Passenger 隨食旅人

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這次端午連假的其中兩天又規劃了台中輕旅囉！我期待許久的假期總算出發，雖然路上遇滂沱大雨，但到了台中卻是好天氣實在太幸運了。而連假出遊要找一間不會太擁擠又不用候位的餐廳實在太困難了，我不知道低著頭滑了多久的手機，原本預計前往的目標店家竟然在我當天再次確認時已沒有營業了，心中的安穩頓時被打亂，但是沒關係台中的優質餐廳真的不少，繼續再來找找吧！也想說要找個特別的，不要再只是以Brunch為主軸，然後就這樣跟【Passenger 隨食。旅人】相遇囉！因為是主打拌沙拉輕食，讓我毫不猶豫就決定了，而且印象中在搜尋美食餐廳的經驗裡，相同類型的不多，在一般人的認知裡會覺得沙拉吃不飽，但這裡的沙拉不僅是有大份量的蔬菜，裡頭還加入了不一樣的食材增添飽足感，也因為知道自己平時攝取的蔬菜量不足，那就趁著來訪台中的機會來隨食旅人好好的補充一下吧！而且多吃蔬菜總會讓身體不自覺間感到輕盈無負擔，連帶著讓心情愉悅起來，雖然算是很臨時的行程，但還是覺得幸運的安排讓我能尋覓到這間好餐廳。【Passenger 隨食˙旅人】位在xx路的小巷弄內，當天可能正值用餐尖峰時段，無論我們怎麼繞就是找不到停車位，最後停在約步行需10分鐘左右的停車場。招牌是一個小小的白色圓形，設計得很簡單讓人看了心情舒服。店面外觀蠻低調的，從戶外看進去是落地窗反射的光景(自己)，令人想一探究竟，但外頭也有擺放菜單可供詳閱哦。炎熱的夏季來臨，入內後的我們感到凉意拂來如得到解脫般自在，好舒服啊！整個空間明亮風尚，也很意外的竟然沒有太多客人，獲得了在都市裡鬧中取靜的小確幸。挑了個喜歡的位置坐在面對著圖書設計的牆面，整體氣氛是如此的讓人喜歡！自助的小餐檯可自行拿取餐具、調味料、餐巾紙。二樓則是展演空間(當天未開放)，洗手間很潔淨又有自然採光，使用起來很舒適。桌上的小立牌寫著經營理念，覺得是一段蠻有溫度的文字。用餐小公約 ＿➤ 隨食旅人的餐點皆為現點現做，所以請各位食客們耐心等候。➤每人低消為 一杯NT.100元以上飲料 or 一份NT.100元以上甜點 or 一份餐。六歲以下孩童免基本消費。➤ 禁外食no food、禁閃光no flash、禁寵物no pets、禁睡覺no sleeping、禁菸no smoking➤ 生菜、蔬果屬季節性食材，隨當季盛產做替換，食材皆新鮮，所以餐點不可能跟照片上一模一樣。➤ 至櫃台點餐結帳，僅提供現金交易、不收取服務費。➤ 平日用餐時間無限制，假日人潮較多時用餐限定2小時另外，最後一點讓我覺得很棒，就是「任何影響到其他人權益的行為，請配合工作人員的宣導來改進哦，我們提供一個悠閒放鬆的環境，也請您一同來維護」有時候在餐廳吃飯，其他桌客人過於喧鬧的音量總是無奈，這時候店家如果能有一些叮嚀或協調，會讓人覺得有照顧到整個空間的客人與維持環境的氣氛！菜單上很貼心的標示了如何點才會剛剛好的說明，可以依照上面的食量來選擇適合自己的量底下還有介紹各種蔬菜的名稱，雖然知道沙拉就是蔬菜，但若認識了自己吃的是什麼菜還能長知識。◐ 隨食的沙拉不一樣在哪＿「隨食旅人」的沙拉設計是主餐，而不是前菜或附餐，是一人份正餐，而不是兩人分享餐」◐ 四大特色＿１．生菜種類多，吃多不膩。２．搭配各種自家調製醬汁，吃到特色。３．主廚特製各種主料，吃出用心。４．每日現洗新鮮生菜，吃的安心。沙拉堅持以「拌」好的方式呈現（全天候供應）！大量採用進口生菜，搭配室內恆溫栽種的水耕菜，讓沙拉的口感不再單調而豐富每道沙拉各自有不同的主料與醬汁，料材與佐醬皆出自於自家秘方調理。