BUS蛋餅坊 (Closed)

萬惡的遙控器這次帶我來到內湖的BUS蛋餅坊對於美食節目又愛又恨，恨的是他們都會把食物形容成極品珍饈讓我默默加入口袋名單，等著有機會去一一攻略BUS蛋餅坊總是門庭若市，不少人騎車、開車來用餐開瓦斯行的父親罹癌過世，老闆將瓦斯事業結束利用現成店面結合家族曾賣蛋餅的技術十多年前開賣對面達人女中的學生隔著圍牆喊他蛋餅哥點餐，店名順理成章成了蛋餅哥豆漿店後來加入福斯T1骨董車作為裝潢元素，成為BUS蛋餅坊至今固定休週日、週一，其它臨時休假會提前在粉絲團及現場公告分成內用、外帶兩邊排隊，內用先拿MENU劃單，這樣入座餐點不用等那麼久除了骨董車，店裡有很多復古元素的收藏，營造的用餐氣氛讓人好想出去度假店裡最多的就是時鐘了，每個時鐘的時間都不相同最近身邊的朋友身體抱恙，讓我更能體悟要把握時間好好珍惜親友即使被人誤會也不再影響心情，與其浪費口舌和陌生人解釋，不如和親友好好吃頓早餐桌子是縫紉機工具台，家裡也有一張，是賢慧的手工藝大王小仙在使用老闆是DC迷吧！即使放的不顯眼我還是發現了老闆將省下來來的店租，轉加在食材成本上，選擇好的原料來鞏固品質這也是老闆一直到現在不開放加盟的主要原因清洗乾淨的機油罐當筷子

蛋餅種類分很多種像是先前常介紹的粉漿蛋餅或是一般早餐店的冷凍蛋餅皮還有今天要介紹的酥皮蛋餅 位於內湖文德站旁的巴士蛋餅因為來訪時間是假日還得稍微排個隊等候位子從抵達到吃到蛋餅約莫等了30分鐘 賣的東西除了蛋餅以外還有一般常見的中式早餐門口的黑板也寫著冰豆花開賣讓我有點好奇他的豆花是否也是很好吃 這裡的飲料表現倒是很一般培根起士蛋餅(NT.50) 中間的培根稍微有點略鹹配上起司以後整個蛋餅很飽滿不過不知道是不是因為有培根所以整個蛋餅切的比較斷拿起來沒有牽絲的效果不過蛋餅皮真的好好吃起士蛋餅(NT.40) 飽滿的起司放入酥脆的蛋餅皮中好吃程度真的上升很多看看那牽絲 光視覺就開心不少和先前吃過的味鼎蛋餅雖有點相似但我覺得兩間的味道還是稍微有點不同呢我喜歡巴士蛋餅多一些 可惜內湖真的好遠肉鬆起士蛋餅(NT.50) 看到桌上幾乎人人一盤肉鬆起士蛋餅我也點了一份好好吃!!!可能是因為我喜歡肉鬆吧哈哈不過第一名我還是給起士蛋餅很多客人都來這裡兩個人點四盤蛋餅我覺得真的是太強了XD不過也因為這樣看得出來這裡的蛋餅是多麼的受人喜愛!!

總算吃到你摟...身在內湖卻遲遲未吃的蛋餅名店BUS蛋餅坊位於達人女中與台灣戲曲學院的附近門口bus餐車太醒目了旁邊的弘爺漢堡要哭泣了吧強調手作蛋餅皮這玉米蛋也太實在了吧工作台面超乾淨連工作服都很整齊店內裝潢也很用心跟一般想像中的早餐店完全不同辛苦載我上班的妹妹..每每都在想要請她吃什麼好吃早餐今天點了兩個起司蛋餅跟一杯紅茶與奶茶...醬子115紅茶的茶葉味很重~感覺很用心熱熱的喝..不會太甜奶茶比較弱...不夠濃郁 起司蛋餅的起司~不是一般市售的薄片起司片是三色起司~pizza專用還會拉絲(台語)起司味超濃郁重點是皮好酥(不是脆ㄛ..因為沒有油膩感)好好吃ㄛ~但一個要價40...orz...好吃代價

