Buttermilk摩登美式餐廳(吃吧 chiba)

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西門最愛的美食之一 amba台北西門町意舍酒店的吃吧巔覆傳統飯店華麗餐飲、跳脫飯店餐廳制式表現西門町意舍酒店結合住宿與美食的新型酒店,廣受海外朋友自由行的歡迎開放式廚房、分享式交誼桌椅、隔間架上豐富的收藏品、紀念品或書籍打造無拘束可隨意享受美食的自在用餐新空間西門町美食當中,babe最喜歡的是來訪三回的吃吧amba不同於其他美食餐廳的客群過於年輕,空間、用餐品質、餐點水準好很多工業風的環境白天與晚上用餐感受很不同,金屬感卻不冰冷吃吧白天可以享受自然的光、隨處可用電源插座，免費的高速光纖無線網路，筆電族一定要收藏好環境的amba結合美國和意大利的道地美食文化吃東西不踩雷,無壓力的大空間適合聚餐更適合舉辦同學會分享美味無框架的書櫃與展示架讓用餐區帶有些許的隱密性舒適的沙發座椅很適合慵懶,工業風鐵椅的高度使用筆電剛好每回來必點的就是底特律方形披薩BBQ海底總動員380BBQ醬汁讓babe聯想到豬肋排,沒想到那酸甜與海鮮搭配起來也毫無違和感上頭的芝麻葉中和BBQ醬汁的甜度剛烤出來酥脆的方形餅皮附上一個小鏟子～分食更方便趁熱拉起～銷魂的起司讓人忘卻卡洛里豐富的海鮮配料真的就像海底總動員般的口口滿足鮮蝦跟小章魚的比例很高,搭配BBQ醬就像品嚐海陸pizza一樣過癮不同於一般的披薩餅皮～口感像是酥脆的丹麥麵包,一口都不會浪費掉披薩邊邊吮指風味讓兩個人嗑掉一大盤惡魔炸雞翅把雞翅炸到肉汁緊鎖在其中,沒有裹粉吃得到本身的新鮮雞皮與軟嫩的肉質醃製後的辣雞翅上頭淋上帶點辛辣感的辣醬搭配一杯沁涼的啤酒一定很過癮一份有5隻,兩個人吃綽綽有餘babe大推吃吧的果汁新鮮現榨的水果，使用慢磨機保留纖維左手邊以奇異果為主搭配鳳梨與蘋果的史瑞克,讓腸胃咕嚕咕嚕以檸檬的酸搭配鳳梨、芭樂、蘋果的變形金剛雖然不知道為何跟這部電影有關～但是真的非常好喝不僅解膩,還能養顏美容增加飽足感熱愛吃牛排又喜歡筆管麵的朋友使用美國沙朗心鐵板碳烤到五分熟粉嫩中帶有濃郁的肉汁～牛排水準相當滿意炭烤牛排管麵,使用中水管的義大利麵煮到軟硬適中帶有肉醬香氣的紅醬拌炒,鋪上口齒留香的碳烤沙朗即便是一個人來用餐,點這一份也可以吃得飽餐後點一份babe直封台北第一的鐵鍋鬆餅焦糖蘋果鐵鍋鬆餅～現烤要等待30分鐘,吃起來還真是不同於外面很軟爛的口感碩大的香草冰淇淋淋上焦糖醬～蘋果片熬煮但是不會太甜膩,撒上肉桂粉香氣逼人冰火吃法隨心所欲,趁熱吃的鐵鍋酥餅脆中帶有點彈性小螞蟻必點甜點4個人一起share,飽足又不傷荷包（500有找） continue reading

20190928每次來西門町的電影街這邊看電影我都蠻喜歡到意舍酒店amba hotel的吃吧餐廳用餐 吃飽餐廳除了我覺得東西好吃環境舒適餐廳不會太吵雜  或者給客人太大的壓迫感之外憑任何電影院的電影票根  不管是已經看過的還是還沒看的餐費都可以打八五折的優惠我覺得超級划算的吃吧在意舍酒店的5樓 一入口的地方就有一張很可愛的西門町手繪街景圖感覺就是很年輕活潑的氛圍餐廳也位在5樓 全天候供餐主要是以美義料理為主 西餐 排餐 義大利麵 披薩另外如果西門町這邊觀光客很多所以也特別提供穆斯林菜單 很國際化耶實際的菜單請參考  菜單 