らあめん花月嵐拉麵 台北統一時代店

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明明下個月去東京就能吃到道地的日本美食，但我最近總是特別想吃拉麵連先前吃過覺得普普的拉麵店都願意再次光顧(誰叫美食街就屬這家生意最好)來自東京的"花月嵐"主打以豬大骨、上選大蒜熬煮出的重口味濃郁湯頭為了呈現日本拉麵的精神，麵條口感與湯頭口味皆完全比照日本(就是鹹!!!)菜單選擇不多，拉麵以大蒜拳骨湯頭為基底變化出味噌、鹽味、激辣等不同口味另有鐵板炒飯和炸物等，想吃豐盛點可加價升級花。月。嵐套餐桌上放有"建議食用方法"，可依個人口味自行調整以增添拉麵風味(增加香氣的黑胡椒、鮮搾生大蒜、嗆辣韭菜、加強鹹度的秘傳拉麵醬)這麼久沒吃，先來嚐嚐店內人氣NO.1的大蒜拳骨拉麵(貪吃價$160)以拳骨(豬的前腿骨)與大蒜熬煮出的湯頭雖沒有印象中可怕的濃郁蒜味，但依舊很鹹!!!配料還算豐富有叉燒、半顆水煮蛋、筍乾及海苔蔥花，特製的細麵條口感偏硬有嚼勁如果嫌湯頭口味重喝不慣，可請店員加點清高湯稀釋(但我覺得喝起來還是頗鹹)整碗黃澄澄的黃金味噌拉麵(貪吃價$200)，以白味噌為底，加入研磨芝麻提味入口時會先嚐到一股芝麻香但湯頭喝起來好像更鹹!!配料也稍嫌單薄至於為什麼吃拉麵要配金黃薯條(貪吃價$55)，純

昨天去新光三越信義店小逛一下，看看今年週年慶有沒有什麼吸引人的。逛街前得先餵飽五臟廟才有力氣血拼，腦袋裡快速搜尋信義區美食，想起好像有一家新開的拉麵店在阪急百貨，於是走過去碰碰運氣，結果還不到12點『三田製麵所』就已經大排長龍，看了排隊的人潮，只好自動放棄。 跟『三田製麵所』相比，一旁『花月嵐』的排隊人潮明顯少了許多，消費者果然是喜新厭舊，我們也想吃新開的，但又不想排隊，因為排太久會消耗太多戰力，這樣待會兒就沒法好好逛街了，所以我們一行三個人還是決定到『花月嵐』報到。 大蒜角煮飯看了看之前的食記才發現離上次造訪『花月嵐』竟然已經一年了，時間過得真快，上次這碗角煮飯令人印象深刻，這次吃還是覺得很好吃，淡淡的蒜香，配上秘製醬油的醬香氣，鹹香美味，細細咀嚼亮點不斷，真的很好吃。 火之國黑麻油拉麵這款拉麵是期間限定的口味，九州熊本的特產。 這款拉麵湯頭有著濃郁的麻油香，麵條搭配的是細麵，很少吃到麻油香氣這麼重的拉麵，感覺挺有意思的，是不會不好吃，只不過不知道是不是因為有很多麻油的關係，湯頭喝起來有著細微的苦味，個人沒有很喜歡。 黃金味噌拉麵喜歡重口味的人應該會喜歡這款拉麵，味噌的香

天冷時就想吃碗熱乎乎的湯麵，牛肉麵可以在家自己做，但拉麵就比較麻煩了，想吃碗好吃的拉麵，還是得到拉麵專賣店去，還好台北市現在越來越多拉麵店了，想吃到跟日本一樣好吃的拉麵，不再是難事了呢～。 只要在用餐時間來，『らあめん花月嵐』絕對是大排長龍。這裡連著三家店每到用餐時刻總是人潮洶湧，如果不想排隊最好11點半左右來。 桌上擺了很多佐料。『らあめん花月嵐』連桌子都跟日本一樣小，想要放個包包都很難，小小的桌面上還放了許多醬料，如果不小心點太多東西就擺不下了呢～。 桌上眾多醬料中，amy最好奇的是這瓶“秘傳醬油”，“秘傳”二字感覺好像味道很好呢～，可惜這天沒機會用到。 大蒜角煮飯拉麵加$50吧就有一碗“大蒜角煮飯”，沒吃過、所以點來嚐嚐，沒想到出奇地好吃，大蒜味道恰恰好，不會重到讓人受不了，再加上些許感覺上像是煎過的碎肉，很香很夠味。 大蒜拳骨叉燒拉麵這個是『らあめん花月嵐』的招牌，湯頭濃郁、蒜味香濃又不會過重，算是愛好重口味的人會喜歡的一款拉麵。 銀次郎魚豚骨拉麵這個上次來的時候沒有，這次特地點來嚐嚐。高湯裡有了魚的鮮味，讓高湯的層次提高了些，味道也豐富多了，濃郁鮮香，非常好喝，個

