たまたま 慢食堂

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炎炎夏日吃什麼最消暑,babe不假思索的答案就是『日式刨冰』近兩年來日本刨冰｜剉冰在北台灣掀起一股熱潮棉如雪花、卻不是加入鮮奶煉乳的那種濃郁甜膩,淋上的糖水、配料都大有學問不只要好吃、好拍、更要解渴來到桃園吃早餐-職人吐司部,第二站就是Tama Tama / たまたま 慢食堂たまたま 慢食堂號稱桃園妹仔最多的打卡聖地日式老宅風好環境、拍到打卡放ig超吸睛、室內涼爽的冷氣搭配一碗日式刨冰無論是外來客、網美、桃園在地朋友都大力推薦的『慢食堂』神奇的事ubereats也有配合,桃園的朋友不想出門也可以在家等待從職人吐司部走來大概10分鐘,整條『春日路』最醒目的小庭院就屬『慢食堂』窺視老宅風的戶外用餐區,微風徐徐的吹來,如果不是豔陽高照的悶熱天氣下午的戶外區相當舒服店內分兩個主要用餐區其一就是吧台上4個位子、靠窗區有5個單人座椅並肩而坐是約會的最佳選擇穿越門中門的布簾後還有一個四方形的用餐空間幾張木頭桌子、充滿文青風的擺設與文創刊物不仔細看書刊上的中文字，以為踏入日本鄉下的冰店點餐要先到櫃檯結帳，不定時推出季節限定讓每次來慢食堂的朋友都有新鮮感部分口味有mini小碗,大碗拍照當然比較好看慢食堂很貼心的提供冷熱甜品,日式烤麻糬、烤丸子、抹茶紅豆都是不吃冰的好選擇店內提供wifi,沒有用餐時間限制點餐到出餐大概10分鐘,翻桌率很高值得等待先上桌的是五月份的季節限定『無花果刨冰』附上一盆有點米糠味的清酒～可以淋在雪花般的刨冰上清甜的糖水（手工炒的自家製糖蜜）、些許的煉乳、表面上放上幾塊無花果切片向內挖還有一球香草冰淇淋,驚喜的是裡頭還是吃得到無花果一碗160不算便宜,整體的質感很好像極了台北的『古亭日本氷專賣店 Kakigori Toshihiko』低消為一份甜點刨冰or飲料熱抹茶套餐：抹茶湯、紅豆、烤麻糬、抹茶冰淇淋,附上一杯煎茶與鹽漬昆布飽滿的紅豆與微苦的抹茶湯（融化的抹茶冰淇淋讓濃度更加分）烤麻糬趁熱吃表層會有脆度,不會軟爛還能有一點Ｑ勁喜歡日式甜點美食、老宅環境、愛拍照的朋友一定會愛上『慢食堂』的每一個角落連洗手間前方的舊窗框與斑駁的水泥牆彷彿都是美麗的畫桃園當然不是美食沙漠,重點是台北到桃園的交通非常方便不喜歡市區的擁擠,來到桃園享受假日的慢時光品嚐『慢食堂』日式刨冰,絕對消暑又沁涼 continue reading

桃園這間夯店你吃過了嗎？草莓季是一定要來吃一下的。我在台灣可不是在日本呦！桃園春日路這間たまたま 慢食堂，幾年前來吃過他的抹茶冰，我覺得還好，但因為他們冬天的草莓冰也很有名，最近IG上也發現他們出了一樣很強的甜點，總想說還是要找機會來朝聖一下，就出現在這了。Tama Tama / たまたま 慢食堂是一間車庫起家的店，從比較偏遠的大有路那一帶，搬到春日路這邊，一直以來生意都很好，不過今天來倒是沒有等候到，讓我有點小吃驚了一下。店裡維持一貫的文青風格，有很多好拍的小角落，大家可以盡情來拍美照。水的部分是自助的，不過我覺得他們的東西還好，還不會甜到很想喝水。而且還有一隻應該是店貓的小可愛會默默經過，牠還蠻穩定的，感覺是一隻成熟的貓，就跟我們家旺旺一樣，對人愛理不理。接著我們來看一下菜單，他們的菜單也很特別，是用相簿，而不是正本印刷好的，別有一種風情。