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1-min walk from Exit 3, Zhongshan Station continue reading
All Branches (6)
Telephone
0225111555
Introduction
創立於1958年的鼎泰豐,在1972年由原來的食用油行轉型經營小籠包與麵點生意,開始賣小籠包後,致力於食材、品質與服務的提升,來自四面八方的佳評如潮,並在各家美食報章雜誌的介紹下,漸入佳績,至今不僅是一般市民的最愛,更是許多政商名流、國際級影星讚不絕口的頂級美食。 continue reading
Opening Hours
Today
11:00 - 21:30
Mon - Sun
11:00 - 21:30
Payment Methods
Visa Master Cash JCB
Signature Dishes
小籠包 元盅雞麵 蝦仁蛋炒飯 蝦仁蒸餃
Review (6)
Level1 2017-05-11
274 views
5月8日,由九份回台北,才記得還没有吃午飯,這樣就去試一下鼎泰豐,可能是下午3:00左右,居然完全不用排隊等位,叫了小龍包,蝦仁炒飯,雞湯,味道是可以。但如果要排幾小時就不值得 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
每次經過鼎泰豐總是被候位的人潮給嚇跑,某日的午後,我們早餐吃的晚,於是就順理成章的在下午四點鐘的時間覓食,假日總是沒有按三餐時間在用餐,我們是屬於肚子餓才吃的類型,這樣也蠻有好處的啊!!!畢竟吃飯時間跟大家不同,就不需要浪費時間在排隊這件事上,菜單的第一頁印有最有人氣的餐點,詳細的菜單/價位,這樣看起來品項還真不少,南西店的店內環境,鼎泰豐的服務人員非常的多,讓你桌上的茶水永遠是補的滿滿,小籠包 $210元/10顆,鼎泰豐的小籠湯包真的好有內涵,一口咬下那薄透光的外皮,口腔猶如跨年倒數後煙火四射、湯汁四處噴射,我的背後都像有後製海浪打了上來「好啊!!!!!」好姨口吻。雖然原本有點不爽你漲到一籠$210,看在你帶給我的歡愉就原諒你了。排骨蛋炒飯 $230元鼎泰豐的排骨蛋炒飯,也不是簡單的角色來著,米粒顆顆分明,每口都吃的到像花瓣的蛋花、蛋香味,還有不容忽視的蔥花香氣,看看那排骨誠意十足的厚度,排骨炸的不過於柴,帶有筋性又有嫩度,反正,就是好吃!好吃!好吃!很重要,所以要說三次,炸醬麵 $130元看看炸醬用料有毛豆、豆干、絞肉鹽香適中,還有那細麵,就是三口併一口的速速叫,沒一會就把炸醬麵掃盤的美味,菜肉紅油炒手 $150元外皮薄透可看到內餡,那紅油真的超級香的啊!!我後來還把蛋炒飯拌著紅油醬來吃,又香又辣的好過癮!!迷您芋泥包$50元/2顆,真的是小巧可愛,熱呼呼的芋泥包,原本是自已點來想吃的,小孩吃了卻跟我搶著吃,外皮的麵粉香跟不甜不膩的芋泥,真是這一餐的好收尾啊!!!這天的消費明細,還需要加上一成服務費,每道餐點都讓我覺得滿意,服務也很周到,難怪門口總是一堆人等著用餐,歷史不衰的人氣餐廳,真的是當之無愧啊!!!!鼎泰豐南西店 地址: 台北市南京西路12號B2(新光三越南西店1館)電話: 02-2511-1555傳真: 02-2563-1222營業時間: 週一至週日 11:00~21:30 continue reading
