長白小館

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這種天氣不僅想吃鍋 連文章都只想寫鍋類太冷了啊~~~各地都下起雪了不知該高興還難過?看到雪很興奮 但連平地都有雪時....也會擔心這地球怎麼了?!沉重話題我不擅長 還是快跟大家分享好吃酸菜火鍋為了要幫要返回日本工作的朋友餞行特別選了日本吃不到的酸菜白肉鍋朋友很是興奮哪~ 長白小館老店了 訂位不是太好訂 都要提早訂位更何況想訂2天後的位子怎麼可能?!但抱著姑且一試的心 打了電話 還真讓我訂到位子了1樓位子 B1位子參考一下菜單 中火鍋套餐 1380元(三~四人)裡面已經有酸白菜、白肉、凍豆腐、螃蟹、香菇我們五個人 但店家建議我們點中的就好~再點些其它想吃的東西即可! 很重要的醬料區 我超愛豆腐乳醬的 牆上也貼了調醬料的教學 肉絲拉皮 140元一般般 只是為了吃開胃 蔥油餅 50元/一份熱乎乎的真好吃~ 蒸餃 80元/一籠八個一律韭菜口味 我覺得可算是他們家招牌了~ 而這裡的韭菜常多汁好吃又沒有辛辣味!!我們就連叫了二籠來吃!! 還有韭菜盒外皮是乾麵去烙的 不油又香好好吃(忘了拍照)中火鍋套餐本身就有再附二盤肉白肉、牛肉、羊肉任選 還有一盤青菜粉絲羊肉 白肉青菜粉絲炸肉丸 250元吃酸

東區的老字號火鍋店可不少，長白小館便是其中一間，有名的酸菜白肉鍋之外招牌麵點蔥油餅、韭菜盒子也有許多愛好者，在平日晚上用餐也十分熱鬧，大多是四人以上或十人以上一起享受酸嗆有勁熱騰騰的湯頭在寒冷天氣相當適合。長白小館鄰近捷運國父紀念館站2號出口，紅白配的傳統招牌特別亮眼馬上就可以注意到。一樓位子少，人數多的都會移往地下一樓用餐，雖然比較溫暖但空氣也較悶。店裡空間真的不大，兩桌之間只要椅子都拉出來，幾乎沒有行走空間顯得很擁擠麻煩。佐料區分別有芥末、豆腐乳、辣椒醬、蒜泥、麻油、韭菜花醬、醬油、芝麻醬、白糖、黑醋、料理酒、香菜、蔥花長白小館酸菜白肉鍋的基本沾醬是，芝麻醬兩匙、豆腐乳半匙、蒜泥半匙、韭菜花醬半匙豆腐乳跟芥末醬顏色實在很妙...點MENU圖片可放大因為我比較晚到，一來店家已經準備好鋪滿白肉片的酸菜白肉鍋看起來就很彭派。特大火鍋套餐(八-十人) NT$2200鍋底(酸白菜、白肉、凍豆腐、螃蟹、香菇..等)肉片兩份(白肉、牛肉、羊肉)任選青菜粉絲乙份(普大鍋、特大鍋則是兩份)特大火鍋另附酸白菜、凍豆腐一份冰箱還有台灣啤酒、老聶烏梅汁、蘋果西打之類的飲品可選擇。雖然有提供免費溫茶可飲用，

以前從來沒有發現國父紀念館這裡原來有一間老字號的酸菜白肉鍋來了以後才知道這間生意好好喔我想冬天一定也是大排長龍這裡的點餐模式會先幫你上一鍋套鍋再看自己想要另外點什麼摟普大火鍋套鍋(NT.2000) 火鍋的鍋底有酸菜 白肉 凍豆腐 螃蟹 香菇 蝦米等等可是一開始因為滿滿的都是酸菜所以整鍋好酸XDD超級夠味的!! 一坐下就送上的高麗菜跟冬粉應該也是在套鍋裡面的組合涼拌蓮藕(NT.50)吃起來脆脆的很開胃蔥油餅(NT.50)很多人都說來這裡必點的就是蔥油餅不過他們的蔥油餅跟我想像的有點不太一樣但還是很好吃建議一上桌就吃喔 冷掉就會變很油白肉 就是鍋裡的豬肉就算煮久了也不會有老的感覺蛋餃(NT.100) 牛肉 我覺得有點略老不知道是不是黃牛的肉不太建議點鹹水鴨(NT.360) 肉雖然很嫩但真的超級鹹的XD就算我已經稍微過湯以後還是覺得好鹹XDD- 店家資訊 -長白小館．酸菜白肉地址：台北市光復南路240巷53號電話：02-27513525營業時間：11：30 〜 14：00、17：00 〜 21：00

