雞家莊

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喺日本一個禮拜主要都係食和牛同海鮮，深知姨媽最愛食雞，所以喺台北食嘅第一餐就搵咗間雞雞專門店「雞家莊」。據悉新店易搵位啲，為怕同行嘅七、八旬長輩要等位，初次到訪就棄選母店，先試「雞家莊六條店」。地舖於街道上閃出金光，右邊可見雞群烘住幾款招牌菜式嘅靚相。左邊則吊出多隻不同色澤嘅雞雞。用餐大堂嘅紅白半磚牆滲透著傳統中國風彩，光線充裕，衛生企理，餐桌與餐桌間夠距離，空間感足。XO仔自知國語發音唔係太標準，避免發生雞同鴨講嘅情形，故早已做定功課諗定叫乜兼寫定紙仔，姐姐仔見狀明顯感到意外，不過微O嘴後即以手指公回應。三味雞（NT 800）：顧名思義，招牌雞由三款口味嘅雞雞合拼而成，包括橙亮嘅燻雞、黃皮嘅白斬雞及黑皮嘅烏骨雞。色澤不同嘅三味雞油光閃爍，脂肪唔多，肉質都好軟腍，最意外係烏雞啲肉唔嚡，依個價錢絕對唔應該挑剔，只係自己食過更嫩滑嘅而已。姨丈就勁欣賞拌碟嘅酸菜，大讚咸酸中帶著爽甜，比雞肉更有特色。雞飯（NT 50/位）：原來「雞家莊」嘅雞飯同平時跟海南雞嘅油飯唔同，熱辣辣嘅雞飯係用雞湯煲煮而成，清香不油膩。收費係人頭計，偷聽到隔離枱話可以無限添加，不過八人分咗四碗都差啲食唔哂，建議大家可以

雞家莊是蠻有歷史的一間台菜，之前晚上路過六條店時打算外帶一份三味雞回去吃，結果兩手一攤表示賣完...，這次乾脆傍晚就進來吃，服務員看上去很資深，就是去到那類有點名聲的老餐廳時才會看到的大姊大叔型。大姊跟我說招牌三味雞5~6點還有，大約到7~8點左右就沒了，上次經過時就是7點多，看來此言不假，雞家莊價格走的是觀光路線，某些菜色總感覺應該不會是這個價，一種來到了高級粵菜館的錯覺。三味雞就是白切的烏骨雞、燻雞、鹽水油雞，價位分為(小)550、(中)720、(大)880，我點的是中份，真心不多(這只能算是我的一人份吧~)，不知是否白切烏骨雞比較量少熱門？或者是因為只點中份的緣故？給的是翅膀周邊較差的部位，燻雞與鹽水則都是腿部，烏骨雞肉質倒屬於不乾不澀，然而風味、香氣等方面卻也不是那麼突出，雙城街的阿宏烏骨雞印象中也不輸給這裡，燻雞與鹽水的燻味鹽味則都不強，肉質之結實處在中等之數、微帶有皮下湯凍，口感並非過於乾而緊實，卻也不到油滑多汁，便是中間吧！因雞肉的風味不重可蘸點醬汁提一下，有甜辣與薑味兩種，總而言之雞肉水準不壞，但若作為招牌來說就顯得不夠力了，倒是那酸菜涮嘴的甜，跟外頭某些乾式滷味攤附贈

雞家莊(六條通店)台北市中山區中山北路一段105巷9號 / (02)2541-8261週一-日 11:00-22:00雞家莊在台北創立三十多年擁有兩家分店，以雞肉為主的台灣料理相當有名！雖聞名以久卻也是第一次造訪，帶著來台旅遊的外國朋友一起前往品嚐～室內裝潢屬老式台菜餐廳的風格，維持的相當乾淨且光線明亮舒適由於聚會的人數眾多因此所有菜色皆請店家幫忙自動調整為中大份量，所以價格上也有相對的調整。三味雞 680元：肉質非常軟嫩新鮮，烏骨雞的肉質甜度更勝一籌，雞皮處理的相當乾淨完全沒有一根雞毛，吃到一半才發現怎麼三味只有兩味呢？沒有看到煙燻雞，詢問之下才知道因為賣完了，但從點菜到上菜都沒主動告知這一點覺得有點不太ok雞家豆腐 429元：甜鹹口味的滑嫩豆腐非常下飯！辣椒單純提味和點綴，食用起來並不感覺辣～上桌時沒有蓋子所以沒拍到那可愛的雞造型上蓋 xD雞飯 40元：使用雞湯煮出來的飯粒光用聞的就香噴噴想流口水，軟硬度適中，吃起來又香又甜，光吃飯也覺得很美味四季豆 399元：炒得很入味，調味和乾扁四季豆差不多但沒有先炸過過油，所以四季豆的口感保留在飽滿的程度這道菜大家都很喜歡！菜圃蛋 294元