らあめん花月嵐拉麵 新光南西店 (Closed)

趁著新光三越南西店週年慶到百貨公司晃晃，可能年紀大了一些，覺得週年慶好像也沒那麼吸引人了，搞得腳痠肚子也餓了，現在的百貨公司美食街是越來越講究和多元化，看到花月嵐拉麵之前吃過印象還不錯，就決定它了。想當然爾還不到晚上下班的用餐時間，人潮還不多，很快店員就招呼入座了。 店裡還算不小，座位也不少，花月嵐大多是在百貨公司的美食街裡面設店，之前比較常去阪急的用餐空間也都還不錯。 主打拉麵，而且招牌就是蒜味，當然也有一般口味，還有鐵板炒飯，都可以加價成套餐，多選配菜和飲料。主餐價位大多在一百多元左右，加套餐從65-120元都有，其實這價位在鬧區來說還算OK。水是直接給一壺的，桌上的醬料有八種之多，好在有標示，不然可能還搞不清楚是什麼呢！ 點了可樂來搭配拉麵，畢竟拉麵的湯頭都比較濃郁，實在會需要喝飲料啊！配菜選了溏心蛋和玉米，我喜歡在拉麵裡加玉米，會有點甜甜的口感，比較清爽一些。大蒜拳骨拉麵是店裡第一招牌的口味，大部分我也都是吃這個，湯頭如果覺得太濃的話，可以加高湯，就不會那麼濃了，通常我都是會加的，其實吃過好幾間拉麵的湯頭還真的都是蠻濃的。一樣有叉燒肉片、蛋和海苔，可能因為多了蒜味，讓那種原本濃郁湯頭的感覺分散了一些，雖然仍是重口味，加了高湯後就覺得還蠻好吃的，麵條也很Q彈，就是一碗中規中矩算是好吃的重口味拉麵。 榨菜鐵板炒飯，點了一份拉麵後，另外還在猶豫要吃什麼炒飯，看到Menu上新主打的口味，就決定吃吃看了。送上桌時是第一張照片這樣的，接著服務人員會倒入醬汁開始拌炒，剎時香味四起，有種要流口水的感覺，哈哈！炒飯還附了一小碗湯，先說說這炒飯因為是榨菜的所ˇ也是偏重口味，醬汁和調味都很不錯，吃起來非常夠味，飯也炒得很入味，覺得鐵板炒飯應該也可以算是他們的招牌水準了。 來到日式拉麵店定要來份餃子，不然好像少點什麼的感覺XD，餃子一份五顆，外表皮看起來黃金焦脆，實際吃起來是軟的口感，內餡就是日式那種軟軟多汁的感覺，味道比較重，不用沾醬油就很夠味了，好在他的皮是酥脆的，吃起來才會好吃。 記得這樣兩個人大概五六百元，覺得還不算太貴，東西也蠻好吃的，而且吃得好飽，有主餐又有飲料。覺得他們開在百貨公司的美食街裡，真的會增加我們來用餐的機率耶！畢竟有時假日沒事就是逛逛百貨公司，吃吃東西嘛～加上東西還不錯，價錢也能接受，常常經過生意都很好呢！ continue reading

台灣現在有愈來愈多的日本知名拉麵店進駐一直一直都有新的店家名稱出現在朋友們的FB永遠吃不的fu~~~~~今天跟表妹來看四爺展就近找了南西店的美食來打打牙祭啦!花月嵐不是最新的但是沒吃過都算新的菜單套餐和配菜介紹 好多人都在吃這滋滋作響的鐵板飯耶!! 看來看去好猶豫那我就吃招牌吧!!雖然對大蒜不是很喜愛但是試看看我們後來選了雙人套餐+200元有酥炸香雞塊+配料二種+飲料二杯菜桌上的調味品飲料(雪碧/可樂)酥炸香雞塊不酥又有點油的雞塊(哭哭....)我的麵麵來囉!!大蒜拳骨拉麵這湯看起來就好好喝喔!蒜味其實沒有到很誇張的蒜愛吃鬼真是矯情為了拍照讓店家加了葱其實我是不吃葱的!!先拍照等等來挑葱XD叉燒肉入口即化~~湯好好喝喔!本來會懼怕蒜味但是蒜味溶在高湯裡~怎麼這麼美味!!麵條是細的但我的麵不Q.....問表妹是我拍太久嗎?但我想~~就算拍太久口感也應該在的!跟期望值有些許落差(失望~~~)表妹的博多長濱系豚骨拉麵我口味太重了覺得這湯尚可...配菜二個傻瓜點了吃不完的燙青菜XD愛吃鬼又收伏了一家日本拉麵進肚子裡愛吃鬼又新增了一家日本拉麵店到部落格裡拉麵店尚未吃完~愛吃鬼仍要努力 continue reading

