Bistro Smith 義式餐酒館 (Closed)

來到一年度的尾聲，也是必須來犒賞自己一下，剛好有機會來到了東區的餐酒館，跟朋友一起迎向新的一年。從忠孝復興站3號出口往向前走不到5分鐘即可以看到非常有氣氛的餐廳。在門口有擺放著一張大大立牌菜單，這裡也有早午餐可以選擇喔！進到店內，有著法式復古工業風的氛圍，水泥粉光、仿舊沙發、斑駁牆面等，讓人彷彿進入了中古世紀的城堡內，而天花板上的各式燈飾，讓人都有感受到驚奇，位子多及空間也廣闊。在沙發的一處，也有雜誌櫃，可供等候時翻閱。這裡是櫃台兼飲料製作處～吧臺處有著甜點櫃，各式各樣的蛋糕很吸引人，上頭的擺設也讓人多看一眼，很有過節氣氛。２樓處也是有座位，也是有小包廂，可供大約10人的聚餐或會議。從２樓向下看，可以看到亮麗的招牌及華麗的吊燈。入座後，桌上已經有餐具，還有一張＂已訂位＂的可愛小物。更特別的是～水瓶裡裝的是星狀楊桃，所以喝起來帶些楊桃香氣。這是菜單～點完餐後，坐了一會先，送上了店家招待的～玉米餅佐莎莎醬。單吃玉米餅有帶點鹹味，脆脆的口感，而莎莎醬裡頭則是有洋蔥、蕃茄丁及碎辣椒，帶點微辣口感，二者合在一起入口，有著微鹹辣又脆的滋味，很清爽！再來餐點就陸續上桌了～每日例湯～今天的是青豆泥湯，是用青豆打成泥狀去熬煮，帶著很濃厚的味道，上頭有灑著煙燻臘肉碎塊，增添這道濃湯的香氣。炭烤雞肉與蘿蔓沙拉佐凱薩醬～這道沙拉上面有撒些起司粉，裡頭有著蘿蔓生菜、核桃腰果、黑橄欖、小鳥蛋、蕃茄乾及麵包片等等；店家用低溫烹調雞胸肉，簡潔的炭烤，吃起來很嫰、爽口，周邊還帶有脆的口感，生菜則是很清脆新鮮，更特別的是裡頭的煙燻臘肉還帶著微甜的口感，清淡的凱薩醬讓整個沙拉的風味更加迷人，沙拉很不錯吃。熱前菜則是選擇了放山土雞燴白酒番茄醬汁這裡頭有著扁豆、小鳥蛋、蕃茄及雞肉；鳥蛋口感很Ｑ，扁豆則是入口後鹹味很重，重點的雞肉則是放山雞的雞肉，皮Ｑ肉嫰，入口非常軟，蕃茄則是原汁原味的增添味道，醬汁部份，則是用白酒與蕃茄醬汁、再加蒜頭去熬煮，非常濃稠又帶著微酸口感，裡頭的二～三顆的青豆則是意外驚喜，熬煮的很軟爛。主餐選擇了～煎烤豬頰肉與風乾蘋果肉汁燉飯裡頭有著蕃茄乾、煙燻臘肉及青蘋果乾，上頭有灑著起司粉，米飯部份是用生米下去熬煮，口感很Ｑ，米芯很熟透，粒粒分明，微煎烤過的豬肉吃起來入口即化，非常軟嫰，與米飯混合的青蘋果乾則是帶點微酸口感，裡頭有著甜的煙燻臘肉，整體的味道很濃郁，帶著微甜微酸口感，也是很特別的！因有多帶朋友，所以又加點了一道餐～清炒干貝墨魚海鮮細圓麵這道義大利麵非常清爽，裡頭有著蛤蜊、墨魚、干貝，海鮮吃起來很新鮮，蛤蜊很大顆且多汁，墨魚則是很Ｑ彈，帶有鮮味，干貝則是外焦肉軟，肉質很鮮甜，在義大利麵上灑著九層塔及蒜末添香氣，麵條吃起來軟硬適中，咻咻的一下子就入口，朋友都很稱讚這道義大利麵。飲品則是咖啡及青茶～咖啡味道不酸，很順口，喝到最後有些微苦澀，味道很香，不加糖的咖啡很適合配上甜點蛋糕；青茶則是可以添加蜂蜜，單喝茶味重，加了蜂蜜後比較溫醇。甜點則是店員推薦的水果夏洛特及咖啡卡迪那，上頭還有店家特別的裝飾擺盤。水果夏洛特是用當季的草莓為主，上頭有藍莓及石榴；從中間切開，可以看到層層分明，卡士達醬與帶有海綿蛋糕組合，味道有些微甜，也帶些檸檬香，而草莓及藍莓吃起來帶有水份、微甜，石榴則是有些微酸，不過很多汁，整個蛋糕吃起來很甜蜜。