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2016-10-09
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每每吃到不錯的料理總會有種滿足感！會特別想分享，想讓大家知道有那麼一家餐廳；像這麼優質的店家值得我標註上最值得推薦的餐廳，因此給了向徵性的★符號在標題中顯示，往後有出現這麼一個符號就是瑪姬心目中最喜歡的餐廳之一囉！今天要分享的就是瑪姬給★的【Bocca di royal波卡義大利主題餐廳】，所到這家餐廳有個小故事要分享，有點「冏」的故事發生在二個多月前，瑪姬也是來到建國北路和長安東路口這附近用餐，路過波卡時就被門口沈穩的風格吸引住，以為就是這家餐廳，因此還拍了大門照，就在準備走進去時發現門牌號碼不對，還好沒走進去不然就糗大了，當時心想怎麼不是來這家餐廳呢！沒想到今天再度走到門口喚起了記憶，原來我跟這家餐廳還是有緣，終於在今天踏進來了！波卡義大利主題餐廳位在長安東路和建國北路交叉口，離最近的捷運松江南京站約8分鐘步行時間。餐廳位在二樓，沿著樓梯走上去，看到了裡面坐滿了客人，有不少的家庭聚會和朋友聚會讓店裡很熱鬧。一直到用餐尾聲才有空拍下部份空景照，簡約的水晶吊燈，讓整個空間充滿歐式風情。雖然空間不大桌數不多，但盡可能在小處佈置，不少裝飾品看來是主人周遊列國帶回的收藏。這裡居然有一面珠寶牆
今天要分享的就是瑪姬給★的【Bocca di royal波卡義大利主題餐廳】，所到這家餐廳有個小故事要分享，有點「冏」的故事發生在二個多月前，瑪姬也是來到建國北路和長安東路口這附近用餐，路過波卡時就被門口沈穩的風格吸引住，以為就是這家餐廳，因此還拍了大門照，就在準備走進去時發現門牌號碼不對，還好沒走進去不然就糗大了，當時心想怎麼不是來這家餐廳呢！沒想到今天再度走到門口喚起了記憶，原來我跟這家餐廳還是有緣，終於在今天踏進來了！波卡義大利主題餐廳位在長安東路和建國北路交叉口，離最近的捷運松江南京站約8分鐘步行時間。餐廳位在二樓，沿著樓梯走上去，看到了裡面坐滿了客人，有不少的家庭聚會和朋友聚會讓店裡很熱鬧。
一直到用餐尾聲才有空拍下部份空景照，簡約的水晶吊燈，讓整個空間充滿歐式風情。
雖然空間不大桌數不多，但盡可能在小處佈置，不少裝飾品看來是主人周遊列國帶回的收藏。
這裡居然有一面珠寶牆，一問之下才知道是主人有在做珠寶銷售，順便展示於店內。
在義大利餐廳少有的大型圓桌，今天是和幾組格友相聚，大家一起吃西餐，但卻以中式的桌菜方式呈現，讓人充滿好奇。
餐具精緻典雅，一切美好的饗宴就此展開
在宴席展開的同時先上一杯雞尾酒，酸甜的滋味佔滿心房，也期待這美味饗宴一觸即發！
「香橙牡丹蝦」這是第一道要來滿足我們的開胃菜，牡丹蝦住在小酒杯裡，和用著湯匙餐具裝的煙燻鮭魚TAPAS呼應。
煙燻鮭魚TAPAS吃的時候一口塞，在咀嚼中餅乾的香脆和煙燻得恰到好處的鮭魚肉融合在一起，讓味蕾挑起！
一整隻的牡丹蝦烤好後放進特製的香橙醬汁裡，濃郁又帶著清爽的口感讓人吮指回味！
「手工麵包盤佐牛肚」這道算是有點中西合併的味道，黑松露麵包和大蒜麵包，再加上中式的炒牛肚，可單吃也可一口麵包一口牛肚任意搭配。
這牛肚的味道特別好，QQ好滋味讓人難忘，看到盤中見底了好恨沒多吃一點XDDD
「牛肝菌綜合野菇濃湯」這湯濃得好！紮紮實實在香氣在熱氣中飄散，竄進了我的鼻子裡
撈起看到打得細碎的牛肝菌野菇滿滿皆是
