Brklyn (Closed)

和朋友一同參加一個小型聚會，事前只知道餐廳開在台北101附近的ATT4FUN 6樓，到現場後才發現只是吃個飯隨便一抬頭就可以看到台北101，景色蠻美的，跨年的話應該會有很多人來看煙火，順便吃飯。我耳朵不好，但是聽店家餐前說明有提到，店裡除了麵包是用叫的，其它看得到的像是醬料、冰淇淋、甜點都是自己做，不用現成的醬料及加工食品，選用的食材也是新鮮有機。▼台北101▼位於ATT4fun 6樓的BRKLYN是供應多種自釀生啤酒及餐點的啤酒餐廳。▼檸檬薄荷水▼好奇可樂▼經典凱蕯沙拉只有蘿曼葉這種生菜鋪底再加上烤麵包塊、剖半蕃茄，再灑上帕馬森起司，吃起來有大蒜的味道，醬汁的部份是自調，整體吃起來算是清爽。▼炸豬耳朵我不吃豬耳朵，所以只能跟朋友討論口感，聽朋友說吃起來脆脆的~~是一道下酒菜。▼紐約薯條(附香蒜蛋黃醬)是整顆馬鈴薯連皮切塊後油炸，表皮有一點點苦味，但馬鈴薯肉是非常鬆軟，鬆軟到覺得像是前兩天吃到用北海道伯爵馬鈴薯做成的可樂餅，再具體一點的口感，像是比較乾的窯烤紅色地瓜，馬鈴薯肉好鬆軟又好甜。沾醬吃有另外一種味道。▼派克大道筆管義大利麵用熱水煮過再用松露油拌過，讓松露香氣滲入料理，最後再淋上香濃起司醬保溫兼鎖住美味。這基本上算是分子料理了，入口時松露香氣十分強烈明顯，起司醬也非常濃稠，這是場男子漢的對決，店家投出150km的快速直球，非常簡單就是以道地家鄉味取勝的一道菜，喜歡的人就會很喜歡，可是我問了一下朋友，女生一致覺得這道菜熱量不低，而且淋了大量起司，東方人較容易膩口。▼50/50漢堡肉排超厚的，主廚的煎肉功力很好，刀子切開肉排後裡頭是漂亮的粉紅色，吃起來剛剛好，沒有流血水也沒有過乾的問題。▼蘋果啤酒我不該喝完其它啤酒再喝這杯，喝起來是青蘋果的酸，朋友不覺得酸，但是他喝到像是白色木頭、軟木塞的味道，他不愛。▼烤牛排朋友在十番料理所裡頭是專門料理牛肉和薯泥，在他的訓練之下，外頭的牛肉很少吃了，BRKLYN烤牛肉是原塊牛肉還算是好吃。▼烤牛排▼烤豬肋排▼試飲啤酒杯平常沒有喝啤酒的習慣，本來想點再製啤酒，但是目前店裡還沒有提供，給我的是另一種啤酒，怕我喝不習慣，所以店家給我小杯試飲，喝完喜歡再送大杯來。服務人員蠻專業的，對於店裡的所有啤酒的名稱、典故都很了解，解說也很清楚。我這款就是死人啤酒，典故就是從死人的鬍子上採集的酵母做的，在現代是用其它方法達到相同目的。這款釀造法是Ale，用鼻子聞有很香的蜂蜜香氣，口感濃郁複雜，微微的苦伴隨著氣泡在舌面上跳躍，愈喝愈順口，最後不小心就全喝光了。▼門口附近玻璃窗▼門口▼菜單啤酒菜單是獨立出來的，較大張是英文菜單。▼菜單 一定要有中文菜單▼開幕活動▼吧台▼沙發區▼沙發區▼撞球區▼室內【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知!】◆店家名稱：BRKLYN◆店家地址：台北市信義區松壽路12號6樓(ATT4Fun)◆聯絡電話：(02) 7737-8388◆營業時間：11:30-02:00◆基本消費：200元◆其他相關：店內啤酒有對外販售◆阿綿推薦：自釀啤酒◆推薦指數：★★★★+半顆★(滿分五顆星)◆阿綿murmur :昏暗的餐廳氣氛很好，但是不好拍，ISO拉很高，因為不好拍，所以快門按得很少，不會特地為了食物去，但是會為了啤酒再去光顧。 continue reading