https://www.amba-hotels.com/tc/ximending/dining/chiba#chiba--all-day-menu先來看看上菜嘍 來過吃吧蠻多次了聽服務生說最近有新菜色 就點來試試了鮮菇中卷是比較偏重口味 我超喜歡菇菇 很鮮很juicy中卷也給得很大方 吃起來很過癮 每次來都好喜歡點漢堡喔  就是這種很經典的美式漢堡超厚實的手打漢堡排 肥瘦的比例適中大口吃漢堡的時候  漢堡排都還會噴汁再搭配新鮮的生菜和起司 夠原味夠好吃薯條的部分也是炸的酥脆 飽滿  10oz超大份的肋眼牛排搭配芝麻葉以及烤蕃茄沙拉 肋眼牛排的份量很夠誠意  再加上呈現粉紅色色澤的牛排熟度非常的剛好 肉質也不錯我很喜歡肋眼牛排有一點帶肥肉的感覺牛排很juicy 不柴 油潤好吃吃吧的飲料都算蠻大杯的左邊是無酒精雞尾酒的部分 底層是帶著一點苦甜味的柚子 最上面漂浮的是草莓果粒 搭配蘇打氣泡水 酸酸甜甜又充滿清涼的感覺右邊的變形金剛的是鮮榨果汁 有添加新鮮的鳳梨 蘋果 芭樂  檸檬共四種水果 一整個就是非常健康啊接下來看看餐廳的環境吧 我好喜歡這一面沙發的感覺 感覺就好舒服喔吃吧因為是意舍酒店裡面的餐廳  全天供餐氣氛跟環境都非常的舒適我覺得應該蠻適合SOHO族下午來這邊工作的吃吧也很適合一大群人來這邊聚餐  或是來個早午餐這樣子的長桌也很適合多人坐在一起有部分的餐點是在開放式平台製作的 可以看到廚師們現場烹調的樣子吃吧餐廳就在意舍酒店的check in櫃台同一層樓酒店本身很強調環保的概念所以下方是有好多的回收寶特瓶的裝飾 很特別另外一定要特別介紹的是 在櫃檯旁邊的牆上有四幅人像的創作藝術遠遠看就是4個女生的圖像但沒想到近看之後 這每幅圖案都是用各式各樣不同的貼紙所完成的  而且就是我們一般在市面上可以看到的小貼紙 超特別的啦 這次來吃吧餐廳 用餐的感覺還是蠻不錯的餐廳不會太吵雜 用餐起來也很舒適想要來一個開心的吃飯加上看電影的約會行程蠻推薦來吃吧用餐的喔！   台北意舍酒店  吃吧台北市萬華區武昌街二段77號 02 2375 2075 continue reading

意舍酒店旗下分別有多個餐飲品牌,上一次跟老公來到西門町amba意舍酒店的吃吧餐廳用餐,無論環境或是餐點內容都留下不錯的印象這一次因為新推出的菜色我們又來造訪啦吃吧餐廳位於西門amba意舍酒店的五樓,西門amba意舍酒店就在電影街上 誠品武昌店的樓上西門amba意舍酒店的入口處就在誠品武昌店側邊,可透過專用電梯直達五樓一抵達五樓先看到的是"問吧"的招牌(這是西門amba意舍酒店check in櫃台)"吃吧"餐廳入口是出電梯往左側走長長的吧台區,可以來喝杯酒類或飲料唷不定期一旁的聽吧會舉辦表演,口中喝杯小酒,雙眼雙耳欣賞表演,真的相當不錯西門amba意舍酒店的吃吧餐廳用餐空間十分寬廣在中間還有一個天丼區採光非常好,和煦的日光灑落相當溫暖amba意舍酒店旗下的餐飲品牌不定期會推出新菜色這一次我們就是為了新菜色而來的,可以單點或是點個雙人/四人套餐都滿不錯的一個人平均消費額大約500-600元左右其他菜單請看amba Taipei Ximending 台北西門町意舍酒店吃吧菜單泰式炸雞翅雞翅裹上薄脆的炸粉搭配一旁特調的泰式沾醬先來吃吃看原味炸雞翅,皮酥肉嫩又多汁!