AN58西班牙創意料理

血牛董經過長時間的冬眠期完，終於想到找本肥吃飯了，感動莫名 久違的見面，餐廳他提議看要不到【AN.58】試試，查了下資料發現【AN.58】有兩間店，一間是位在士林區的西班牙創意料理，一間是位於松山區的歐陸小酒館，鑑於血牛有歐陸小酒館的用餐經驗，我就直接決定到士林的西班牙創意料理來造訪啦~【AN.58西班牙創意料理】位在士林區承德路上，近承德橋，也在士林人氣店的富樂台式涮涮鍋附近~ ΩMENU 菜單的話，就貼個人氣特選的意思意思一下(圖片來自AN.58的FB官網)，本來最想試的是AN5810吋超值 詳細菜單請參考此FACEBOOK官網連結~ Ω蒜香陶盤鮮蝦 360NTD 還未上桌就香氣撲鼻，熱油滾冒、香料、蒜香有感 Ω足量的鹽吊味道，單吃蝦是好吃，但搭配麵包吃會有更好的層次及平衡感~ Ω爐烤戰斧豬排燉飯 480NTD 燉飯分到得太少，所以印象感不深XD只記得比較湯水一點~ Ω戰斧豬排口感比較緊實，肉味油感都還不差~ Ω巴斯克風味燉魚 360NTD 燉魚用的是鱸魚、蛤蜊、佐以香料，再來個半熟蛋，味道比較純粹淡雅~ Ω鱸魚肉細嫩、醬汁中飽含蛤蜊的鮮甜及香料氣味，是搭配主餐還不錯的熱盤選擇~ Ω阿立坎特海鮮烤飯(6吋) 530NTD 烤飯迷你可愛，還是有認知中西班牙海鮮飯的樣貌，草蝦、蛤蠣、淡菜、干貝給得還不少~ Ω烤飯用選擇的是西班牙海鮮飯專用米的某品牌，米的形體、口感又與義大利米不盡相同，火侯掌握的關係，整體比較乾香的感覺，靠近鍋底處還有鍋巴來的~ Ω嫩煎伊比利豬排(6oz) 580NTD 吃到一半追加的，有點像紐約克牛排的感覺，爽口中，又可以感覺得到伊比利豬柔和的肉味及細嫩口感~ Ω法式杏仁派 110NTD& 主廚檸檬塔 150NTD 甜點是最後再追加的，沒想到水平還可以~ 杏仁派香濃溫和，檸檬塔酸甜鮮明，我們三個都喜歡後者多些~ 與肉食拼盤無緣實在是有點兒可惜，不過也因為這樣，讓我們也多試了兩道菜 就我個人來說，風味燉魚、蒜香陶盤鮮蝦是相對比較好的，來到這西班牙料理餐廳，西班牙海鮮飯也是要嚐一下的，烤飯使用的西班牙海鮮飯專用米的口感也讓我頗有印象，只是切記要好好的把握最佳賞味時間，不然冷掉了真的就是不同世界了XD continue reading