鵝肉擔

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台灣小吃是老爺的心頭好，不愛麵食的他對滷肉飯、焢肉飯情有獨鍾，我想大部份的男生應該也是如此，所以如果開出幾家餐廳給老爺選擇時，他通常會選擇台式小吃，小吃攤裡的那些菜色通常都很對他的味，像這天在石牌覓食，挑了麻辣鍋、金仙魚丸和這家『313號鵝肉擔』給他選，他毫不猶豫地選了『313號鵝肉擔』。   店家生意真的非常好，下午2點多了，絲絲細雨的濕冷天氣，店裡頭幾乎坐滿，而且一直都有客人上門。   兩人站在冰櫃前看著滿滿的各式食材，每種都想來一點，但兩人思考再三，最後好不容易才決定了這天的午餐。   很努力叫老爺克制些才點了這些剛剛好能吃完的份量。   五花肉丁滷肉飯，很單純的醬油香氣，是那種味道偏淡一點點、配菜吃剛剛好的滷肉飯。   天冷點了一碗米粉湯，原本以為米粉湯的湯頭會有鵝肉香氣，心想著應該是用煮鵝肉的高湯來煮吧？結果多想了，不過也沒有不好喝，湯頭清爽，加了油蔥後還蠻香的，天氣冷來一碗挺舒服的。   醃蜆仔的味道很好，鹹香夠味，十分涮嘴。   軟絲鮮嫩可口，尤其是那個五味醬調的真好，再配上香菜、薑絲一起入口，口感和味道都很豐富味美。   鵝腿 去了骨的鵝腿吃起來十分方便，『313號鵝肉擔』的鵝肉真的很不錯，香氣、口感都很棒，讓人相當喜愛。     這天吃完『313號鵝肉擔』後老爺說滿足的程度幾乎可以跟台南小吃相提並論了，只不過花費是台南的一倍，不過滿足感有就已經很開心了。這天結帳時才發現店家有賣雞肉呢～，老闆說他們家的雞肉也很好吃，不輸給鵝肉，下次一定要試試。     continue reading

有天某宅男朋友在LINE群內分享了鵝肉照，很久沒吃鵝肉的魯直接刻意無視，但宅友直說好吃，心裏癢癢的魯叫他招牌PO上來，想說現在鵝肉貴松松一頓吃不到至少留個紀錄，丫咧，沒想到這招牌太好認，一分享就被我認出，原來這家鵝肉擔就在自家不遠處。招牌好認，乃因為這鵝肉擔是把自家的地址號給掛了上去，而且就在魯常出沒的振興醫院後方。雖說這【313號鵝肉擔】小有名氣，不過魯一直沒有上門品嚐，這次被宅友這麼一激，看來機緣已至。ΩMENU之前鵝源短缺，店家的MENU上還留有過渡時期提供雞肉的字樣(目前還有是提供雞肉喔)。至於價位，我想大家都看得出感覺XDΩ魯肉飯(小) 25TD醬香薄，切丁的魯肉有著不錯的油香，米飯就有點抱歉OrzΩ生腸 80TD生腸這種重口感的小菜，首重新鮮，這裏沒問題。Ω乾麵(油麵) 35TDΩ涼拌蘆筍 120TD蘆筍搭配美奶滋是標配，味道是不會差。Ω軟絲 100TD軟絲口感很優，店家給的蒜用醬油也調得滿有味道，不過醬如果可以另外放小碟由客人自取的話，會更好。Ω鵝肉(3~4人)鵝肉的實際價錢我忘了，印象中是3XX，但以量來說，魯記得常說的家附近的某美味兼黑帶級店家沒太大差異。這天嚐到的鵝肉，鮮味有，肉質Q中帶緊實，雖不至於乾柴，但肉汁不算飽滿、嫩度稍差，說多好吃是不至於，但不會到難吃就是。Ω這裏的鵝肉沾醬還滿特別的，不是一般的豆瓣系，而且有點類似泰式的酸甜醬汁，鵝肉沾著吃酸甜爽口，還可以去一點點油脂感覺。前陣子的「大事件」，讓大家好一陣子都沒有鵝肉可以吃了，很多店家都以雞、鴨肉做為替代方案來渡小月，不只是店家痛苦沒錢賺，沒鵝肉吃的朋友也辛酸沒機會花錢(誤)。近期發現許多鵝肉店家已漸漸有提供鵝肉，或許短期內價格上面還沒有那麼快回穩，但有總比沒有好，鵝肉一族如果有怨念難耐的，先衝先贏@ 3@/ continue reading

