Bar. Tender 八天

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全新開幕！嶄新「雙酒吧」餐酒館現身大安區巷弄，【Bar. Tender 八天】讓你一秒都會一秒叢林，提供融合異國與台灣在地風味的華麗調酒與美食，是東區小酌、聚餐好選擇！位於熱鬧的東區巷弄內，地理位置很好，交通便利，捷運忠孝復興站步行約四分鐘即可抵達，12/3才正式開幕，是很新的東區餐酒館！走進店內讓人相當驚艷，同一個環境裡同時融合二種不同風格吧台，雙吧台設計讓你一秒置身都會、一秒置身叢林，可以隨時轉換心境與氛圍另外，也有半開放式包廂設計，多人聚會很適合【Bar. Tender 八天】菜單及價格餐點選擇蠻豐富的，以地點及餐酒館而言這價格還蠻可以調酒種類豐富，酒單上有完整的介紹特別的是每杯調酒都有融合異國與台灣在地風味，像是愛文芒果、黑糖冬瓜、九層塔以及萃取枸杞、青花椒、八角、月桂葉等，讓人充滿驚喜，每一杯調酒也都有圖片可以參考，端上桌真的長一樣喔（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）吧台最迷人的地方就在於可以近距離欣賞調酒師帥氣俐落的調酒動作，就像看戲一樣療癒，享受調飲的同時還可以跟調酒師互動聊天！俐落完美地完成了我們的調酒，很用心的調酒，每一杯的杯子及造型都不一樣喔！（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）東京早餐馬丁尼釋迦、清酒、果醬及梅酒，將釋迦融入酒中，結合清酒與梅酒，是一杯充滿釋迦果香的調酒，口感上偏甜帶著濃郁釋迦香，原本還想說釋迦加入酒裡會不會很奇怪，結果完全無違和感，特別適合喜歡喝甜酒的美人兒，取名為東京早餐馬丁尼，就是要讓人有在晴空塔上吃邊吃早餐邊喝酒的美好感受（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）茉莉小姐茉莉、琴酒、龍膽草酒、自製柑橘酒，帶有茉莉花香的調酒，搭配烤棉花糖，喝起來甜甜的，茉莉香氣迷人，琴酒的味道稍微濃郁些，適合喜歡有酒味的人（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）炙烤美國生牛肉沙拉視覺效果滿分的料理，擺盤很美之外還有金箔及乾冰秀！生牛肉的色澤及油花都超美的，切成適口大小，可以搭配生菜一起入口，無論生牛肉或是沙拉都搭配日式胡麻油，口感風味都好優秀，吃起來香氣足又鮮甜嫩口蘇格蘭炸蛋溏蘇格蘭在地菜色，但有別於當地是用鵪鶉蛋，這裡是採用日式溏心蛋，溏心蛋外側包裹豬肉搭配牛肉，混合調味豬皮的絞肉，趁熱吃特別美味，沒有油膩感，這樣一份除了可以吃到口感很像豬排的蘇格蘭炸蛋外，還有沙拉可以搭配，爽脆解膩火烤北海道鮭魚佐柚庵醬汁厚實鮭魚搭配以清酒調製過的烤時蔬，經過以醬油、清酒、味醂醃漬過的魚肉毫無腥味，加入柚子入醬，香甜美味蜜世界芭樂、蘭姆酒、可爾必思、不甜苦艾酒及鳳梨，濃郁的芭樂香氣，香甜微酸，酸酸甜甜就像戀愛般的滋味，杯子外緣有撒上梅粉，帶著微鹹感受更美好！（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）冰涼鳳梨菁文山包種茶、琴酒、鳳梨及蘇打水，是帶有氣泡感的調酒，很特別的以茶為元素，可以喝到茶及鳳梨的香氣，茶香、果香帶著酸甜口感，越喝越順口，相當推薦（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）忙碌的生活真的要適時的釋放壓力，約朋友或是跟情人來餐酒館放鬆一下是很棒的選擇，也可以增加情趣感情（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）炙烤美國牛小排與季節時蔬先煎、再烤、油淋、再度火烤，最後5分熟端上桌的牛小排，搭配當季時蔬，是一道相當推薦的料理季節時蔬僅以細鹽和黑胡椒調味，最後淋上清酒可以吃到蔬菜最自然的鮮甜牛小排嫩度十足，鮮甜帶汁的完美口感讓人口齒留香！東區餐酒館真心推薦【Bar. Tender 八天】，無論調酒或是美食都讓人相當驚艷，調酒師也都很親切好聊，想要聚餐小酌真的很可以來！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！  continue reading

