陶膳壽司鋪 (Closed)

本來想著這地區的美食似乎不多，我知道的就是北大荒賣水餃的，不過這次因為有票券可以來這邊用餐，出發前才知道陶膳壽司鋪在東區本來就有一間後這邊也開了一年多販售著不太一樣的料理!當天我們算是第一組客人，巷弄內不容易發現也一度以為走錯條了!一樓的座位還算蠻剛好的，店家也有地下室的座位區(並無去拍攝)有些料理菜單也會寫在黑板上可以看看還有日本來的多種汽水，都好可愛每罐都想喝喝看!今天整體的服務覺得很不錯，不過後頭比較忙收桌就稍微慢了些!去日式料理不免都會上個開胃菜毛豆，這毛豆好像少了點味道我沒有很喜歡!使用LINE APP訂位招待的小菜(活動不知道到什麼時候)，這胡麻龍鬚菜吃起來很香很順口，一下就被我們兩個解決了!當然要喝一下日本的汽水，這瓶伊三郎是番薯風味汽水，第一次喝到這樣的汽水覺得很特別，口口就是汽水甜甜的滋味外會再真的感受到番薯的氣味，非常的特別!店家還幫我們加入了些燒酒來做搭配，說這樣是非常適合也熱門的喝法，不過我自己本身不太喜歡燒酒味到所以就交給S了(未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車)前菜-山藥細麵及鮑魚刀工極細的山藥細麵上方搭配了水海膽和昆布淋上了些許醬油後攪拌品嚐，不時吃的到昆布的香氣非常滑順又香，水海膽一點腥味都沒有讓人吃的也特別開心!鮑魚的氣味蠻獨特的，鹹香入口有些彈性我覺得很不錯吃!牛蒡手卷胡麻的香氣很重，可以蓋住我不喜歡的牛蒡氣味，所以整體我覺得很好吃!會想要再叫一捲來吃吃~紫蘇梅醋飲裡頭的純菜喝起還好特別，也是我第一次喝到這樣的東西，口感有些像山粉圓的彈性帶一點脆度，和紫蘇梅的酸甜口味一起喝下，可以清除嘴裡的餘味!生魚片(旗魚、竹筴魚、黑喉、海釣紅甘、甜蝦)裡頭最喜歡的是黑喉、旗魚都帶甜味及嫩口的口感，黑喉還多了一些些彈性，另外紅甘和竹筴魚都是較有Q度的，竹筴魚味道較重比較不是我喜歡的味道!但基本上以上的生魚片都很新鮮，毫無腥味我都敢吃了~握壽司(鮭魚松露、干貝、蝶魚、鰹魚)其實我只喜歡吃左邊三個，因為最右邊的鰹魚口味太重了厚厚的鮭魚本身就讓我很喜歡，店家搭配上松露油說很好吃，一吃下去不得了的合拍，真的是我喜歡的香氣!!不過S不愛松露所以就無法體會這樣的感覺，右邊的干貝握壽司就少了點特色，整個被鮭魚比的下去!共通點就是都很新鮮有甜味蝶魚也可以說是比目魚，不過吃起來並沒有太讓我驚豔，反而是上方的鱈魚肝讓我覺得很香，襯托了生魚片的甜度!右邊的鰹魚吃一口有很重的薑味，我個人不大喜歡!明太子可樂餅起司和名太子都很濃郁的味道搭配再一起口味會稍重了些，底下的醬汁帶些酸味也可以讓可樂餅有另外種風味，不時也解解濃郁的易膩口的感覺松阪豬、牛肋條、青醬筊白筍、明太子手羽松板豬脆口入口香氣十足我們都很喜歡，牛肋條嫩口也蠻好吃的不過我本來還期待會有辣度，不過一點都不辣就是了!青醬筊白筍也算是熱門的串燒之一，青醬味道濃郁又香搭配保有水份的筊白筍越吃越順口!明太子手羽鹹香剛剛好，明太子不會過鹹讓人越嚼越香!