從前從前，有個吃過花月嵐拉麵的小女孩曾經被花月嵐拉麵的道地鹹湯頭嚇了一跳現在這個小女孩長大了，變成放大版的凱倫小姐又跑去吃了花月嵐拉麵，這次一樣被湯頭嚇到，因為～記憶中的死鹹不、見、了！ 在冷到爆炸的過年前夕在寒舍艾麗當完朋友的婚禮攝影小助理之後，冷到肚子都喊餓的我們咻咻咻地跑到花月嵐拉麵(阪急台北店) 覓食，印象中的湯頭真的很鹹啊！被拎進店裡之前，我的腳是伸到旁邊三田製麵所的> <結果三田製麵所位子客滿，餓到下午2點多都還沒吃午餐的我們決定前進花月嵐！距離之前吃的日子至少過了七年了，大概七年之癢的意思就是這樣花月嵐的點菜方式真的沒變，店員的服務態度也沒變還滿好的先看菜單決定要吃什麼，店員就會過來幫你點餐囉還會先送上一盤免費的大蒜，蒜你狠！蒜頭控應該會喜歡，因為花月嵐用餐吃多少蒜頭都免費，我是比較想要續麵不用錢，不想要這個啦><大蒜拳骨拉麵颳起風暴的四大要素: 黑胡椒、拉麵醬、嗆辣韭菜、鮮榨生大蒜我這個人比較害羞慢熟(有嗎？)，太新鮮的生大蒜不是我的菜，要熟一點變蒜蓉醬就超愛打招呼今天餓鬼上身模式開啟點了大蒜拳骨味噌拉麵(套餐含柳橙汁飲料)、大蒜拳骨白濃

 每次去阪急吃杏子豬排都看到隔壁那家拉麵店大排長龍的但我從來沒搞清楚店名到底叫什麼反正就是招牌看起來花花綠綠的XD 剛好昨天在新光三越南西店的美食街看到似曾相似的招牌才看清楚原來它叫"花月嵐" 口味種類不多主打"大蒜拳骨拉麵" 大蒜拳骨拉麵(原味) $160 以160還要再加一成的價格來看配料看起來稍嫌單薄想另外加料每樣還要再加30元@@ 麵條蠻有嚼勁湯頭也算濃郁畢竟是大蒜跟豬背精華油脂熬煮的不濃也難吧XD但味道真的好鹹好鹹好鹹啊!!! 鐵板炒飯(醬油奶香) $160 炒飯裡的元素是層層分開的耶蛋汁、米飯、肉末、青蔥、奶油還有醬汁都要自己拌一拌應該叫鐵板拌飯吧XD 有鑒於湯頭的超級重口味我醬汁只倒了2/3奶油看起來太罪惡也挖掉2/3結果還是好鹹啊!!而且因為我拍照拍太久來不及拌飯底部都變鍋巴了XD不過鍋巴很香!比起拉麵我覺得鐵板炒飯比較優總結!我實在無法handle這種鹹度啊> <

從日本來台灣開的拉麵店越來越多，知名的幾家店我都有吃過，好像惟獨花月嵐還沒有機會嚐到，每次到阪急都看到外頭大排長龍，這次來這邊逛逛剛好等候的人潮不多，就準備嚐嚐~這裡不能訂位只能現場候位，而且不能離開去其他地方逛喔!店員會先給你一本menu邊排隊邊參考，還好等不到10分鐘就有位置了牆上掛著各種拉麵的海報簡介，每一種都好吸引人，最後決定要吃店內的招牌和新產品半開放式的廚房讓大家一目瞭然，工作人員都很衛生的戴上口罩桌上的調味罐非常多:醬油、秘傳醬油、辣油、辣粉、紫蘇粉、黑胡椒、白醋、醃漬韭菜，還有一大壺冰塊水店家還有一張特製的秘訣─讓"大蒜拳骨拉麵系列"「颳起風暴」的四大要素:使用巴黎老牌高檔名店的FAUCHON黑胡椒可以增加香氣；可以跟店員要鮮搾生大蒜，增添濃郁蒜香；喜歡吃辣可以用桌上每天現做的嗆辣韭菜；秘傳醬油則是增加鹹度大蒜拳骨拉麵(原味湯頭)$160─既然說是店內NO.1人氣餐點，第一次來當然要嘗試一下一送上桌就有一股蒜香飄來，只是看到白煮蛋而不是糖心蛋或是溫泉蛋有些失望...另外有2片叉燒、筍干、海苔、蔥花湯頭使用豚骨中富含最豐富美味成份的優質拳骨，拳骨指的是前腿肉，形狀像拳頭而

香港吹起拉麵風，在台灣雖沒那麼熾熱，但有好吃的，也有不少捧場客是日就來到位於東急百貨的花月嵐 剛吃完吉列豬扒，人龍已排得長長，幸好拉麵等待時間較短吃了推介的大蒜拳骨拉麵，分別選了原湯口味和白鹽口味特製秘傳湯頭與天然鹽的融合 因天然鹽會因產地的氣候因素，製造方法或有不同，風味也各異此店就嚴選日本全國各地的天然鹽，與濃郁的秘傳湯頭配合讓白色的湯頭有清爽的口感，愛吃拉麵的，絕對不能錯過這新玩意 湯底味道有點像香港八千代的鹽味不過湯底更濃，價錢也更平，只售約港幣四十多元麵呈粗曲狀，掛湯力強，入口彈性十足沒有了糖心蛋，只有熟蛋，略失興致但义燒質素不錯，肉質軟稔有咬口，肥瘦比例適中