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2022-05-18
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麻辣鍋吃到膩了沒,今天帶著吃辣狂人來吃不一樣的麻辣鍋,日本有串串炸物,這裡有串串麻辣鍋,隱身在東區延吉街巷弄內,營業時間還開到凌晨五點耶!!川串兒四川麻辣串串鍋早就小有名氣,老闆娘吃過四川串兒的美味就印象深刻,便把這過癮的滋味引進台灣,再跟渥老吉麻辣滷味做結合,串串鍋+滷味也很搭從小巨蛋捷運3號出口或國父紀念館一號出口走到川串兒約8分鐘,現在想吃宵夜有可以直奔川串兒,營業時間從17:30延伸到凌晨5:00,半夜想吃麻辣鍋也OK遠遠就可以看到紅色的外觀搭配黑色系的招牌非常醒目,川串兒串串鍋跟渥老吉麻辣滷味開在一起,一次可以嘗到2種道地四川辣物,是很多嗜辣者的天堂啊走上台階就可以聽到大夥暢聊的聲音,外面還有戶外的座位,美食配上徐徐涼風真的是鬧區裡的秘密基地來~就由闆娘來幫我們調一味川串兒獨家醬料,各種都來一點,獨家的辣粉、辣椒醬也不能錯過,淋上香油、花生,這味兒只有來川串兒才吃的到喔 醬料台旁就是串串鍋的主角們,基本上每一串都是20元,旁邊看到綠、橘、紅、白、黑則是盤子類的價錢,像一盤油條紅色盤子就是5*20=100元這樣一串串就是串串鍋的主角,你可以挑選自己喜歡的串串,不需要考慮其他人
川串兒四川麻辣串串鍋早就小有名氣,老闆娘吃過四川串兒的美味就印象深刻,便把這過癮的滋味引進台灣,再跟渥老吉麻辣滷味做結合,串串鍋+滷味也很搭
從小巨蛋捷運3號出口或國父紀念館一號出口走到川串兒約8分鐘,現在想吃宵夜有可以直奔川串兒,營業時間從17:30延伸到凌晨5:00,半夜想吃麻辣鍋也OK
遠遠就可以看到紅色的外觀搭配黑色系的招牌非常醒目,川串兒串串鍋跟渥老吉麻辣滷味開在一起,一次可以嘗到2種道地四川辣物,是很多嗜辣者的天堂啊 走上台階就可以聽到大夥暢聊的聲音,外面還有戶外的座位,美食配上徐徐涼風真的是鬧區裡的秘密基地 來~就由闆娘來幫我們調一味川串兒獨家醬料,各種都來一點,獨家的辣粉、辣椒醬也不能錯過,淋上香油、花生,這味兒只有來川串兒才吃的到喔
醬料台旁就是串串鍋的主角們,基本上每一串都是20元,旁邊看到綠、橘、紅、白、黑則是盤子類的價錢,像一盤油條紅色盤子就是5*20=100元 這樣一串串就是串串鍋的主角,你可以挑選自己喜歡的串串,不需要考慮其他人想不想吃,食材補齊的也速度非常快呢
不管是豬肉、牛肉、羊肉的肉片串都有,裡面包著蔥、香菜、水蓮、金針菇.....,也有單獨的肉塊串串,選擇真的非常多 火鍋常見的火鍋料也做成串串,連根莖類蔬果也能做成串串喔 齁~不知不覺就拿了一大盤,一串才20元銅板價,不管啦~通通都給我來一串 基本上一個人的開鍋費是200元,可以選擇單鍋或是鴛鴦鍋,當然至鴛鴦鍋比較多元又划算,哈哈
鍋底穎三種可以選,花椒麻辣鍋、小鯽魚雞湯鍋、酸菜白肉鍋,來吃四川串串鍋花椒麻辣鍋當然要點下去 獨門花椒麻辣鍋選用20幾種中藥材加上辛香料下去煮成辣醬,接著現場爆炒讓他再次熟成,所有的辣度跟麻勁才會完全展現出來 你沒看錯,整隻小鯽魚入鍋也太吸睛了,底下是雞湯湯底,鋪上包心白菜下去熬煮喝起來更清甜
小鯽魚煮到最後會融入湯裡,魚肉鮮味也會鎖在裏頭,建議鯽魚煮好後可以先夾起來,免得散掉喔 現場炒料秀開始,大火一加熱就能聞到陣陣的麻香氣味,聞著聞著口水都快流下來了 裡面還會加進豆腐跟鴨血,配上紅通通的底料就能感受到它的辣度,辣鍋的鍋底是可以免費續加喔 辣鍋湯頭真的超濃郁,小辣的程度對於嗜辣狂人就覺得很剛好,對我這個小弱弱來說真的很麻,哈哈,剛淺嚐時嘴唇都發抖耶
而且它們家的青花椒跟紅袍辣椒都是檔次很高的,煮出來的麻辣鍋湯湯底辣中帶麻,不是死辣那種,吃久了會微微回甘
鴨血也超級JUICY,一口咬下還會小爆漿呢 我們也不知道拿了幾百串,所有肉類都要來一串,還有米血、丸子、芋頭、豆干、豆包......好期待趕快把串串下鍋的時刻 除了肉片包菜的串串外,也有肉塊串串,選擇真的超多的,可以感受到我剛剛為什麼每一種都想來一串了嗎~哈 蔬菜類的品項也很多喔,絲瓜、蓮藕、香菇、花椰菜.....喜歡吃菜的朋友這裡也能滿足你 就是這樣,一整串一整串放進鍋裡煮,煮好後整串拿起來品嘗就是四川串串鍋道地吃法,想吃什麼就一串串放進去吧 串好後的模樣好可愛,一串串吃起來很過癮耶,尤其看到竹籤一根根聚在一起更有征服串串的優越感 肉塊串串咬起來也很過癮,肉質帶點筋度,麻香氣味縈繞在口中,好辣~但是好好吃!!! 魚肉串也很美味,你也可以放進小鯽魚那鍋,魚肉的鮮味會更突出喔 老實說我們都很愛香菜串串,香菜的清香配上麻辣的爽勁超搭的,肉片還是軟嫩有口感,真心建議大家嘗一嘗 烏醋的酸勁、白芝麻跟花生的香氣中和了辣度,闆娘的特調醬汁非常涮嘴 另外你也可以直接沾一點特製辣粉,辣的層次更加提升
油條當然是麻辣鍋必點啊~在麻辣湯頭裡浸泡一下,讓油條內部吸飽湯汁,一口咬下外酥內嫩好吃到我一個人可以吃完一整盤
我們三個聊到11點店內還是高朋滿座,而且它們家的辣吃到最後很順口,可能我已經適應越吃越帶勁這樣,哈哈
店內也有提供多款的酒類可以選擇,半夜睡不著覺也可以揪一攤來吃個過癮,營業到凌晨五點真的太威,難怪川串兒越夜越美麗啊!
詳細菜單抵家,不管是鍋料或是滷味品項都很齊全,它的辣也非常迷人,一串20元真的很划算啦!
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