我們今天來的目的是草莓煉乳刨冰和布丁草莓聖代，如果你不想吃那麼多冰，可以點小份冰加甜湯的組合，但因為小的草莓冰沒有我要的，還是決定跟阿寶一起吃草莓煉乳刨冰。我怎麼覺得阿寶動作都一樣？這就是我今天的主角，草莓煉乳刨冰，那一顆顆的草莓太誘人了！好日系好好拍啊！我們這天吃到的草莓有點偏酸，不過搭著甜甜的煉乳刨冰卻剛剛好，上面還有一球草莓起司冰淇淋，他們的刨冰是日本綿綿細細的那種，用湯匙壓下去會好像棉花糖一樣，吃了也不會頭痛。我直接瞬間愛上，比抹茶給我的感覺好很多，草莓季結束前希望還有機會來訪，這已經榮登我心目中第一名的草莓刨冰。而且他還附了草莓醬給我們自己加，他的草莓醬不會甜膩，還可以增加香味，吃慢一點到後面直接變草莓牛奶，這一碗是我很難得吃完的刨冰，一份160元其實不貴。然後是布丁草莓聖代，這外表就很好拍了，非常的日系老宅文青風，我看幾乎每一桌都有點。他上面就是一顆蒸烤布丁，烤的蠻恰到好處的，焦糖也不會太苦，最近文青風的店都還蠻愛出這種布丁的。而這一個聖代裡面是草莓起司冰淇淋，還有草莓醬，吃起來比較沒那麼冰，如果不想吃太冰又想拍照，點這個準沒錯。旁邊也附了一小杯煉乳給我們淋，就是會讓整體吃起來多了點奶香味這樣。たまたま 慢食堂其實還有很多好拍又好吃的餐點，例如說之前拍過的餅入紅豆湯，還有其他刨冰系列，都是吸引大家IG打卡的好東西，跟姐妹淘約會也非常方便呀！ continue reading

たまたま慢食堂一直是Instgram上的熱門美食，這次終於找時間來桃園朝聖啦店內販售日式刨冰、糰子和烤麻糬等甜食，每樣都好誘人當天週日下午四點多到現場，前面僅有3組客人，等待約15分鐘即入座，比想像中快上許多呢慢食堂採現場登記候位，填寫後在現場等待店員叫號旁邊還有附上透涼的冰水和紙杯可自行取用，相當貼心呢玻璃門上貼著當月的公休日及季節限定品項，夏天當然少不了香甜的芒果冰室外座位區採光明亮，若天氣不太熱坐在外頭感覺很舒適店內空間寬敞，桌與桌間距離大、讓人覺得相當自在磨石地板和桌椅營造微微復古感，這樣簡單舒適的空間我很喜歡店內有販售一些文創小物，還有Pinkoi好悅曆和各式藝文活動DM可索取有興趣的話可以到這區來挖挖寶牆上貼著慢食堂收到的明信片，滿滿加油打氣的話語看著心裡也覺得暖暖的店內牆上掛著許多插畫，我很喜歡它們的畫風，無論是冰品或人像都好可愛呀其中一面牆擺著滿滿的CD，或許是老闆的寶貝收藏們吧慢食堂的刨冰堅持使用手動刨冰機，蒂芬妮綠色的復古機台好可愛呀～前方白色小碗為mini size，藍色印花碗為正常尺寸MENU低消每位一份餐點 / 滿席限時1小時 Mini 豪華宇治金時 $120抹茶冰淇淋 / 蜜紅豆 / 白玉 / 抹茶凍 / 煉乳 / 抹茶糖漿店內人氣款抹茶刨冰系列，當天白玉和糰子已售完好難過呀QQ雖說是Mini尺寸，但整碗刨冰堆得高高的、好大一碗，尺寸一點也不小若想嘗試較多品項建議可點Mini，份量就很足夠了豪華款配料堆得高高的好豐富，少了白玉是最可惜之處蜜紅豆甜度不會過高，香甜軟綿我很喜歡抹茶凍散發淡淡抹茶香，是較清爽的配料，可中和甜度最上頭的抹茶冰淇淋口味溫潤、苦澀度低，是大眾接受度蠻高的口味，和刨冰搭配整體更有層次刨冰上頭淋上抹茶糖漿，好喜歡這樣清爽的日式刨冰滋味茶香濃郁，甜度及苦澀味都不會太過強烈，再淋上些許煉乳、口味更香甜滑順好喜歡慢食堂的抹茶刨冰呀，整體口味都深得我心❤️Mini 豪華芒果冰 $120自製芒果雪酪 / 愛文芒果 / 新鮮芒果醬 / 特製糖漿 / 煉乳炎炎夏日絕對少不了香甜的芒果冰，慢食堂也推出了期間限定品項這碗一樣點了Mini尺寸，芒果黃澄澄的模樣好誘人呀木製托盤上附上小碗新鮮芒果醬，淋在最上頭讓它與刨冰交融芒果的香甜氣味飄散，好想快點挖一口來吃慢食堂的芒果冰好～好～吃～呀～❤️淋上新鮮芒果醬後，整碗冰都是濃郁的芒果滋味，愛文芒果香甜多汁、品質很好上頭的芒果雪酪不會過甜膩，和刨冰搭配著吃口感豐富夏天就是要來上一碗冰涼的芒果冰，這款我也好推薦！