■ 環遊世界拌沙拉均附－小份庫斯庫斯(70g)&無糖紅茶or美式咖啡。■ 可以選擇加價+雙份醬(20g)、+雙份主料(70g-80g)。他們的早午餐很特別有燒餅哦！且均附無糖豆漿or美式咖啡，可以加點其中的配料或升級為套餐。升級套餐附的【餐前軟法】吃起來蠻有韌性的法國土司，配上我們升級套餐所附的【今日湯品(義式番茄蔬菜湯)】內料很多而且軟嫩好吃，喜歡湯的番茄酸香又夠味！【馬德里碳烤海鮮沙拉 拌泰式醬(酸甜)－鷹嘴豆、蝦子、花枝、馬鈴薯丁、雙色甜椒、黑橄欖、帕馬森起司．NT.305】上桌時還蠻令人驚艷的，這麼大一份，視覺上的擺盤及搭配的色彩都與平常吃的不一樣，有股很華麗的feel。認真的拌一拌讓「庫司庫斯」平均附著的內料上，蔬菜很新鮮且具有水分，也因為「庫司庫斯」緣故讓口感變得特別，裡頭的醬汁也是隨食旅人獨家自製的，微微酸甜很開胃，但個人愛吃酸的程度極高，所以覺得酸度再重一點就太棒了，因為在外面吃不到相同的口味，如果喜歡的話還可以選擇加醬哦。庫司庫斯吃起來口感很特別，是北非小米，是一種傳統美食，也是法國受歡迎的主食，比一般飯粒更細碎，蠻喜歡的。看到這麼多不一樣的的蔬菜水果拌在一起，覺得還沒開動身體已感到輕盈起來了！健康有口感層次又令人滿足的沙拉。【法式吐司佐野菇(甜豆、小莎拉、烤地瓜條、馬鈴薯泥、小飯團、水果) NT.275】這道菜也好營養健康，我最喜歡的就是炒野菇，野菇幾乎都是我吃的，烤地瓜條也很香甜，馬鈴薯為飽足加分，吃完後將蜂蜜淋在法式吐司上，鬆軟綿甜，內料都和一般熱狗炒蛋火腿等較制式化的Brunch不太一樣，整體讓我感覺像民宿主人專為每個房客設計製作的獨特早餐，有點中西合併的感覺。而且色彩鮮艷看了心情愉悅，覺得今天吃到好多種營養均衡的食材！升級套餐所附的【烤布蕾】。附餐飲品升級折抵NT.60，我選擇了【百香檸茶(I) NT.110】清涼好喝，甜度恰好，雖然外觀看起來像紅茶，但水果鮮味很足，好解渴啊！因旅途中臨時的變動讓我們也成為了隨食的旅人，走入度假模式放慢腳步，不因任何行程的更改感到慌張，更不讓時間追著自己，享受著毫無時空限制的放鬆日子吧。很喜歡這家店，舒服自在，入口的餐點無負擔，音樂好聽氣氛佳。 continue reading

生命用年輕的行動力表達對世界好奇的張望，以誠摯的美食饗宴與一張張攝影照片表達對於塔斯馬尼亞的想念，不管你打算用怎樣的方式認識這個世界，他們都值得你走進店內，透過美食一起用青春不畏懼的視野，探索這個世界，致一段美好的旅行，塔斯馬尼亞 Tasmania。 這間位在台中非主要大道巷弄的異國料理小餐廳，是由一位女生在浪跡澳洲南端塔斯馬尼亞島上兩年回國後，決定將旅行這段期間的記憶透過美食傳遞給所有旅人的餐廳，一走進店內整牆面滿滿各國書籍、貼牆和世界各地區時區，就已訴說著這間旅人小店要傳達的那旅行的意義，更不用說提的是島嶼兩年生活中有如明信片般美麗的攝影照，一張張的成列在進門處，更是強烈著訴說他們對於旅行的紀念。Cooking is the simplest way to saying I LOVE YOU-James Barbe彷間異國料理口味很多種，這間主打的是歐洲當地人醃漬法的燒餅漢堡以及我常在TLC上面看到鷹嘴豆搗成泥的猶太食物，每道都非常充滿驚喜以及好吃! 中東丸子燒餅 Chickpeas Ball Shaubing中東丸子不是肉製品，而是由鷹嘴豆搗成的豆泥製成，在國外是一種很普遍的猶太食物，之前常聽說鷹嘴豆味道很重，不討喜。但這次初次品嘗後，我非常喜歡，豆類磨成的口感不特別說明還真以為是肉丸子!滋潤綿密非常喜歡。