    總是從夜幕低垂始才熱鬧的東區街頭，又多了一家可以讓夜貓流連的餐酒館＆酒吧 Bar. Tender 八天位在捷運忠孝復興站附近，步行僅需5分鐘，交通非常方便。這裡有獨具台灣在地風格的調酒，精心烹調的佐餐，還有令人放鬆暢聊的空間和服務。  推開 Bar. Tender 八天 的大門，從深夜東區巷弄中繁忙的車流逃離。 首先迎接夜貓們的是冷艷優雅的都會風吧台，入座於此，彷彿自己身處在時尚之都，啜飲著一口口的摩登飲料，讓酒精領著人們穿梭燈紅酒綠之間。  轉換心情，來到另一處空間，這裡是熱情狂野的叢林風格酒吧。絢爛的紅和奔放的綠，解放人們因奔忙而忘了敞開的心。 這是 Bar. Tender 八天 精心設計的雙酒吧風格，隨時可以自在遊走，享受不同的視覺和品飲體驗，讓人在微醺之間找到最適合自己的心境。  多人聚餐則可以選擇包廂座位，小包廂約6~8人，大包廂10~12人，氣氛熱絡又同時兼具隱密性。  我們是兩人前來，坐在吧台和 Bartender 互動，完全可以很自在的聊，沒有距離感；想要專心喝酒時，也能靜靜享受不被干擾，這是我喜歡這裡的原因之一。   今日份的酒精扣打——小酌而已所以點了四杯喜歡的調味，大多是清爽且酒感不會太重的。  ▲ 冰涼鳳梨菁 ＄400   【 喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒 】在各系調酒中，我個人最喜歡茶酒，其次是偏酸的水果，所以毫不猶豫點了這杯、也是今日最喜歡的 鳳梨菁  以琴酒為基底，調和帶有清香的文山包種茶、略帶氣泡感的文山茶蘇打、以及酸甜的鳳梨。 濃重的茶感和鳳梨的果香，在氣泡的衝擊之下，使這杯調酒更顯輕盈，酸甜清爽的滋味我想女生一定都會喜歡。  ▲ 後現代解構冰茶 ＄420   【 喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒 】這杯獻給愛喝長島冰茶的男士。以創意翻玩的長島冰茶，入口可以嗅到肉桂等香料氣息，酒體喝起來更多元豐富，讓這杯解構長島冰茶喝起來相當立體而細緻，但同時不失其較偏厚重的酒感。  ▲ 蜜世界 ＄400   【 喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒 】這杯以芭樂為主角的水果調酒，顏色澄澈，味道清香，入口後則是甘甜直爽的味道。 杯緣沾上細細的甘草粉，能在啜飲之際一點一滴的碰撞出熟悉的味道，是融合了在地風味的有趣之作。  ▲ 粉紅甜心 ＄400   【 喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒 】充滿粉紅泡泡的一杯調酒，有點Whiskey Sour的調調。基底威士忌，粉嫩的顏色則來自玫瑰。表面綿密的蛋白柔和了威士忌的銳利，淡淡的酸甜氣息，同樣也是清爽的系列。  ▲ 經典蘇格蘭炸蛋 ＄180傳統的蘇格蘭炸蛋使用鵪鶉蛋為主，這裡則是換成了口感上更有層次的溏心蛋。金黃色的外層包覆厚實牛豬絞肉以及調味豬皮，一口咬下同時享受酥脆和彈牙。 半熟濕潤的溏心蛋豐富了味覺，再搭配一旁清脆的醃製生菜及黃瓜，清爽不油膩，是一道極佳的開胃小點。  ▲ 炙烤美國生牛肉沙拉 ＄360在翠綠生菜上鋪疊著鮮嫩的牛肉片，點點金箔灑落其間，再以乾冰製造視覺效果，這是一道華麗又言之有物的前菜。 稍微炙烤過的牛肉保持了柔嫩及彈性，以原味呈現就顯得鮮甜美味，新鮮的生菜搭配起來簡單卻不乏味。  ▲ 炙烤牛小排與季節時蔬 ＄720豐盛誘人的牛小排，是此行男士最愛的一道。和生牛肉沙拉的開胃作用不同，這道牛小排是肉食者毋須多做思考、來此必點的主菜。  那切的大塊的牛肉，經過煎烤的洗禮，以最精準的熟度呈現粉嫩色澤，佐以少許的鹽來搭配入口，原始單純的美味深深擄獲肉食族的心。 滿滿的時蔬有香菇、櫛瓜、玉米筍、茄子，烤的非常多汁，鹹香的滋味甚至下酒也適合，是一道豐富又令人滿足的主菜。  ▲ 火烤北海道鮭魚佐柚庵醬 ＄300厚切的鮭魚咬下去鮮香無比，細嫩的肉質飽含油脂。輕沾點特調柚庵醬，清香的日式風味油然而生，好吃只恨沒有再來一盤。  富含創意的風格調酒令人沈醉，精緻不失美味的佳餚為夜晚的狂歡點綴。 想在熱鬧的台北街頭找到一隅溫柔，那就來 Bar. Tender 八天吧！這裡能聽你訴說人生故事，也能奉上讓你想念的精彩餐酒。   continue reading