阿桐阿寶四神湯

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半夜睡不著覺，肚子叫哼成歌，只好到小吃攤找另一個美食，老台北人最愛的宵夜場之一《阿桐阿寶四神湯》，《阿桐阿寶四神湯》從中午一路營業到凌晨五點，是許多人的續攤最後一場，也是很多計程車司機暖胃的地方，《阿桐阿寶四神湯》可以說是台北評價最多的四神湯，到底有多熱門多好吃我們就來看看吧！台北評價最多的阿桐阿寶四神湯《阿桐阿寶四神湯》就位於民生西路上，離捷運雙連站只有5分鐘的距離，大概就是過了承德路就能看到大紅色的招牌，再往前一些則是寧夏夜市，阿桐阿寶四神湯營業時間是從早上11點到凌晨5點，可以說是很多老台北人的下午茶跟宵夜場。《阿桐阿寶四神湯》用餐環境就很一般騎樓下的攤販，開放式的料理台在外面，你可以看得到湯鍋裡面冒著白煙，服務生剪豬腸跟舀四神湯的手都沒有停過，環境真的不算太乾淨，除了原本的位置外，旁邊還有一個新闢的座位區，阿桐阿寶四神湯菜單價格價錢多台北老字號的四神湯店就跟阿桐阿寶四神湯菜單差不多，就賣著肉粽、肉包、燒賣與四神湯等等四寶，在阿桐阿寶四神湯菜單上還多了赤肉湯與福州魚丸湯，然後四神湯跟肉包肉粽等等價格真的比較高一些，桌上都會放上醬料可以使用。阿桐阿寶四神湯與肉包跟肉粽評價表現四神湯 NT$60元《阿桐阿寶四神湯》當然就是以四神湯當做招牌，四神湯以大骨湯頭當基底再加入芡實、山藥、茯苓與蓮子藥材去燉煮，然後在阿桐阿寶是加入了豬腸和薏仁去熬煮，比起長春四神湯是比較濁一點，但湯頭的味道很足香氣很夠，溫醇好喝，中藥味淡淡的不會太重，天氣冷的時候來一碗很舒服，然後豬腸吃起來很有層次，有些部位是燉到很爛，咬起來頗軟的，有些部位則是保留原本的彈性，我個人很喜歡加上當歸酒，而且要大力的搖晃加進去，喝起來會更爽。肉粽 NT$50元反正就是3D油飯的北部粽，北部粽是先將生糯米與餡料包在粽葉裡頭，在放入蒸籠裡蒸，《阿桐阿寶四神湯》的肉粽裡面是包著瘦肉、香菇、蛋黃跟栗子等餡料，香氣很夠啦！蒸的也不會太乾，加上甜辣醬提味吃，其實還不錯啦！原則上我還是喜歡南部粽的味道跟口感。肉包 NT$20元《阿桐阿寶四神湯》的肉包一顆20元，個頭看起來不會太小，麵皮撕開後可以看得到包子麵皮吸附了肉汁，然後內餡是用醃過的豬肉，所以顏色看起來特別深一點，麵皮吃起來淡淡的甜味還帶有一點鹹度，然後內餡很紮實，還帶有肉汁感，還有胡椒香氣，整體來說是會讓人滿的肉包。《阿桐阿寶四神湯》真的是老台北人的宵夜場老味道，雖然用餐環境真的還好，如果不能接受就選擇外帶，再來除了價格高一些，我覺得都還不錯，四神湯的味道是好喝的，很溫醇甘甜，肉包的胡椒香氣跟肉汁感也很飽滿，但肉粽真的還好，不是我會愛的那一種，不知道你有沒有推薦台北不錯的四神湯呢？ continue reading