而中東肉丸搭配的配角手工醃製甜菜也很不一樣!靈感來自澳洲大漢堡靈感的醃漬方法，將國外餐桌上才有的甜菜根、鸚嘴豆泥與台灣味很重的燒餅結合唯一，各種香料香氣撲鼻而來，經典異國滋味被詮釋得淋漓盡致。米爾沙拉 Chicken & Rice noodle這道是我與沖繩男孩私下非常推薦的沙拉口味!整體口感偏有點泰式，酸辣帶點甜的重口味，搭配著香料與綠葉的清爽感，整體順口清爽，味道細緻，品嘗起來整體可以說有點東方、有點泰式、有點島嶼風味～非常推薦!#自製辣椒油與無限量供應麵包丁食物，是開啟了解一個國度的密碼。在高檔的料理也比不上能親自品嘗代表當地豐富人文故事的在地料理。來一趟這裡，與隨食旅人一起探索澳洲南端島嶼塔斯馬尼亞的人文旅遊故事。# 這間店二樓也有偌大的空間，提供許多旅行家回國後舉辦旅行分享會，有需要的作家或朋友可以直接跟店家接洽看看囉! continue reading

今年冬天冷好冷，回溫又變很熱...整個溫差之大讓人體實在是受不了對於吃美食最近有點興致沒有像以前那麼大因為太冷的時候根本就想躲在家裡"冬眠"，一整個沒有要外出的慾望呀!!!天冷連帶的腦袋也變很鈍，現在偶爾好不容易鼓起勇氣外出覓食沒有什麼想法的狀況下，窩在被窩裡滑滑手機，看到哪個店家PO出的美食誘人就去啦恰巧隨食。旅人在假日提早開店販售早午餐迎上我的生裡時間於是，就這樣跟我碰撞出美麗的早餐約會嚕...忠誠街一路延燒到綠園道的店家多不盛舉其實隨食旅人我之前經過了數回，這次終於讓我擱淺，不再是路過...((哈~擱淺???果然是魚類))騎樓門口一偶開放式廚房除了看得見店家準備餐點的任一細節外採用玻璃組隔了油煙，使得用餐其間不會有惱人的異味，算是設想周到的店主整個一樓用餐的環境書報區獨立靠窗對外傻笑、發呆區梯間牆上有很多攝影的照片二樓可租借會議使用*有興趣者請直接洽詢店家*赫然發現，椅子下方備有插座...這樣有需要使用到的人可是貼心的服務還有阿~店家還特別放置了紙盒讓客人放隨身物品和外套!!!餐具、酌料、茶水區【菜單 Menu】早午餐台西合併的燒餅料理輕食拌沙拉，加價享有濃湯、甜品、附餐飲料(六擇一)鬆餅為下午茶14:30起始供應至17:00止另外還有手作甜品、鹹派等的小食【塔斯馬尼亞鮪魚蘋果拖鞋麵包】NT$200元從水煮蛋的蛋就黃看得出蛋的品質與新鮮度看到官方blog說是選用天然有雞蛋((加分))這兩團的紫菜飯糰滿足了我早上吃西式料理但又想吃白米飯的口慾魚仔我以前可是天天早上吃爌肉飯的捏((得意狀))另外還搭配了新鮮當季水果以及海苔洋芋片有大大的拖鞋麵包，裡頭的夾料一點也不含糊滿載出來的鮪魚玉米醬還有多到邊吃邊掉出來哩!!!大份量超有飽足感的拖鞋麵包讓人一吃就上癮外皮有嚼勁裡頭的麵包咀嚼後會釋出樸實淡淡的麵粉香氣一問之下才知道原來是店家特別請人特別製作出濕潤附有咬勁的拖鞋麵包採用日本麵粉天然手作揉製而成，不倫是口感或是味道都相當不錯獨特的拖鞋麵包融入店家特製手作食材相互結合，誘發出完美、飽足的美味料理吃了滿足的塔斯馬尼亞鮪魚蘋果拖鞋麵包套餐後再來杯無糖熱美式一小口一小口慢慢入口，整個嘴裡都是迷人的咖啡香這天不知怎麼了...我是整個套餐吃光光呦~((回復到以前正常食量，哈~)) continue reading