咖啡卡迪那則是有藍莓及石榴，還上頭有顆小抹茶馬卡龍，中間的咖啡慕斯是用店家的Espresso咖啡粉製成的，吃起來有著很濃咖啡香，微微苦味，而上層的蛋糕則是有些糖粉，整個入則是很搭，而小抹茶馬卡龍裡頭則是巧克力，甜中帶點微苦。整個吃下來，讓我們很滿意，服務人員的態度也友善良好，環境也令人放鬆服舒，餐點也是精心製做，讓人在吃食中可以充滿驚喜，有機會的話，可以跟三五好友在這裡相聚，也可以度過悠閒的時間，謝謝招待。（以上為個人實際吃食後的想想，僅代表個人之意見） continue reading

莎小姐是Coffee Smith的愛好者 某次去用餐的時候服務人員說他們即將在忠孝復興站開新的餐酒館 這當然一定要去嚐鮮的 因為對於Coffee Smith系列餐廳真的都很有信心 找了一天中午和客戶約在忠孝復興附近中午午餐就到新開幕的《Bistro Smith小酒館》用餐 有一些餐點跟Coffee Smith有點雷同 但是都有些不同的變化 也豐富許多 除了Smith的咖啡外 還有很多紅酒、白酒、啤酒的選擇 《Bistro Smith》的設計一樣是比較復古的氛圍 所有的擺設都很用心 空間也比Coffee Smith大了不少 中午可以點早午餐 或是點主食搭配套餐 黑咖啡套餐黑咖啡及湯、沙拉、甜點三選一 NT$120 拿鐵套餐 拿鐵及湯、沙拉、甜點三選二 NT$160 驚喜套餐 飲品任選、湯、沙拉、甜點 NT$200 點完餐以後我們就等餐點上桌囉 小鐵鍋燉牛肉佐溫泉蛋 NT$380 番茄白酒燉牛肉、麵包、溫泉蛋、水果穀片優格、烤馬鈴薯塊 西班牙馬鈴薯蔬菜烘蛋 NT$300 麵包、水果穀片優格、烘蛋、香腸、馬鈴薯、櫛瓜、綜合菇 烤豬頰肉與風乾青蘋果肉汁燉飯 NT$360 我們點了兩份早午餐 配料都很豐富 烤馬鈴薯塊真的非常好吃~~ 牛肉燉的軟爛入味 溫泉蛋使醬汁更加溫潤 多了不同的層次感 烘蛋裡的配料豐富 口感鬆軟 燉飯口感層次豐富但卻非常的清爽 真的是每樣都好好吃 剛好隔了幾周是莎小姐好友的生日 馬上就跟其他朋友討論了決定在《Bistro Smith》慶生 人多能點的東西就更多了 陳年黑酒醋炒綜合野菇 NT$200 碳烤雞肉與蘿蔓沙拉佐凱薩醬 NT$260 烤海虎蝦與番茄奶油手工寬麵 NT$380 香料烤雞腿與青醬麻花麵 NT$280 清炒干貝蛤蜊海鮮細圓麵 NT$320 不得不說《Bistro Smith》的義大利麵真的是非常優秀 尤其是口感特別的麻花麵 螺旋的造型更能將醬汁巴住 且比起一班的義大利麵多了些Q彈嚼勁 前菜沙拉也真的是一上桌就一掃而空 上次來《Bistro Smith》就已經十分垂涎戰斧豬排 這次人多一定要點來吃吃看 碳烤戰斧豬排佐玉米泥附野莓醬汁 NT$980 點豬排還有送紅酒 而且他真的是用小斧頭來切啊XD 真的好可愛 豬排烤的軟嫩又帶點嚼勁 野莓醬汁使豬排吃起來清爽 咖啡風味小牛肩佐雪莉酒咖啡肉汁 採用義大利金盃獎章北義風格賓納里歐咖啡豆浸漬6小時 完整呈現了咖啡風味 這個《Bistro Smith》特製的小牛肩排真的是吃起來越嚼越香 旁邊還有咖啡的聞香杯 甜點也好吃！ 謝謝《Bistro Smith》還幫壽星準備了蛋糕 真的好貼心 果然Smith系列出品必屬佳作 不僅環境令人放鬆很適合大家聚會 餐點也真的是美味用心 真的很推薦大家可以到《Bistro Smith小酒館》來用餐 絕對不會讓你失望的喔 continue reading