一旁還有苦瓜和番茄，苦瓜為危的酸甜味會有一點點苦口，而番茄有這麼些像梅子很脆口金莎蘆筍蝦先炸後炒整個很脆口，雖然整體覺得頗油的但是鹹蛋的香也讓人忍不住多吃幾尾蝦!酒蒸蛤蠣蛤蠣蠻肥美的有些有很重的酒味有些又不會(不一定很看機率)，底下的湯汁覺得酒味還不會太重，混合了些奶油香氣我覺得很好喝，不過喝多有些鹹口就是了!未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車甜點-覺得太甜了，不然我蠻喜歡吃綠豆加大麥仁(或是薏仁)錫蘭紅茶甜度固定，還算順口的收尾! 整體覺得這邊料理精緻也都蠻不錯吃的，看到店家再製作一些料理我都也快流口水了，是蠻不錯的一間日式料理店! continue reading

極上豪華海鮮丼端午連假收假的最後一天，打算要從早吃到晚，用美食來撫慰一下收假的阿雜心情，早上衝去新開幕的萬豪酒店吃早餐，飽到下午，晚上再去家裡附近的“陶膳壽司鋪”吃碗最愛的海鮮丼結尾！說也奇怪，在南港工作了五年，住了兩年，但就都從來沒有到過陶膳用餐過，最多就是叫個日式便當外送或是同事外帶毛毛蟲壽司，明明最愛吃日本料理啊，那麼近但真的從來沒吃過。反正這天突然好想吃生魚片海鮮丼，想起來距離最近的店家就是陶膳，印象中好像是寵物友善餐廳，就順便拎著家裡的Angel一起去吃晚餐。星期日晚上用餐時間生意很好耶，不過吧檯還有位子，這個角度剛好可以看主廚料理食材、噴槍炙燒比目魚跟星鰻，味道超香的！菜色很多樣，有搭配好的日式套餐、海鮮丼、握壽司，還有炸物跟烤物、湯品等等，因為帶著毛小孩來用餐，店家還很貼心的送上水，更厲害的還有送烤雞腿肉，Angel簡直要瘋掉了啦，立馬把肉叼袋子裡，沒三兩下就吃光光，臉超滿足的。這裡的海鮮丼還有附湯或是串燒，餐後還有甜點跟飲料，其實還挺划算的，一開始還先上了一盤開胃小菜，毛豆。極上豪華海鮮丼 NT.580星鰻、天使蝦、日本紅蟹鉗、海膽、鮭魚卵、干貝、鮑魚、六種生魚片、玉子燒，滿滿一碗新鮮海鮮，非常澎派！這碗除了蟹鉗口感一般有點沒味道之外，其他都很新鮮耶！而且醋飯好吃，軟硬適中，而且酸度黏性也剛好。生魚片吃起來完全沒有腥味，咬起來也沒有筋，星鰻味道微甜，肉質細嫩;鮑魚口感軟嫩，看起來好像都有刷上醬汁，但是醬汁的味道不會蓋過食材本身的美味！天使蝦也是好新鮮，蝦頭還可以請師傅烤過，烤過後更香更酥脆，整個蝦頭都可以吃光光。玉子燒口感很奇妙，有點像蛋糕，口感綿綿的，不像一般在外頭吃到的軟嫩煎蛋的感覺，吃不太習慣啦，不過還挺特別。蒜頭蛤蠣湯湯頭加入好多蒜頭，喝起來好香好鮮甜，蛤蠣也是給的很多，而且每一顆蛤蠣肉都很飽滿，好喝！餐後飲料有咖啡、紅茶、奶茶可以選擇，熱咖啡還附上奶盅，另外還有提供自製甜點冰淇淋，這冰淇淋口感很特別唷，黏黏的還有點像麻糬，甜度剛好，加上香濃可可粉，這裡連甜點都很美味！總之，第一次來這用餐的經驗非常不錯，尤其是可以帶家裡的寵物一起來好好的吃一頓晚餐，牠開心就夠啦！安蹄感想：寵物也有得吃真的太甘心了！Address:台北市南港區南港路一段137巷2-1號Tel:02-2651 5717 continue reading

