麻膳堂 光復店 (Closed)

週日中午用餐真是一件費神的事，不想人擠人，又要好停車的地方，還真不容易找。這天繞了大半個台北市，每家想去的店附近停車場都滿了，連百貨公司也是，最後好不容易停好車，在大太陽下走了一會兒，結果想造訪的店家竟然沒開，當下真的有說不出的苦呀～，果然食運不佳，沒辦法了，只好就近覓食吧。雖然已經一肚子火了，但還是想吃點辣的來消消氣，還好『麻膳堂』就在附近，也很久沒吃了，就來回味一下吧～。 『麻膳堂』生意也很好，我們還排了一下才有位子。 辣椒炒豆干還蠻好吃的，只是對我們來說不夠辣，如果能再辣一點就更好了。 煙燻豬耳朵有淡淡的燻香味，但口味過於普通，算是這天的小菜中表現比較一般的。 蠔油什錦菇很像小時候吃的香菇罐頭，還不錯吃，挺有意思的一個小菜。 小菜拼盤豆干、海帶、滷蛋都還可以，蘸著辣油吃，挺香的，只是不太明白為什麼滷味要加熱呢？而且還是熱到燙口的那種。 海南雞飯原本想吃麻辣細粉的，結果看到有新品"海南雞飯"時就猶豫不決了，內心掙扎了好一番，最後還是"海南雞飯"獲勝，因為前幾天在東方文華吃到的"海南雞飯"太不滿意，總是一直想吃到好吃的。 『麻膳堂』的海南雞竟然是熱的，第一次吃到熱的海南雞，口感是還可以，算嫩口，味道偏淡，有點像美食街的海南雞飯，不會不好吃，只是沒有海南雞飯專賣店的好吃。 飯倒是做得很好，是一碗不論香氣、口感都很標準的雞汁飯。 附的湯完全喝不出來是什麼湯。 鮮肉煎餃挺好吃的，算是皮薄餡香，蘸著辣油吃很不錯。『麻膳堂』的東西基本上有一定的水準在，驚豔沒有，但絕對不會踩到地雷，口味上都還可以接受，價位也很實惠，這天的海南雞飯是$160，比東方文華$680的好吃多了，不過到目前為止最滿意的海南雞飯還是"瑞記"，看來要找時間去回味一下了。 continue reading

麻膳堂是一家蠻新開店的餐廳, 主打是麻辣麵, 其他麵食還有餃子. 開店的人是台灣7-11老闆的兒子徐安昇所開的地點就在國父紀念館站2號出口旁邊, 非常容易找, 也可以說幾乎不用找, 因為一出捷運就會見到來的時候是12月31日號的3點多, 不是用餐時間但門口還是有人在等耶!不過我們等了10分鐘就有位置了 先選吃什麼, 價錢不貴呀 透明的煮菜環境, 裡面工作的人很多, 因為吃的人… 也真的很多 在台灣吃麵我很喜歡去拿點小菜來吃~ 這個是大頭菜, 爽甜脆身, 帶點醋酸味我跟男友都喜歡吃 先來炸醬麵, 跟我想像中的炸醬麵很大出入………. 醬料不太好吃因為味道很淡, 不太喜歡這個鴨血臭豆腐, 這裡的臭豆腐還真的蠻臭的, 鴨血也很嫩滑, 麻辣味道也很足. 不過如果來這裡點麻辣麵, 這個其實可以不用點, 因為所用的湯頭是一樣的這個鮮肉煎餃超好吃! 皮蠻薄的, 煎得脆身不油, 裡面的餡充滿肉的甜味, 而且也蠻多肉汁. 想像不到的好吃耶~ 推薦!叫了一份麻辣羊肉麵, 我比較愛選羊肉的, 因為想試一下這裡的羊肉夠不夠味很好吃! 湯頭其實做得很好, 喝起來有很豐富的味道, 羊肉味道很重, 配料也蠻多的, 鴨血, 豆皮非常美味~ 還有蒜苗加起來也是很好吃很多人說他們的麻辣麵是抄襲韓記老虎麵的那個(),  我其實也比較喜歡韓記的, 因為韓記的麻味比這裡的香, 湯頭更有深度更濃, 麵條較這裡的韌也較粗身一點~ 原來韓記的湯頭先選用豬骨多於雞骨, 而這裡的則是豬雞各一半分量, 所以味道上來講, 這裡的比較清爽一點這碗麻醬麵真是不得了的好吃!!!!!!為什麼這裡的麻醬麵會好吃呢? 他們的麻醬吃起來很清爽, 不會讓人覺得醬料很稠太厚太濃的感覺, 但絕對不失芝麻醬的香, 加上一點麻辣油, 真的停不下來一口接一口的吃! 太棒太好吃了~! 劇烈推薦這道!!!如果想吃美味的麻醬麵跟餃子, 誠意推薦麻膳堂~!  continue reading