最近與p小姐蠻喜歡去餐酒館，一方面是有咖啡廳的元素，二方面是可以吃到份量足夠的正餐而不是像咖啡廳般的輕食，說真的有時候餐酒館的料理會讓我驚艷到有種挖到寶的感覺bistro smith位於大安路巷弄內，忠孝復興捷運站步行5分鐘距離，非常方便是coffee smith的另一間分店，與coffee smith不同的是，這裡走的是餐酒館路線，餐點比較多元化大片落地窗與原木色系的設計風格給人印象非常深刻裝潢走古典風混雜了工業風工業風一直是這幾年餐飲的風向，會加入古典元素的店倒是比較少見可以從家具和燈飾和牆壁顏色和花紋看出古典元素的影子我們是中午去用餐的，人真的頗多的，要用餐要先定位比較保險喔店家有wifi也有插頭室內空間有兩層樓，座位寬敞，很舒服的用餐空間2樓有個15人大包廂，剛好今天有聚會非常熱鬧蛋糕櫃裡面的甜點都不固定，因應不同時其會有不同的品項店家也有引進最近頗有名的台灣啤酒系列咖啡也是這裡的強項，這裡的豆子得到義大利金盃獎的殊榮，現在還有黑咖啡，卡布其諾續杯半價的優惠喔有正餐，早午餐，甜點，紅酒，白酒，啤酒，調酒，單品咖啡，飲料種類非常多元，這也是餐酒館的最大的特色關於餐墊紙和餐具個人覺得這裡做的很棒，也非常有巧思裝放餐點的碗盤這些小細節都可以看到店家的用心胡蘿蔔泥濃湯，佛卡夏麵包，佐上油醋醬由純紅蘿蔔打到泥而成的濃湯，配上佛卡夏麵包及油醋醬這種佛卡夏麵包之前也吃過吃起來口感很紮實帶點香草味是特色，也很適合佐上油醋醬濃湯喝非常的濃郁，幾乎是在吃蘿蔔泥的等級不過味道非常香濃，是一碗很好的開胃菜鍋炒鮮蝦與蘑菇蘑菇，杏鮑菇，大白蝦混了番茄，大蒜，羅勒，橄欖油一起炒鐵鍋有點熱要小心，香菇是烤過在下鍋炒大白鮮蝦非常有彈性，香氣逼人吃起來油香，配上羅勒和蒜頭吃起來頗有台式熱炒的口味店家刻意選用台式的食材用西式的方式呈現，也是一道適合共享的開胃菜碳烤雞肉與羅曼沙拉佐凱薩醬風乾番茄，炭烤雞肉，紫洋蔥切片， 蘿蔓，麵包丁，橄欖，小鳥蛋，碳烤肉丁最後佐上凱撒醬 配料豐富，這裡的凱撒醬汁是比較清爽型的，吃起來完全不會有負擔的感覺風乾番茄和小鳥蛋個人覺得是比較特別的食材份量頗多，適合大家享用煎烤鮭魚明太子奶油檸檬麻花麵這一款義大利麵特別的就是麻花麵，之前從來沒有吃過這樣的麵體，側面看起來是S型的吃起來口感厚實且帶有嚼勁，和一般的貝殼麵和筆管麵口感好上許多，讓人一口接一口明太子不同於外面店家，這裡用的是貨價時的料，直接從魚市場批過來鮭魚也是重點，先煎後烤可以有效的鎖住肉汁和鮮度，吃起來香嫩多汁配上檬淋汁讓口感更升級，有畫龍點睛的效果這道菜吃起來非常滿足工匠咖啡一杯espresso，美式黑咖啡，熱牛奶三總隨你品嚐和之前在single