十二粵 (Closed)

位於台北101購物中心四樓的『十二粵』是今年初開幕的粵菜餐廳，其實剛開幕時看到媒體介紹後amy就非常有興趣，因為廚師都大有來頭，感覺很久沒有那麼講究的餐廳出現了，讓台北的粵菜餐廳有了新氣象，當時就很想去嚐嚐，但後來陸續看了一些食記顯示好壞參半，於是雀悅的心也就先放下了，如此這般它都引進台灣一年了才終於造訪。    餐廳裝潢相當典雅，跟一般中菜餐廳的復古風格不太一樣。   琥珀核桃和腰果，兩種都很好吃，尤其是琥珀核桃，淡淡的甜味，特別討喜。   茶資有分$80/人或$120/人的，茶的種類不同，六個人可以選兩壺不同的茶。   燒味三拼 拼盤選了燒鵝、貴紀油雞和叉燒，燒鵝和叉燒都很好吃，有港味，尤其是叉燒，特別喜歡，但貴妃油雞就比較一般了些。   十二粵蝦餃皇 『十二粵』的蝦餃皮Q薄、餡飽滿，蝦香味濃，美味可口。   柚子蜜吊花枝 這道菜很特別，用我們常見的韓國柚子蜜來做涼拌，酸甜的柚子蜜讓花枝有別於一般的風味，還蠻清爽的。   例湯 這天的例湯是章魚豬𦟌湯，相當好喝，火候很足，濃郁鮮美，是很棒的一道湯品。   蝦籽紅燒魚腐 這是餐廳特別推出的順德菜，魚腐就是魚丸類的東西，

粵菜的美味，只有吃過才知道！走進台北 101四樓「十二粵」，打造傳統東方風格並結合現代元素，現正推出美味又精緻的粵式下午茶！藉由港澳三位經驗豐富的主廚精心設計打造的粵式美味，只為你而生！「十二粵」位置很好找！手扶梯一上來的一旁，假如用餐時段人很多，還可以去一旁的中庭找個休息拍照「十二粵」的品牌顧問是澳門粵菜翹楚譚燕棠，擁有逾50年資深豐富經驗的棠哥曾於澳門「皇宮號」中餐廳、「喜萬年酒家」任職，更遠赴台灣知名粵菜館「富臨極品」、「翡翠魚翅酒家」等擔任大廚多年，其後返回澳門最大餐飲集團「佳景集團」中餐任職行政總廚一職，在粵菜界成就輝煌。室內裝潢十分優雅，結合多元材質如鏡面、各式金屬與編織布料和木紋的交替使用，將整體餐廳營造出50年代的東方貴族氣息。使用瓷器更是大有來頭：英國 Churchill、日系骨瓷 Narumi讓美食在極具當代效果的吸睛空間中，綻放出「傳、統、粵、精、粹」的特質。趁著平日下午，抓著叮叮來尋覓午茶套餐！午茶套餐還只有限制平日中午 (14:30 – 16:30)皇牌點心套餐 $1180+10% 元•十二粵蝦餃皇•流心鵪鶉蛋燒賣•帶子石榴果•鮑魚燒賣皇•懷舊燒腩捲•甘露叉燒

你也跟我一樣喜歡吃飲茶點心嗎？每次總要點上一大桌子才過癮，因為總想要多吃幾種不同的品項，從甜到鹹、從蒸到炸都想吃啊~~~但是肚子就那麼小，如果只有一、二個人，怎麼才能一口氣吃到十種以上的點心呢？位在101大樓4樓的 十二粵 Canton12​ 就推出了很棒的廣式點心下午茶!!十二粵的點心和粵菜本來口碑就很好，現在推出這個點心套餐及午茶點心寶盒，可以一次品嘗主廚的拿手絕活，還有不同的組合可以選，就算食量小，也有數量較少的組合，真的很棒!!!這裡的傳統點心像是蝦餃、燒賣、燒腩卷等等，每種都選料用心，深獲饕客好評。但除了吃得出功夫底子的經典單品，也為現代年輕人設計了 #食尚感 十足的點心，其中「流心鵪鶉蛋燒賣」和「酥皮流心蛋撻仔」，搭上了網紅們喜愛的流心風潮，好看又好吃。十二粵下午茶套餐共有雙人皇牌點心套餐(售價1180大洋)、雙人招牌點心套餐(售價1180大洋)，雙人份套餐各含13件點心，如果你只有一個人，還有單人點心寶盒套餐(售價599大洋)，共8件點心，供應時間為週一至週五14:30-16:30。     「帶子石榴果」，內餡以新鮮蝦肉、嚴選豬肉、荸薺、紅蘿蔔及精選新鮮干貝製成，師傅以

台北已經很久沒有令人興奮的全新粵菜館開張了。 雖然粵菜在台灣一直很受歡迎，但是真的好吃的那幾家多半都在飯店裡，獨立粵菜館很少能找到一家我喜歡的。沒想到由澳門佳景集團來台投資開設的全新品牌「十二粵」，2018年十二月底才開幕，卻讓我去過一次之後就連續再二訪，因為總想著有沒有辦法把菜單上想吃的菜全吃過一輪！而三次用餐下來，發現十二粵的菜色口味水準還滿穩定的，在還沒跟主廚混熟卻能夠每次造訪都吃得滿意，實屬難得。 十二粵強調的是「傳統粵菜」，特別從澳門請來逾五十年經驗的粵菜大師譚燕棠擔任顧問，並從香港聘請兩位資深主廚徐孫孝、李萬祺師傅坐鎮，從精選食材開始，到口味的講究，點心、燒臘、燉湯、大菜都絲毫不馬虎。徐孫孝師傅看起來還頗為年輕，米兒跟他小聊了一下才知道他在香港利苑工作過不少年，難怪基礎打得扎實，尤其是他燉湯的功夫，讓愛喝湯的我在葉志光師傅回新加坡之後，終於又找到一個可以喝到好湯的地方，尤其是這裡的花膠杏汁白肺湯，不僅湯汁杏香濃郁，豬腩處理得也很好，完全沒有腥味，最特別的是裡頭有一整塊滑腴的花膠增加膠質，料多味美又有飽足感，往往我喝完這盅就有五分飽了。 燒味當然也是粵菜餐廳的重頭戲，特別是各