每當我想吃麻辣鍋又想吃牛肉麵的時候，我就會來麻膳堂解饞！麻膳堂目前在台北市共有兩間店：光復店 & 信義店今兒個還是來到習慣的光復店用餐，位於國父紀念館站2號出口，上來直直走5分鐘就看到囉！前前後後也來了數次，自始至終都是點麻辣牛肉麵，你問我其它東西好不好吃我還真無法回答麻辣牛肉麵有著麻辣鍋的湯頭與鍋底，除了牛肉片之外，還吃得到鴨血、豆皮與大量的銀芽真的很像在吃麻辣鍋呢，非常飽口又滿足！目前在國父紀念館站與威秀影城1樓有分店，無論是哪一間，平假日的生意都非常好，排隊是很正常的 光復店空間不大，假日前來總是座無虛席，內外場的工作人員真的是忙到一刻不得閒開放式的廚房像是工廠的生產線，明亮整潔！從點餐到出餐也不用幾分鐘，很有效率覺得自己這麼喜歡麻膳堂，早就應該要為它寫一篇分享才是原來麻膳堂的老闆徐安昇學經歷不同凡響，畢業於美國柏克萊大學經濟系、日本早稻田大學MBA曾經是企業裡最年輕的執行長，父親更是便利商店龍頭的前總經理（這樣說很清楚了吧自己去咕狗XD）但他卻選擇離開大企業跑來賣牛肉麵，兩間店都開在台北市精華地段短短幾年，月營業額表現亮眼且穩定成長，把麵店當企業經營，不靠富爸爸照樣闖出一番事業 運氣好的話，還可以看見老闆親自在餐館接單煮麵喔！麻辣牛肉麵$170（可調整辣度）我真是愛死這碗麻辣牛肉麵了！大把青翠的蔥花、柔軟的美國雪花牛肉片、滷透的鴨血與豆皮，辛香不死鹹的湯頭與口感Q彈的拉麵這樣一碗誠意滿滿的麻辣牛肉麵叫我如何不愛它呀，哎呀我現在又想吃了啊啊啊（覺得深夜寫牛肉麵文真是找死囧）既然是麻辣鍋湯頭，就該有美國雪花牛肉片柔軟嫩口一點也不柴，彷彿真的在吃麻辣鍋一般我向來喜歡吃粉色的牛肉，如果能夠客製化，將牛肉涮個五分熟起鍋那就太完美了啊（吞口水～覺得快受不了了）使用的拉麵也不是蓋的，飽水又彈牙，讓我西哩呼嚕一口接一口停不下來濃醇的湯頭雖然好喝，但畢竟是麻辣湯啊我還是不建議喝光它喔豆皮真是超好吃der，配料滿的像座山似的，令人超滿足！這碗麻辣牛肉麵豐富美味的程度，讓我覺得$170花的相當值得不過也就到這就好，拜託不要漲價啊拜託拜託說真的，吃了這麼多次，牛肉麵的品質都很穩定，友人也都很喜歡它是我來到國父紀念館站時，會最先想到的美食，就說了我真的愛吃牛肉嘛XD目前似乎不接受預約，採現場候位方式，而且要人到齊才能入座喔！吼！！！好煩喔我明天要再去吃啦就降 continue reading