卡滋卡滋酥脆口感,讓愛吃炸物的老公連吃了好幾根才罷手沾上一些特調的泰式酸辣醬,酸酸甜甜挺開胃的鮮辣義式野菇中捲無論是菇類火是中捲都切得差不多的大小,吸收了醬料辣度大約是小辣與中辣之間,對我們來說還滿辣的,但這樣的辣度卻很順口~吃得到中捲的Q彈口感,與野菇QQ的口感!白酒蒜香細捲麵哇~滿滿的蛤蜊鋪在細捲麵上,而且每一顆蛤蜊都好肥美!蛤蜊吃起來鮮美啾西我個人滿喜歡細捲麵的口感,熟度對我來說剛剛好,我個人比較不偏愛帶有麵心的口感amba意舍酒店-吃吧細捲麵的熟度對我來說剛剛好(喜歡帶有麵心口感的朋友,可能要提醒一下服務人員義大利麵不要煮太熟) 細捲麵吸收了滿滿蛤蜊鮮美湯汁,帶有一點蒜香,加上一些培根的鹹味,讓我一口接一口的吃火燄蟹肉炸彈這也是amba意舍酒店-吃吧近期新推出的菜色之一一旁切片烤過的麵包好好吃,酥酥脆脆的,就算肚子已經飽足還是不忍放棄它,通通把它裝進胃袋中鐵鍋中裝的是蟹肉球,乳白色的是乳酪醬這道菜色限成人食用喔~因為會淋上蘋果白蘭地在蟹肉球上點上火燃燒淡淡的酒香四散 吃的時候可以將乳酪醬淋在蟹肉球上,口感帶一點軟,可以吃得到蟹肉,因為有加入蘋果白蘭地所以酒香味還存在喔(小孩子不能吃唷)一旁配角烤麵包大受我們夫妻倆喜愛,無論是直接單吃或是沾上一些乳酪醬一起吃都好好吃阿綜合莓果奶油酥波蘿蛋糕amba意舍酒店-吃吧餐廳的甜點份量都不小,食量不太大的朋友可以點上一份二個人分食剛剛好除了大塊的奶油酥波蘿蛋糕之外還有一球我最愛的莓果雪酪冰淇淋奶油酥波蘿蛋糕的口感介於戚風蛋糕與起司蛋糕之間,比較像磅蛋糕吃起來略帶點紮實口感,但不會過乾,上面搭配的奶油吃起來滿爽口的差一點被遺忘的飲品上桌了!以份量來說大約500ML,滿大一杯了美式咖啡(冰)/現搾果汁-幕光之橙(胡蘿蔔/柳橙/鳳梨/檸檬)美式咖啡:老公說喝起來滿順口,不帶有苦澀味表現不錯幕光之橙(胡蘿蔔/柳橙/鳳梨/檸檬):顏色是胡蘿蔔的顏色,但喝起來檸檬味比較重,酸度略高,如果你不太嗜酸可以點另一款會比較好我個人愛喝酸又愛胡蘿蔔,這一杯還滿深得我心不過飲料送上的時間已經是全部餐點都已經吃完的時候了,肚子已經太飽了amba意舍酒店-吃吧餐廳餐點份量足夠,用餐環境舒適,交通又很方便,很適合三五好友相約用餐 continue reading

位於西門町的amba(台北西門町意舍酒店)已經開業許久，但我其實很訝異有許多人不知道這個好地方。我與amba其實蠻有緣份，之前自己來『吃吧』用餐過一次，而朋友的婚禮也剛好在這裡包場，這次是第三次到訪了，終於帶著相機來好好記錄一下。amba位於西門行人徒步區，誠品武昌店樓上，由於入口位置比較隱密一點，路過比較不會發現它。其實從6號出口走漢中街，左轉武昌街二段就可以囉，步行約6分鐘。amba(台北西門町意舍酒店)是間非常富有設計感的旅店，很適合自由行或是外國朋友來台北旅遊的時候來住，而酒店內不同樓層則有『吃吧』、『聽吧』、『甜吧』等不同的空間。     amba 5F這次主要是來5F的『吃吧』用餐，順便介紹一下其他環境。接待櫃台與公共空間的設計都很年輕有朝氣，我到歐洲旅遊也很喜歡找類似這種不會太貴、地理位置棒又很有特色的設計旅館住。這個天井是光線最好的地方，屬於公共區域。雖然已經來第三次，但這是第一次留意到天井原來是原本建築物中的電梯所改建而成，保留了一個透光的區域讓室內空間變得非常明亮，下次如果有來，大家不妨走到天井正中央抬頭瞧瞧。