第一次來花月嵐吃拉麵，而且完全沒在計畫中搭了捷運到了新光三越南西店附近，原本要到另一間日式料理店用餐沒想到到了捷運站後發現還要再多走一段路，中午又好熱無奈只好投降，直奔新光三越南西店了!! 囧 用餐時間店外候位的客人滿多的大家都在登記排隊，印象中我們也等了15分鐘左右才有位置桌上瓶瓶罐罐滿多調味料，重口味的人還可以加辣韭菜喔! 看了一下單子上有兒童餐，而且還有免費的大蒜可以點不過怕大蒜太嗆辣，最後還是沒點來吃呀!兒童餐1份100元，感覺挺實惠的，不過擔心小孩吃不完哩! 呵呵 套餐附的爽健美茶，點來解膩、止渴 蒜香豬肉飯很夠味呀! 而且白飯煮的滿好吃的，每口都有濃濃的蒜香不過這醬汁可就鹹了點，真的很日本味 銀次郎魚豚骨拉麵 200元特製的W-Soup雙湯頭是由豚骨和魚貝熬煮的兩種湯頭搭配吃膩了豚骨湯頭的朋友可以試看看，現在已經出到第三代了喔!而且還有添加新鮮蔬菜熬煮，讓湯頭不這麼油膩，口感上也更豐富 除了濃郁的湯頭，裏頭的配菜滿簡單的半顆蛋、海苔、還有叉燒肉片及一些蔥花提味 大蒜拳骨拉麵 160元剛開始看到「拳骨」還不知道是甚麼？後來才發現是豬的「前腿骨」因為前腿骨的形狀太像拳頭了，才會有「拳骨」一詞其實這也是花月嵐的招牌湯頭，加了大量的蒜頭和豚骨用獨特的方法熬煮讓湯頭裡的膠質更豐富、也更營養喔! 配菜和銀次魚豚骨拉麵差不多，但多了份筍乾筍乾的味道太重，搶了湯頭的風采，下次有機會再來一定要把筍乾另外放不然就是不要加，因為我們不太喜歡筍乾的味道，囧※以上純屬個人口味，不代表任何人的意見※ 和屯京拉麵像泡麵的麵條很不一樣喔!但都一樣的好吃、有口感，呵呵 蛋的部分沒有多大的特色倒是五花叉燒肉片真的好好吃喔! 肥瘦都有、很軟嫩尤其是油花的部分口感滿棒的!我發現正宗日式拉麵裏頭的叉燒肉片都好好吃呀! 兩種拉麵的湯頭都相當的濃郁和屯京拉麵比較不同的是，屯京在點餐的時候會先問要不要調淡湯頭然後上餐的時候湯頭的濃度已經是調過的了!但花月嵐是先上原本的湯頭，品嘗後如果覺得太鹹不合口味服務人員會當場再拿白湯添加調味，雖然兩者作法不同，但都滿貼心的其實這天在吃拉麵的時候，包含我們在內的左右兩桌都直呼湯頭滿鹹的呵呵，所以大家都有調淡一些!調過後的湯頭不減濃郁，但那風味更吸引人，也讓人很喜歡啊!花月嵐─新光三越南西店地址：台北市南京西路14號B1(新光三越百貨)電話：02-2562-0011 continue reading

原本輪到夯到不行的宜蘭櫻桃霸王鴨 不過咖哩傑克拉麵是花月嵐10月推出的限定口味限定新口味耶!過了時間可就吃不到了 只好趕快發文來插隊嚕~是說前面的哆啦A夢誕生前100年特展(~2013/11/10)&黃色小鴨(~2013/10/20)有展出期限就連花月嵐拉麵新口味也是時間限定 為了趕在期限發文我最近可勤勞寫文呢 呼~最近除了黃色小鴨搶盡新聞版面外 百貨公司週年慶也悄悄在9月底從新光南西開打了沉寂1年多的購物慾也在收到DM後蠢蠢欲動 這才發現花月嵐不知何時也進駐了新光南西2館的B1美食街是說同層也新開了丸龜製麵 再加上本館B2味之時計台拉麵 還有附近巷內的稻禾/一風堂/麵屋武藏(神山)看來中山商圈快變成激戰區 終於不用為了吃拉麵/烏龍麵千里迢迢跑到東區或信義區嚕只是煩惱也跟著變成我得花多少時間才能一一插旗啊?!XD還沒進店內就從外牆的大幅海報上知道大蒜拳骨拉麵是花月嵐的招牌味道印象中花月嵐在去年拉麵潮前早早就先進駐台灣 算是日本拉麵在台灣的元老之一後來上網google才知道它早在2007年底就進駐車站2F微風廣場 哇!已經5.6年多了耶不但屹立不倒還持續在中南部展店 看來花月嵐的拉麵果然有它獨家的魅力其實還不習慣日式拉麵的重口味前曾排隊嚐過 當時只覺重鹹重油又不便宜從此被我打入冷宮那天經過時瞄到黑魔神拉麵的大海報 "黑味噌x激背脂"還人氣第1位?!感覺好像很好吃雖然感覺味道很重 不過近來吃了許多家日式道地正宗口味後對重口味已經很習慣了像之前的Nagi凪拉麵和三田製麵所的沾麵醬汁 重油重鹹重口味?!