鬼金棒 台北總店

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在台北，以麻辣聞名的拉麵店非鬼金棒莫屬啦今天終於來吃吃看 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦餐廳名稱：辣麻味噌拉麵 鬼金棒 台北總店 (台北市中山北路一段92號1樓)相關連結：專頁  Tripadvisor資訊網營業資訊：12:00-14:00 17:00-20:30分店資訊：松江南京店(台北市中山區松江路123巷8-2號) 營業時間同上餐點介紹：沾麵/拉麵 低消一碗拉麵/人用餐日期：2019.04檢視較大的地圖 ▲「鬼金棒 台北總店」店門口，非常的..冠冕堂皇看起來很像遊樂場的入口▲「鬼金棒 台北總店」門口張貼著很多字的告示低消為「一座位一人一碗麵」▲點餐機店名為：鬼金棒辣麻味噌「沾」麵，但從2018/10/03開始也開始提供拉麵這樣就不用特別跑去中山店才能吃的到拉麵了雖然這麼說...▲但「鬼金棒 台北總店」有貼告示有說跟專賣拉麵的中山店又有差別所以推薦都可以去吃看看啦~鬼金棒目前共有三間分店，距離都不太遠▲沾麵可免費加麵一次拉麵加麵就需要加錢了▲麵類可以選擇辣度與麻度有無、少樣、普通、正常、鬼增量，五種程度

最近也不知道為什麼，小鬍子不管吃什麼東西都很想加辣.... (我在想可能是前陣子去日本吃東西都習慣加辣了吧~) 況且之前已試過死神辣椒的威力....，所以目前的辣度對我來說都不太算問題。剛好某天逛著逛著，想到這間來自日本東京的カラシビ味噌つけ麵 鬼金棒 (辣麻味噌沾麵 鬼金棒)。 店門口旁有左右各一隻鬼，青鬼跟赤鬼沒錯吧哈~ 來自東京的鬼金棒在日本2011-2012年還有獲得新人賞。 店內店外很多小細節都可以看到鬼的物品、裝飾品。 店裡的點餐方式跟日本店家差不多，都是用點餐機點選想吃的品項。 付完錢當然餐券就跑出來啦！ 而拉麵的辣度跟麻度再跟店家人員說即可~ 店內顧客人潮多，而座位有限，所以在服務人員還未引導座位時，就要站在紅線後面喔~ 桌面餐具、醬料擺設跟日本一樣。 這是我點的極製味噌辣麻沾麵 (380元)。 裡頭內容物已和牛叉燒三片、伊比利豬叉燒一片、玉米筍。 左邊是伊比利豬叉燒，右邊是和牛。兩種肉的肉質軟嫩不甘柴，而且都蠻有厚度又很大片，每口都充滿著肉甜感，食肉族的絕對會滿足！！ 底下蓋著增量的炒豆芽菜。 說真的這炒豆芽菜真的很涮嘴，脆度跟香度都很優。

【Lexie臉銷為】這天心血來潮好想吃拉麵 就給他一個機會 體會一下超級濃稠的麻辣味噌湯頭長怎麼樣!中山北路真的日式拉麵一級戰區 整條路上好多間阿! 我很愛的屯京也有很幸運到的時候就有位子坐 因為他內用座位實在是不多 店面小小的一排不過拉麵的翻桌率其實很高的麵的分量 與麻辣都可以自由選擇我們第一次來 都選擇普通 而沾麵份量大中小都是同樣的價錢喔這邊採用購票機雖然蠻新奇的但我還是喜歡真的人啦~~ 機器少了點人情味就是了下面小菜都可以加購點一點 把鈔票塞進去就可以囉!! 他會吐出一張訂單 把單子放在桌上交給服務生就可以了 麻辣味噌拉麵NT.230第一次來嘛 就點了經典的麻辣味增拉麵紅通通的辣粉與辣油 看了有點驚悚但辣度其實沒看起來那麼高 我平常吃小辣的人 點"普通"是很OK的上面有玉米筍與豆芽菜麵條屬於粗一點點的 非常有嚼勁 我很喜歡!!湯頭真的是... 超!級!濃!郁!雖然吃日式拉麵早就有心理準備 都是極油極鹹的重口味但鬼金棒的湯汁濃稠度 真的算排名很前面 那不是湯阿~~~他幾乎是醬啊!!花椒的香味ㄟ非常明顯 一開始會先被花椒味充滿鼻腔再來入口是非常濃郁的味噌湯底 又濃又