這裡是飯店早餐自助吧，師傅正在處理Pizza飯店販售的備品     聽吧聽吧裡不定時有音樂表演活動，是最好體驗台北夜生活的地方。之前朋友的婚禮就是在這包場做活動，辦一個有自助吧的小結婚party。講這麼久終於到吃了。這個區域是今天來用餐的餐廳，座位數很多、採光極好，很適合朋友聚餐。特別說明，吃吧餐廳除了多種異國料理之外，同時也是經過認證的穆斯林友善餐廳(有額外專屬穆斯林的菜單)，相關的新鮮食材、烹調方法、廚房設備及用餐環境都經過穆斯林認證喔。義大利嬤嬤冷肉起士拼盤 $380就用一盤令人目不暇給、豐盛滿載各式義大利風乾火腿、沙拉米臘腸、青醬莫札瑞拉小丸子搭配醃漬蔬菜、烤麵包的美味拼盤來啟動味覺的派對吧!各種不同的火腿與臘腸，帶來濃濃的異國風情，青醬莫札瑞拉小丸子軟Q軟Q的有著淡雅的起司香氣，搭著鹹度比較高的火腿一起入口非常搭調。一起吃吧! 無肉不歡大拼盤 (適3至4人分享) $980豐富肉類拼盤，同時享有德式圈腸、英式燒烤厚培根、酥脆自製德國豬腳、惡魔炸雞翅、風味炸脆薯、德國酸菜，佐以霹靂紅辣醬、蜂蜜芥末醬、蕃茄醬這盤真的有夠大盤，只有兩個人千萬不要點XDD。這種拼盤永遠是開派對聚餐最討喜的那道，裡面各種的肉跟肉還有肉，適合大肉鬼們一起分食。旁邊附上有酸菜、蜂蜜芥末醬(沾豬腳) 、霹靂辣椒醬(沾雞翅) 、番茄醬(配薯條) 惡魔炸雞翅雞翅炸的表皮有點乾，很入味 德式圈腸英式燒烤厚培根厚度夠口感紮實Q彈，已經有煙燻的香氣，不用沾醬就很有味道服務生在開吃前還會來協助將肉剪小塊一點，很貼心酥脆自製德國豬腳外脆內有咬勁，酸菜不會太酸剛剛好     墨魚海鮮細麵 $360墨魚汁細麵搭配小卷、鮮蝦、海蛤、大蒜、櫻桃蕃茄、羅勒，饒富風味墨魚麵我很喜歡，各種海鮮的香氣融合一體，海鮮們口感都很不錯，吃得出蝦子、蛤蠣與小卷的新鮮度與用料的實在，還有濃濃的大蒜香氣與番茄的清爽酸甜。飲料粉紅熊哥 伯爵茶、檸檬汁、蔓越莓汁、草莓、草莓糖漿特調飲品顏色超美，喝起來口味很重，濃郁的蔓越莓與草莓的香氣，口味偏甜一點史瑞克大冒險 $180 奇異果、鳳梨、蘋果綠巨人浩克 $180  蘋果、芭樂我很推薦他們的現打果汁，這兩杯都很好喝，水果口味搭配得很好 雖然amba的『吃吧』可能不會在聚餐餐廳選項中被提起，但我個人蠻喜歡『吃吧』整個用餐氣氛、環境，是種輕鬆自在、無拘束的放鬆感，服務也非常好(畢竟是飯店啊!)，下次想聚餐，別忘記amba。 continue reading

是台北西門町意舍酒店 amba Taipei Ximending 附設的餐廳，地點就在電影街 的上方。 在我們的固定聚會裡成被提起好幾次，有一次本來已經訂好位要去，沒想到後來因為餐廳接了包場活動而必須請散客取消，那之後我們好像去過一樣，基於不會吃重覆的餐廳，就再也沒人提 了哈哈哈哈哈而這篇食記，是承接上一篇 下午茶，丙級蛋糕班的同學聚會，因為老師六點才下課，也有同學晚餐才能到，所以才分作兩攤。而 就是其中同學提議的～/台北西門町意舍酒店的入口在 正門右方的酒店廊道，我們搭乘專屬客用電梯直接上五樓，酒店的大廳櫃台 在這裡，當時因為要過年了，佈置了好多小豬的元素，超可愛～ 也在五樓。台北西門町意舍酒店算是還蠻多元的一間酒店，除了附餐廳吃 ，旁邊就是酒吧X音樂的 和創意空間，一樓入口處還有販售甜點和飲品的 ...