origin喝到的1+1有點類似的感覺豆子是煮拿鐵咖啡的混豆，得過義大利金杯獎的殊榮口感上喝的到：酸，苦，甜的口感Espresso部分單喝起來真的頗酸，焙度應該不深美式黑咖啡喝起來苦度適中可以把esprrsso加入牛奶裡面，做成拿鐵喝喝看，又是另一番風味喔柳橙葡萄柚果汁p小姐點的果汁，濃且喝的到果粒喔喝了一口真的非常夠味，果粒多到有點快吸不起來小鐵鍋厚鬆餅這道甜點外觀和口味都非常討喜，用鐵鍋做的舒芙蕾鬆餅，感覺就是這裡的必點招牌阿口感真的很奇妙有舒芙蕾的蓬鬆感和香氣，也有麻糬的Q彈口感又吃的到鬆餅的飽足感，口感香而不甜不論在視覺和味覺都很nice鬆餅裡面有麻糬真的不稀奇，也有很多地方有不過這裡是舒芙蕾裡面有麻糬阿，完全就是不同層次的東西了吃起來鬆軟又帶麻糬的Q彈，已被征服水果最下面有焦糖米果喔非常好吃也可以搭配鬆餅一起吃旁邊有蜂蜜和香草冰淇淋水果可以搭配不過我還是比較偏愛原味的香氣，真的是難以言喻的好吃店內一景臭臉任講評bistro smith在裝潢和餐點都非常的用心非常適合拿來朋友聚會，和家人聚餐小鐵鍋後鬆餅是必點的餐點，鹹食還有豬肋排和牛排和羊排和烤雞都許多人點，非常適合大家一起分享點個紅酒和白酒一起同樂一下也很適合咖啡其實本來就是這邊的強項，和coffee smith一樣都非常有水準推薦給需要場合聚會及想要同時可以吃到早午餐和正餐的人 continue reading

Bistro Smith裝潢風格為法式古典結合了工業風，服務很親切，平日晚間生意挺好的，一樓位幾乎都被預訂光，剩下的兩人位稍微有點點壅擠，還有就是上頭的空調管線微微滴水…二樓位置目前雖未開放，但有一個可以容納大約八人的小包廂可預訂， 而且沒有特別規定低消，這點真的很佛心！大部分來Bistro Smith用餐的人都會選招牌菜-炭烤戰斧豬排， 會附上一把不小的斧頭為刀子是一大賣點， 隔壁桌的客人光跟斧頭拍照就玩到不亦樂乎， 不過我就偏愛義大利麵不愛肉，所以就沒點來拍照了！經典藍星小麥 $200 這支藍星啤酒帶著淡淡的果香，挺順口但沒有太多特色！－喝酒不開車，開車不喝酒－「未成年請勿飲酒，飲酒過量．有害健康」Smith之夜 (西班牙水果白酒) $280 白酒非常偏酸，個人覺得太過酸澀不夠順口。炙燒油封墨魚烏魚子沙拉 才剛點完菜，沙拉很快就上桌了， 當時還沒意會到友人的那句怎麼會這麼快代表甚麼？ 這墨魚…應該是先前就料理起來的吧！ 已經呈現不太新鮮的狀態…實在可惜， 沙拉本身味道很得我心，由其是裡頭放了果乾ex：鳳梨片， 在味道上多了果香，酒醋醬汁也調裡的很好。蝦湯燴煮天使紅蝦與野菇 $320 熱前菜的選擇走的很西班牙料裡風， 蝦肉非常大隻誘人，但不新鮮…都糊糊的，可惜中的可惜啊！ 蕈菇倒是很新鮮多汁，整體調味也很好吃， 但鐵鍋幾乎沒溫度，整道菜很快的就冷掉了， 冷掉之後會覺得鹹了點，雖然很下酒但真的太冷了！蘑菇奶油與碳烤小豬(後火腿肉)義大利麵 $320 覺得好久沒吃到能讓我覺得這麼正統的義大利麵， 那種透著光，帶著口感的直麵條， 蛋黃一伴進去整個濃郁到我愛死了，濃郁卻不膩口， 小豬後腿肉會稍微鹹一點，配上新鮮多汁的蕈菇， 炒過的醬汁，把味道精華都鎖在裡頭附著在麵上， 大口大口的捲起麵條來，想不到Bistro Smith的義大利麵居然是如此優秀！自製蝦油清炒帝王蟹肉義大利麵 $420 以自製蝦油、蝦湯為基底，搭配帝王蟹肉及烏魚子碎， 這道價格偏高，蝦味很濃郁，覺得吃起來太重口味了些， 我個人反而比較推小豬後腿義大利麵！Bistro Smith餐點的味道不錯， 尤其是蘑菇奶油與碳烤小豬(後火腿肉)義大利麵讓我非常驚艷， 但在小細節的處理上仍有進步空間， 尤其是海鮮類食材新鮮度跟料理時機若能改善， 餐點有特色風格獨特，應該會挺受歡迎的！ continue reading