這家313號鵝肉攤是格友claire推薦的聽說在石牌這一帶算是相當有名的店鵝肉對老K的吸引力大過雞肉跟鴨肉所以有好吃的鵝肉通常都是老K會先去嘗試的 這間店就位在明德路上對面就是振興醫院 裏面就是一般的小吃裝潢他們家10點半就開門了所以老K11點左右就到達還沒什麼客人 之前有聽說因為鵝肉缺貨所以改賣雞肉老K還是抱持著搞不好鵝肉開始在賣的可能前來結果當然是只有賣雞肉啦XD簡單的點了一盤雞肉跟一碗乾板條還有一碗竹筍湯 上菜啦這雞皮還真厚呢是老K喜歡的那種 雞肉一人份(120元)那就先來吃雞肉吧老K吃的部份是雞腿肉雞皮吃起來QQ帶有彈性感覺充滿膠原蛋白呀油質非常的豐富而雞肉則是帶紮實中還帶點軟嫩的口感本身雞肉鹹味就滿足夠的單吃就很好吃呢感覺很像之前吃過鹽焗雞的味道 沾點他們特別的辣椒醬油更可以把雞肉的鮮甜味提出來老K吃的這一塊是雞腿骨的最尾端帶著一些筋的那種咬勁老K特愛的 一開始老K以為都是雞腿肉但原來雞腿只有四、五塊其他都是雞胸肉啦XD 老K比較不愛吃雞胸肉這裏雞胸肉吃起來還算滿嫩的只有一點點的柴但老K還是愛雞腿肉啦XD 乾板條(35元)這裏的乾板條只有用豬油醬油調味簡單的撒上油蔥酥所以吃起來就是濃濃的古早味啦板條是比較Q彈的美濃板條滿好吃的乾板條不過豬油加的有點多所以有點油膩還好老K有點竹筍湯呀XD 滷肉飯小(25元)只吃板條不會飽於是老K又加點小碗的滷肉飯這裏的滷肉飯的滷肉都是以肥肉居多而且切的很大塊一看就知道特別為老K做的呀XD雖然說滷肉都是肥肉但他們家的滷汁是比較清爽的那種不過味道不太鹹而且偏甜老K比較沒那麼愛 竹筍湯(35元)這碗湯就滿划算的有竹筍又有二顆貢丸湯喝起來當然是帶著筍味的大骨湯還滿清爽的配上乾板條或滷肉飯剛剛好K的小叮嚀:雖然沒吃到鵝肉 但雞肉的表現也滿不錯的 就是小貴了一些 相對於滷肉飯乾板條比較對老K的口胃 如果有鵝肉老K會再來試試的 continue reading