 捷運雙連站超人氣熱門美食推薦！ 台北大同區民生西路好吃宵夜美食「阿桐阿寶四神湯」四神湯、肉粽、肉包...等等都是店內的超人氣美食默默的在地經營近半世紀 頗受在地和遊客的好評  承載老台北人滿滿回憶的知名四神湯 半夜想吃個宵夜   這間營業到凌晨五點「阿桐阿寶四神湯」 「阿桐阿寶四神湯」創立於1977年   坐落於民生東路及承德路口 營業時間從早上11:00~清晨05:00   營業時間相當長由於營業到清晨五點 也造福了不少深夜覓食的夜貓子想吃宵夜卻不想吃太多   來到這邊點個熱騰騰的肉包 搭配上一碗熱呼呼的四神湯   暖心又暖胃除此之外 也有肉粽、燒賣...等可供選擇「阿桐阿寶四神湯」提供了兩個用餐區店面其實不大   餐點有肉包、肉粽、四神湯、燒賣、赤肉湯、福州魚丸湯....等六樣食物總類雖然不多，但對於下午茶輕食 消夜來說 已經相當足夠桌上有提供醬料及藥酒  「阿桐阿寶四神湯」四神湯$60來阿桐阿寶絕對不可錯過 主打四神湯豬腸及薏仁都不少 處理的也很乾淨  豬腸 咬起來也很軟嫩清爽鮮甜的湯頭   中藥味恰恰好 口感滑順好入口來這邊的老饕一定會加上藥酒 酒香會讓整個四神湯更香甜羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康喜歡喝湯的可以拿去本店可以免費續湯   「阿桐阿寶四神湯」  肉包$20 阿桐阿寶的肉包也是主打招牌之一一顆20元價格也還可以接受範圍用料很實在 包子皮相當厚實Q彈 大塊豬肉內餡 肉汁飽滿 加上辣醬更夠味 飄香半世紀古早味銅板消夜美食價格以台北來說 算是挺平價的半夜肚子餓不知道要吃甚麼嗎也許可以來吃吃看阿桐阿寶吃好吃的包子跟四神湯 continue reading

​  再過沒幾天就要過年囉~時間飛逝，一下就過這麼快，年關將近雖然工作繁忙，但還是把握最後一個禮拜，來台北年貨大街辦年貨囉！ 依照我的老樣子，一定要先填滿肚子，補充戰力，才能在這人擠人的迪化街戰鬥哈... 不過這次美食重點沒放在保安街這邊，這一次換個地方，換到民生西路這邊。 首先先來到了阿桐阿寶四神湯。  這家四神湯真的很不賴，算一算加今天，也一共拜訪三次了~ (其實有經過的人應該會發現，為什麼在同一條路上卻會有兩家店面？其實在點餐、裝盛、結帳的都在這店面，另一個店面，主要是內用區啦。) 跟芝芝小姐點完之後，也到隔壁的內用區享用囉~ 燒賣 (40元/五粒)。  燒賣皮厚，略像水餃皮一樣，內餡口味適中，也挺香的。還不錯吃，只是我跟芝芝小姐都覺得，皮薄會更好。 肉包 (15元)。  我們坐的座位牆上剛好有貼他們的美食介紹，原來這肉包的皮是用機器做的。但是也不能刻版印象，覺得不是手工就不好，先吃吃看再說。  肉包的皮蠻厚的，但吃起來軟綿，蠻好吃的耶~最主要是內餡，那醬汁吃起來甘甜甘甜，不會重鹹，我跟芝芝小姐都覺得不賴。 接著重頭戲莫過於這裡的四神湯 (50元)。   湯頭看起來清澈，喝起來香又甘甜、爽口，好好喝呀~   薏仁煮的軟爛，雖不到完全的入口即化，但還可以吃到一些薏仁的口感；豬腸處理的乾淨，口感口感軟嫩，這碗四神湯真是大推！ 如覺得還不夠香，那絕對要加店家提供的特製當歸藥酒。   就算多加了一些，也不影響湯頭味道，讚！ continue reading