老闆說裡面可是用了16種野菇下去混合，難怪每一口都讓人滿足！明知道後面還有菜，我忍不住還喝了第二碗。
沾大蒜麵包也很對味喲！
「時尚野蔬堅果沙拉」因為是西餐中吃的作法，一次上的份量是十人份，看起來十分豪華，裡面有多到數不清的新鮮蔬菜和堅果搭配，清爽又香脆。
一口氣搭配了油醋、優格和凱撒醬，三種醬料我都試試看，味道也都喜歡。
很難得一大盤的沙拉最後也怕掃個精光
「挪威煙燻鮭魚蝦卷」這道在許多中式料理中稱之為蝦鬆，也是我個人很鍾愛的一道料理。
每種配料就切成小丁狀，有挪威煙燻鮭魚和蝦肉，再加上一些綜合蔬果，呈現清爽又鮮美的口感。
加上西生菜包好料捲起，咬下清脆聲音響徹雲霄囉！
「黑松露燉飯」十人份用大鍋裝，是前所未見的巨大份量。
裡面用義大利米加上黑松露和青醬燉煮，配上野菇在口感上有層次，味道很純萃的蔬食風味。
燉飯的軟硬度介於中間值，滿足了像我這種喜歡帶點米芯，又讓喜歡感覺米芯有透的人都能接受，皆大歡喜！
「西西里牛襯馬爾頓海鹽」這道採每人一份的方式呈現，讓人有回歸到吃西餐的感覺。
以蘆筍做簡單精緻的擺盤，加上芥末醬和馬爾頓海鹽
牛肉採用牛肩胛的部位，每個人吃到的口感略有不同，像我的就蠻嫩的，不會不好咬，有的人嚐到的就帶有筋的部份需要刀來切成小塊方便咀嚼。
牛肉的甜味很明顯的在咀嚼中釋放出來，沾上海鹽就夠好吃了，二片的份量也讓我意猶未盡！
吃完牛肉後服務人員送上「荔汁原汁」來清除口中的味道好準備品嚐下一道料理。這荔汁原汁是國外進口，喝來味道很濃，就像真的撥了顆新鮮荔枝在口中的感覺，十分微妙。
「煙燻鴨佐紅酒燉洋梨」這道是我很期待的菜，雖是西餐中吃，也不忘在擺盤上用心！
粉嫩的鴨胸肉嚐來軟嫩，配上醃漬入味的紅酒燉洋梨的酸甜，搭在一起非常完美。
「義式蟹肉塔」也是一道精緻西式料理，新鮮的蟹肉用大黃瓜片圍起成塔狀，再佐香料和橄欖油，很歐風的料理。
擺盤很漂亮，用料健康美味，好好吃！
「香煎小羔羊佐大蒜芥末醬」第一次看到數十支小羔羊排齊聚，盛氣逼人！
每支小羔羊排在煎得香氣逼人後，再佐上芥末香料醬調味，灑上點花瓣增添擺盤的細緻度。
除了羊排上的芥末醬外，另外附了大蒜奶油醬，二者混搭風味不減。
這小羔羊排煎得好香，熟度控制的非常好，一口咬下鮮嫩的滋味讓人頻頻點頭，原本坐我旁邊不敢吃羊肉的格友一看菜單有羊排就打定送給別人吃，但在同伴分食一小口嚐味道，還有所有人的鼓吹下試了味道，發現真的一丁點羊羶味都沒有，最後還是把這無敵小羔羊排整支下肚，難得破戒囉！
「生起司蛋糕」這餐西式料理吃得滿足又美味！在尾聲時主廚用了拿手的生起司蛋糕再電暈我們。這生起司蛋糕細綿柔滑，加上新鮮檸檬滋味，即便是吃撐了還是無法阻擋我想吃完它的慾望。底下的餅皮好酥好酥，每個人都說好好吃！不知道有沒有在單賣蛋糕，快來臨的母親節獻上這塊蛋糕給媽媽一定會被摸頭稱讚！XDDD
「檸檬冰沙」本來以為吃完起司就結尾了，沒想到還有冰沙在後等著。沁涼酸甜的檸檬香，藍色是橙香用來增添風味，也讓人想到冰雪奇緣的艾沙公主，這藍色實在讓人不會聯想到。
最後結尾的季節水果盤，有西瓜、鳯梨、葡萄和蘋果，每種都新鮮甜美。
這樣一桌十人份的菜色總價是$15,000，可一次吃到多種西餐菜色，牛、魚、鴨、羊通通上桌。料理的美味在於「用心」+「誠實」去使用每種食材和調味，讓消費者在品嚐美食的同時感受到主廚在製作料理時的精神，今天來到波卡Bocca di royal，我感受到了主廚的堅持，也樂意分享這個美好的味道給大家。
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