吃了一次就上癮的鬼金棒！這次在總店推出晚間限定，而且只有三天的『鬼吹燈-濃厚魚介沾麵』提早下班出發排隊去！我們來啦)))) 有吃過鬼金棒的我想都知道購麵方式！？就是用機器點餐！而這台機器也非常方便的，收＄１００、＄５００、＄１０００丟多少錢他都找給你，不過如果今天是吃鷹流系列就只能丟＄１００了。好！走想瞧瞧中山店的 辣麻味噌拉麵 請點我機器上面已經有換上鬼吹燈的選項，粉絲團公告6月22日 ~ 6月24每日限量四十碗！拿好餐卷依序排隊！服務人員會為您依序帶位別忘了吃剩的沾湯是可以跟店家索取特製的八方高湯引用的。但請將碗放置檯上：大喊加湯))))))))))))))6月22日 ~ 6月24晚間限定：鬼吹燈＄３８０免不了象徵鬼金棒必備的玉米筍。還有低溫調理和牛(2片)、伊比利豬(1片)、豬里肌(1片)、秋葵看似不熟的伊比利豬，其實就是店家所使用的低溫調理處理，最近也有不少餐廳也有在走低溫調理路線。其目的是將食物的原汁原味完整保存並將最好的口感以及味蕾呈現給客人。隨後吃上一口伊比利豬在豬肉中帶點油脂的部分略有咬勁，需多咀嚼幾次才有辦法咬斷。在這過程中，伊比利豬的美味也緩緩湧出低溫調理和牛我倆也

個人一句心得：定番穩定好吃限定款時有佳作，回訪率高三月底在拉麵粉絲團上看到了鬼金棒又要推一日限定，雖然是周五晚上不過是稍早的五點，而且當天還下著淒風苦雨，對一般上班族來說就算能蹺班也很可能因為陰濕而放棄；衝著這點我也摸到快五點才到，還好前面隊伍不算長，算算人頭有在限量安全範圍內就好最近幾次推出限定商品時為了不讓人有細胞分裂的機會，公平起見都改發號碼牌，而且一個人只能拿一張，這樣排隊的人也不用擔心該你的卻被後來的人搶走。然後我直到這次來才發現鬼金棒竟然也有背心可穿，雖然如此我倒還真沒看過誰在這吃麵有穿它的....時間一到麵友們魚貫入座，在等出餐之前一起看老大帥氣地使用炒鍋炒配料，說真的憑這兩下功夫就算不賣拉麵改賣一般台式的麵麵飯飯也絕對沒問題啊濃厚豚骨魚介拉麵配料非常豐富，右邊的伊比利豬叉燒(以舒肥手法料理軟嫩到你叫媽媽)，左邊的厚切豬五花叉燒(炙燒香氣足又肥嫩)，玉米筍、蝦子、芥藍菜(有麵友覺得是油菜)跟左上黃色小塊狀的柚子皮(香氛提味)。基本上這碗就是去年11月底賣了三周的限定濃厚魚介沾麵的拉麵版，雖說是拉麵但不只陸地跟海鮮的味道相當濃厚，連湯頭也濃稠度極高(已經有點ㄍㄛˊㄍㄛ類似鷹

個人一句心得：定番穩定好吃限定款時有佳作，回訪率高這次推出限定的通知很臨時，而且選在平日晚上五點開賣也讓不少擁躉在粉絲團哀嚎。不過限定是殘酷的，想吃就得準時報到，這晚我拖到四點半多才過來沒想到竟然還能列入首輪入店的隊伍，一般人要上班上課果然影響很大啊 話說在排隊的時候聽到別人說這好像還是首次使用餐券制度，不過這樣也好，省得有人搞細胞分裂的爛招。傷心起司沾麵此次限定商品的名稱來由據粉絲團形容是因為成本高到讓老闆很傷心，入場時聽到店裡老大說一份光是成本就要300元；姑且不論真假，但食材的豐富度絕對無庸置疑，光用看的口水就流滿地了配料除了玉米筍跟香菜芝麻葉之外還有兩片和牛、一隻烤雞腿外加大顆獅子頭，和牛丟進沾汁稍做暖化後入口軟嫩，獅子頭算是這邊我比較無感的配料，而粉絲團推出限定通知時隱藏起來的烤雞腿果然是秘密武器，雖然雞皮可能離家出走了，但烤得香氣四溢肉質也很有彈力，鹹香好吃！至於由四五種不同的起司調合而成濃郁至極的沾汁也是同樣出色，而且說是拉麵的沾汁不如說是義大利麵的白醬還更像些 掛湯力一等一，麵帶過去稍為沾點邊就全附著上來，雖然鹹度稍為高了點但吃來實在滿足！可惜光吃完麵跟料我就飽到快走不