不知道什麼時候開始~~我自己決定~~一有空~就要帶媽媽去一日小旅行!!!~~(內心默默決定!!!)前幾天帶著媽媽去台北來個"一日小旅行!"一開始約我媽~~他還說:台北好遠喔~~又怕下雨等等~~事實說明~我們超LUCKY~一整天涼涼的~很舒服!!!這次帶我媽來這家Bistro Smith~(忠孝復興3號出口,走路5分~~很近!!)是一間很有FU的小酒館~我覺得女生不管到幾歲~都潛藏著一個少女心~~果然~~我媽也是!!!呵呵 餐具擺得就是小酒館FU~~有注意到水嗎?是楊桃水喔~~好特別~~口感很爽口!! 店內裝潢就是工業風~~最近好流行這樣的簡約工業風格!! 這次我們的是兩人套餐~~!! 楊桃水~~我覺得真得很好喝!!帶一點楊桃味!! 甜點櫃裡面有滿滿的甜點~~吃飽可以自己來選喔!! 吧台! 還有2樓~~樓中樓的裝潢很氣派!! 套餐濃湯~~喝起來不膩口~不會過濃的欠~店家說這是花椰菜濃湯~~好特別~~我媽說口感順口不膩!!好喝! 我的副餐咖啡~~店家表示不提供奶油球等等~~我問說:那有牛奶嗎? 結果店家超讓我訝異的!!給了我一小杯奶泡~~超棒的!!!立馬變成拿鐵~~ 咖啡口感微酸~喝起來感覺是屬於帶有果香的輕烘焙咖啡~加上奶泡~~多了份溫順口感!!! 碳烤雞肉凱薩沙拉~~加了番茄乾等等~雞肉吃起來嫩口不卡牙~~生菜脆口好吃!凱薩醬不同於一般外面店~口感比較清爽~醬不會過於濃稠!口感不錯!!!沙拉口味豐富又好吃!讓我媽吃的笑不攏嘴阿~~哈哈 副餐果汁~感覺是現打的~上面還有泡泡~表示是酵素~聽說喝起來甜甜的~應該是綜合果汁~~順口好喝!!! 前菜選了鮮蝦磨菇這道菜真得很誇張!!完完全全擄獲我媽得心~~我媽才吃蝦子第一口~~就大叫:這超好吃的!!!我吃起來~~蝦子真的是新鮮彈牙~~好吃(或許是因為我吃太多義大利菜了~反而沒我媽這樣大反應!)但是~~這味道很中我媽的點!!!磨菇吃起來微酸帶點醋味~~很開味~~拌炒得很入味!!!果然是下酒的好菜!~~(可惜我們不喝酒XD) 清炒干貝墨魚麵吃起來滿滿海味!!!海鮮並沒有誇張的多料!但是料都很新鮮!干貝就這樣大大顆的放上去~~我媽不敢吃~~so~~我賺到!我吃!!!干貝口感超鮮嫩~~多汁!一點都不會乾硬!好吃!!!麵炒得很入味~~炒近了海鮮鮮甜滋味!!中捲也是~~口感剛好不硬!搭配的剛剛好!!! 最後的甜點~~媽媽選了千層草莓~他又是KO了!!!(我覺得其實我媽很有實力!可以吃很多耶!!)不過也是因為餐點真的好吃!這千層派聽說口感不膩口!層層入口即化的口感~~酥酥化口!!!好吃不膩! 我點了卡布奇諾幕斯蛋糕吃第一口我覺得咖啡味很濃~~微微苦~但是越吃越順口! 而且!!點了蛋糕之後~~好一陣子才上桌~原來~~店家非常用心在擺盤~~還寫上店名~~蛋糕吃起來軟綿順口~~旁邊擺了2個可愛的小雪人應景!!一口吃下是棉花糖耶!!!好吃軟Q這天我們倆吃得非常開心!!我媽還直說~下次要叫我爸再帶他來!!!哈哈哈!!!說真的~~看到媽媽吃的開心~~我更開心!!!^^~這天的台北小旅行~~很成功!! continue reading