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**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**二度來到新光三越南西店,尋找那熟悉的好味道! ***店家資訊***鼎泰豐 南西店(新光三越南西店1館)電話:02-2511-1555店址:台北市中山區南京西路12號B2營業時間:周一至周日 11:00 ~ 21:30和同事相約平日來個午餐約會只約在中山站,沒有設定吃什麼走到新光三越,決定去吃鼎泰豐我們之前都有吃過,也都相當喜歡餐點、服務都令我們很滿意肚子很飽足,嘴裡也很滿足!辣味黃瓜一層層堆疊的黃瓜,賣相很誘人涼拌口味,爽口帶辣度脆脆地,好吃又開胃小籠包(5個)揚名國際的小籠包,不點怎麼行人少可以點5顆的就好現蒸出爐,趁熱快吃小心燙口,可是會爆湯汁的手工包,一摺一摺全都是了不得的功夫 湯汁滿溢,皮薄、餡多、滋味好萍萍覺得其實不用沾醬料,就非常好吃了 排骨蛋炒飯萍萍超愛鼎泰豐的排骨炒飯 大大大推薦呀,必點!必點!必點!炒飯可以吃的很飽,排骨更是酥香逼人這樣的好滋味,一定要推薦給大家超大一片的排骨幾乎快可以把蛋炒飯覆蓋住排骨真的又酥又香又很好咬 炒功一流,飯炒的粒粒分明沒有過多的調味醬料就好吃到翻了,萍萍超愛的怎麼吃都不會膩啊 排骨炸的酥酥香香, 不會過油我只能說,太正點了一口接一口停不下來愛炒飯更勝小籠包蝦肉煎餃以小籠包揚名國際的鼎泰豐今天上知道,原來也有賣煎餃煎餃比預期要好吃很多 薄薄的不會很厚,金黃色的色澤帶點焦香味,光看就覺得很好吃外皮口感酥酥地,吃起來咔滋咔滋大小適中,應該可以一口吃 內餡有新鮮的蝦子及吃起來不會乾柴的肉真材實料的才敢端上桌絲瓜蝦仁小籠包皮很薄、湯汁又飽滿鮮甜味十足,超好吃的萍萍覺得比招牌原味還更好吃 皮薄到綠油油的絲瓜完全被透視蝦仁、絲瓜,全都是我喜歡的一口咬下,爆多汁的超鮮、超清甜 ~ 讚讚讚元盅雞湯這也是每來必點的看起來很簡單,卻好喝到不行雞湯是一盅一盅燉煮的湯頭不帶油膩感,喝到的都是雞汁的精華超順口的 一盅約有4塊肉雞汁已燉到很軟了,很好咬**回味無窮的好滋味! continue reading
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菜單,大紅菜單,印著許多象形文字 翻開的第一頁,"鼎泰豐,米其林一星的美味",除了期待還是期待 其它菜單我就沒拍了,上官網看應該會詳細很多>官網小籠包,原本我們以為它會更貴!看了價目表,米其林等級,很便宜! 隨意點了兩三樣,留意到桌上的餐具,這雙筷子聽說也是手工精修打磨的而且這不鏽鋼筷只有台灣鼎泰豐才有提供這樣的手工筷唷! 桌上一角整齊擺列著醋,醬油等調料 如果第一次來,經過專業訓練的服務生會為客人調配比例沾料 當服務生把蒸籠端上桌時,感動與雀躍難以言表,鼎泰豐小籠包! "要幫你們掀還是?"服務生似乎察覺到我們的喜悅,把掀蓋這事兒給我們自己處理開了開了!也開心了,隨著裊裊蒸氣,一股淡雅混和蒸籠竹香氣由縫中散出 白胖圓潤的小籠包立馬呈現在眼前,這就是傳說中的一星小籠包呀!一顆顆純手工捏製卻宛如機器精準生產般的"黃金比例18折" 看到朝思暮想的小籠包,151早就耐不住性子,夾了再說,冷掉就可惜了!我夾! 一夾就知道這小籠包不同凡響!薄可透光的薄皮確韌性十足!夾起裡面的湯汁匯流沉底,像是一個裝滿湯汁的小水球!沾沾調料,配點薑絲,準備品嚐這得償所望的味道 拿湯匙裝著,刻意不一口吞,弄開一個小洞,小籠包的湯汁隨即灌滿一整個湯匙!一口吃下,鮮!鮮極了!感覺就像喝下一碗熬煮10幾個小時高湯般的濃郁口感!肉餡絲毫不見一點筋一分硬肉,細緻的讓人難以想像 嘴裡的還沒吃完,手又像不受控制般的夾起另一個小籠包!151說:這我一個人就可以吃兩籠啦! 圓夢了,開心了!