鋤燒 杭州店 (Closed)

Ｓ愛吃火鍋也很會吃火鍋，但在眾多火鍋裡面壽喜燒總是能不定時的讓Ｓ朝思暮想它，愛吃壽喜燒的Ｓ甚至買了壽喜燒醬來讓自己可以隨時解饞，但是壽喜燒在台灣吃到飽的氛圍之下早已是肉吃到飽的代表了，偶一為之在家的小壽喜燒鍋就真的只是解饞了！冬天又是火鍋的大季，啷啷著不在吃吃到飽的Ｓ又受不住誘惑，拉著可憐的學長一同來吃了！壽喜燒是什麼呢？壽喜燒，又名「鋤燒」（所以這家店才這樣取名的唷）。壽喜燒在日文中寫作「鋤焼き」，其名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類的傳說。由於佛教、神道等各種影響，天武天皇旨禁人民食用獸肉。在德川幕府時期，一般不食牛肉，除生病進補或是除了因為有值得慶祝的日子而吃「壽喜燒」（有點類似於為了慶祝某件事物而吃紅豆飯）。當時的壽喜燒的食材是雞肉，所以又叫雞素燒。自明治維新後，日本人開始逐漸接受牛肉，牛肉進而演變為為壽喜燒的主要食材。壽喜燒一般被視為一種冬季食品，常在忘年會上食用。（取自維基百科）了解嗎？哈哈對Ｓ來說就是一到滿足甜跟鹹的料理（Ｓ我最喜歡這樣甜甜鹹鹹的料理了）週末中午這裡不算鬧區，所以人也不多，可以安靜地吃一頓標榜著安格斯牛肉唷這家店除了吃壽喜燒外還會附上飲料小菜跟甜點壽喜燒鍋的基本配備：撈肉渣的濾網，夾肉的夾子，水跟醬油（這裡是白色瓶醬油黑瓶是水唷）附餐飲料：可爾必思，學長根本就是來喝飲料的，他總共喝了3瓶，Ｓ我3杯哈哈，知道他的懸殊可怕了吧這就是特別形狀的鋤燒鍋一張是就會先上滿蔬菜的鍋子，準備加熱開動了上牛下豬，牛肉是五花偏肥，豬肉不乾澀挺好吃的，但鋤燒最弱的一點就是肉類只有這兩種選擇，很弱吧 小菜挺能解膩的，上為芥末杏包菇；下為百香青木瓜，味道都很重很能吃一口繼續奮戰蛋還挺新鮮的，撒上七位粉～蕉著吃我最喜歡了，Ｓ我可以吃下兩顆蛋唷飯後水果飯後紅豆冰，紅豆很甜，冰不好吃 綜合來說一下廚燒，我覺得蔬菜很好吃，挺新鮮的，總類不是特別多，但樣樣都還不錯；湯頭部會太鹹，也許是蔬菜甜味夠吧；肉的總類太少了，若是考慮吃美味又多樣的肉Ｓ我不推；附小菜跟甜點可以調解一下吃太飽的不適；飲料只能限一款有點少。若與其他很多家的店比，鋤燒很弱，但是Ｓ我喜歡他們家的水蓮，是別家店都沒有的唷；也有許多別家沒有的附餐選擇，肉雖然不多但品質還不錯，綜合考量還算有七八十分吧！題外話，Ｓ我真的老了，記得3年前Ｓ與Ｈ去吃壽喜燒，兩個女人吃了10盤肉，時隔3年，Ｓ帶了一個大男人來，兩人才吃了7盤，弱翻了，總結，Ｓ我再也不要吃吃到飽了拉～（根本就不能信吧哈哈）鋤燒（杭州店）地址：台北市杭州南路二段74號 電話：02-23955597 / 02-23514998營業時間：營業時間AM11：08─PM21：58 用餐時間AM11：08─PM23：00 價位：均398元 〈外收10%服務費〉90分鐘無限用；兩人以上才開鍋交通：捷運古亭6號出口往中正紀念堂方向 continue reading