早上起床後美華說要去買一家內湖很有名的蛋餅給們當早餐吃，有美食我怎能放過呢，於是帶著我的相機睡眼惺忪的跟著美華跑出去，因為要早點去，人家只開到早上十一點，生意太好時想吃的口味可是會賣光光唷！真的是超特別的店啦！把巴士拆成兩半做成調理台，可愛到不行，奇怪？之前我在內湖住了十幾年，怎麼都沒發現這家巴士蛋餅呢？老闆一定很愛車，就連座位也都是車子拿來改裝的唷！這個是貨車嗎？非假日耶！座位就都客滿了，據說假日排隊買蛋餅，等個一小時可是很正常的爽朗老闆的招牌笑容，連煎蛋餅都不忘露牙微笑唷！像他們家就不用擺一個(忙碌中，忘了微笑，請見諒)的牌子囉！哇哈哈哈！！我們今天來時剛好有人來採訪與拍照，用的都是好專業的相機唷！趕緊偷偷拍完然後把我的兩光相機收好，以免太丟臉。。。。蛋餅皮是他們特製的，比較大片也比較厚，用料毫不手軟，你看看肉鬆可是鋪的厚厚的一層，連起司都是用比較貴的披薩或焗烤用的雙色起司，一整個就是又大又紮實 買回去的路上美華就忍不住吃了起來，又濃又香的起司流出來，邊開車也要邊吃的啦！有一點像阿根蛋餅的感覺，蛋餅皮金黃酥脆而且有好多層次呢！口感跟一般單薄的蛋餅很不一樣，尺寸比一般蛋餅來的大起司量

說到了內湖好像沒什麼特別的食物可以介紹身為內湖人有責任把內湖的美食介紹給大家今天我來到這家蛋餅坊是位於有名的碧湖公園附近，在內湖的人氣非常的旺八點多來到了這家店，從照片上可以看到已經在大排長龍了今天是假日大家怎麼不睡晚一點呢？這家店不分平日假日每天都是這麼多的人 店門口有一個胖廚師的雕像看的出來有點歷史了舊舊的。而右邊的照片可以看到有一位員工在外面揉麵圑，看的出來非常的忙碌 這裏分店跟外帶的，在外面排隊的就是要外帶的通常在店裏都會有位子坐，不過我今天還是等了一下我點了培根蛋餅跟火腿蛋餅加一杯溫清漿(所謂清漿就是豆漿不加糖)這裏一個蛋餅一個40比外面貴了些不過他這個價格已經有好幾年了之前吃是覺得有點貴，不過現在外面一個也差不多要30了就覺得還ok啦 來看一下店內的用餐人潮，人真的好多哦不過這裏翻桌率還滿快的看來是錢一直進來哦 這裏的煎台是用麵包車的外殼改的很可愛，店員也非常的忙碌 中間那位是老闆娘負責煎蛋餅技術非常的好，一次煎好多個上面那位男生是老闆負責揉麵團，真的是愛相隨哦 另外一半的麵包車是飲料吧 店裏有很多懷舊的小玩具，看來老闆應該也是一個大男孩吧不過今天真的人太多沒辨法