某個炎熱天氣的傍晚與友人討論晚餐的著落，忙了一整天似乎沒什麼食慾，又不能不吃，乾脆每個人代表一家餐廳，誰猜拳贏了就去哪家，酸菜白肉鍋的代表最後勝出，不過這聽起來相當燥熱的選項就算被命運之神選中，大家還是在那裡扭來扭去並沒有非常想去的衝動， 既然一路猜拳勝出，最終還是乖乖就範，不然以後這猜拳的方法便失去意義..心中如此想著，一邊動身前往餐廳取位。 長白小館，就像其招牌上寫著正宗三十年老店，駐立在東區巷弄間相當長的時光，沒想到直到現在我才吃到...奇怪? 為何平時經過這一帶卻完全沒注意到這家店的存在呢? 週末近六點的時間，店內一樓及地下室的位置還沒客滿，還好，至少不用苦苦等位，現在好多熱門餐廳幾乎是不提"早"訂位就不得其門而入，為了吃也是得事先下不少功夫啊~ 菜單正面 菜單內頁 - 醬料區 - 餐廳自已推薦的調法為芝麻醬兩湯匙、韮菜花醬半匙、蒜泥半匙、腐乳半匙，我正在手忙腳亂拍照中，直接請友人幫我隨意調配(真是任性)，另外還不要臉的要求多加點生辣椒 - 主鍋，長白小館這裡使用的是正常的鍋款，而非長筒形可以利用頂端開合蓋調節炭火強弱的那種 - 在酸度上介於很不酸的老舅的家鄉味和酸度較重的台電

長白小館是今年一月底的聚會了(默)我們有一群朋友, 即使大家都有一起打球, 偶爾會見面, 有的還是同事,但我們每個月都會盡可能地全員到齊吃一頓飯;一月時天氣正冷, 有人突然提議想吃鍋,於是我們就找了這間三十年老字號「 長白小館」。 長白小館位於捷運藍線國父紀念館站2號出口附近的巷子中,實際上比較靠近延吉街...招裨算是相當顯眼, 只要走對巷子並不難找...店面看起來舊舊的, 但店裡人聲鼎沸, 果然是老字號才有的風情!一樓多半是比較散或人數少的客人, 我們此行有七人, 可以坐大圓桌, 便被安排在地下室的座位。往下一走裡面還真是不少客人呢...空間還算蠻大的, 桌桌比鄰也不會顯得擁擠。 我好久沒吃酸白鍋了, 如果沒記錯是2011年的唐宮了!個人雖然對鍋沒有特別偏好, 不過酸菜白肉倒是我一陣子就會想吃的口味...我沒有拍長白小館的菜單,不過這裡的酸白鍋是以套鍋的方式, 非吃到飽...　▪ 特大火鍋(8-10人) $2200　▪ 普大火鍋(5-7人) $2000　▪ 中鍋火鍋(3-4人) $1380　▪ 小鍋火鍋(2人) $800除了鍋底（內有酸白菜、白肉、凍豆腐、螃蟹、香菇等...)另

長白小館是三十年的老店，一直是人氣熱爆餐廳，主打酸菜白肉鍋。這裡是套鍋制，按顧客人數、食量，從2人到10人份; 細鍋到特大鍋都有，價格是＄880- $2200不等。包括鍋底、肉片2盤 (可任選豬、牛、羊)，還有青菜、粉絲等。如果要續加白肉，大盤價400元、中盤價300元而小盤價200元。佐料區有好幾款醬料，如：芝麻醬、韭菜花醬 、蒜末、豆腐乳...任君混醬。其實不用沾醬，味道已經很夠了。我們三人只能點細鍋，雖然菜單說是2人以下的份量，其實是足夠3個人的。個人覺得炸肉丸 ( $ 200)、蔥油餅 ( $40)及豆腐皮 ($ 80)是酸菜白肉鍋的好朋友，沾酸菜湯同吃一絕！每一次來我一定會單點，前2盤都是店家強力推薦的，放在酸菜白肉湯中不單不會油膩，更添加美味喔！蔥油餅一盤2片才＄40，即點即煎，表層酥脆無比，推薦各位必定要點！鍋底上桌就有一股濃濃的白菜酸嗆味，待多加幾輪高湯，稀釋了就變得更好喝。鍋上餔滿酸菜及超薄片的白肉，經蒸製的白肉（五花肥肉）口感清爽，鍋底除了有酸菜、白肉，還有凍豆腐、螃蟹、香菇 、蝦米等等。讓湯頭不是只有單一酸味，還有肉味及蝦乾、海鮮的惹味，讓人垂涎三尺呢。爬文了解一