住家附近原本有鋤燒，但也許是地點不佳吧，後來就收了，這次來的是捷運古亭站附近的分店，我們到的早，店內只有一桌客人，後來才陸續熱鬧起來，連樓上都有人坐，介紹壽喜燒的大幅圖文佔了整面牆，兩種功能兼具　　小菜一人一份，我們三人正好可以點到所有菜色　　毛豆有黑胡椒調味，帶著點辣　　青木瓜以百香果調味，甜甜酸酸　　最特殊的是芥末口味的杏鮑菇，吃來滑滑的，還帶點嗆辣，讓人胃口都開了　　可點的菜色也不算少了　　飲料都是給整壺，喝完再換別種，先點了甜甜的可爾必斯，之後再續無糖綠茶　　今天的蛋汁看起來好大碗，因為小鬼只要蛋黃沾醬，所以我有兩份蛋清XD　　肉片有豬有牛　　一如往例，我不曉得誰是誰 　　肉的賣相都算是一般般　　所幸看起來還算新鮮　　這裏沒有菜車，想吃什麼就劃單子，大白菜是一定要的，但吃完一次就沒再點，因為它年紀大，吃來老了點，我還是喜歡年輕的，吃來喀滋喀滋才有勁啦　　之後都續點高麗菜，還有水蓮、玉米筍等　　也有金針菇、地瓜　　所有青菜都下鍋啦，浸在醬汁裏看起來更好吃囉～　　果然樣樣都好吃，尤其是中間的魚豆腐，居然還會爆漿，原來裏頭還藏著點起司，好吃又有趣　　白菜如同先前說的，口感老了點，玉米筍很甜，水蓮也好吃　　地瓜一定要久煮才能展現美味，鬆軟甜美，好吃極了　　菜盤底下這食物讓我們都疑惑了，從芋頭猜到山藥，完全想不到是啥　　煮完後咬下去才很驚喜的發現是竹筍，但下一秒就變成驚嚇，超苦啊～～～，苦到我的臉都揪成一團，這外表跟內在也差的太多啦　　除了青菜，肉片們也不客氣一片片放下去　　雖然我不認得你是哪位，但你真的滿好吃XD　　就這樣肉片與青菜交錯著吃，不知不覺也吃掉好多盤，終於吃飽啦　　最後還是要點烏龍麵，再加上寬粉做結尾　　灑點七味粉就更可口啦　　甜點有兩種可選　　抹茶冰上點綴著蔓越莓，再淋上煉乳，沒啥好說的，就是抹茶口味囉　　我點的是紅豆冰，一樣淋上煉乳，不過底下是清冰，所以混著一起吃還算清爽，紅豆綿甜，意外的好吃啊，拿來跟抹茶冰淇淋一起吃更是相配，滿意的吃完這餐，漫步走回古亭站，就當散步消食吧～地址：台北市杭州南路二段74號電話：02-23955597 / 02-23514998 continue reading

好久不見，近日天天行程滿檔的Ethan，終於有機會繼續看大家分享美食了，在這個炎炎夏日，大家一定想吃肉(誰說的?)，可是因為現在就是要介紹肉類，難不成這篇網誌要冬天才發表嗎!? 今天Ethan帶各位來到位於古亭、中正紀念堂捷運之間，早就營業不知道幾百年的《鋤燒壽喜燒》，光Ethan個人就不知道已經吃了幾遍，畢竟就是覺得西門店沒有杭州店好吃呀!!(說不上來的感覺…) 高聳的《鋤燒壽喜燒》大樓居然一口氣蓋了三層樓，我只能說真的威猛，有時候Ethan假日來用餐的時候，生意真的會好到叫我們坐到樓上。 不過像是今天平日晚上，感覺就比較沒有這麼多人，完全只有一樓開放的感覺，就比較寂寞一點點(到底誰說可以在食記裡面談心!?) 好吧，我們來看看菜單的部分，為了讓你們有一個set的感覺，所以還可以選擇前菜、飲料、甜點，換句話說，前菜跟甜點就沒有辦法隨你吃到爽了(飲恨) 當然不能錯過的就是加點菜單，你要肉要蛋要飯，全部都用鉛筆畫上去馬上店員就會幫你準備好，不得不誇獎的就是這家店員動作很快，一下子就會幫你上肉，這完全可以再誇獎一次!!! 【芥末杏鮑菇】這是完全一個想像不到的味兒，就是芥末的味道意外深入，但是我個人很愛啦!!!!如果真的很怕辣或是不喜芥末者，第一口一定要小心吃，或是選擇點別的… 【辣味泡菜】辣味泡菜的部分很入味，當然，也建議你們留著配肉，感覺會更多元。 【白飯】壽喜燒一定要配白飯，就是配上蛋和肉，一個自行製造丼飯的感覺!! 【生蛋】打破他!!打破他!!打破他!!配上七味粉，打造一定要搭配的醬汁。 【牛肉】牛肉的部分都有帶一些油花，吃起來的口感比較嫩，不過鋤燒很可惜的地方就在於肉片的選擇真的太少，所以容易吃膩。 【豬肉】豬肉的部分也不知道為什麼就是極嫩!!!!每次Ethan來鋤燒反而愛豬肉都勝過牛肉，到底為什麼(?) 【菜盤】基本的菜盤，金針菇好好吃阿呀~~~~~ 【火鍋料/加點盤】喜歡壽喜醬汁搭配烏龍麵和凍豆腐的感覺真好(笑) 【開鍋】完全進入一個放肆的狀態，就是沒吃飽不付錢…(明明有時間限制) 【抹茶冰淇淋】最後飽餐一頓以後，來一個抹茶煉乳冰淇淋，果然是消暑聖品。 continue reading