個人一句心得：定番穩定好吃限定款時有佳作，回訪率高除了品質穩定的定番辣麻味噌拉麵/沾麵，鬼金棒跟Nagi一樣都是臺灣日式拉麵店裡最愛推限定款的翹楚，不過這次的限定款真的是燒到我了，而且至少是三度以上的灼傷，所以才會讓我做出這種一大早就來排隊的傻事，十二點開門但我十點半就到了，本來還擔心限定20碗會不會十點半都有危險.，結果事實證明是我自己想太多，就算十一點到也在安全名單內然後十一點半人潮就變這個樣子了，現場甚至還有人在品酒，本該慵懶的周六中午要玩這麼大就是了......和牛牛筋咖哩拉麵周末透早起來特地從東區殺到西區，一切的一切都是為了這碗麵！第一波進店，結果左鄰右舍個個是熟門熟路的常客，有的加獅子頭有的加和牛叉燒還有的人加餛飩，害我只單點一碗麵都覺得好像有點失策整體的平衡度就如同官方介紹地非常好，香味俱全、濃厚而不濃稠的咖哩湯真的是好喝到碗都想拿起來舔！第一次吃和牛叉燒，兩大片不算薄，只稍微燙過外緣的粉嫩色調根本比粉絲團上的官方照片還美啊，整個卡在一種不趕快吃肉就會被燙熟但太快吃完又會陷入到底要不要加點的天人交戰的處境至於主打配料之一的牛筋即便我是第一波進店不過基本上碗裡的也是帶筋的滷

麻辣口味的日式拉麵魯以往沒嚐過，之前看牛哥的法式牛肉鹽味沾麵文有是讓我看得心裏直流口水，所以就找了時間來到【辣麻味啥拉麵鬼金棒】是中山北路總店用餐。鬼金棒總共有三個店面，其中兩家總店和中山店都在中山北路和長安東西這個路角，和麵屋武藏神山、一風堂、屯京各分天下。店面除了招牌字樣大，門口的兩隻大鬼應該也很好認XD 到了店門口只看到這兩種麵推薦，著實讓我心涼了一半…丫我的法式鹽味呢~"~門口兩旁的廣告板還有看到也…‧ 不過大哥，重點應該不是那個才對，而是東京拉麵年度大賞2011~2012新人賞第三名才是！ 入門後的左手邊可以看得到這台購票機，所以來這裏享用拉麵是要用購票機點拉麵來的，沒用過的朋友可以會感覺到有一點點惶恐，但其實不難，就是選麵、放入紙鈔、機器找錢，把很小張的餐票卷拿給老闆，並說明想要的辣度就可以躺著等麵吃了。PS.話說，購票機上沒有法式鹽味，入門前的期待正式落空…哭哭… 和一風堂一樣，鬼金棒也有泡麵系列… 辣麻味噌的辣度選擇在桌上可以看得到， 如果不是無辣不歡的朋友，請斟酌選取店家牆面一路紫紅色系，牆上不僅上掛著許多鬼面具，還懸掛著那鎮店的招牌名物「鬼金棒」，也讓整個室內空間

在粉絲團看到最近推出配合萬聖節的限定南瓜漢堡排系列，底下幾個留言有點生火決定趕在最後一天去試試看拉麵，可惜門口排了六七個人，有點飄雨又不想等的情況下只好殺去二店吃沾麵版本。看得出來漢堡排超大一塊，而且都是師傅用小平底鍋現點現拍現煎，配菜是一堆燙過的蔬菜跟染色過看起來好像中毒的溏心蛋沾汁說是南瓜風味，實際上嚐起來南瓜味不是那麼強烈，整體來說偏甜中帶微微辣，應該算是老少咸宜拿來喝都可以(不過最上一層油到炸就是)因為實在太溫和了，跟師父要了罐辣椒粉來加加，靈界一味聽起來感覺很可怕，事實上的確是蠻辣加一點就很有感覺，不過程度大概跟寶川賣的斷命椒差不多，會出汗但不會斷命啦，而且沒甚麼麻度，但今天生意蠻好看師傅都很忙也不好意思再跟他們要麻粉了漢堡排差不多一個成人2/3個巴掌大，中間空心，一剝開來肉汁四溢，偏軟的口感單吃就滋味十足，過點沾汁再吃又是另種風情。瑭心蛋依舊表現優異。地址：台北市中山區中山北路一段92號電話：無營業時間：12:00~20:00鄰近交通：捷運台北車站站，中山站可否刷卡：不可TIPS：常有限定口味，愛吃辣的務必點麻辣增量

