鐵窩 (Closed)

居酒屋這種在日本盛行的飲食種類到台灣有點稍稍的不同變得什麼都賣, 串燒, 創意料理, 鍋類, 生魚片幾乎通通都有這也讓我很喜歡居酒屋上了年紀吃的不多, 但居酒屋裡總是可以吃到些美味的料理, 份量也不會很大不是那種套餐式一份就把你擊倒的感覺也不是熱炒店那些固定菜式, 在變化上總會更多一點這間店在延吉街, 靠仁愛路這一端, 快到信義路, 看到世運麵包對面的巷子走進去就是,離國泰醫院很近萬聖節即將到來( 我來的時候還沒過) 店門口擺了節慶應景的擺設店的感覺很好, 讓我覺得來真是對了店內給人的感覺也很好, 打光打的不錯, 然後空間寬敞滿滿一面用餐客人的歡樂回憶這邊有特別的餐點, 不過我這天因為肉料理的很好想加點橫膈膜時不幸已經沒有了下次再來吃除了吧台也有寬敞的四人座位這是一個半開放的小包廂, 總共可以坐8-10人也很適合聚會●這天吃的有A 與B 可以選, 問了英俊的外場他建議A那就是A了 選項 套餐 品項 數量 A.B套餐2選1 A 生蠔特調 2份 炙燒鱈魚肝沙拉 各1份 澳洲頂級和牛三角肉 黑糖豬五花 各1串 花雕雞肉串 櫛瓜 各1份 2星期限定菜 鹽烤

雖說今天已是11/1但✿小哭✿還是要大喊~ Happy Halloween~因這篇食記~ 裡頭還是充斥不少萬聖節元素就連當天の二星期限定菜，也跟南瓜脫不了關係~一起來看看到底是哪間日式料理吧~✿小哭✿來到東區巷弄の一間日式居酒屋還沒進到店裡，就被裝飾在外頭の萌樣充氣南瓜給吸引了目光怎麼可以這麼的可愛勒!?一旁の手寫板也畫了顆帶有邪惡表情の南瓜其實這就是這期の2星期限定菜色的告示牌~配合一年一度的萬聖節，這期の特殊菜色直接將南瓜納入菜單設計裡 (待會就能一睹它的風采囉)推開復古風格の木質大門映入眼簾的是十分氣派的吧台座位區~好喜歡店裡的燈光投射，讓整體用餐的感覺變得十分羅曼蒂克~有A餐跟B餐可選，當天我們選擇了B餐餐點送上之先，服務生先是送上招待小菜調味過的洋蔥&毛豆不得不大讚鐵窩 Tamariba主廚的功力把洋蔥調味的好好吃喔~不僅丁點嗆鼻、辛辣感都沒有，入口後還十分開胃毛豆表現的就跟一般店家表現得差不多不過也是挺好吃~ 頗下酒~除了當天配好的菜色外~我們還自費點了杯柚子酒(NT150)&紫蘇梅酒(NT170)(吃日式居酒屋，就是要品酒啊~)不得不大讚紫蘇梅酒的色澤~紫紅~ 紫紅的~搭

又到了最美好的星期五夜晚熱愛居酒屋的阿豬今晚選擇窩在國父紀念館站附近的鐵窩， 大吃小酌一番迎接可愛的周末 鐵窩的裝潢讓阿豬一踏進店內就覺得別有洞天， 跟大多居酒屋不一樣，溫暖的燈光配上現代擺設， 走個高質感路線！ 牆上是有季節性的菜色們，果然很多是打著限量戰術， 偏偏阿豬就是吃這一套 鐵窩的菜單在此 菜色種類蠻豐富也可以見到許多創意料理 招待的小菜－醃洋蔥/毛豆 先上酒再說！ 白鶴梅酒（＄１５０） 溫清酒(一壺＄200)喝了胃會暖暖的清酒讓我們不知不覺就喝了六壺！！！ 鐵窩扛壩子－生蠔特調（＄１７０）SHOT杯裡的是超級肥美巨無霸生蠔！喝完真的是會嚇嚇叫阿豬不敢吃生蠔因此派出菲菲挑戰啦 看看可愛的菲鼓著腮幫子又知道這一口有多大口 她很豪邁的說了個爽 這一餐可以開始了啦～ 季節限定-鱈魚肝沙拉($280)鐵窩的精緻擺盤足以讓流浪漢頓時躋身上流人士， 鮮綠的花椰菜簇擁著鱈魚肝們光看就流口水 微微煎過的鱈魚肝吃得到新鮮， 口感有點像是嫩版的鮪魚，清爽好吃～ 吃膩一般沙拉想來點特別的一定要點！！！ 極黑牛翼板肉（＄３８０）帶點紅嫩色澤我猜應該是5-7分熟左右，拍手！！！ 店家用

這一夜，跟好友一同來探訪著以日式料理結合異國料理烹調從地點、裝潢、陳設到上桌的各樣料理，在夜裡娓闡述著關於著『鐵窩 Tamariba』這個以 Tamariba日文裡指一群人聚集的地方，呈現著許多美味故事樣貌在我們面前。上桌的清爽翠綠的毛豆、醃漬酸甜的洋蔥招待著開胃的滋味，在細嚼時間中帶我們慢慢走入美味故事的開端生蠔特調依黃白紅綠色澤繽紛豐富的樣貌呈現的這一小杯鐵窩創意特調，以生蠔、伏特加二者結合為基底再以加不同搭配的醬料，添上更多風味的魔法這一杯，很鮮美很刺激，依著服務人員的建議來一口而飲入口中，不停歇的中途，交錯間口腔味蕾中來上一份衝擊嚐試著不同創意品嚐滋味，相當有趣，有點難以形容著是怎樣的滋味一份的生蠔鮮美，二份的伏特加些許的刺激，三份的醬料口感交織而成，難得的口感炙燒鱈魚肝沙拉以肥嫩的鱈魚肝為題的沙拉料理在翠綠的花椰菜裡綻開著炙燒鱈魚肝，零星綴點蕃茄和蒜片彷彿有點美的像一幅畫，在黝黑的方正陶盤間盛開著美食的花朵實則是店內的巧思搭配組合，因為肥嫩的鱈魚肝單吃著時偏於綿膩適時的配上料理過清脆舒爽的花椰菜來輔助，讓二者間互補著口味而蕃茄和蒜片中的酸甜與漬味，給上一絲絲的變化炸豆腐才迎完