烤麻糬/甜醬油 $70原先其實想點糰子，但當天白玉和糰子都已售完，轉個念決定點烤麻糬來嚐嚐選了傳統的日式甜醬油口味，烤麻糬以木托盤盛裝，旁邊附上木筷及冰涼的茶水，感覺彷彿置身日本(笑)麻糬烤得膨膨的，蓬鬆的模樣看起來好療癒呀現烤熱呼呼的，上頭淋上濃稠的甜醬油，鹹甜滋味單純而迷人，很推薦大家選擇這個口味就像是醬油糰子將糰子換成麻糬，我都很喜歡～麻糬烤得表面微脆帶焦度，裡頭軟Q散發淡淡米香，$70價位偏高但真的好好吃呀小叮嚀，記得要趁熱吃才不會塌陷或硬掉哦！這次到慢食堂品嚐日式甜食，讓我愛上了這個小巧而溫暖的小店原先在想會不會只是Instagram熱門打卡點，結果餐點是真有實力的呢！刨冰和烤麻糬都好美味，裡頭空間也很自在舒適，讓人覺得相當放鬆當天候位也比想像中短上許多，是間一定會再訪的店，大家到桃園玩不妨來慢食堂品嚐美味的日式甜食：）❤️硬骨魚私心推薦❤️豪華宇治金時 / 豪華芒果冰 / 甜醬油烤麻糬 continue reading

我一向是個喜歡出遊前全盤規劃好行程的人上個月來桃園玩，除了去坐大王蓮和拜訪我最愛的麵包店當然也不能錯過高人氣的日系冰品甜品店-たまたま慢食堂たまたま中午12點開始營業，開店前半小時開放現場登記，不接受電話訂位我12:10到就只剩下吧台及窗邊的位置了，而且以冰品店來說位置不算少呢離開時連門廊的戶外座都滿座了大家不畏夏天的酷熱也要吃上一碗たまたま的冰，真是魅力驚人除了抹茶及焙茶兩大茶類冰品外，也提供季節限定等水果冰，像是草莓、芒果等等看到前陣子臉書上po出了無花果冰，既新奇又誘人，可惜已經結束供應了另外還有烤糰子、烤麻糬、鯛魚燒聖代想吃熱食也有紫米粥、紅豆湯等等選擇多樣，四季皆宜▲豪華焙茶金時 $150我一直以為刨冰是很低門檻的料理，備好配料、加上一台刨冰機，人人都能賣冰結果上回自己在家刨冰後發現我大錯特錯有好的料和刨冰機並不足以成就一碗優質刨冰刨冰的學問在於糖水，看起來最不起眼的成分，卻是扮演刨冰成功與否的關鍵(我做抹茶冰時偷懶用了即溶抹茶包代替抹茶糖漿，想說反正都很甜，結果真是一場災難)這裡用了焙茶糖漿，茶香溫潤、濃郁卻內斂而且製冰時似乎是一層冰配一勺糖漿，因為這麼一大碗卻幾乎沒有清冰豪華版的配料有冰淇淋、蜜紅豆、白玉及抹茶凍，每一樣都好吃，吃完會很滿足擔心一個人吃不了這麼大碗的話，たまたま也很貼心的提供迷你版的冰▲甜醬油烤糰子 $35烤糰子有四種口味-甜醬油、味增、海苔、唐辛子我毫不猶豫地選了最經典的甜醬油去日本玩我一定會找機會買串烤糰子來吃，有些店家會在烤熱的糰子刷上醬油後再灑點黃豆粉，真的好好吃在台灣卻一直沒有吃到很滿意的烤糰子，試過了幾家居酒屋、宗家源吉兆庵，都不盡理想たまたま的烤糰子一吃就知道是當天現做的，咬起來很Q彈帶有嚼勁丸心熟透、表面經炭火烤過後帶點微焦、有點硬硬的口感比起口感偏軟、延展性很好(咬下去會拉很長)的糰子，我更喜歡這種一咬即切斷、可以在口中慢慢咀嚼出米香的糰子甜醬油的甜鹹比例也拿捏得很剛好，和日本零距離的醬油烤糰子就在這裡一個都不分給男友因為離開たまたま後接著要去吃麵包，所以只點了一碗冰及一串烤糰子現在想想覺得點太少了！