司空見慣了啦XD(反正狂灌冰水就OK了...(大誤))位在B1美食街所以店內座位不算多 即使過了用餐時間還是得等上5.6mins不過這裡有個好處 是依排隊順位入座而不是人數優先 像我2訪時只有1人店員還是讓我坐4人桌也不會因為後面的候位客人請我移桌或盡早結帳 反倒讓我不好意思久留等待時研究起menu 大蒜拳骨拉麵(160元)是店內人氣No.1也是基本湯底 其他口味以此作出變化 至於鹽味的大蒜拳骨白濃拉麵聽店員說女性客人的最愛 口味比較清爽價位大概界在160~200元 加上10%服務費 比起其他拉麵店稍稍平價點除了味噌/辛味拉麵外 花月嵐也有魚貝和豚骨混搭的銀次郎魚豚骨拉麵(200元)聽說和黃金味噌拉麵(200元)原本都是期間限定的口味 因為大獲好評才列入常態性menu不愛拉麵的話也有鐵板炒飯(160元)可以選擇 各式常見搭配拉麵的煎餃/炸物也有此外也有花/月/嵐3種套餐 搭起來份量應該快夠2個人share了menu當然也對花月嵐招牌的大蒜拳骨做了詳細的介紹官網說"拳骨"指的是豬的前腿骨 因拳頭形狀而命其名 熬煮後會讓湯頭富含膠質又鮮甜再加入大量的大蒜/多種天然蔬菜和豬背精華油脂就連熬煮的水都不馬虎 這才熬煮出"清爽而濃郁"深度口感的湯頭有沒有這麼美味雖然見仁見智 不過這2次完食的經驗倒是讓我對花月嵐完全改觀啊...就座後發現花月嵐的調味料種類也不少 跟Nagi凪拉麵有得比最特別的是右下角那罐紫蘇粉 打開後濃烈的紫蘇香氣撲鼻而來有點好奇適合哪種口味的拉麵?! 原來適用飯類試了秘傳醬油的味道 噗~比一般醬油還鹹 有點像煎餃的沾醬不過鹹了4~5倍 頗驚人的鹹度!!!點完餐店員會詢問需不需要嗆辣韭菜和大蒜粒這麼多種的調味看得眼都花了 還好menu上有提醒想要哪種重口味就要哪種調味料有實驗精神的話 不妨吃過原味後再調出自己喜愛的味道原本想點黑魔神拉麵 沒想到已經完售 果然限定是殘酷的T^T點了店員推薦口味稍清淡的的大蒜拳骨白濃拉麵(160元)端上桌整碗白濃的湯頭表層還浮了層油亮亮的油脂 說清淡倒是有點懷疑XD油脂把麵條全都蓋不見了 就知道湯頭多濃郁啦...原本還擔心湯會又油又鹹 沒想到喝起來其實還好耶~大蒜末和豬背油雖然讓湯頭表面浮了層油脂 但底下的鹹味讓油脂的負擔感降到最低濃醇的鹹味(不是那種死鹹喔~)讓湯頭喝起來的確有清爽卻濃郁的感覺 好喝不過鹹至於麵條剛吃還好 到中間就覺得開始偏軟咬勁變少 沒啥特別的印象>///<相較於濃郁湯頭就覺得麵條量吃完有意猶未盡的感覺 (可能不特別就覺得怎麼一下就全吃光了)不是沒吃飽 就是覺得麵條能再多點就好 可惜店家份量是固定的 不能加麵喔!(不過拉麵湯可以請店員再加喔~)2片叉燒雖然切得很薄不過中間有油脂外圍有瘦肉 表層的大蒜末和豬背油脂讓薄薄的叉燒片吃起來很有味道 口感又軟滑 還不錯!至於這蛋就很失望了...該說是塘心蛋?半熟蛋?還是水煮蛋呢?可能是之前禽流感所以店家為了安全顧慮把蛋黃煮成全熟 但是它完全沒味道啊充其量就是半顆很普通的水煮蛋 老實說我覺得茶葉蛋都還比較好吃>///<因為喜歡鹹味的湯頭所以把辣韭菜單獨配麵條吃 鹹鹹辣辣其實還不錯吃只是我覺得辣度還好 很鹹倒是真的! 不過和湯頭的濃醇鹹味不同 比較像味噌的鹹度如果想辣不想太鹹 覺得加辣油或是辣粉還比較不會太鹹當天還多點份金黃薯條(60元) 拉麵搭薯條雖然有點怪不過當天莫名就是想吃薯條嘛(掩面)沒想到花月嵐的薯條分份量還不少 說實在這量賣60元幾乎比速食店還便宜!現炸出爐果然好吃 表層炸得比較乾卻有微微脆口感 和軟綿的熱馬鈴薯形成的強烈對比 是我的愛表層也撒了鹽粒 幾乎不用沾番茄醬就很好吃 私心覺得贏過大多數速食店的薯條 推如果人多不妨點盤薯條 這份量2-3人share也ok 當天努力塞完半盤就不行了>///< continue reading