饗瘦鐵板燒

座落在小巨蛋附近，有一家極有格調的鐵板燒--饗瘦鐵板燒饗瘦鐵板燒粉絲團📱0966-600-178AM11:30-PM14:00/ PM17:30-PM22：00🏠 105台北市松山區敦化北路165巷14號 （捷運小巨蛋1號出口，步行5分鐘）這裡的服務很親切，師父的功力也是一流，美味當然不在話下 ~裡頭的座位大致分為一般用餐區跟包廂，座位雖然不多，但都是最佳搖滾區，可以即時看到師傅料理時的帥氣姿態~作為包場或是私人招待都是很不錯的選擇今天品嚐的是商業午餐~更多菜單點我第一道送上的是主廚精選湯品！南瓜濃湯散發金黃光澤，更吃得到南瓜綿密絲滑的甜味，搭配一旁的大蒜軟法簡直絕配巧達濃湯添加了蛤蜊肉，帶點鹹香滋味的巧達濃湯，不僅暖胃也開胃青衣魚雪白的魚肉表面煎過後有著淡淡的酥香氣息~ 一入口就感受到魚肉的鮮嫩 沾上番茄糊不僅能襯托甜味，也可以選擇青醬讓風味更加和諧可口北海道干貝佐莎莎醬表面經過香煎後飄出干貝自然的香氣，口感像極了嬰兒肌膚又嫩又有彈性~搭配莎莎醬及玉米餅增添豐富層次~香煎雞腿排雞肉保有肉汁鹹香美味，加上雞皮煎的又脆又香，讓我一口接著一口停不下來美國精選牛排這道讓我很驚艷，他的肉質好柔軟~光是原味就非常有肉香味~ 搭配海鹽、胡椒或是料理後大蒜也非常加分！！炙燒鰹魚 (隱藏版,非正式菜單上菜色) 半透明暗紅色的光澤，吃來新鮮嫩口，質地細膩有如果凍慕斯般細緻!!很特別也令人印象深刻牛舌(隱藏版,非正式菜單上菜色)牛舌真不是蓋的，脆口滑嫩真是極品，搭配鹽蔥提味超棒的！ 喜歡甘甜爽口的話也可以沾沾燒肉醬，兩種享受一次擁有 精選沙拉搭配胡麻醬爽口不膩，清爽的沙拉有了海帶點綴，讓沙拉顯得不單調~季節時蔬其實吃到這裡已經很滿足了，不過最後來點蔬食平衡一下，畢竟前面幾道都太豐盛了~甜點紅豆餡是店家自己做的，就連銅鑼燒的麵糊也是，麵糊在鐵板上逐漸成型，最後灑上糖粉，為整套餐劃下完美的句點~紅茶與咖啡經過一番美食的饗宴後，品嚐甜點喝喝茶輕鬆度過悠閒時光~饗瘦除了商業午餐，也有其他更優質高檔的套餐，甚至還可以客制化量身打造符合需求的餐點，不論尾牙、春酒包場，又或是私人招待這裡都可容納20、30人，下次聚餐不妨就來這吧~ continue reading

鐵板燒一直都是amy很喜歡的料理，總覺得在鐵板上快速翻炒的方式能讓食物特別美味，只是不知道為什麼，這幾年來鐵板燒店家好像越來越少了，除了百貨公司裡頭以外，台北市感覺很久沒有新開幕的鐵板燒店了，所以這天友人說有新開幕的鐵板燒、約大家一起前往品嚐時，amy挺期待的。  位於敦化北路"宏國大樓"後方的『饗瘦鐵板燒』是前幾個月才剛開幕的新店家，amy覺得店名取得很有意思，讓人有越吃會越瘦的感覺。   店內不大，就開放區12個位子，再加上一間小包廂，最多只能容納20個人。   最左邊的醃蘿蔔是店家自製的，很好吃，忍不住續了兩次呢～。   酪梨沙沙 除了酪梨之外還有蘋果、洋蔥等食材，吃起來清爽可口。   海鮮味噌湯 蝦香味還蠻濃的，挺好喝的。   南瓜濃湯 香濃可口。   蕃茄牛肉湯 這個也很好喝，有點像羅宋湯的感覺，淡淡的蕃茄酸加上牛肉的香氣，喝起來十分順口。   起司大蒜麵包 鬆軟可口，很久沒吃這種麵包了，讓人特別懷念的呢～。   我們點的龍蝦，都是活的哦～。   龍蝦看起來也是相當新鮮。   龍蝦很好吃，蝦膏香濃鮮美，不用蘸醬就十分鮮甜。   主廚兼老闆，感覺上是一位很認真且專注在料理上的師傅。   很特別的洋蔥蛋，第一次看到這樣的做法，蠻新奇的。       把蛋、醬汁及魚子醬略為攪拌一下，吃起來有點像溫泉蛋，口感非常軟嫩，魚子醬和醬汁的調味做得非常好，相當美味，最後連外面的洋蔥都可以吃，而且吃起來很甜呢～。   鱈魚 這個鱈魚因為加了花椒油，所以吃起來有淡淡的麻香味，但這也成為了它的亮點，讓人有不同的味覺享受，對於喜歡川菜的amy而言，是很討喜的味道。   生菜沙拉 很久沒吃到千島醬調味的沙拉了，有懷舊的感覺呢～。   雞腿很好吃，皮煎得超級酥脆，真的是皮酥肉嫩呢～。   牛肉也很棒，雖然不是厚的牛肉，但師傅煎的功夫非常好，薄牛肉還能把熟度控制完美，吃起來非常軟嫩可口。   炒青菜 鐵板炒出來的青菜就是特別對味。   鐵板炒飯 這個也很久沒嚐到了，很香很好吃。   甜點是現做的銅鑼燒，連裡頭的紅豆餡都是老闆自己做的，很香且不會過甜，是非常棒的一個甜點。     『饗瘦鐵板燒』感覺上有些新意，跟現在的鐵板燒吃起來有一點點不一樣的感覺，這天因為是朋友請客，所以amy不知道這樣一套要多少錢，但稍微看了一下menu，商業午餐是$680，有湯、麵包、魚、干貝、沙拉、主菜（牛或雞）、甜點和飲料，跟我們這天吃的好像只差別在龍蝦而已，其實這樣已經非常豐富了，而且吃很飽，以後又多了一家可以前往造訪的鐵板燒店了。     continue reading