極為豐富有層次又柔和,裡面除了雞肉的鮮甜還帶著些微的焦香,可能雞肉有先燒烤過才下去跟咖哩一起煮,完全的幹掉我去杜拜或印度以及在台灣吃過所有的奶油雞肉咖哩。是那種吃完後背後不只有龍出現,而且連大海也有的等級!這咖哩醬配飯或沾烤餅都好吃的不得了,其味道令我一試難忘,只能說特推!)
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原味烤餅$80(這烤餅也極有水準,外表酥脆,而且漲起的烤焦氣孔很多,裡面蓬鬆柔軟Q彈,是我在台灣吃過最好的烤餅之一,跟天母的番紅花所賣的烤餅水準差不多,大推!)
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茴香烤餅$100(第一次看到這種烤餅,反正就是原味的延伸版,記得也很不錯。不過沾咖哩醬一起吃其實都差不多,推)
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羊腩咖哩$450(印度的羊肉咖哩基本上都不可能不好吃的,根本不會有羊羶味。這咖哩的香料也是調配的極好,但還是無法掩蓋過奶油雞肉咖哩的光芒,所以只能說推而已)
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蒜香烤餅$100/奶油烤餅$90(有點分不太出來這是哪個,反正蒜香的和奶油拍起來差不多,記得也都好吃,推)
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香辣烤餅$95(這也是我沒吃過的烤餅口味,吃到最後都差不多了,因為都沾咖哩醬)
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牛腩咖哩$480(記得也好吃,但牛肉的部分稍微柴了些,可惜。而且印度料理很少見到牛肉,可能適合的香料不多,覺得雞肉和羊肉咖哩比較好吃)
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雞肉起司洋蔥烤餡餅$160(烤餅內有一層香料雞肉餡,非常的好吃,大推!)
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香料坦都燒烤無骨雞腿$350(香料很入味,但似乎稍微烤的有點久,雖好吃但有改善之處)
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印度奶油腰果無骨雞腿$350(這就比上一道好太多了,雞肉極為柔軟,味道跟香料融為一體,大推!)
我印象中番紅花也是有上面兩道,而且也是奶油口味的好吃多了。
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燒烤豆腐佐九層塔$200(這是主廚針對台灣特別設計的口味。好像使用了百頁豆腐,跟九層塔和其他香料一起下去燒烤。百頁豆腐很有彈性,九層塔醬料也有入進去,我非常喜歡,推!)
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這樣6大2小吃下來,平均大人的消費為$800左右,和番紅花差不多,在台灣好的印度菜真的都不便宜。整體來說,這間雪茄館的印度菜非常合我的胃口。印象最深的就是那好吃到爆的奶油雞肉咖哩,烤餅系列的也都極為高明,燒烤奶油無骨雞腿和豆腐佐九層塔都非常有水準。
是間以後一定會再訪的餐廳。如果不想吃那麼貴,可以來這邊只點雞肉以及羊肉咖哩,燒烤奶油無骨雞腿,燒烤豆腐佐九層塔,以及一堆原味烤餅來配即可,說不定可以控制在每個人$450~$600之內。可惜他們的菜色真的太少,如果能像番紅花那麼豐富就好了。不過,如果在台北要吃印度菜,雪茄館以及番紅花會是我現在唯二推薦的餐廳。

邱吉爾爵士雪茄館(六福皇宮內)
台北市南京東路三段133號3樓
02-8770-6565 ext:3165

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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Spending Per Head
$600