終於到了happy friday~晚上又有開心的姊妹聚餐囉！！！總覺得我的生活就是離不開吃吃吃吃吃～難怪那麼多食記總是分享不完（嘆）今天又是要分享吃吃了，這家雖然只是簡單的麵攤，但真的讓我一吃成主顧，三不五時就要吃一下，所以我一定要跟大家大大推薦～～～～～～。--------------------。 鵝肉擔台北市北投區明德路313號 02-2826-1751。--------------------。這家鵝肉擔真的很有名，很多人會慕名而來，常常到了用餐時間就是塞滿滿的人，所以我每次要來買，都要先打電話，然後再出發過來～（笑）這家在振興醫院的後門，比較靠近明德捷運站，不過走路來也要一段路喔～店內算是寬敞整潔的，店員很多、手腳很快！牆上就有價目表，我覺得他們常常在漲價（偷偷說～）另外一邊還有用餐區，不過因為我是外帶，不好意思跑過去拍照～（我也會害羞無誤）上面有冬粉、板條、油麵、意麵、米粉、魯肉飯，這些是主食類。鵝肉麵（可選冬粉、板條、油麵、意麵、米粉）有湯的跟乾的，是它們的招牌，魯肉飯也很多人愛。其他還有湯類跟小菜。料理區就是這一塊，可以看到很多食材。裡面滿滿的，讓人等外帶的時候又忍不住叫兩樣小菜。這邊的滷筍絲滷豆腐超級香～（然後外帶好多喔！！！！！！）接著就來跟大家分享一下，我陸陸續續吃過的東西！= 鵝肉(3~4人) =　鵝肉是主角，當然要介紹一下啦！之前我們都點鵝肉麵，後來算一算，覺得這樣分開點還不錯～這是240元的份量，我們選擇腿的部分，所以比較嫩也比較好吃！ = 鵝肉(1~2人) = 這是120元的份量，說真的不便宜～可是真的好吃！！！！！所以偶而我們都會點來吃！ = 乾板條 = 哈哈～瞬間拍糊了沒有注意，因為真的很餓想要趕快吃！（可以選擇湯的喔～只是我比較喜歡乾的，所以都點乾的來吃，也有朋友熱愛湯的，每次都點湯的，所以看個人。）板條算是不同口感，吃到後面比較會有點油油的，但還算是ＯＫ！偶而想要變化的時候，我會點來吃。 = 乾意麵 = 大推乾意麵！！！！！！！這是我必點的！真的好吃到我對它超～難～忘！而且要點大碗的，吃得一乾二淨，食量真的很大XD我覺得他們的乾拌醬汁真的太好吃了，意麵也很棒，是這間我的最愛～乾意麵可以把醬汁剛剛好拌勻，當然也吸收得乾乾淨淨（肥肥的～）吃到最後都不會覺得油膩，所以我很滿意：） = 乾油麵 = 油麵是比較大眾的選擇，但我覺得就是普普通通，真的沒有意麵讓我那麼驚豔～ = 魯肉飯 =魯肉肥而不膩的口感，吃完我覺得很清爽！飯粒顆顆分明是真的，不會黏糊糊的，讓很多人都很愛他們的魯肉飯喔！ = 紅粉腸 = 我第一次吃到紅粉腸就是在這家鵝肉擔，味道有點特別，軟軟的，不太有腥味，不過後來持續漲價，我就不太買了，因為真的有點貴。 = 粉肝 = 粉肝是我很愛的食物，偶而都會點來吃，喜歡它粉粉化在嘴裡的感覺～ = 燙青菜 = 燙青菜不一定是什麼菜，大概會有一兩種，淋上它們的醬汁跟油蔥，算是很規矩，份量我覺得OK，但有些人會覺得太少。其他我還吃過豬皮（超好吃！！！）、大腸、鯊魚煙.......我覺得都挺好吃的，點個麵+一道小菜，通常是我的吃法。 或是一人點一碗麵，然後share一份鵝肉。 大吃的話，就會多點兩樣小菜！吃完真的非常滿足而且開心！便宜的吃法，一個人大概60~70元就OK了，如果吃比較多，或有點鵝肉，一個人大概就要120左右，所以看你點的東西，但我覺得都可以試試看：）非～常～推～薦！！！文章同步：http://disni.pixnet.net/blog/post/38913051 continue reading

有點難找的明德鵝肉擔，似乎是這一帶的名店，生意頗好。 門口有貼告示說尖峰時段排隊點餐。這裡點單就是口頭上跟老闆說即可~乾米粉，有許多油蔥酥，很香但鹹度對我來說略顯不夠~是細米粉，水都有甩乾，這點很不錯！友人的乾意麵很不錯的燙青菜，空心菜很「幼」，上頭的魯肉很好吃~軟絲。醬油膏甜甜，味道很微妙，跟平常吃到的醬油膏很不同，有點不習慣...軟絲很新鮮，充滿彈性又飽水。嫩油豆腐，這個我沒有很喜歡因為油豆腐沒入味，但友人覺得還不錯。鵝肉與鵝腸，鵝肉是依照人數點的，這樣是兩到三人份的鵝肉...有點少，但鵝肉倒是頗好吃，鵝腸溫熱爽脆，很涮嘴。 鵝胗份量好多，好划算，我好喜歡這裡的鵝胗，鵝胗厚實。 continue reading