這夢寐以求的小籠包(對我們來說啦) 聽說鼎泰豐的炒飯也是一絕,特意點了個肉絲炒飯來瞧瞧看起來白蒼蒼的沒什麼味道的感覺。。。。 這看起來到底那裡好吃?我一付不以為然的勺起飯就往嘴裡送 我要對這炒飯道歉︿︿"看似清淡無味的炒飯,入口卻有難以言喻的美味口感飯,肉絲,蔥,蛋,組合起來的完美比例,每次一口都能明顯感受到飯Q,肉嫩,蔥甜,蛋香,好好味呀,以貌取人我的錯! 蝦仁煎餃,151翻開菜單就指名要點這個,圖片看起來好好吃上桌也是這個樣,外觀就完全符合心中的期待 拿筷子想要把煎餃分開,一接觸到麵皮翅膀,立馬硬聲脆裂! 餃子皮跟招牌小籠包的皮不相上下,同樣的看起來吹彈可破但也韌性十足 一口咬下,鮮嫩多汁的肉餡混著清甜脆口的高麗菜整隻肥嫩Q彈的蝦仁好像突破肉餡的包圍跳了出來,口感豐富有層次感薄如蟬翼的麵皮翅膀,酥酥脆脆更平添這煎餃在口中的樂趣 每次來東區總是要望望鼎泰豐,經過一次就許願下一次要吃,不知道過了幾個年頭撤點,在經過這感覺就好像少了什麼一樣,鼎泰豐,不只是餐廳,好像是一個觀光景點了 continue reading
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在新光三越南西店開幕不久的鼎泰豐天啊!想吃鼎泰豐過個馬路就到耶!因為寒舍就位於中山站附近呀每次來都座無虛席還有電子化的候位號碼從外面就能看到裡頭的師傅各個埋頭作小籠包辛苦了!因為有你們才有好吃的小籠包!等待的閒暇還可以和它和照但我想大部分的人都會像我一樣在B2大逛特逛不給薑毋寧死不加辣恩...不加就不加....醬油和醋一對哥倆好鼎泰豐的箸握起來很舒服手感很好而且竟然還有在賣因為旁邊有幼兒要入座店員很熱心的張羅兒童椅番茄豆腐蛋花湯(S) NT 120口感清淡蛋花很討喜不過我想這應該比較偏向外國觀光客的菜畢竟我媽煮的也很好喝!不過醬悶苦瓜 家母可不見得做得出來了(不要被他看到這段文字不然我明天開始可能有吃不完兜著走的苦瓜等著)NT 90的確 苦瓜鎖住了醬汁的淡鹹其實也不能說非常非常可口但我是最近一年才愛上吃苦瓜的所以看到苦瓜就是必點似乎是想把過去25年沒吃的苦瓜一次通通吃回來空心菜 NT 180well...空心菜很好吃可是....好貴!小籠包 NT 200/10pcs來鼎泰豐不吃小籠包我不知道你這是什麼意思你不夠意思嘛你!你來鼎泰豐 可以不吃小籠包嗎?(請停止精神異常的自我呢喃......)好啦我只是想說鼎泰豐都已經被介紹到爛了也許我可以走個不同的路線來寫這篇食記(結果越寫越爛)反正應該不會有人要看啦鼎泰豐耶!還需要我吃勤男子貧嘴?從餡皮外邊就能看見裡面透著湯汁 呼之欲出吃的時候總是讚嘆這功夫實在了得薄薄的外皮 精緻的小籠包體我從來沒有這麼想要把小籠包捧在手心裡呵護過鼎泰豐小籠包與其說是用嘴吃 不如說是用心在感受湯汁傾洩在湯勺上時簡直有如瓊漿玉液般令人嘗一口 就醉了紅燒牛肉麵 半筋半肉 NT 230紅燒香氣撲鼻半筋半肉浮現取悅視觀 雖說我愛粗麵但是此時麵條已非重點牛肉鮮嫩不沾牙牛筋綿滑富膠質雖然一碗牛肉麵 230元 但稱得上是公道推這牛肉麵我推呀我!菜肉蒸餃 NT 90/5pcs餃皮晶瑩剔透可一窺內餡饒富綠菜葉碎吃起來口感和嚼勁不同於小籠包那般稚軟帶點密實卻又彈牙的如此合度具光澤的表皮柔軟又有彈性在入口那一須臾竟像極了吻上情人的雙唇是的甜點是另一個胃!豆沙粽不黏膩的糯米包覆著豆沙泥一般在吃粽子時糯米和餡料之間的界線是相當分明的但是豆沙粽給人一種你儂於我我儂於你之感彼此融合連為一體寫的我口水直流就連平素裡不愛甜食的母親都讚譽有加! continue reading
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