---PASSENGER 隨食旅人-----營業時間：平日9:00~18:00/週六8:30~20:30/週日8:30~18:00(週一公休)電話：04-23103336地址：台中市西區忠誠街109號 過年前終於揪好友去了一家在我的待吃清單一陣子的隨食旅人就位在sogo附近，搭BRT到sogo再走過來並不遠 戶外有一組沙發座，但我想可能給客人的吸煙區吧？ 整體空間給的感覺頗舒適，因為其實還能放更多組座位的，但是店家選擇不要讓空間變得擁擠 幾乎每個座位都有一個盒子可以給客人放隨身物品，我莫名的還蠻喜歡它的，看電影不時會看到它的芳蹤（當主角被開除很淒涼在收東西時就會出現這盒子的戲份）我就幻想哪天被炒魷魚時我要用這個盒子收拾辦公桌用品（為什麼存有這種憧憬啦！！！） 這張是我趴在桌子上拍的，不然會拍到自己，我只想當藏鏡人不想入鏡（如果有人在旁邊看我當時拍照的姿勢應該會覺得超蠢） 我好喜歡這面假裝的書櫃牆唷！！！！！！ 我幻想中的家就是有一整面的書櫃阿阿阿阿阿可惜現在的家太小了根本不可能實現吶...漂泊到天花板去的時鐘 這邊有一些大多和旅行相關的書但也有說文解字這類的書籍 隨食旅人採取半自助的方式，水調味料餐具都自己索取這邊還有提供一盆麵包丁供客人盡情添加，看要放在湯或沙拉都妥 喜歡這半開放式的廚房設計，有種料理櫥窗秀的感覺店員從頭到尾都好認真在做菜，用餐的過程中發現不時會有客人來外帶沙拉 廁所在二樓，樓梯旁的牆面由來自各國的明信片點綴而成發現奈良的明信片我房間的明信片牆上也有一張一模一樣的 二樓的空間有提供包場服務，頗適合辦講座或是開小型會議等等，我們造訪的那天剛好就在舉辦澳洲打工遊學的講座，至於相關包場辦法請洽隨食旅人的店員！menu： 隨食旅人的誕生是因為他們想把旅程上所碰見的美食和文化等經驗分享給大家，透過隨食旅人便能夠品嘗到他們的旅行故事，這個概念和我家附近的旅行喫茶店很像，只不過一家是飲品，一家是餐點，和旅行結合的店家總能特別深得我心 因此Menu的品項大多都結合了各種國家的名稱，沙拉系列甚至還以航線來命名，個人很喜歡這樣的巧思 話說menu還有英文版的！！！！好國際化啊（起立鼓掌），於是我中英菜單各拿了一張回家研讀，所謂的看菜單學英文，不然我在美國的餐廳時很多食物的單字都看不懂，這樣怎麼成為一名旅人呢（左手背拍右手心） 菇菇濃湯這是環遊世界拌沙拉系列加$79所附贈的濃湯，這天供應的是菇菇濃湯，不像一般濃湯有稠稠的感覺，不過味道也不會太過清淡，跑去DIY區加上麵包丁後口感較好，喝起來不會有熱量爆表的感覺，不過整體來說不太會有喝過後念念不忘的焦心感就是了！ 猶太老街豆丸沙拉拌檸檬蛋黃醬　$150本來覺得這裡的沙拉跟其他地方一樣就是滿滿的生菜，生菜everywhere，不過等送上後，我先被滿滿一盆的份量嚇到了……！往往吃沙拉都是以前菜之姿出現在餐桌上，這次赤裸裸的直接成為主菜視覺衝擊滿大的；再者配料也很不馬虎，灑上葵瓜子和堅果，也放了不少起司丁！不過起司的味道有點重，感覺凌駕市面上的大眾口味，不是隨處可以吃到的平民化（？）口味，如果不是真的熱愛的人，可能會有點不適應這種帶酸的味道哦！生菜的部分非常棒，清脆爽口，而且拌入了多種不同醬汁，無法精準的說出到底是什麼味道，但它們在嘴裡的感覺，大概就像是成為一隻……非凡的牛！其他的牛還在嚼沒有味道的草時，你卻是吃著美味調料牧草的皇室後面養的牛，還一邊聽著異國情調的小曲一般……用來比較在其他店裡吃過的沙拉，這個感覺還滿像的XD豆丸則是鴨嘴豆（應該是）搗成泥後再加入孜然等各種天然香料而成，可能有稍微煎過或烤過帶點焦香味。雖然整道菜都是無肉料理，但對平常時候都在開葷的人來說，這道主食卻不會有讓人只是在吃生菜的單調感，而且吃完後，意外的非常有飽足感啊！ 塔斯馬尼亞鮪魚蘋果拖鞋麵包　$200這名字真是有夠長，會不會有人因此點餐點到斷氣（並不會！），店家說因為這道餐點的故事背景就發生在塔斯馬尼亞(Tasmania)，昔日塔斯馬尼亞出口的蘋果很有名，當地人總引以為傲，因為隨手摘的蘋果吃起來都是多汁到會噴的滿臉都是（←聽起來好驚人），但是後來日本人將蘋果種子買走，加上日本人最擅長的行銷，漸漸的世人反而忘了塔斯馬尼亞的蘋果存在了（身為其中一名世人的我必須說我們並不是忘記....