鐵窩 (Closed)

剛踏進去就感受到時尚的氛圍，整間店以黑色為基調，桌數不多，用聚光燈投射便做出間隔的效果。

來看看今天吃什麼好料！
前菜部分的生蠔特調因為生蠔缺貨的關係改成鹽烤干貝。
店家推薦的主菜部分我們選擇的是極黑牛翼板肉（鹽烤）。

上菜前還是來看看Menu。

最基本的串燒部分。

開胃菜的部分。

一些適合分享的菜色。

然後不能缺少的酒精飲品。

比較適合女生的水果酒。

當然，如果你不喝酒的話也有軟性飲料的選擇。

先附上餐具跟熱麥茶。
鐵窩的麥茶喝起來有點像韓國的玉米鬚茶，比一般的麥茶更讓我喜歡。

桌上的小裝飾、蠟燭，跟七味粉。

另外吧檯上方還有鐵窩自慢料理。

先上了招待小菜
醃洋蔥／毛豆
另外附上小垃圾桶。

毛豆的外皮灑上七味粉，豆仁的部分比較水，也沒有很入味，可惜了。

醃洋蔥上頭紅紅的是辣椒絲，不會辣。
洋蔥很入味喔！酸酸甜甜很開胃，洋蔥那股刺鼻的味道幾乎沒了，這道很好吃。

繽紛鱈魚肝

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下頭是涼拌的花椰菜，上頭擺上炙燒鱈魚肝，再用小番茄做點綴。

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服務生叮囑攪拌過後再食用。
果然攪拌後鱈魚肝的香氣佈滿花椰菜，搭配著吃非常順口。
鱈魚肝本身的口感嫩，香氣足，油脂也夠，是很令人開胃的一道前菜。

炸豆腐
上頭以日本大蔥點綴。

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跟一般的揚出豆腐不同，使用雞蛋豆腐稍稍裹粉，輕炸以後撈起，再淋上日式醬油。

外頭微微的酥，雖然吸附水分，但是反而增添口感的層次。
裡頭的雞蛋豆腐超嫩，搭配日本大蔥提味，整道料理滑順可口，清爽不油膩，好吃！

鹽烤干貝
干貝稍微鹽烤過後以柚子辣醬做調味，擺上日本大蔥。

日本大蔥很令我驚訝地沒有台式青蔥那種討人厭的嗆鼻味（是的我不吃蔥），搭配干貝居然輕脆地好吃。
除了一點鹹味跟稍稍的辣味，整道料理強調吃出干貝的鮮甜。

果然大蔥可以去腥，微鹹的干貝口感軟嫩，入口就是滿滿的鮮甜，很好吃。

培根干貝／鹽烤牛勒條／薄荷豬五花／紫蘇梅雞肉

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一旁附上檸檬片跟日式醬菜，酸酸鹹鹹。

先從紫蘇梅雞肉下手ＸＤ
紫蘇梅我個人不是很愛，但是搭配雞肉倒有另一番風味。

雞肉多汁不柴，肉質結實。

豬五花很難得地不那麼油，不過上頭的薄荷醬就不太對我的味了。
朋友們也都吃不習慣，大概是比較少吃到，感覺不真實吧ＸＤ

牛勒條的部分從外觀看好像沒什麼油脂，不過咬下去油花卻密佈其中，肉汁鮮甜，口感滑嫩，好吃！

培根干貝的部分也不錯，不過培根表現並不是很出色，大概是干貝太強了ＸＤ
大顆又新鮮，烤得比前菜的干貝再熟一點點，鮮甜更為突出。

蒜煮蛤蠣湯

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以為會是很普通的蛤蠣湯，沒想到讓我驚豔的第一道在這裡！

蒜頭的部分打得很細，味道又不會太重，剛好地去除了腥味，和鹽味形成一股鹹香，讓人一口接一口。
蛤蠣本身不小顆，也新鮮。

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糯米椒（醬烤）／杏鮑菇（醬烤）／鮭魚佐海膽明太子醬

糯米椒的籽已經挖掉了，吃起來肉質比較薄的青椒，味道再更重一點。

杏鮑菇雖說是醬烤，不過這感覺沒塗醬呀！應該是鹽烤的。
沒有我想像中Juicy，感覺可以塗點醬烤久一點，不過真的很大很厚一片就是了。

原來鮭魚可以這樣串ＸＤ我是第一次看到！

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鮭魚的油花也沒有我想像中多，不過海膽明太子醬很夠味，有點奶，海膽的味道有出來。

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再來就是本日最驚豔的極黑牛翼板肉（鹽烤）！

一共八片，折起來是視覺效果，其實沒有想像中大啦ＸＤ

大概就是你看到的面積ＸＤ
但是好好吃，油花除了在瘦肉旁有一塊以外，也密佈在瘦肉之中。
烤到約五分熟（有些到七分）的肉片真的相當地嫩，口感非常棒，肉汁跟油香四溢，比鹽烤牛勒條再上一層樓，非常令人享受的一道料理！
來鐵窩一定要點的！不會後悔。

炸軟殼蟹