每次經過麻膳堂生意總是相當好隨時都有排隊人潮在外面等待主打就是麻辣牛肉麵當然也有賣基本款的牛肉麵還有炒飯餃類等等點菜單店內不用加一成服務費這價位在東區來說還不算太貴餐廳的一邊是半開放式廚房另一邊用餐區大概可以容納4.50人左右事實上流動率算是滿快的裝潢餐具都尚算明亮乾淨鴨血臭豆腐65元事實上味道不會很重不過他們的麻辣湯頭算是比較淡的不走重鹹口味 而是清淡味既不走四川重辣風格 又不是中藥風味~~不過湯汁雖淡豆腐和鴨血都算有徹底入味清燉牛肉麵150元麵條我覺得過軟了不過湯頭很不錯清香不油膩是清爽帶有牛肉清香的牛肉湯後來還加了一次湯只是最後口有點渴了...有四大片很厚實但嫩口的厚牛肉片偏軟的麵條如果可以帶更多些彈性會比較佳紅燒牛肉湯麵湯頭帶些酸甜味不過也比較油膩了麻辣牛肉麵有鴨血豆皮還有牛肉片事實上湯頭鴨血都跟之前的麻辣鴨血豆腐一樣味道也是走比較淡爽的路線不過後勁還是有的肉片也相當多不過以麻辣牛肉麵來說我覺得湯頭是有點不夠味了!! continue reading

我很喜歡吃紅油抄手朋友就馬上推薦這一間，S就說走吧去吃一下班就來了，紅油抄手好吃的我腦袋裡面只有在永康街巷內的某間溫州大餛飩，那是我從小的愛，不過實在不是很便宜呢!門面乾淨且也是全透明玻璃讓人看得清清楚楚裡頭的用餐情況，而餐廳的正前方還有擺設椅子可以給客人在外面等待時候休息! 半開放式的廚房沒有聞到不舒服的氣味，還算是不錯的!餐具就這麼簡單本來以為道的是茶，結果是白開水看看價格其實不是很便宜但是就這麼想要吃抄手紅油抄手 75元他們的紅油抄手是使用水餃，我家那邊是使用餛飩一樣都8個，永康街的只要40~50元，這邊是75元可能可以說是地區問題吧，不過我很久沒有去永康街那邊用餐不知是否漲價?!當然水餃的皮一定比餛飩厚很多，這包起來像個元寶一樣是覺不錯，不過先嚐了口醬汁不讓我覺得會辣得很過癮的感覺，是蠻香的還不錯可惜沒打拜我內心的第一名咬了一口皮就沒有算是有Q度的口感，肉就那樣表現一般，不知道當天是太過忙碌還是怎麼樣，當天來沒有熱騰騰的呢!所已抄手整體在我內心沒有贏過我心目中的第一間!紅油燃麵 65元份量還好我覺得女孩一人邊吃邊配開水會很飽，此醬料和抄手差不多味道，所已就可想而知只要感覺下麵的Q度了，麵條的Q彈程度我覺得比起水餃來的好些，所已還算會一口接一口的吃下去，麻麻香香的感覺不錯但能更辣一些會更好!裡念沒有什麼配料，就酸菜和小黃瓜而已! 吃著吃著遇到一球麵條結成一丸時再有點不知所措麻辣牛肉麵 170元 這就是外面有張貼的招牌，豐富滿滿的一碗雖然一下就涼掉了不過還不錯口味，但我覺得有點貴!內容包含了 : 豆芽菜、蔥花、牛肉片、鴨血、豆皮...等等 鴨血入味程度還好，不過口感還可以牛肉片沒吃到不清楚豆皮有吸飽了牛肉湯汁各人蠻喜歡的 Q彈程度也是和燃麵差不多，我喜歡障樣有Q彈程度的麵條~ 鮮肉煎餃 70元 這煎餃就是水餃下去製作的，所已和外面店面的細長型不一樣，但這口感和我抄手差不多只是脆了些，味道就是由於製作方式不同所已產生的差別而已，表現我覺得還好! 雖然說感謝朋友介紹，店家也沒有服務不好或是特別的缺點，但是就沒有滿足我內心想要吃抄手的慾望，整體表現就只是一般不知道是不是因為當時人真得太多了，所已比較有些忙不過來?全部的菜色而言最喜歡的大概就是牛肉麵吧! continue reading