而是壓根不知道蘋果本來來有名的是在塔斯馬尼亞啊....有種長知識的感覺） 鮪魚配蘋果莫名的味道很搭，還不錯吃！整盤的食材蠻豐富的，除了鮪魚蘋果拖鞋麵包以外，還有小飯檲（不過吃起來硬了點，不知道是不是特色？）、柳丁、水煮蛋、馬鈴薯和洋芋片，總覺得隨食旅人的餐點都很營養均衡。 因為懶得切我就到DIY區拿紙袋把鮪魚蘋果拖鞋麵包直接包起來吃了，雖說這好像是提供給客人來吃燒餅的哈哈哈哈哈（沒錯，這裡有賣燒餅，且還是中西合併的口味，第一次在早午店看到燒餅，個人深感新鮮） 附餐飲料--- 澳洲早茶 因為澳洲早茶的模樣和好友的冬瓜鮮奶外型看來根本如出一徹我就不放兩張照片了(反正彷彿雙胞胎XD)，其實我很懊惱我點餐前沒有洽詢親切的店員澳洲早茶的內容物為何？本人的旅遊版圖尚未佔領澳洲，事前也沒做功課，就豪邁的點了澳洲早茶，想說此選項比較有旅行的感覺（是的，我很敷淺），結果澳洲早茶喝起來差不多就是我不敢喝的奶茶阿（對，我不喜歡任何有奶類的飲品），後來避免浪費全推給好友喝了，友人表示澳洲早茶比她的冬瓜鮮奶的奶味還重！下次我要安分守己的點柳橙汁.... continue reading

經典起士德腸 台中好多餐廳的早午餐好吸引人吶！最近安蹄週末回台中都早早起來吃個早午餐，今天要介紹的是位於忠誠街的“Passenger 隨食 旅人”， 這天安蹄是第一個客人，選了沙發區的位置坐下，老闆應該是熱愛旅遊一族，店裡很多明信片以及一些旅遊書，  還有很多有關旅行的裝飾，整間店感覺很舒服自在，大片的落地窗，透明的半開放式廚房，好適合假日放空的一家店吶！ 這裡的菜色有別一般的三明治，這裡是以拌沙拉為主的輕食餐廳，還有一些手工甜點，特別的是還有燒餅！蛤？燒餅耶！這裡採半自助式的服務，選好餐點再去櫃檯點餐。餐盤區還有放一些調味料以及麵包塊。 奶油菇菇湯，套餐的附湯，撒上一些麵包塊，濃濃的菇菇味道，喝了胃都醒了，準備開吃！ 經典起士德腸NT.190，烤的酥酥脆脆的麵包，配上不會太鹹的培根以及煎蛋， 也太好吃吧！再看看這個牽絲香腸，吼呦，拍桌拍桌，太超過啦！ 沙拉醬的味道也不同於以前吃到的千島醬沙拉醬味道，也是好美味！ 希臘羊肉NT.160，燒餅，雖然是中式的燒餅，裡面夾的內容物真的很西方！ 羊肉、生菜、甜菜以及吃起來很香料乳酪的抹醬，吃起來味道還ＯＫ， 燒餅不是像傳統燒餅豆漿店的那種帶著芝麻香、油香的燒餅，粉味有點重。除了早午餐，這裡的手工甜點看起來也很迷人，芭蕾帕芙NT.90，Menu上照片看起來有點像鬆餅，但是上桌完全不是， 法式蛋白霜，吃起來是有點像牛軋糖，但是咬下去又有點脆;非常特別，第一次吃到！ 再加上新鮮莓果以及糖粉，誰能抗拒吶！焦糖烤布蕾NT.70，三個字，很好吃！好香濃的烤布蕾， 看看裡面黑黑的不是灰塵沒洗乾淨捏，是真材實料香草籽啦！大推！自家莓果醬氣泡飲NT.80，逼逼波波很有力氣泡加上莓果醬，不會甜好好喝！安蹄最怕喝到無力汽泡的氣泡飲，這裡的酸酸甜甜好好喝！ 旅人特調，百香果風味NT.80，這天的旅人特調選百香果口味的，裡面看得到真材實料百香果籽籽，也是好喝不甜膩推薦！ 隨食旅人的餐點很特別，但是都是真材實料又不貴，又有外面很少看到的菜色，想來個悠閒的假日早午餐嗎？來隨食旅人看看啦！安蹄感想：芭蕾帕芙太特別！！Address:台中市西區忠誠街109號Tel ( 04)2310-3336 continue reading