陶膳壽司鋪地 址： 台北市南港區南港路一段137巷2-1號電 話： 02-2651-5717營業時間： 週一至週日，11:00~22:00很少有機會到南港這一帶走走，發現，要過來這家陶膳壽司舖，交通方面其實不難耶~我搭捷運到南港展覽館站從5號出口出來之後，順著南港路往前走，大概五分鐘...看到星巴克，往右邊的一條巷子望進去，就看到囉~ 完全可以說是巷弄隱藏美食，早有來電訂位，被安排坐在吧台的位置，有點新鮮~因為通常出門都有帶小孩，已經很少有機會可以坐高腳椅了， 充滿日式風情的氛圍， 一樓的席位數長這樣，看來這家店是寵物的友善店，當天用餐就有別桌的人帶著毛小孩喲~ 內容包括一瓶進口汽水，就選了很女生的水蜜桃汽水， 牆上有許多熱門的特色料理 胡麻涼拌龍鬚菜 石蚵，貌似炸過但沒有油耗味，個頭超大，入口之後是滿嘴的鮮，鮭魚卵在舌頭裡頭嗶嗶波波的開著party，有趣又營養的食材， 生魚片 日本進口水蜜桃汽水滿滿的蜜桃香氛，很爽口又很少女的味道，覺得有戀愛的感覺 日本海膽怎麼這麼甜又嫩，沒有任何讓人害怕的味道， 上頭放的蔥和炸過的薑絲， 紫蘇醋飲休息一下，喝個醋飲來醒醒味蕾，很舒服的醋酸味，連范范這個怕醋的人，也一飲而盡，直呼好喝， 松露炙燒鮭魚握壽司看到師傅在眼前料理這道時，真的是視覺的享受，吃進嘴裡會像日本節目一樣，眼睛突然發亮~內心小小的一震，接著脫口而出:「好好吃」你們會跟我一樣嗎?有時吃到好吃的東西時，內心突然覺得好幸福~~~ 炙燒比目魚鰭邊握壽司滿滿的油脂，肉質超嫩，同樣是道令人內心幸福的料理 蘆筍手捲新鮮現做的手捲，海苔還脆鮮，跟高麗菜絲、蘆筍一起很有口感， 招待:毛豆有時覺得范范真的是冷面笑匠一枚，毛豆送上來時，很正常的都會多送一個空盤，讓我們可以放置吐出來的毛豆皮，這不是很合理嗎?!眼看范范端著毛豆，跟多出來的盤子，不知道疑惑什麼...問我:「多這個盤子做什麼?」我:「有人吃毛豆不吐皮的嗎?當然是給我們放吐出來的毛豆皮丫!!!!!」范:「你等一下就會看到。」意指:若我不說，他吃毛豆是整個吃掉? 綜合串燒 由左到右:鹽蔥松阪豬、鬼汁牛肋條、雞肉明太燒范喜歡雞肉明太燒，我喜歡松阪豬，牛肋條也不錯，有點像多汁的牛肉乾，明太子手羽范不吃雞翅，我就不客氣囉~滿滿的明太子在雞翅裡頭，當然也是一場嗶波舌頭派對， 酥炸雞軟骨很涮嘴又有口感，雖然有點偏油， 金沙蘆筍蝦，蝦子炸的通透，拔掉蝦頭之後，整隻蝦其實都可以食用，不沾手很方便。 和牛石板燒 有服務人員會桌邊服務，直接放上去石板上煎熟， ，可以沾玫瑰鹽或鹽蔥來增味，我吃了一口原味，熟度剛剛好，又嫩又滿滿的肉汁，真優。餐後甜點有抹茶紅豆葛粉，葛粉和抹茶及蜜紅豆搭一起，很完美~不甜不膩，我的餐後飲選的是熱咖啡，很少看到日本料理店還有這麼搞工，咖啡附的是牛奶，(而不是奶精)而且咖啡也真的好喝， 范選的冷飲是冰紅茶 吃日本料理時，每道料理就像畫家在做畫一樣，步驟、細節很多，吃到嘴裡可以感受到師傅的用心，這一餐吃的很滿足，被安排坐在吧台的位置，雖然有點小壓力，(因為我們就是很愛講些沒營養的話，比較上不了台面)不過，和師傅有一搭沒一搭的聊著，順便增長一些食材的知識，也是一種收獲，這麼優質的日本料理，強力推薦給南港的朋友們。 continue reading