鬼金棒，今年短短一年內就連開三間店面而且三間路線都不同，一店是豚骨魚介湯頭，二店也就是這間走的是沾麵路線，暑假新開的三店則是純豚骨湯頭。幾個月前跟朋友去一店嘗鮮過我在臺灣(其實是在這地球上)吃過最麻辣的拉麵，這天中午獨自一人跑來二店吃吃看沾麵。門口看起來很兇啊，人家放八卦鏡的位置這邊是放鬼面具，然後兩隻惡鬼當門神(讓我想到信義區已倒店的鷹流惡鬼....)還有超大把狼牙棒(日本叫金砕棒)矗立門口。二店店面比一店大多了，座位就有十來個，寬敞度好很多，同樣是走詭異陰森氣氛路線整排狼牙棒跟一店及日本多數拉麵店一樣是用販賣機，認真覺得台灣的麵店也可以這樣搞，省下很多人力啊！選項非常少，這也代表了老闆對自家商品很有信心，專心把一種麵做到好？！話說鬼金棒很喜歡搞限定，常常會配合不同節日推出特別的商品，如果喜歡他們家的麵的話可以追蹤粉絲團，像是最近萬聖節就有推出南瓜漢堡排麵面紙盒上的提醒文字表達了店家的心聲，其實我也討厭有人在這種小店面吃完還賴著不走，沒人排隊就算了，如果後面有人在等你在那邊慢慢滑手機人家是還要不要做生意啊？ˊ座位下都有置物籃。辣度跟麵量是到座位上再告知師傅，基本上來這種麻辣專賣店應該

沉寂一時的拉麵魂又再度被喚起好久沒有吃到多種口味的拉麵了(淚)來到中山站周邊尋找鬼金棒沾麵 鬼金棒除了沾麵店以外還有拉麵店喔相隔大概走路只要五分鐘吧看喜歡拉麵還是沾麵去選擇店家但我覺得兩間都可以試試看(笑) 店裡是採用自助購買餐卷的方式跟日本很像每天有兩種麵是限量的 只要燈亮著就表示可以買喔 燈暗了就下次請早吧 因為太早來所以是第一組客人可以盡情的拍照(笑)如果怕用髒衣服可以跟店員索取圍兜兜圍兜兜上的龍貓有夠可愛購買後的餐券可以放在位子上頭店員就會來確認麵量以及辣度並開始製作和牛鹽味拉麵(NT.320)+蛋(NT.30) 一顆蛋要30好像有點貴(笑)剛上桌時和牛是半熟的狀態可以依據自己想要的熟度去浸泡湯肉質很香也很嫩湯頭濃郁不至於太鹹直接喝都不會一直想要喝水麵是用粗麵 泡越久會越軟伊比利番茄辣醬沾麵(NT.320)+蛋(NT.30) 沾麵可以選擇麵量我們選擇了最少的卻還是吃不完XD麵是採冷麵的方式 熱熱的濃郁番茄沾醬吃起來沒有什麼辣度老實說我覺得番茄沾醬配上麵以後讓我有種在吃番茄肉醬義大利麵的錯覺XD上頭的伊比利豬口味口感很好很嫩但我們都覺得有點過鹹了些

重擊味蕾的濃郁麻辣沾麵比起拉麵更好吃更好入口カラシビ味噌沾麵鬼金棒自上次吃過鬼金棒的拉麵之後，布雷克就一直念念不忘其濃郁的重口味，鬼金棒在台灣只兩家店，一家專門賣拉麵，另一家則是專門賣沾麵，在心中總是惦記著那天要來試試鬼金棒的沾麵，這晚又是趁著布老大上課，自己跑來吃好料的，這家是位於中山北路上，從台北車站或中山捷運站走過來都有一段距離。晚上八點多，離鬼金棒沾麵關門時間也快到了，因此沒啥人排隊，店內也才兩三組客人，鬼金棒沾麵平日營業時間是從1200到晚上2030，但中間1400到1700就會休息，假日餐間時間就沒休息，記得喔在中山北路上的這間是專賣沾麵，可別跑錯了。這邊的點餐方式很特別，是用餐券投幣機方式點餐，選擇自己想要的口味，店內也只有兩種口味，一種是麻辣味增沾麵，另一種則是限定版和牛叉燒拉麵，限定版會常常更換喔！另外想增加那種配料，當然價格就會不一樣喔！布雷克今天點的是所有配料都有的特製辣麻味增沾麵。點完餐出了餐券後就交給服務人員，這時會問你要的麻辣度與麵的份量，大中小麵的份量都是同一價格，麻辣的部份如果是選鬼增量，是要額外的價格，另外店內還有可以放包包的衣物籃與紙圍巾可以使用。特