藏身於光復南路巷弄中、近仁愛路與延吉街口，旅居澳洲11年的老闆-小鐵，將【鐵窩】打造出一個溫馨歡樂的環境，拉近人與人之間的感情，是一個下班後除了家裡外，可以好好放鬆與朋友歡聚閒聊的第二個窩！ 店內以橘黃的間接照明，營造出舒適慵懶的氛圍，讓人心情放鬆；充滿時尚簡約風格的和式裝潢，搭配銅壺燈的獨特設計，自桌的正上方打下光線，凝聚團聚氣氛，做出虛擬的隔間感，另也有隱私性較高的半開放式包廂，提供有需要的客人，可提供客人提前訂位使用～ 翻開MENU，不難看出店內食材有許多高檔少見的新鮮食材，還有更多充滿創意巧思的獨特美食，並且除了固有的人氣美味之外，主廚更根據時節，搭配當季食材推出各種限定美味！ 主廚推薦的「鹽烤青甘魚下巴」，新鮮的青甘魚價值相當高昂，選用魚下巴部位，與一般人認知的肥滑魚下巴不同，青甘魚的魚下巴油脂分布均勻，吃起來更多一分滑順與溫和的口感，相當受到女性的歡迎；另外就是來自老闆推薦澳洲人較常吃的鱈魚肝，以炙燒的方式做出外層焦香的美味，並搭配醃漬過的青花椰菜，便成為一道十分開胃、引人食慾的「繽紛鱈魚肝」冷盤；還有店內廚師創意發想的「窩堡肉」，融合牛肉與豬肉，以手打的方式做出彈牙的肉質

今天我們來到了一間創意串燒來品嚐美食，對於串燒其實我喜歡但卻又也不太經常去吃，畢竟份量都是一點點的加上S的食量要價也是部便宜的，所以今天可以體驗到這樣的餐點果真是非常有創意外觀用木板釘的古色古香，的確是很像鐵窩的感覺!外頭的日式風格很重一看就可以猜測這間應該是日本串燒料理的店面了!一旁還有凹進去的坐位共客人抽菸休息用 裡頭的氣氛表現的很不錯，明亮也寬敞視覺就還蠻舒適了! 包廂坐位區也讓人感受到日式裝潢的氣氛 洗手間很乾淨也很香，洗手台的部分還堤供了歐蘇丹的洗手乳，我猜應該是有薑的成分在!洗完守的時候薑味還蠻重的! 其實我覺得這間店有點夾著西方的一些蜂味存在，譬如說這邊的裝飾似乎是西式裝潢比較容易出現的東西，不過都是創意料理了，店家也有些創新擺設囉!有些料理名稱會擺在吧檯上方，我看部分在外面是面上都不太見過以外還會有完售的品項，不過才剛開門就完售應該是市場沒有辦法進貨吧?簡單的餐具茶水還有快用完就會幫忙補新的餐巾紙(算貼心呦~)菜單使用了有質感的緞面質感桌面的一邊有可愛的裝飾，其中那蠟燭是假的~我想是放電池的!餐廳的招待，附上了小垃圾桶!對於毛豆我通常都會嗑上一些，這毛豆我想和外面

有著日式風格的居酒屋.低調的光線卻不會昏暗有一般的方型座位.吧台區以及包廂區.吧台區椅子底下中空的地方建議訂做籃子.讓人放包包.雖說前方有掛鉤可以掛.但是要超級彎腰才看的到掛勾.而且掛勾太小.也掛大包包也不是很方便說.我看很多人幾乎都是直接把包包丟在地上小菜毛豆和醃洋蔥很開胃生啤酒就是沁涼好喝阿!!!紅酒香醇不苦澀很好喝新鮮的小番茄和花椰菜與鱈魚肝一起吃口感很清爽.服務員說要一口喝下.不過我嘴巴真的沒這麼大啦...以伏特加為基底加上義式及日式醬汁.喝起來有酸.甜.辣的感覺.肥滋滋超大生蠔吃起來非常的鮮美.對女生來說很養顏美容唷~~蛤蠣給的很多顆而且每一顆都很大.湯伴隨著濃濃的蒜香.非常的甘甜好喝.超級給他推薦!!!串物拼盤一次上桌華麗好看.可是溫度完全冷掉了...甚至盤子上都滲水了...非常的可惜最喜歡的是培根干貝串以及鮭魚佐海膽明太子醬.值得推薦唷鹽烤牛肋條~咬起來滿嫩的.簡單好吃薄荷豬五花~搭配薄荷醬滿有趣的.味道不衝突紫蘇梅雞肉~雞肉很Juicy搭配紫蘇醬很不賴培根干貝~鮮嫩培根搭配新鮮干貝.非常good!鮭魚佐海膽明太子醬~魚肉很新鮮很軟嫩.跟明太子醬超搭糯米椒(醬烤)~還以為