地 址：台北市南港區南港路一段137巷2-1號電 話：02-2651-5717營業時間：週一至週日，11:00~22:00 南港最近有許多臥虎藏龍的好店隱身於巷弄內的美味料理不憑藉口碑與介紹應該很難被挖掘暗巷裡特別醒目相當有質感的外觀~有種京都風情 小而溫馨~濃郁的居酒屋氛圍店內的裝飾品與傢俱不容小看老闆是收藏人也同為老師當然精挑細選店內的擺設 吧台上是品嘗美食最好的座位區首先是可以看到海鮮的新鮮狀況當令季節什麼美味以及師傅的手藝如何最重要的是可以跟專業的聊天~讓你品嘗美一口都像是有故事性一樣的有意義開胃的毛豆非常適合下酒~不像外面市售的那麼鹹及乾扁訂位贈送的胡麻沙拉份量大方~濃郁的胡麻醬與清爽帶微膠質感的細嫰不老龍鬚菜~相當對味 酒單~店內有相當多的好清酒開酒還不收開瓶費~非常貼心目前18天啤酒在買一送一 價格算是很實惠~兩百多的定食到隱藏版料理都有經濟型的海鮮丼飯或是炒物適合下酒的串燒及烤魚不是很傷荷包~南港真是個好地方首盤是季節性鮮魚料理光是擺盤就知道好的料理人還需要兼具藝術天份粉紅撥皮魚佐上梅醋魚肉上與梅醋上可愛小花瓣春天盛產的水母吃來頗有海哲皮的脆感 創意的麻香竹莢魚日本麻油的香氣很加分~底下是完美的蔥花絲有種吃中菜的料理法只差沒有薑片薄而透光的撥皮魚新鮮無腥味佐上帶酸甜梅醋怕吃海鮮生魚片的朋友一定可以接受喜歡鹹甜風味的女生也會喜歡水母裡頭的調味比較重有甜蔡根與紫蘇葉一口吃下~無違合感 完熟的白桃汽水~粉紅色好可愛甜甜的~不會太汽忘記把瓶子帶回家料理中可以知道~陶膳有相當多的小堅持比如玫瑰鹽也是現磨吃來跟一瓶直接撒出來的顏色跟風味當然不同如果不是師傅說~我會以為他是鮑魚海螺肉兩吃新鮮生切片與炙燒醬烤內臟 細而雪白的玫瑰鹽每一道料理讓我期待的除了是為味覺~更是擺盤海螺吃來是偏脆的~比較不是鮑魚的q感新鮮所以不腥~沾少許玫瑰鹽吃~不細品嘗還以為是熟的因為顏色跟熟的時候是一樣的象牙色道地日本人愛的是內臟苦甜的內臟最下酒醬汁鹹中帶甜~有種醍醐香超愛炙燒款的生魚片油花必須夠多才能有特殊的油香這盤生魚片最讓我記憶猶新的是特殊的盛裝盤有種天然礦石的冰涼感與有種現撈海鮮的fu四種生魚片厚切擺盤其一款的鰹魚炙燒後香氣迷人罕見的四破魚海驪與旗魚是普通魚產但是都算是纖維細緻的魚獲 品嘗生魚片要從淡色開始食用新鮮現磨的芥末也是加分點 四款當中最愛的是海驪魚但我喜歡更冰一點的口感肉質最細跟綿密的是旗魚忘記一提....店內的醬油是自己煮的~吃來比較無負擔~不死鹹握壽司算是日本料理中不可獲缺的一個重要角色除了吃的到米飯與壽司醋的調和口感手溫融化的魚油以及飯與生魚片的比例坐在吧台除了能跟師傅聊天外~還可以讓師傅依喜好作烹調先拍我最愛的兩款炙燒系列因為我偏好油脂豐厚的魚肉喜歡炙燒後油脂話在口中的香氣超愛肥美的干貝鮪魚泥要是作的好~這個師傅就可以出師由左到右是干貝.鮭魚.