身為內湖人一定要來推薦給網友們知道內湖好吃的早餐話說某天超級挑嘴愛嫌棄的妮媽跟我說內湖碧湖公園旁邊有間早餐店叫"蛋餅屋"有很好吃的手工蛋餅吃完讓她念念不忘.......果真是媽媽了解女兒，因為妮妮我從小就超愛吃蛋餅，尤其是純手工桿皮的蛋餅但因為路程稍遠假日又貪睡......這麼一晃眼就數把個月遲遲沒去沒想到因為食尚玩家的採訪讓這間『BUS蛋餅坊』火速爆紅現在要吃它還真是不容易!!!!位於碧湖公園附近台灣戲曲學校旁邊的BUS蛋餅坊招牌不大假日巷弄路邊更是停滿車輛，建議花點時間找停車位或是搭大眾交通工具比較方便外帶和內用是分開排隊，長長一列的排隊人龍都是要外帶邊排還可以邊看餐車內老板煎蛋餅的熟練技術，看到沒!上頭寫明"禁止拍照"身為部落客介紹美食也要尊重店家的意願才對，妮妮我很乖的就範.....還好!用餐的客人都不會停留太久翻桌速度算快我們今天選擇內用排了約五分鐘就可入座早餐店內環境打造的很美式餐車的風格靠牆的雙人座位還是用類似公車巴士上有的沙發座椅放眼望去隨處可見的指引、提示燈、到站口相當俏皮料理餐檯、飲料檯都是以BUS當作造型來設計BUS蛋餅坊的每面牆都不單調，不論是秀上壁畫、擺上時鐘

會知道這間店的存在是某年在英國機場遇到一位住在巴士蛋餅旁的內湖人栗出國前才剛搬到內湖因此沒聽過巴士蛋餅大名直到前年某個散步的清晨早上外帶了一份回家吃覺得味道很不錯 這次帶小賈去朝聖時栗驚覺發現前年初訪吃錯間!!!這幾年心裡一直以為自己吃過的巴士蛋餅結果是隔壁那間早餐店´Д後來仔細想應該是栗沒看到那超小的招牌而走錯間 因此今天是巴士蛋餅初體驗星期六睡到自然醒後就慢慢的騎車晃到文德女中雖然已快過中午陸續人潮還是一直來算一算忙進忙出的員工有8位 巴士蛋餅會如此有名想必是那現擀的餅皮老闆一次將蛋汁舖在鐵盤上很熟練地再各放三個餅皮煎後在餅皮上稍微刷點油栗注意到油的份量用的不多 巴士蛋餅說是一般早餐店的話裝潢也太用心設計到處都有巴士相關的小造景往裡面走竟然會有衝浪板與車子這如果作爲價格再高點的brunch應該擺設也很合適 栗先是跟著人群一起排隊後來才發現內用直接填單找位置即可因座位還要等，老闆請栗先點餐等到有座位再補號碼朝ご飯は何を食べる？今天早餐點了冰紅茶、蔥花蛋、原味蛋餅以及培根蛋餅 冰紅茶NTD20不加任何冰塊與外面一般提供的超甜紅茶而言巴士的甜度非常低感覺喝起來比較健康不過味道

.分享... (預備..唱!!)ｈｅｙ！吃早餐啦 ！oh..好多好多蛋餅在這裡 在我們熟悉的早餐店裡 如果你睡的太晚或起的太晚 ｂｕｓ開出去就不會等你～～ 對阿。對阿。對阿。對阿。～對阿。對阿。對阿。對阿。～對阿。對阿。對阿。對阿。～ 到底是誰能得到這種高規格的入場主題曲 又是誰能夠讓我起個大早..長途跋涉!一切都是BUS蛋餅惹的禍!!!!!瞧瞧它迷人的模樣~~咕嘰咕機幸好住在內湖的友人提早到達候位...當我起個大早頂著高溫跋涉到此地時..已經是有位子啦 回想起來真是洋溢青春熱血的畫面阿....這個排隊的人潮..從我抵達到離開..沒有停止過!到底是有沒有這麼厲害啦...瞧...狗狗都等到吐舌頭了!<--牠心理一定想..幹麻帶我來啦!!!據說..老闆叫做蛋餅哥!姑且就讓我這樣稱呼他吧~蛋餅哥真是別出心裁 店裡的裝潢獨具巧思~光這個可愛的BUS煎台就夠吸睛的了~整家店風格很可愛 櫃子裏面有好多小玩意..應該是巴士哥的收藏品吧~超想偷走的! ~~其實很想走近一點拍的..但很不巧的我去的這天是週六..店裡店外都塞滿了人 大家蛋餅等很久看起來心情都不是很美麗...所以身為觀光客的我 就意