而 因為是旅店附設的餐廳，住客的早餐也都是在這裡吃，所以整個空間相當大，座位數也相當多，整體裝潢走白色的工業風，搭配木地板和書架，書架上放了很多書、玩具和公仔，非常活潑，我覺得相當適合多人的團體聚會～菜單方面走的是歐美料理，義大利麵、燉飯、沙拉、開胃菜及肉類主菜...另外還有全台首度引進、前兩年曾在紐約引起一陣旋風的底特律方形披薩！飲料的選擇也非常多！詳細內容可以參考 全日菜單另外這裡也是穆斯林友善餐廳，所以有穆斯林旅客們的專屬菜單喔！但需要事先預約訂位就是了。/柚見蘇打 $120飲料我們各自點，平均一杯都在 120~150 左右。多數人都點果汁，如果想喝一點紅白酒或是調酒這裡也是有的。但其實看了半天不太曉得要點什麼（可能因為才喝過午茶又不想點咖啡喝，後來就選了這 "柚見蘇打"只因為裡面有加了草莓丁... 瞧瞧我多敷淺哈哈哈韓國柚子醬＋蔗糖＋蘇打汽水，再放入草莓丁和碎冰塊，還不錯喝... 其實是自己可以做出來的飲品 XD如果草莓丁的份量可以再多一點，再加點香草點綴會更符合它的價格。義腸香辣「切」沙拉 $380姐姐不想吃肉，所以堅持要來盤沙拉。我不太懂"切"沙拉是指什麼，全部材料都用切的嗎 XD但整體風味還蠻好的，傳統義式臘腸、輕熟型波瓦隆起士切絲 、櫻桃蕃茄、綜合萵苣絲、酸黃辣椒、鷹嘴豆、再加入奧勒岡紅酒油醋調味，聽說是這裡的招牌之一，份量也夠好幾個人分。臘腸本身是會辣的，所以口味算是偏重喔。瑪薩拉紅酒肉醬粗管麵 $340這筆管麵看起來沒什麼，但我很喜歡，肉醬以瑪薩拉紅酒 Marsala wine 熬煮，那這是一種烈性葡萄酒，風味比較厚重，另外又加了雞肝，整個十分香濃...醬汁淺淺地包覆著每根粗管麵，上頭還有青醬風味白乳酪提香，整個層次豐富。白酒蛤蜊蒜香細扁麵 $280原本是想點一個燉飯的，但 的燉飯就只有一種小牛膝燉飯，價格有點太高，就還是選了大家比較能接受的白酒蛤蜊麵。清炒系的，吃起來也不錯，但相較之下就是很容易吃到的口味，普通了些。美國南方鄉村炸雞 (適2至3人分享) $550這個和我之前在中山意舍 吃到的 "美國阿嬤秘方炸雞" 應該是同一種吧～只是內容略有調整， 附的是能解膩的西瓜， 則是多了一份炸薯條。炸雞還是一樣的好吃～美國南方炸雞是把雞肉先用酪乳浸漬軟化，再用大蒜及香料調味，裹上特製南方炸雞粉油炸，整個就是外皮酥酥脆脆，一口咬下整個肉汁都要噴出來！還可以搭配霹靂霹靂辣醬、可爾必思塔塔醬一起用～要不是實在有點貴，我覺得根本可以一人獨享啊，哈哈哈哈天天感恩節 方形披薩 $480來到 當然不能錯過它的這裡的方形披薩啊！除了這裡，我還不知道哪邊有得吃呢～也不知為何方形披薩就這樣夯了起來，但相較於傳統圓披薩，方形更適合分食取用。底特律披薩在麵團製作上也有點不同，低溫發酵製程與摺疊層次揉麵法，讓麵糰較輕盈鬆軟、外酥內彈。吃起來有點像很紮實的厚片吐司～先放料再上醬汁或乳酪的順序也和傳統相反。方形披薩的口味都還蠻特殊的，其中比較讓我們感興趣的就是這 "天天感恩節"大概是平常太少有機會吃到火雞肉～火雞肉片鋪得滿滿，還加了煙燻培根、蔓越莓、烤大蒜和多種起司，再以現蘑肉豆蔻粉提味，吃起來微酸微甜，又有濃濃的奶香，十分推薦！/以上就是我們在 所點的內容。六個人這樣點，大概吃個八份飽～整體來說 的餐點價格偏高了些，但表現都還蠻不錯的，水準之上，用餐環境也舒服，三五好友點些餐一起 share 是相當適合的！供大家參考囉～ continue reading