比目魚.鮭魚卵山藥鮪魚泥 干貝新鮮且厚度很不錯~一只顆完整切片平攤在小巧的壽司米上壽司米最擔心的太溼黏或是醋過多的問題這裡都克服了選用道地純台東池上米~煮的米心透而不過軟爛鮭魚不用多說好吃~上頭的青醬是畫龍點睛的中西作法炙燒比目魚一直都是我的最愛油花最細且多~炙燒後的香味與魚油與飯合在一起..是人天美味最另我驚豔外加必吃的美味就屬鮪魚泥握壽司精心的鮭魚卵是店家自養的鮭魚卵(從盛產的9月懷孕之際開始養殖~一直到下卵)二次洗過的鮭魚軟外層的口感跟一次性的完全不同這個有口感會在口中炸開的鮭魚卵太好吃~太太太特別加入有稠度的山藥泥搭配上新鮮剁出黏性的鮪魚沾上店家的自製醬油~挺有店家王牌料理代表除了生魚片外豆腐可是日本的代表性食材日本揚出豆腐不特別揚出湯豆腐就比較特別了外觀上跟一般炸豆腐的差異不多頂多就是比較不規則~有點像炸荷包蛋的隨性師傅請我直接吃~我還滿是疑問??我的湯去哪了 外酥而不是脆.裡面好綿帶有濃郁的蝦味不只是吃的到還看的到的蝦肉以蝦頭熬煮的蝦高湯加入豆腐花並加入太白粉拌到像是濃湯的口感~包入腐皮內油炸本身有鹹度~但單吃不沾醬能吃到更為鮮明的鮮蝦風味個人挺喜歡的我有多愛串燒呢??光看我愛居酒屋就略知1.2串燒類通常我都會先點牛肉豬肉為其次選擇雞肉跟豬肉的排名不相上下本店的明太子醬是師傅親自做的沒有一堆甜滋滋的美奶滋口感及鹹香味當然比較優 明太子雞腿+明太子杏鮑菇+蔥燒松板豬肉還有青醬筊白筍跟綠水栈一樣同是自家製程的泡菜有百香果泡菜/超好吃的梅子蕃茄/還有稀有的無花果及紅棗串燒不屬本店強項~最好吃的是青醬筊白筍因為筍子好甜~像水果一般~細嫩青醬好加分~吃來清爽無負擔次推薦的是松阪豬肉~但需要趁熱吃雞肉普通明太子真的很優~我很想打包回家直接擠在法國麵包上吃可樂餅應該是日本的平民小食常在料理東西軍裡看到麵衣好酥..上頭又擠上我最愛的明太子重點是大方 旁邊還附上蔬果沙拉~可愛的玉米脆片師傅自製的塔塔醬不走美式塔塔醬裡的酸黃瓜重口味走和風的清爽塔塔醬..有紅蘿蔔&洋蔥丁對可樂餅的期待除了綿密的薯泥外爆漿的起司更是加分最終擊潰我的肚子是....師傅的私家美味...米國(美國)翼版牛肉以三分熟的燒烤到表面有熟度..裡頭是鮮嫩生肉上頭擠上現磨的芥末淋上的醬汁是紅酒+牛骨熬煮的sauce肉質略有口感..油花不多..但因為3分吃來有菲利的口感因為擠上芥末一同食用..有種吃炙燒鮪魚的感覺非常感謝師傅將好料分享給愛吃牛肉的我 餐後的手捧茶器皿超可愛烏龍茶葉是一心二葉的初芽喝來好清好回甘沒苦味餐後的咖啡是曼特寧成熟風味~但不酸...可接受(比一般美式厚重)餐後甜點是綠豆湯~這個很跳tone不是我習慣的軟爛沙沙口感我偏好紅豆湯或是烤麻糬 洗手間相當現代化~洗手檯旁的新鮮鮮花是師傅自己插的..好有才**想吃的傳統的日式好料理或是對於時令海鮮偏好饕客這倒是挺好的選擇價格親民~又不收開瓶費一個人約800左右(今天為兩人份)就可以吃到今天的豐盛餐點客製化料理讓人覺得用心器皿及擺設的講究~招待還算挺有面子的 continue reading