還有其他品項也想試試畢竟台北桃園，也不是說走就走的距離啊【Tama Tama / たまたま慢食堂】桃園市桃園區鎮三街52號(03)336-2667週三～週日 12:00～18:00 週一週二定休現場候位、不可訂位 / 低消一份餐點 / 滿座時限時一小時 ►喜歡我的照片及文字，歡迎加入臉書及IG唷 日嚐旅行 by Sarah 創作者介紹 Sarah 莎拉 日嚐旅行 Journey to Delicacies continue reading

賣日式剉冰與甜點たまたま慢食堂這幾年在桃園相當有名氣，中間也陸續搬過幾次家，最後落腳的地點是在春日路與鎮三街的交叉口，在某一次回桃園才發現たまたま慢食堂搬到附近來了，前後也去過幾回，這個位置以前開過一陣子咖啡廳，老房子的模樣大部分被保留下來，たまたま慢食堂進駐後的現在每到假日總是人氣滿滿，晚了品項售罄是常有的事。たまたま慢食堂座位採現場登記，如果是戶外區店員會事先詢問可否接受，另外客滿時有用餐時間限制90分鐘，每人低消為一項餐點，店家不提供預約，採半自助式服務，點餐與結帳皆自行至櫃檯完成。Mini豪華宇治金時 120元Mini豪華宇治金時上桌時覺得看起來份量不少，其實一個人吃也是剛好的，剉冰很細綿，沒有粗糙感，配料之中最喜歡的是紅豆，蜜得甜滋滋，顆粒飽滿鬆透但不糊爛，白玉不是一嚼即斷的口感，也不錯，不過若吃得慢被冷度影響口感會越來越硬，抹茶凍滑軟茶味清淡，增添口感變化的意義較多些，淋上抹茶糖漿的部分較甜一點，配上冰和其他配料整體甜度其實蠻剛好的，抹茶香氣雖有但作為主角覺得不那麼出色，不過整體以價位內容份量來看還是不錯，冰淇淋的口感前後幾次來覺得稍有差別，第一次來吃到的抹茶冰淇淋是較為濃厚的質地。提拉米蘇冰 120元提拉米蘇冰所所淋的起司醬口感帶點挺蓬鬆，和想像中可能會是濃厚的類型大不同，其實這樣和細綿的剉冰搭起來較剛好，再加上可可粉和咖啡糖漿，有讓人感受到試圖重現提拉米蘇風味的努力，雖然還是會有一些差距但如果當成全新的口味來看其實是不錯的組合，藏在裏頭的堅果們也豐富了口感，不過吃的時候要小心別被可可粉嗆到了。新鮮草莓冰 130元新鮮草莓冰是冬季限定的口味，午後到達時店員告知說草莓已經賣完了要等晚一些才會送來，於是便等下午忙完晚點再回來吃冰，草莓個頭不大但品質熟度還不錯，上頭已經先淋過了煉乳，旁邊附的自製草莓醬質地較稀且甜度不高，以草莓本身的風味為主，淋上不會太搶戲，冰淇淋則是百搭的香草口味，雖然整體組合沒有太特別的驚奇感，但當季水果的可口風味還是相當討喜。烤糰子(甜醬油) 35元烤麻糬(煉乳) 70元餅入紅豆湯 80元除了熱門冰品以外，這裡也有供應幾款帶著樸實家常感的和風小點心，烤糰子選了頗有好評的甜醬油口味，帶黏稠感的醬汁鹹度適中且有香，配上烤過較為Q軟的糰子，很是合適，至於煉乳口味的烤麻糬也挺討喜，甜滋滋的煉乳加上黃豆粉實在是不易出錯的口味，烤過的麻糬表層帶點脆，趁熱還有口感時沾裹上煉乳一道入口，滋味很不錯，可惜兩塊的火侯不是那麼平均，糰子和麻糬都是這裡相當熱門的產品，有時候很早就賣完了，餅入紅豆湯的紅豆湯熬得很不錯，顆粒綿軟且甜度很剛好，配上隨附的鹹昆布絲轉換口味效果也不錯，不過我覺得烤麻糬浸在湯裡軟得較配煉乳快，口感上就沒那麼喜歡了，以上這三樣都會附一杯熱麥茶，沒有甜度配著享用挺爽口。 continue reading