因最近一例一休吵得沸沸揚揚， 使某些餐飲業者因人力成本上升的關係紛紛漲價， 尤其鬍鬚張更是新聞報導的漲最兇的店家， 也讓我和大胖づ開始討論鬍鬚張好吃的程度， 是否值得讓消費者買單， 於是這天下班後， 大胖づ直接載我到寧夏夜市裡的鬍鬚張吃宵夜， 印象中這是第一次吃到鬍鬚張，真的蠻不錯吃， 滷肉飯的醬滷香氣濃厚， 搭配香Q的米飯實在令人欲罷不能， 但是! 這篇的主題阿桐阿寶啦! (抱歉廢話很多) 吃完鬍鬚張還不能滿足我們獵食的慾望， 且逛完寧夏夜市想吃的攤位都大排長龍又人擠人， 於是大胖づ提議走路到附近的阿桐阿寶四神湯吃肉包~ ▲位於民生西路興城街口的阿桐阿寶， 僅此一家別無分號，明顯的招牌很好找到 ▲台北人的宵夜時間，人潮絡繹不絕 ▲為避免排隊的饕客久候， 店員會很快速的為你點餐送餐， 需自行拿著餐盤到座位上喔! ▲本店裡的座位較少， 大概僅可容納10人左右， 隔壁還有一間的用餐區， 若人多時可選擇到那享用餐點 ↓↓菜單↓↓ ▲除了招牌的四神湯之外， 還有賣肉粽、肉包、燒賣、赤肉湯、福州魚丸湯， 價位稍高一點 ▲我們點了肉粽、肉包、燒賣和四神湯， 完全不像是剛吃完鬍鬚張的組合XD ▲燒賣一份5顆$45，每一顆的個頭都不小， 但其實看外觀我和大胖づ多少都可以猜到， 它的皮應該不走Q的路線 ▲入口品嚐後果然跟預料中的一樣， 麵皮較軟且偏厚，而內餡的香氣較顯不足， 雖然可以吃到蝦米的味道， 但菜、肉末的鮮甜味較少，有點小失望 ▲肉包$20， 肉包的個頭應該是一般肉包的1.5倍大， 麵皮鬆軟中帶點筋性， 澱粉的香氣都有蒸出來， 在嘴裡咀嚼會自然散發甘甜味~ ▲肉包的內餡醃漬香氣十足， 鹹中帶甜的肉香搭配麵皮一起入口滿足感油然而生， 且肉汁滲入內裡的麵皮是我最愛的部分， 肉汁使麵皮呈現較軟的質地， 入口即化伴隨著肉汁的油香氣，十分好吃! ▲肉粽$45，屬於北部粽， 餡料有香菇、鹹蛋黃、豬肉片和栗子， 糯米粒蒸的剛剛好非常香Q美味， 會令人停不了筷子，一直想夾入口， 香菇鮮甜多汁，栗子鬆綿甘甜，好吃! ▲加桌上的甜辣醬後更夠味，雖然鹹度偏重， 但也因為鹹甜的滋味而把肉粽的香氣更提升， 搭配糯米本身的Q黏性， 完全可以征服我的味蕾~ ▲四神湯$55，雖然這價位偏貴， 但當你看到滿滿一碗的薏仁和小腸時便會覺得值得， 小腸清理得十分乾淨，不用擔心會吃到髒物， 薏仁的熟度也相當好，軟中帶Q， 沒有生土味，其中香氣十足的中藥味道飄散， 喝一口湯便能充分感到自然甘甜味， 在嘴裡餘韻猶存， 宵夜時間來上一碗暖胃的四神湯真棒! 今年剛好阿桐阿寶滿40週年， 相信它的四神湯也撫慰了不少老台北人的味蕾， 肉粽和肉包也是表現得可圈可點， 用餐期間也有不少日本人慕名而來， 希望台灣有越來越多這樣的店家可以促進觀光， 也讓大家享有口福：P continue reading

雙連站周邊美食筆記阿桐阿寶四神湯去年某天晚上到了中山站附近找美食吃，先穿過寧夏夜市吃了些東西，繼續往北向著雙連站方向走，就快要到了承德路的路口，又嘴饞想吃天橋旁的四神湯、燒賣還有喝桂花白木耳。這家阿桐阿寶很厲害，有兩個不同位置的店面，但是就差幾步路而已。裡面賣的東西很多，因為剛剛在寧夏夜市吃了一點，這次就只點了四神湯跟燒賣。阿桐阿寶四神湯，價目表四神湯、燒賣沾醬，燒賣用與四神湯用四神湯 50元這家的四神湯內有薏仁、大腸。料的分量比起我在台北吃的其他四神湯算是很多的，也感受到這甚麼都漲的年代中少有這種阿莎力的溫暖。湯頭味道不會太重，清淡爽口。桌上有一罐中藥米酒，這真的我在別家沒有看過。加了些許的中藥米酒下去之後味道真的起了變化，喝起來就更香了！四神湯內料四神湯用中藥米酒燒賣 40元一份40元燒賣有5顆，平均一顆是8元。尺寸介於基隆阿本燒賣與北投磺港路燒賣之間。內餡給的也是很飽滿，蛋白質、蔬菜均衡度比基隆阿本的強！吃起來口感皮比較薄且鬆散一些，味道上可是充滿兩種以上味道，算是挺不賴的。由於吃起來偏淡一些，所以口味重的人可以考慮沾調味料吃風味會更好。阿桐阿寶的燒賣附圖：基隆阿本的燒賣(10元)附圖：北投磺港路燒賣(7元)阿桐阿寶四神湯 總評(劣-3~+3優)環境：+1服務：+0交通：+1美味：+1個人主觀喜愛度：75% (可以去嚐嚐，還不錯) continue reading