陶膳壽司鋪地址：南港區南港路一段137巷2-1號 (南港路星巴克對面的巷子裡)電話：(02)2651-5717 在公司工作9年的Ralph要離開了，大家約在陶膳歡送～ 這是新開的二店 一樓的面積也不大，但是有個很大的地下室，可以容納很多桌！ 菜單的價格和陶膳本舖差不多，只是這裡不用服務費。 毛豆：店家招待的，但份量也真的不多，約每人吃3口吧。由於我們是事前就預訂，所以人還沒到菜已經上桌了，許多菜餚都冷掉了～ 荀蔬茶泡飯(素)$180：有一碗飯上麵有幾片筍乾、海苔、一壺高湯、一顆溫泉蛋、兩片醃蘿蔔，坦白說沒料卻要$180真的很不便宜說，在味道上也很普通就是蔬菜高湯泡飯。 燒炙鮭魚果醋定食$250：有白飯、一顆溫泉蛋、兩片醃蘿蔔、生菜沙拉、味增湯、燒炙鮭魚，份量同樣是不大。 燒炙鮭魚約1分熟而已，很鮮嫩且沒有腥味，搭配酸酸甜甜的果醋醬，比較適合夏天吃～ 鹽烤季節鮮魚定食$250：就是主食換成季節鮮魚，魚並不大條！ 烤得熟度剛剛好，魚肉有熟又不會過魚硬肥嫩肥嫩的，還有肥滋滋的魚油流出，吃得出魚很新鮮沒有腥味，挺不錯吃的，我猜是海釣的魚，旁邊還有百香果清木瓜片和醃金桔，酸酸甜甜都很開胃～ 頂級散壽司定食$380：散壽司裡面有2隻小甜蝦、鮭魚、尾魚、旗魚、紅甘、海膽、煎蛋；份量來說也並不大，好在魚算新鮮油脂也還可以，搭配的是很醋飯甜甜的～ 溫泉蛋：約3分熟吧，冰冰涼涼的吃，我其實有點怕腥，醬汁不會很鹹淡淡的豆香，如果約5分熟會更好些吧！生菜沙拉：份量也不多搭配優格醬還滿清爽的 醃蘿蔔：淡淡的酸甜酸甜，脆到很高，吃起來真的會大聲的卡茲卡滋的，坦白說我挺愛吃的，但只有少少的量。 鰹魚韃蛋蓋飯定食$220：鰹魚用醬油醃過再切成小丁拌入韭菜花放在醋飯上，在用薑片和海帶絲裝飾，鰹魚滿有彈性肉質很緊實，只是單調了些～ 鹽烤鯖魚定食$250：鯖魚就比鮮魚大條一倍左右，以先醃製過所以整體味道比較鹹，魚肉本身很緊緻口感較扎實，有點像在吃雞肉的感覺，旁邊還上一條甜的蒟蒻～ 蘆筍手捲：打卡送的，海苔有點軟掉，味道普通，但我印象中沒有放很久，但有可能是我們忙著聊天忘記時間了吧！ 干貝刺身*2$240+牡丹蝦刺身*2$240：小小一盤要價$480可真是不便宜，是Ralph專吃的，所以不知道味道如何，看起來色澤還不錯。 味增湯：原本桌上的味增湯都冷掉了，喝起來的味道很鹹，不是很喜歡就請服務生收掉，沒想到服務生說味增湯是可以續的，所以我就追加一碗，熱騰騰的喝頓時美味許多，味增鹹度和香氣都還算不錯，裡面有豆腐和紫菜。 蛋糕：很特別蛋糕上面是起司慕斯下面是餅乾碎片，搭起來甜而不膩且滿有飽足感的，原本沒有吃飽，但吃了這個蛋糕胃馬上變滿，真神奇～ 日本哈密瓜汽水$100：日本進口的小小一瓶，打開有很濃郁的哈密瓜香氣，喝起來甜甜的與一般汽水無異，就滿口的哈密瓜香～ 日本水蜜桃汽水$100：和哈密瓜差不多，也是有水蜜桃香氣，這款喝起來比較甜一些！ 大家對陶膳的感覺都是份量不多且價格偏貴了些，好在魚貨滿新鮮且上菜飛快，用餐環境算是這一區比較好的，所以每每聚餐都還是選這一家。 continue reading